幼儿配方羊奶粉对抗生素所致腹泻小鼠的影响

文章探讨幼儿配方羊奶粉对抗生素所致腹泻小鼠的影响,为幼儿配方羊奶粉的推广应用提供依据。将50只KM小鼠按性别体质量随机分为空白对照组、模型对照组、羊奶粉低剂量组、羊奶粉高剂量组、幼儿配方牛奶粉组,每组10只,雌雄各半。奶粉组按20 mL/kg体质量灌胃,空白和模型对照组灌胃纯水,每天2次,连续14 d。给样7 d后,空白对照组灌胃生理盐水,其余各组灌胃头孢拉定(1.00 g/kg体质量)+庆大霉素(0.16 g/kg体质量),0.4 mL/只,2次/d,连续4 d,给抗生素2 h后继续给受试样品,试验结束前1天收集小鼠粪便,用于测定粪便含水量及肠道微生物分析,末次给样后次日眼眶采血测定血清TNF-α、IL-2、IL-6、IL-1β水平,取空肠、结肠组织进行组织病理学检查。结果表明,与空白对照组比较,模型对照组动物粪便含水量显著升高(P<0.05),血清IL-2水平极显著降低(P<0.01),IL-6、IL-1β水平极显著升高(P<0.01),空肠及回肠组织内可见隐窝数量减少,肠绒毛变短,固有层炎性细胞浸润等病理改变,肠道菌群结构改变,多样性降低;与模型对照组比较,羊奶粉高剂量组及幼儿配方牛奶粉组动物粪便含水量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),血清IL-2水平显著升高(P<0.05),IL-6水平显著下降(P<0.05);羊奶粉对小鼠空肠和结肠组织病变有明显修复作用,对抗菌素所致小鼠肠道菌群多样性及组成有显著调节功能。幼儿配方羊奶粉可能通过提高肠道免疫功能,调节肠道菌群组成改善抗生素致腹泻小鼠肠道病理损伤。

羊奶粉中氯霉素类药物残留液相色谱-串联质谱法的研究

[目的]研究羊奶粉中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留的液相色谱-串联质谱测定方法。[方法]样品经乙腈提取,固相萃取柱净化,以甲醇水作为流动相,采用多反应监测负离子模式进行定性及内标法定量分析。[结果]氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素的相关系数均大于0.999,氯霉素检出限为0.1μg/kg,甲砜霉素和氟甲砜霉素检出限为0.2μg/kg;氯霉素加标回收率为100.9%~116.2%,甲砜霉素加标回收率为88.4%~99.6%,氟甲砜霉素加标回收率为89.6%~103.2%。[结论]该方法灵敏度高、准确性好,适于测定羊奶粉中氯霉素、甲砜霉素,氟甲砜霉素的残留量。

反向高效液相色谱法分离检测乳粉中的酪蛋白

以C8色谱柱为分离柱,利用反相高效液相色谱法,在流速1.0 mL/min,检测波长220 nm,柱温25℃,0.1%TFA水溶液为A流动相;100%乙腈溶液为B流动相的梯度洗脱条件下对乳粉中酪蛋白的4种组分(α_(S1)-酪蛋白、α_(S2)-酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白)分离检测。结果表明,该法具有良好的线性关系,重复性好,加标回收率高,对全脂牛乳粉、羊乳粉等乳粉中酪蛋白组分的分离测定有很好的效果。

江西省婴儿配方羊乳粉生产加工过程肠杆菌科和克罗诺杆菌属污染情况调查

目的了解江西省婴儿配方羊乳粉生产加工过程中肠杆菌科和克罗诺杆菌属的污染情况,分析其污染来源.方法采集江西省4家企业的婴儿配方羊乳粉及其加工过程中的原辅料、中间产品、包装材料、工具、环境、设备等样品,采用国家标准规定的方法进行肠杆菌科和克罗诺杆菌属检测.结果肠杆菌科的检出率(25.83%)明显高于克罗诺杆菌属检出率(0.80%),其中中间产品肠杆菌科检出率最高(96.55%)、其次是终产品(69.57%);克罗诺杆菌属污染主要是环境,其次是工具和人员相关样品.结论除了包装材料外,江西省婴儿配方羊乳粉生产加工各环节均存在微生物污染,应注意加强原辅料、环境、工具及人员卫生操作意识等多个环节的卫生控制,保障我省婴儿配方羊乳粉终产品的食品安全.

羔羊全营养代乳粉对羔羊增重影响的试验

为了研究羔羊出生后采取人工饲喂代乳粉溶液的效果 ,对 1 0日龄羔羊称重 ,以平均日增重与母乳组比较 ,用 t检验方法检验差异显著性。研究结果显示羔羊平均日增重试验组为 0 .0 97～ 0 .1 2 6kg,母乳组为 0 .0 71～ 0 .1 1 3kg,二者没有显著差异。在生产中 ,代乳粉能替代绵羊母乳饲喂羔羊 ,对多胎品系羊的推广应用以及解决绵羊缺乳、少乳或无乳问题具有重要意义。

荧光定量PCR方法鉴别牛、羊奶粉

建立了应用荧光定量PCR技术鉴别牛、羊奶粉的方法。本方法无需进行奶粉的DNA提取,奶粉经核酸释放剂处理后可直接进行荧光定量PCR检测,并且该方法可对奶粉中牛、羊源性成分进行鉴别。

强化羊奶豆粉对大学生营养的影响

为了改善大学生的营养,先以河北师大51名大学生为代表进行了营养调查。根据调查结果,河北医学院与滦南乳品厂共同研制了强化羊奶豆粉,给河北师大学生每人每天试吃50g。该强化羊奶豆粉试吃11周以后,取得了非常显著的效果。

绵羊酸奶与山羊酸奶品质和风味的对比

为对比探究以不同羊奶粉为原料制成的酸奶的感官特性、理化性质和挥发性风味物质成分的差异,评价了绵羊及山羊酸奶的感官特性、蛋白质含量、脂肪含量、总固体含量、酸度、持水力、悬浮稳定性及挥发性风味成分。结果表明,山羊酸奶的蛋白质含量(3.15%)和脂肪含量(3.92%)均高于绵羊酸奶(蛋白质含量3.02%和脂肪含量3.50%),贮藏稳定性显著优于绵羊酸奶(P <0.05)。绵羊酸奶中的挥发性酯类(1.86%)和醛类(12.38%)含量高,含有4-甲基-2-己酮等独特的呈味物质,使其奶香味较浓,风味(16.8分)和口感(23.5分)的接受度显著高于山羊酸奶(14.7分,15.2分)(P <0.05)。因此,山羊酸奶在营养与稳定性上具有优势,但同时绵羊酸奶在羊酸奶风味的研究上也具有一定潜力。

牛β-乳球蛋白胶体金免疫层析试纸条的研制及检测应用

研制了一种可快速检测羊乳及制品中牛源β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-lg)的胶体金免疫层析试纸条。通过杂交瘤技术制备牛β-lg特异性单克隆抗体(monoclonal antibody,mAb),利用柠檬酸钠还原氯金酸,形成30 nm胶体金颗粒,并用于标记牛β-lgmAb。采用竞争法研制免疫层析试纸条,将胶体金标记的牛β-lgmAb包被于金标垫,牛β-lg和羊抗鼠IgG标记于硝酸纤维素膜分别作为检测线(T线)和质控线(C线),牛β-lg和二抗的最佳包被浓度均为1.0 mg/mL。制得的单克隆抗体纯度都在90%以上,效价均在10000以上且特异性较好。该试纸条对牛β-lg的检测限(limit of detection,LOD)值为3.13μg/mL,对牛源α-CN,牛源β-CN,牛源κ-CN,牛源α-LA,BSA均未产生交叉反应,对脱脂羊乳粉中掺杂脱脂牛奶粉的LOD值为5%,并用该方法对市售羊奶及配方羊奶粉进行分析,检测结果与商品化的ELISA试剂盒一致。该方法前处理快速简单,可在5 min内对牛β-lg进行检测,可用于羊乳制品的现场快速检测。

希腊式酸羊奶的研制

以新鲜羊奶为主要原料,添加羊乳清粉,研究了希腊式酸羊奶的工艺条件。通过单因素试验和正交试验,以感官评分及酸度为评价指标,确定希腊式酸羊奶的最佳发酵工艺条件。结果表明,希腊式酸羊奶的最佳发酵工艺条件为羊乳清粉添加量1.0%,接种量6%,发酵温度42℃,发酵时间8 h。在此最佳条件下,感官评分达到87分,酸度为97°T。希腊式酸羊奶质地均匀,口感细腻浓郁,酸甜适中,发酵乳香味明显,羊膻味不明显,其理化及微生物指标均符合相关国家标准。

基于消费者行为数据分析的羊奶粉营销策略研究——以美羚乳业为例

本研究目标在于运用消费者行为数据分析来探索适用于美羚乳业羊奶粉的创新营销战略。鉴于当前市场动态,消费者的需求和喜好持续演变,传统的营销方法已难以适应新的挑战,以及对消费者行为数据的深度探究。洞察消费者的购买动因及决策路径,成为设计高效营销策略的核心。本文将全面搜集并解读美羚乳业的消费者行为数据,洞察主要消费群体的特点和期望,进而提出数据导向的市场策略,涵盖精确目标定位、定制化推广、品牌塑造以及增强用户参与等多方面,研究方法整合了定量与定性的研究方法,采用描述性统计、回归分析和聚类技术,结合文本分析和SWOT分析,揭示了消费者行为的关键要素和市场机遇。研究结果显示,促销活动、品牌知名度以及消费者评价对销售业绩具有显著的积极影响,价格因素则呈现出负向作用。基于此,美羚乳业据此制定了优化价格策略、增加促销活动、提升品牌认知度和改善消费者评价的营销策略,目标在于提升其在羊奶粉市场的竞争优势并扩大市场份额。本文的创新点在于通过深度数据整合与深入分析,提出具有实践指导意义的市场策略,并验证了有效性,为美羚乳业的市场营销策略制定和实施提供了切实可行的执行方案。

气相色谱法测定调制羊奶粉中37种脂肪酸

建立了气相色谱法(Gas Chromatography,GC)同时测定调制羊奶粉中37种脂肪酸的分析方法。样品经氨水水解,用乙醚-石油醚混合液(1∶1,v/v)提取,提取物经2%氢氧化钠-甲醇溶液皂化,15%三氟化硼-甲醇溶液甲酯化,正庚烷提取后用GC测定。37种脂肪酸在各自的质量浓度范围内线性关系良好(R2>0.995),方法检出限为0.002~0.006 g/100 g,方法定量限为0.01~0.03 g/100 g。质控样的平均加标回收率为83.3%~108.5%,相对标准偏差为0.9%~5.6%(n=6)。该方法操作简便、准确可靠,用于测定市场购买的16组调制羊奶粉,结果发现市售调制羊奶粉中脂肪酸的组成及含量存在差异。

绵羊乳营养组成及消化特性研究进展

本文介绍绵羊乳营养特性,包括蛋白质、氨基酸、脂肪酸等组成特性,及其他有益成分;阐述蛋白质、脂肪酸消化特性;分析绵羊乳消化产物对人体影响。绵羊乳具有高蛋白、高脂肪特性,消化产物中必需氨基酸尤其是支链氨基酸丰富,有助于肌肉合成;含有大量中短链脂肪酸,可快速供能;还含有8倍天然乳铁蛋白、乳脂肪球膜等,能为婴幼儿生长提供必需营养素,在婴幼儿配方奶粉中有广阔前景。

人参复方羊奶粉对小鼠抗疲劳功能的影响

目的评价和分析人参复方羊奶粉对小鼠抗疲劳功能的影响。方法将小鼠随机分为空白组,人参复方2 g/kg、4 g/kg组,人参复方羊奶粉8 g/kg、16 g/kg组,人参羊奶粉8 g/kg、16 g/kg组。给药30天后,检测运动耐力和生化指标,评价人参复方羊奶粉抗疲劳功效,并运用网络药理学进行作用机制分析。结果与空白组比较,人参复方羊奶粉能显著延长小鼠负重游泳和爬杆时间,显著减少血清尿素氮和全血乳酸含量,显著增加肝糖原含量,增强肌肉组织三磷酸腺苷酶(ATPase)活性(P<0.05或P<0.01),具有显著抗疲劳功效,功效与复方-奶粉、人参-奶粉、人参-茯苓间的相互作用相关,功效物质基础与19个活性化合物及其协同作用相关,作用机制与19个基因、2条神经通路相关。结论人参复方羊奶粉能够增加机体能源贮备,减少代谢物堆积,增强运动耐力,改善小鼠疲劳症状态,作用机制与神经系统通路的调节作用密切相关。