虎溪山漢簡《食方》釋文考訂

文章綜合虎溪山漢簡《食方》的整理者意見、簡帛網上的討論意見,全面梳理了虎溪山漢簡《食方》的釋文,對學界的文字考釋意見進行了吸收,補充了一些整理者未釋的簡文或殘字、綴合了部分殘簡、訂正了整理者釋文中的部分錯誤,並對個别疑難字詞進行了考釋。

虎溪山漢簡《食方》校釋叢劄

虎溪山漢簡《食方》殘損嚴重,通過核查圖版,作者補釋了一些整理者未釋的殘字,豐富了釋文内容。這些殘字分别見於77號、92號、100號、149號、150號、203號、265號、273號、296號和299號竹簡。在補釋殘字時,作者主要依據殘存墨迹和《食方》辭例。在分析墨迹時,作者注意與同批簡中的完整字形進行比較。

虎溪山汉简“梯”“柂”释义及其相关问题

在湖南沅陵虎溪山汉简1号汉墓出土的竹简中,涉及到《食方》内容,其中,亦不乏各种量词的使用。简11“黍一梯”“枣膏一柂”中的“梯”“柂”,均用为器物量词,它们的释义以及文字隶定,对于理解句意至关重要。“梯”可能与出土的节状木器有关,为分层的、卷筒状的、类似于竹桶形的盛装粮食的器具。“柂”即为“匜”,应隶定作“柁”,亦是用于盛装食物的器具,在同墓中曾出土了一些品相精良的漆匜。药食同源,黍米与枣膏配伍,既反映出墓主人生前的饮食喜好,亦体现了时人的养生观念。