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Antimicrobial Effects of Plant Compounds against Virulent <i>Escherichia coli</i>O157:H7 Strains Containing Shiga Toxin Genes in Laboratory Media and on Romaine Lettuce and Spinach
1
作者 Javier R. Reyna-Granados Lynn A. Joens +2 位作者 Bibiana Law Mendel Friedman Sadhana Ravishankar 《Food and Nutrition Sciences》 2021年第4期392-405,共14页
<span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"><i></span></i></span><span style="font-family:Verdana;"><span s... <span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"><i></span></i></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">Escherichia coli</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"> strains produce Shiga-toxins Stx-1 and Stx-2 that contribute to their virulence. The objective was to evaluate antimicrobial activities of plant essential oils (oregano, cinnamon, lemongrass), their active components (carvacrol, cinnamaldehyde, citral) and plant-extracts (green tea polyphenols, apple skin, black tea, decaffeinated black tea, grapeseed and pomace extracts) against </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">E. coli</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"> O157:H7 strains containing </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">Stx</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">-</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">1</span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"> and </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">Stx</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">-</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">2</span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"> genes, as determined by Multiplex Polymerase Chain Reaction, </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">in vitro</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"> and on leafy greens. Antimicrobials at various concentrations in sterile PBS were added to bacterial cultures (</span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">~</span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">3</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">-</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">4 logs CFU/ml), mixed thoroughly, and incubated at 37</span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">&deg;</span></span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;">C</span><span style="font-family:Verdana;">. Surviving bacteria were enumerated at 0, 1, 3, 5 and 24 h. The most effective essential oil (oregano oil;0.5%) and plant extract (green tea;3%) were evaluated against </span></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">E. coli</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"> O157:H7 on romaine lettuce and spinach stored at 4</span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">&deg;</span></span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;">C</span><span style="font-family:Verdana;"> for 7 days. Microbial survival was a function of the concentration of antimicrobials and incubation times. All antimicrobials reduced bacterial population to below detection levels </span></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">in vitro</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">;however, essential oils and active components exhibited greater activity than plant extracts. Oregano oil and green tea reduced </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">E. coli</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"> O157:H7 on lettuce and spinach to below detection. Plant-based antimicrobials have the potential to protect foods against </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;">E. coli</span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><i><span style="font-family:Verdana;"></i></span></i></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"> O157:</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style=" 展开更多
关键词 E. coli O157:H7 shiga toxin Genes Romaine Lettuce SPINACH Inactivation Essential Oils Plant Extracts
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Recombinant hybrid protein, Shiga toxin and granulocyte macrophage colony stimulating factor effectively induce apoptosis of colon cancer cells 被引量:1
2
作者 Mehryar Habibi Roudkenar Saeid Bouzari +3 位作者 Yoshikazu Kuwahara Amaneh Mohammadi Roushandeh Mana Oloomi Manabu Fukumoto 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2006年第15期2341-2344,共4页
瞄准:在表示粒细胞巨噬细胞殖民地刺激的房间上调查构造混合蛋白质的选择细胞毒素的效果因素(GM-CSF ) 受体。方法:HepG2 (人的肝细胞瘤) 和 LS174T (冒号癌) 在这研究被使用。熔化基因为 4 h 与 0.02% 阿拉伯糖被导致,表示蛋白质被... 瞄准:在表示粒细胞巨噬细胞殖民地刺激的房间上调查构造混合蛋白质的选择细胞毒素的效果因素(GM-CSF ) 受体。方法:HepG2 (人的肝细胞瘤) 和 LS174T (冒号癌) 在这研究被使用。熔化基因为 4 h 与 0.02% 阿拉伯糖被导致,表示蛋白质被西方的弄污检测。在 E.coli 表示的妄想的蛋白质在这些房间上为它的细胞毒素的活动被检查, apoptosis 被彗星试金并且原子染色测量。结果:妄想的蛋白质被发现对表示 GM-CSFRs 的结肠癌房间线,然而并非到缺乏这些受体的 HepG2 细胞毒素。最大的活动在 24 h 孵化以后在 40 ng/mL 的集中被观察。IC (50 ) 是 20+/-3.5 ng/mL。结论:结肠癌房间上的混合蛋白质的选择细胞毒素的效果排队表示 GM-CSF 受体(GM-CSFRs ) 受体和 apoptosis 能在这根房间线被观察。混合蛋白质能被看作一个治疗学的代理人。 展开更多
关键词 重组体 杂交蛋白 毒素 巨噬细胞 结肠癌
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Shiga toxin-producing Escherichia coli O104:H4: An emerging 0important pathogen in food safety 被引量:5
3
作者 CUI YuJun LI DongFang YANG RuiFu 《Chinese Science Bulletin》 SCIE EI CAS 2013年第14期1625-1631,共7页
In 2011, Shiga toxin-producing Escherichia coli O104 : H4 resulted in a large outbreak of bloody diarrhea and hemolytic uremic syndrome (HUS) in Germany and 15 other countries in Europe and North America. This event r... In 2011, Shiga toxin-producing Escherichia coli O104 : H4 resulted in a large outbreak of bloody diarrhea and hemolytic uremic syndrome (HUS) in Germany and 15 other countries in Europe and North America. This event raised a serious public health crisis and caused more than two billion US dollars in economic losses. In this review, we describe the classification of E. coli, the Germany outbreak, and the characteristics and epidemical source-tracing of the causative agent. We also discuss the genomics analysis of the outbreak organism and propose an open-source genomics analysis as a new strategy in combating the emerging infectious diseases. 展开更多
关键词 大肠杆菌 志贺毒素 病原体 食品安全 大肠埃希菌 公共卫生 经济损失 流行病学
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Screening and identification of receptor antagonist for shiga toxin from random peptides displayed on filamentous bacteriophages
4
作者 韩照中 苏国富 黄翠芬 《Science China(Life Sciences)》 SCIE CAS 1999年第1期43-49,共7页
The bacteriophage clones which can bind with shiga toxin B subunit (StxB) and inhibit cytotoxicity of shiga toxin were obtained by using antibody capturing method from a 15-mer random peptide library displayed on the ... The bacteriophage clones which can bind with shiga toxin B subunit (StxB) and inhibit cytotoxicity of shiga toxin were obtained by using antibody capturing method from a 15-mer random peptide library displayed on the surface of bacteriophage fd. Among them, one peptide encoded by the random DNA region of a selected bacteriophage (A12) was synthesized and tested in vitro and in vivo, where the peptide competed with the receptor of shiga toxin to bind StxB, and inhibited the cytotoxicity and enterotoxicity of shiga toxin. The peptide can also block other apparently unrelated StxB binding bacteriophage (A3), which suggests that there are overlapping StxB interaction sites for those ligands with different sequences. The results provide a demonstration of bacteriophage display to screen peptide ligands for a small and/or unable biotinylated molecule by antibodies-capturing strategy, and take the lead for the development of receptor antagonists for shiga toxin. 展开更多
关键词 BACTERIOPHAGE display PEPTIDE LIBRARY shiga toxin receptor antagonist.
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Molecular Identification of Shiga-Toxin Producing and Enteropathogenic <i>Escherichia coli</i>(STEC and EPEC) in Diarrheic and Healthy Young Alpacas
5
作者 Lorena Mori Rosa Perales +4 位作者 Jorge Rodríguez Carlos Shiva Ysabel Koga Geraldine Choquehuanca Cesar Palacios 《Advances in Microbiology》 2014年第7期360-364,共5页
Isolation and biochemical and molecular identification of 303 strains of Escherichia coli obtained from diarrheic and healthy young alpacas of Puno-Peru, were realized. PCR amplification for 7 virulence factor genes a... Isolation and biochemical and molecular identification of 303 strains of Escherichia coli obtained from diarrheic and healthy young alpacas of Puno-Peru, were realized. PCR amplification for 7 virulence factor genes associated with STEC, STEC O157:H7, EPEC: sxt1, sxt2, rfbO157, fliCH7, hlyA, eae y bfp were determined. A total of 39 strains (12.88%) showed amplification for one or more of these genes. Twenty three strains (59%) were classified as STEC and 16 strains (41%) as EPEC. An 88.18% (34/39) of STEC and EPEC strains were obtained from healthy alpacas and only 11.82% (5/39) from diarrheic alpacas considering this specie as potential zoonotic reservoir of STEC and EPEC. 展开更多
关键词 shiga toxin Producing ESCHERICHIA COLI Enteropathogenic ESCHERICHIA COLI Diarrhea YOUNG ALPACAS
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Expression of Shiga Toxin B Subunit at Cell Surface in E. coli K-12
6
作者 苏国富 Himanshu N.Brahmbhatt Kenneth N.Timmis 《Science China Chemistry》 SCIE EI CAS 1993年第11期1352-1360,共9页
The three parts(Stx17B, Stx27B and StxB) of Shiga toxin B subunit have been fused into a cell surface exposed loop of the LamB protein at a BamH I site between residues 153 and 154. Western blotting revealed that the ... The three parts(Stx17B, Stx27B and StxB) of Shiga toxin B subunit have been fused into a cell surface exposed loop of the LamB protein at a BamH I site between residues 153 and 154. Western blotting revealed that the three parts of Shiga toxin B subunit could be expressed as the Lamb fusion proteins in E. coli. Indirect immunofluorescence and immunoelectron microscopy analyses showed fusion proteins LamB/Stx17B and LamB/Stx27B could be expressed at cell surface in E. coli, but fusion protein LamB/StxB could not be expressed at cell surface; it was aggregated in cytoplasm and was toxic to host. This expression system provided a new way to construct an oral live vaccine against Shigella dysenteriae 1. 展开更多
关键词 shiga toxin B SUBUNIT LAMB gene E. COLI K-12 cell SURFACE expression.
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4种常见食源性病原菌多重PCR检测技术研究
7
作者 王珊 王雁伟 +1 位作者 高辉明 艾鹏飞 《河北工业科技》 CAS 2024年第2期133-140,共8页
为了解决常规方法检测食源性病原菌存在操作繁琐、周期长的问题,基于4种常见食源性病原菌特异基因序列扩增提出了一种快速、高效的多重PCR(multiplex polymerase chain reaction, MPCR)检测方法。根据单增李斯特菌iap基因、蜡样芽孢杆菌... 为了解决常规方法检测食源性病原菌存在操作繁琐、周期长的问题,基于4种常见食源性病原菌特异基因序列扩增提出了一种快速、高效的多重PCR(multiplex polymerase chain reaction, MPCR)检测方法。根据单增李斯特菌iap基因、蜡样芽孢杆菌gyrB基因、产志贺毒素大肠埃希氏菌stxⅠ基因、肠炎沙门氏菌invA基因的特异序列分别设计引物后建立MPCR反应体系,测试其特异性、敏感性和可行性,并与国标培养法进行比较。结果表明:MPCR扩增出4个目标基因的特异性条带大小依次为371、221、432、171 bp;在58℃的退火温度下,MPCR扩增表现出良好的特异性,无非特异性扩增,4种病原菌最低检出限达到102CFU/mL;MPCR方法和国标培养法对多种食源性病原菌感染的牛奶样品的检测结果完全一致,检测周期由原来的5~7 d缩减到8~9 h。所建立的MPCR技术作为一种快速、高效的检测方法,可为食品安全生产提供保障。 展开更多
关键词 食品检验学 多重PCR(MPCR) 单增李斯特菌 蜡样芽孢杆菌 产志贺毒素大肠埃希氏菌 肠炎沙门氏菌
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产志贺毒素大肠埃希氏菌活菌检测方法的应用现状及展望
8
作者 王梓晨 牛洪梅 +2 位作者 刘阳泰 王翔 董庆利 《工业微生物》 CAS 2024年第2期92-100,共9页
产志贺毒素大肠埃希氏菌作为一种重要的食源性致病菌,会对人体健康造成严重威胁。对其进行快速、准确的鉴定检测是预防和控制相关疾病的有效手段。基于此,文章对目前可用于检测活体产志贺毒素大肠埃希氏菌的方法进行综述,主要包括传统... 产志贺毒素大肠埃希氏菌作为一种重要的食源性致病菌,会对人体健康造成严重威胁。对其进行快速、准确的鉴定检测是预防和控制相关疾病的有效手段。基于此,文章对目前可用于检测活体产志贺毒素大肠埃希氏菌的方法进行综述,主要包括传统的细胞培养方法、免疫学检测方法和分子生物学方法等,并对这些方法的应用和发展前景展开了深入探讨。随着分子生物学和生物工程技术的发展,不同检测方法联合使用可以克服单一方法的缺陷,从而取得更高效、准确的检测结果。 展开更多
关键词 产志贺毒素大肠埃希氏菌 活体 检测方法
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产Shiga毒素噬菌体φ297在大肠杆菌K12染色体上整合位点的定位研究
9
作者 曹奇志 翟静 常维山 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期605-608,共4页
鉴定大肠杆菌O15 7产生Shiga毒素 (Stx)的噬菌体 φ2 97在大肠杆菌K12染色体上的插入位点。采用加接头PCR方法从与噬菌体 933W的整合酶基因int同源的核苷酸开始向未知区域进行步移测序 ,寻找目的基因。将获得的DNA序列与核苷酸数据库进... 鉴定大肠杆菌O15 7产生Shiga毒素 (Stx)的噬菌体 φ2 97在大肠杆菌K12染色体上的插入位点。采用加接头PCR方法从与噬菌体 933W的整合酶基因int同源的核苷酸开始向未知区域进行步移测序 ,寻找目的基因。将获得的DNA序列与核苷酸数据库进行比较 ,确定了细菌性噬菌体 φ2 97的attL、attR和中心序列位于大肠杆菌K12的yecE基因内。噬菌体 φ2 97在宿主细胞E .coliK12染色体上的整合位点是yecE基因。 展开更多
关键词 噬菌体φ297 埃希氏大肠杆菌K12 特殊位点重组 shiga毒素
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Serotypes of Non-O157 Shigatoxigenic <i>Escherichia coli</i>(STEC) 被引量:1
10
作者 Karl A. Bettelheim Paul N. Goldwater 《Advances in Microbiology》 2014年第7期377-389,共13页
Non-O157 STEC has been shown to have a diverse ecological distribution among food-animals. It has been associated with both outbreaks and individual cases of severe illness. This group of the organisms is now consider... Non-O157 STEC has been shown to have a diverse ecological distribution among food-animals. It has been associated with both outbreaks and individual cases of severe illness. This group of the organisms is now considered as a major contributor to human disease. The clinical description of the diseases caused by these organisms is reviewed. The host specificity of these pathogens is described and discussed. These organisms appear widespread among food animals like cattle and sheep, and can therefore affect a range of foods directly from the meat and excretions of these animals being used in farming practices. This article reviews the origins, diversity and pathogenesis of non-O157 STEC. 展开更多
关键词 Escherichia coli shiga toxin Non-O157 Serotype
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发酵香肠中产志贺毒素大肠杆菌存活和毒力基因表达变化
11
作者 张晨 余兰林 +5 位作者 张文栋 程宇 宓晓雨 王思亓 王龙凤 江芸 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第10期114-122,共9页
以产志贺毒素大肠杆菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)主要血清型O157:H7和O26:H11为实验菌,进行发酵香肠接种实验,研究发酵香肠生产过程中这两种菌的存活情况,并采用反转录实时聚合酶链式反应(reverse transcription re... 以产志贺毒素大肠杆菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)主要血清型O157:H7和O26:H11为实验菌,进行发酵香肠接种实验,研究发酵香肠生产过程中这两种菌的存活情况,并采用反转录实时聚合酶链式反应(reverse transcription real-time polymerase chain reaction,RT-real-time PCR)的绝对定量方法分析不同生产阶段菌体和产品中毒力基因表达变化。结果显示:STEC接种组与未接种组之间乳酸菌数、乳酸含量、pH值、a_(w)值在大多生产阶段无显著差异。香肠生产过程中大肠杆菌O157:H7和O26:H11存活菌数分别减少了1.51(lg(CFU/g))和1.39(lg(CFU/g)),均受到显著抑制(P<0.05),但两菌呈现出不一样的受抑制过程。采用RT-real-time PCR绝对定量,消除菌数差异后发现菌体毒力基因表达在生产后期均显著上调(P<0.05);单位质量香肠中大多毒力基因表达量在发酵初期显著增加(P<0.05),且所有毒力基因在生产末期终产品中仍有较高表达量。本研究表明:虽然发酵香肠生产过程中能有效抑制STEC,但却增强了菌体毒力基因的表达,且终产品中毒力基因存在较高表达量。 展开更多
关键词 发酵香肠 产志贺毒素大肠杆菌 存活 毒力基因表达
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志贺毒素噬菌体研究进展
12
作者 杨茜 刘倩 +1 位作者 白向宁 熊衍文 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期704-709,共6页
产志贺毒素大肠埃希菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)是一类重要的动物源性病原菌,其感染人体后可引起腹泻甚至致死性的溶血性尿毒综合症(hemolytic uremic syndrome,HUS)。志贺毒素(Shiga toxin,Stx)是STEC最重要的致... 产志贺毒素大肠埃希菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)是一类重要的动物源性病原菌,其感染人体后可引起腹泻甚至致死性的溶血性尿毒综合症(hemolytic uremic syndrome,HUS)。志贺毒素(Shiga toxin,Stx)是STEC最重要的致病物质,由整合于宿主染色体特定位置的Stx前噬菌体(Stx-converting prophage)编码。在自发或理化因素诱导下,Stx前噬菌体进入裂解周期,噬菌体颗粒组装并在宿主菌裂解后释放,成为游离的Stx噬菌体(Stx phage)。Stx前噬菌体调控志贺毒素表达水平进而影响细菌毒力,而游离Stx噬菌体具有介导新的致病菌型或毒力增强的杂合型致病菌型产生的潜力。本文就Stx噬菌体的形态及基因组特征、诱导特性以及其作为可移动元件对菌株致病性的影响等方面的研究进展做一简要综述。 展开更多
关键词 志贺毒素 志贺毒素噬菌体 Λ噬菌体 产志贺毒素大肠埃希菌
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肠出血性大肠埃希氏菌致病机制研究进展 被引量:1
13
作者 杨小平 郦娟 +2 位作者 虞伟明 陈琼 曾慧君 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第11期140-146,共7页
肠出血性大肠埃希氏菌(enterohemorrhagic Escherichia coli,EHEC)是一类能引起轻则水样腹泻、重则溶血尿毒综合征的重要肠道致病菌。EHEC通过感知定殖部位的生物素和核酸浓度、各种物理信号(温度、pH、渗透压)等完成定殖,随后通过Ⅲ型... 肠出血性大肠埃希氏菌(enterohemorrhagic Escherichia coli,EHEC)是一类能引起轻则水样腹泻、重则溶血尿毒综合征的重要肠道致病菌。EHEC通过感知定殖部位的生物素和核酸浓度、各种物理信号(温度、pH、渗透压)等完成定殖,随后通过Ⅲ型分泌系统、黏附素等效应蛋白完成对宿主的黏附并造成黏附/脱落损伤,本文对上述内容进行总结,并介绍了志贺毒素的分子生物学特征、受体特异性及致病机制,最后阐述了EHEC如何通过志贺毒素实现免疫逃逸及其在体内的毒力调控机制。通过对EHEC致病机制的总结与解析,提示我们需要防范和警惕因基因水平转移而产生的新血清型,感染EHEC可能的促癌效应;同时不要忽视快乐的情绪、正常的肠道菌群对EHEC的抑制作用。最后需要通过对EHEC的深入研究,加强对志贺毒素的改造和利用,使其发挥正向作用。本文旨在确定EHEC防控的关键点,为食品安全监管提供方向。 展开更多
关键词 肠出血性大肠埃希氏菌 定殖 黏附 志贺毒素 免疫逃逸 毒力调控
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牛肉样品中产志贺毒素大肠埃希氏菌和肠致病性大肠埃希氏菌的分离鉴定
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作者 朱应飞 聂翔 +3 位作者 熊丽霞 吴学平 占忠旭 匡佩琳 《食品安全导刊》 2023年第28期121-124,共4页
于2018年9月—2019年3月,每个月从超市和农贸市场中抽取20个样本,共抽取140个牛肉及制品样本,在qPCR初筛时stx阳性率为45.8%,eae的阳性率为52.2%。每月的stx初筛阳性率分别为65%、60%、80%、5%、25%、45%和40%;eae初筛阳性率分别为70%、... 于2018年9月—2019年3月,每个月从超市和农贸市场中抽取20个样本,共抽取140个牛肉及制品样本,在qPCR初筛时stx阳性率为45.8%,eae的阳性率为52.2%。每月的stx初筛阳性率分别为65%、60%、80%、5%、25%、45%和40%;eae初筛阳性率分别为70%、70%、65%、0%、40%、65%和55%。检出携带stx基因的产类志贺毒素大肠埃希氏菌样本4份,样本阳性菌株检出率为2.9%;检出携带eae基因的肠致病性大肠埃希氏菌样本12份,样本阳性菌株检出率为8.6%。 展开更多
关键词 产志贺毒素大肠埃希氏菌 肠致病性大肠埃希氏菌 分离 鉴定
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猪源大肠杆菌(ETEC、STEC、AEEC)毒力基因及其与O抗原型的关系 被引量:29
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作者 陈祥 赵李祥 +3 位作者 高崧 苗晓青 焦新安 刘秀梵 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期857-862,共6页
【目的】揭示从我国部分地区仔猪腹泻或水肿病病猪体内分离到的300个大肠杆菌分离株所属病原型(pathotype)、毒力基因及其与O血清型的关系。【方法】O血清型采用常规的凝集试验进行测定,毒力基因采用PCR方法检测。【结果】通过对这300... 【目的】揭示从我国部分地区仔猪腹泻或水肿病病猪体内分离到的300个大肠杆菌分离株所属病原型(pathotype)、毒力基因及其与O血清型的关系。【方法】O血清型采用常规的凝集试验进行测定,毒力基因采用PCR方法检测。【结果】通过对这300个分离株的O血清型及其毒素、紧密素和黏附素基因进行鉴定,结果显示除50株未定型、17株自凝外,测定出233个分离株的血清型,这些分离株覆盖了45个血清型,其中以O149、O107、O139、O93和O91为主,共133株,占定型菌株的57.1%;拥有estⅠ、estⅡ、elt、stx2e和eaeA基因的菌株分别为102(34.0%)、190(63.3%)、81(27.0%)、57(19.0%)和54(18.0%)株;分离株中有51株K88基因阳性(其中菌毛表达率为100%),75株F18基因阳性(其中菌毛表达率为50.7%),在K88菌株中,O149血清型与estⅠ或estⅡ+elt密切相关,在F18菌株中,O107血清型与estⅠ或estⅡ、O139血清型与stx2e紧密相关。依其毒力特征可将这些分离株分为以下6种类型:ETEC、STEC、AEEC、ETEC/STEC、AEEC/ETEC和AEEC/ETEC/STEC,分别拥有190、24、36、32、17和1个菌株,占分离株的63.3%、8.0%、12.0%、10.7%、5.7%和0.3%。通过分析这些分离株的O血清型、毒素类型和黏附素型之间的相关性:猪源ETEC以O149、O107、O93和O98等血清型为主,O149:K88菌株主要与estⅡ或estⅡ+elt肠毒素相关,O107:F18菌株主要与estⅡ相关,O93和O98血清型菌株主要与estⅡ肠毒素相关;STEC菌株以O139:F18血清型为主,拥有stx2e;AEEC菌株拥有紧密素,无明显优势血清型;ETEC/STEC菌株以O107:F18和O116:F18血清型为主,主要与estⅠ+stx2e或estⅡ+stx2e密切相关,ETEC/AEEC菌株以O91和O107血清型为主,全部拥有肠毒素estⅠ和紧密素基因。【结论】我国至少存在6种病原型的猪肠道致病性大肠杆菌,其中ETEC为我国部分地区猪大肠杆菌病的主要病原,同时其病原型日益复杂。 展开更多
关键词 仔猪 大肠杆菌 血清型 毒力基因 产肠毒素大肠杆菌 产志贺毒素大肠杆菌 黏附与脱落性大肠杆菌
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非O157产志贺毒素大肠杆菌分离株的多位点序列分型研究 被引量:23
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作者 白向宁 赵爱兰 +2 位作者 夏胜利 熊衍文 徐建国 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期544-548,560,共6页
目的对国内部分地区非O157产志贺毒素大肠杆菌分离株进行分子分型分析,了解菌株间的遗传进化关系。方法根据mlst.ucc.ie数据库提供的大肠杆菌多位点序列分型(Multilocus Sequence Typing,MLST)方案,对来自我国河南、黑龙江2省的29株非O... 目的对国内部分地区非O157产志贺毒素大肠杆菌分离株进行分子分型分析,了解菌株间的遗传进化关系。方法根据mlst.ucc.ie数据库提供的大肠杆菌多位点序列分型(Multilocus Sequence Typing,MLST)方案,对来自我国河南、黑龙江2省的29株非O157产志贺毒素大肠杆菌分离株的7个管家基因进行PCR扩增并测序,通过序列比对确定其等位基因谱及菌株序列型(Sequence type,ST),使用MEGA、eBURST生物信息软件分析不同ST序列群及菌株间的进化关系。结果 29株非O157产志贺毒素大肠杆菌呈现较大的遗传多态性,可分为13个ST型别,其中ST155为优势型别(34.48%)。同时研究发现2个新等位基因型(fumC376、recA214)和3个新序列型(ST2460、ST2467、ST2468)。结论 29株非O157产志贺毒素大肠杆菌菌株之间具有分子多态性,与国际流行菌株具有一定的亲缘关系。加强我国对这一类菌株的检测和监测具有重要的公共卫生意义。 展开更多
关键词 非O157产志贺毒素大肠杆菌 多位点序列分型 序列型
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江苏某奶牛场健康奶牛体内产志贺毒素大肠杆菌的分离鉴定及其对小鼠致病性的研究 被引量:12
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作者 薛涛 顾丛丛 +4 位作者 高崧 焦新安 周琼 张文俊 刘秀梵 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期830-837,共8页
通过对江苏省某奶牛场连续6个月的定群、定畜跟踪调查,获得产志贺毒素大肠杆菌(STEC)在该牛场分布的广泛性、持续性和血清型多样化的资料,并对一些重要血清型分离株作致病性的鉴定。基于本实验室已经建立的多重PCR方法对stx1、stx2、eae... 通过对江苏省某奶牛场连续6个月的定群、定畜跟踪调查,获得产志贺毒素大肠杆菌(STEC)在该牛场分布的广泛性、持续性和血清型多样化的资料,并对一些重要血清型分离株作致病性的鉴定。基于本实验室已经建立的多重PCR方法对stx1、stx2、eaeA、ehxA共4个基因进行检测,对检测出的阳性样品,非O157STEC采用多重PCR结合CT-SMAC平板的分离方法,而O157STEC通过免疫磁珠结合O157显色平板的分离方法。结果表明,该奶牛场STEC的初筛率为16.1%(112/696),分离率为11.1%(77/696)。分离株属于35种O血清型和60种O∶H血清型。该场的优势血清型为O4、O26和O93,O157在该场存在,但并非优势血清型。77个分离株中,stx2基因的检出率为68.8%,远远高于其它毒力基因,如stx1(19.5%)、eaeA(11.7%)和ehxA(20.8%)。该场分离到一些O157和O26血清型的菌株,对小鼠具有较强的致病性。奶牛是STEC的天然宿主,可健康带菌。除了O157STEC外,非O157STEC中一些高致病力菌株对人类的健康也存在威胁。 展开更多
关键词 产志贺毒素大肠杆菌 奶牛 多重PCR O抗原 H抗原 毒力基因
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检测产志贺毒素大肠杆菌的菌落PCR方法 被引量:8
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作者 李睿 许芳 +2 位作者 张忠美 宫本敬久 朱廷恒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第16期258-260,共3页
针对产志贺毒素大肠杆菌的毒力基因stx设计特异性引物,并建立一种菌落PCR方法。菌落PCR模拟实验证实,该方法特异性强,能良好的扩增出O157的stx1和stx2基因,而普通大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌则无PCR扩增产物。应用分子检测... 针对产志贺毒素大肠杆菌的毒力基因stx设计特异性引物,并建立一种菌落PCR方法。菌落PCR模拟实验证实,该方法特异性强,能良好的扩增出O157的stx1和stx2基因,而普通大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌则无PCR扩增产物。应用分子检测初筛、选择性培养、菌落PCR相结合的方法,检测实际食品样品,分离检测到一株携带stx1的产志贺毒素大肠杆菌。本实验建立的菌落PCR方法可应用于食品检验。 展开更多
关键词 产志贺毒素大肠杆菌 食品检验 stx基因 菌落PCR
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双重实时荧光定量PCR检测产志贺毒素大肠埃希菌stx_1和stx_2基因 被引量:10
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作者 赵爱兰 孟琼 +3 位作者 白向宁 刘学通 刘凯 熊衍文 《临床检验杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期241-244,共4页
目的建立一种检测产志贺毒素大肠埃希菌(STEC)的双重实时荧光定量PCR法。方法根据stx1和stx2及其变种序列,设计PCR引物和TaqMan探针,建立双重实时荧光定量PCR检测体系,进行灵敏度和特异性评价,并对STEC模拟粪便标本及动物粪便标本进行... 目的建立一种检测产志贺毒素大肠埃希菌(STEC)的双重实时荧光定量PCR法。方法根据stx1和stx2及其变种序列,设计PCR引物和TaqMan探针,建立双重实时荧光定量PCR检测体系,进行灵敏度和特异性评价,并对STEC模拟粪便标本及动物粪便标本进行检测分析。结果双重实时荧光定量PCR检测含志贺毒素基因重组质粒的灵敏度为1×102copies/反应体系;该法对17种常见肠道病原菌均无特异性扩增,对47株不同志贺毒素类型及变种的已知STEC菌株的检测特异性为100%;对模拟粪便标本的检测下限为3.55×103CFU/g;对动物粪便标本的检测阳性率高于细菌分离培养。结论建立的双重实时荧光定量PCR可作为不同志贺毒素类型及变种的STEC菌株的快速鉴定方法,亦可用于人感染性腹泻标本和动物粪便标本STEC感染的快速筛查。 展开更多
关键词 产志贺毒素大肠埃希菌 实时荧光定量聚合酶链反应 志贺毒素
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重组融合蛋白GST SLT ⅡeB表达条件的研究 被引量:14
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作者 徐建生 成大荣 +2 位作者 陈雷 董国雄 李俊宝 《扬州大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1999年第4期27-30,共4页
通过在不同温度、不同诱导时间、不同异丙基硫代 β D 半乳糖苷(IPTG) 诱导浓度条件下,对重组大肠杆菌PPSLT ⅡeB 表达的谷胱甘肽 S 转移酶(GST) 与类志贺氏菌毒素Ⅱ型变异体B 亚单位(SLT ⅡeB) 的融合蛋... 通过在不同温度、不同诱导时间、不同异丙基硫代 β D 半乳糖苷(IPTG) 诱导浓度条件下,对重组大肠杆菌PPSLT ⅡeB 表达的谷胱甘肽 S 转移酶(GST) 与类志贺氏菌毒素Ⅱ型变异体B 亚单位(SLT ⅡeB) 的融合蛋白(GST SLT ⅡeB) 的分析,结果表明:在所试条件中,温度是影响表达的主要因素,重组大肠杆菌(PPSLT ⅡeB) 在28 ℃温度条件下,可以明显表达融合蛋白GST SLT ⅡeB. 在IPTG 为1mmol·L- 1 浓度条件下,2 h 的诱导即可获得明显表达. 在所试几种IPTG 诱导浓度下,通过5 h 的诱导,均可获得明显表达.400 mL2XYTA 培养基产生的融合蛋白在1 .8 mg 以上. 展开更多
关键词 变异体 融合蛋白 水肿病 GST-SLT-ⅡeB 仔猪
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