阳光玫瑰葡萄需水量及耗水规律研究

为了明确阳光玫瑰葡萄生长期的需水量,为葡萄园节水灌溉提供理论依据,以阳光玫瑰葡萄为研究对象,通过调查生产上有效降雨量,计算水分盈亏量,在水分盈亏量的基础上设计3个灌水量处理(1 500、2 250、3 000 m^(3)/hm^(2)),研究不同灌水量对葡萄叶水势、树冠覆盖率、叶面积系数、果实品质和耗水特性的影响,确定葡萄需水量,并揭示其耗水规律。结果表明:在2 250、3 000 m^(3)/hm^(2)灌水量处理下,果实可溶性糖含量、可溶性固形物含量、固酸比均无显著性差异,但均显著高于1 500 m^(3)/hm^(2)灌水量处理;在2 250 m^(3)/hm^(2)灌水量下既不影响果实品质,又能节水;不同灌水量下葡萄耗水规律为果实膨大期>果实成熟期>新梢生长期>花期。综上,阳光玫瑰葡萄生长期总需水量为5 539 m^(3)/hm^(2)。

阳光玫瑰葡萄感官特征解析与感官轮建立

为了明确阳光玫瑰葡萄的感官特征并构建其科学完善的感官轮,本研究通过建立感官品评小组,对不同产区的阳光玫瑰葡萄以及在不同温度下贮藏的阳光玫瑰葡萄进行系统感官评价。研究明确了能够表征阳光玫瑰葡萄感官特点的10个外观轮廓描述语,包括饱满、颗粒紧凑、大小均匀、翠绿、黄绿、着色均匀、果皮光滑、果面有光泽感、水滴型、圆球状;11个质地轮廓描述语,包括皮薄、肉厚、硬、脆、嫩、紧实、细腻、有弹性、水分大、无籽、润滑;7个口感轮廓描述语,包括甘甜、清脆、爽口、鲜嫩、水润、清新、回味香甜;和4个香气轮廓描述语,包括玫瑰香、果香、甜香和草本植物香气,并进而构建了阳光玫瑰葡萄感官轮和其在不同贮藏方式下的感官轮。本研究首次解析阳光玫瑰葡萄感官特征并构建感官轮,为生产者和消费者之间的感官沟通提供基础,也为阳光玫瑰葡萄贮藏、品质改进和开发研究提供指导意义。

陕西关中地区阳光玫瑰葡萄栽培技术

陕西关中地区果农葡萄生产技术落后、盲目追求产量,使得阳光玫瑰的品质无法得到保障及有效提升,严重制约了陕西关中地区葡萄产业的长远发展。在探究适宜陕西关中地区阳光玫瑰标准化栽培模式的基础上,综述了建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、采后管理关键栽培措施,以期为陕西关中地区阳光玫瑰葡萄产业的发展提供技术支持。

赤霉素处理对阳光玫瑰葡萄果实生长动态及品质的影响

【目的】探究不同赤霉素处理方式对阳光玫瑰葡萄果实生长动态及品质的影响,为筛选较优的赤霉素处理方式及提高阳光玫瑰葡萄的产量和质量提供理论指导。【方法】以10年生V形架自根阳光玫瑰葡萄为试验材料,设拉穗+无核保果+膨大处理(T1)、无核保果+膨大处理(T2)、膨大处理(T3),清水处理作为对照(CK)。研究4个处理下果实生长动态变化,测量拉穗处理0、12、24 h和3、7 d后的花穗长度;测定成熟期果实纵径、横径,处理20、40、60、80和100 d(成熟期)的单果重、单果体积、果实硬度、果实可溶性固形物和可滴定酸含量及糖酸组分等果实品质指标。【结果】T1处理中赤霉素拉穗处理7 d后花穗长度显著高于CK(P<0.05,下同);相较于CK,赤霉素处理(T1、T2和T3)可使阳光玫瑰果实快速生长期提前,处理后20~40 d,T1和T2处理果实单果重和体积增长速度及果实硬度下降速度均为最大值。赤霉素处理显著增加阳光玫瑰葡萄果实纵径、横径、单果重和体积,能够促进果实膨大,提高阳光玫瑰果实可溶性固形物含量,对果实内糖酸组分及硬度影响较小。其中T2处理的果实纵径较CK显著提高28.1%,单果重和体积峰值分别为11.3 g和10.59 cm~3,均显著高于T3和CK;至成熟期,T2处理果实糖酸比较CK显著提高22.1%,可溶性固形物含量为16.40%,果实内果糖(63.49 mg/g)和葡萄糖(78.66 mg/g)含量在4个处理中最高,且显著高于T1和T3处理;T2处理的可滴定酸含量显著低于T1处理和CK。【结论】不同赤霉素处理方式均能明显促进阳光玫瑰葡萄果实生长发育,提高果实品质。其中无核保果+膨大处理后的果实生长迅速,能在保证果实膨大生长的同时增加果实可溶性固形物含量,品质最佳,适宜在生产中使用。

阳光玫瑰葡萄栽培管理技术

近年来,阳光玫瑰葡萄因其较好的口感,在葡萄市场上占有的比例越来越大,为促进阳光玫瑰葡萄的优质丰产,对其栽培管理技术进行了总结和介绍,内容有:建园工作、整形修剪、土肥水管理、病虫害管理,以供种植者参考。

生物有机肥料施用量对阳光玫瑰葡萄生长结果的影响

以3年生避雨栽培阳光玫瑰葡萄为试验材料,探究基肥生物有机肥料每666.7 m^(2)施用量500、1000、1500 kg时对阳光玫瑰葡萄生长的影响。结果表明:生物有机肥料做基肥施用可有效促进阳光玫瑰葡萄根系和叶片生长,改善果实品质,提高产量,以每666.7 m^(2)施用量1500 kg时效果最好。

4种砧木嫁接阳光玫瑰葡萄的性状表现

以夏黑、5BB、3309M、华佳8号葡萄做砧木,分别与阳光玫瑰葡萄嫁接,对4种砧穗组合的亲和性、果实成熟期、果实和果穗性状进行比较分析。结果表明,在花序修剪、单层果粒整穗和控制产量的情况下,4种砧穗组合阳光玫瑰葡萄的可溶性固形物含量都在17%以上,达到优质商品果标准;栽植第2年每666.7 m^(2)产量均达1200 kg以上,第3、4年均达2000 kg以上,符合预期产量目标。其中,夏黑与阳光玫瑰葡萄砧穗组合的亲和性和早熟优势显著。

不同颜色果袋对阳光玫瑰葡萄成熟过程中果锈发生及品质的影响

探明不同颜色果袋对阳光玫瑰葡萄果锈发生及品质的影响,为生产上更好地选择果袋并进行优质生产奠定基础。以10年生阳光玫瑰葡萄植株为试验材料,设置5种不同颜色果袋处理,以不套袋为对照,比较果实成熟过程中的果锈发生及品质变化。结果表明,随着果实的成熟,果锈发生率表现出先增加后趋于稳定的变化趋势,对照、红袋、白袋、蓝袋、绿袋和黑袋的果锈发生率达到较高水平的时间分别为盛花后97 d、107 d、107 d、107 d、122 d和107 d,对应果锈发生率分别为19.47%、12.48%、12.42%、9.62%、7.59%和0.84%。对照、蓝袋的果皮较亮,黑袋的果皮较暗。对照、白袋和蓝袋的单粒质量均在盛花后107 d达到最大值,其他处理在盛花后122 d达到最大值,且白袋的最大单粒质量最大,为15.57 g,其次是蓝袋。对照、白袋和黑袋的果实硬度较大,绿袋和蓝袋的果实硬度较小。对照、白袋、蓝袋和红袋的果实可溶性固形物含量和糖酸比较高,其果实可溶性固形物含量均在盛花后97 d达到18%或以上,绿袋和黑袋的果实可溶性固形物含量在盛花后107 d均达到18%或以上。总之,蓝袋可以显著降低阳光玫瑰葡萄果锈发生,且对果实成熟期和品质影响最小,是阳光玫瑰葡萄优质生产的较好选择。

阳光玫瑰葡萄生长期花芽分化形态进程及相关生理分子水平变化研究

【目的】探讨阳光玫瑰葡萄生长期花芽分化进程及相关生理分子水平变化,为葡萄生产调控及花芽分化深入研究提供理论参考。【方法】以4年生阳光玫瑰葡萄为试材,通过徒手剥离冬芽鳞片在体式解剖镜下观察冬芽形态结构变化,测定花芽分化过程中第5节位叶片内碳水化合物、矿质元素含量及冬芽内9个成花关键基因的表达。【结果】南宁地区阳光玫瑰葡萄在新梢6片展叶期时开始花芽形态分化,在末花期进入花序原基分化期。叶片可溶性总糖、淀粉含量在花序原基分化期后显著升高。叶片P、K、Ca和Mg元素含量在花芽形态分化起始时下降,在花序原基分化后60 d时含量显著降低。冬芽中VvFT和VvSOC1基因在花芽分化起始时表达水平较高;VvLFY、VvAP1、VvFUL、VvAP2、VvAP3和VvAG基因均在花序原基分化期及花序原基分化期后80~100 d出现表达波峰,VvFLC基因在花序原基分化后60~100 d的表达水平较高。【结论】南宁地区阳光玫瑰葡萄花芽分化进程开始较早。生产上在果实膨大期和软化期前后应适当补充磷、钾、钙、镁肥,以促进果实发育、花序原基及其各级穗轴分化。VvFT和VvSOC1基因参与诱导始原基及花序原基分化,VvLFY、VvAP1、VvFUL、VvAP2、VvAP3和VvAG基因可能均参与促进花序原基及其各级穗轴分化。

阳光玫瑰葡萄叶片黄化原因及矫正效果研究

【目的】探寻阳光玫瑰葡萄叶片大面积普遍黄化的原因以及行之有效的矫正方案,为切实解决葡萄叶片黄化问题提供参考依据。【方法】以出现黄化症状的阳光玫瑰葡萄植株为材料,调查郑州地区24个黄化葡萄园,测定其理化指标以及土壤不同形态铁含量。分析土壤和叶片元素含量、FCR酶活性、根系铁含量以及根系活力的差异,初步确定叶片黄化的原因。以盆栽试验的方法,用NaHCO_(3)和NaOH处理后观察黄化情况,测定并分析叶片铁含量、FCR酶活性及根系铁含量的差异,进一步确定黄化的原因。设计3种矫正方案对黄化植株进行处理,通过观察复绿情况和叶片营养元素变化,验证叶片黄化的发生原因,探索可行的矫正方案。【结果】调查结果表明,所有园区土壤均呈碱性,且大部分黄化园区土壤有效铁并不缺乏,植株黄化程度与土壤pH值、EC值、有机质含量以及全铁和有效铁含量相关性均不显著。在大田试验中,黄化植株与正常植株的土壤均偏碱性,土壤中氮以硝态氮为主。黄化植株根际土壤中速效元素氮、磷、铁、铜、锌含量均显著低于正常植株的土壤,速效钾含量显著高于正常植株的土壤,二者土壤全铁含量差异不显著。不同程度黄化叶片中氮、磷、钾、有效铁以及铜、锌的含量均显著低于正常植株。黄化植株根系中全铁含量显著高于正常植株。正常叶片全铁含量显著高于黄化叶片,不同程度的黄化叶片全铁含量随黄化程度增大而增加。黄化和正常植株根系活性无显著差异,黄化叶片FCR酶活性受到显著抑制。在盆栽试验中,NaHCO_(3)溶液处理的植株叶片发生黄化,而用pH值为9的NaOH溶液处理的植株并未发生黄化现象。NaHCO_(3)诱导发生黄化的植株根系铁含量、叶片铁以及FCR酶活性与大田试验结果相似,黄化植株根系铁大量积累,且显著高于正常植株,叶片FCR酶活性受到抑制,黄化叶片全铁含量显著高于正常叶片。矫正试验的3种方案处理后有不同程度复绿,其中以根施铵肥配柠檬酸复绿效果最好,叶面喷施铁肥配柠檬酸次之,单纯叶面喷施柠檬酸较差。各处理复绿叶片中氮、磷、钾、锌、铜元素含量相较于黄化对照均有下降,但叶面喷施柠檬酸处理叶片中总铁含量依然高于根施铵肥配柠檬酸处理。【结论】由于土壤高pH值诱导,HCO_(3)^(-)和NO_(3)^(-)在土壤中大量积累,使根和叶中铁还原酶活性降低,植株对铁元素吸收和转运受到抑制,积累在根系和叶片质外体的铁元素不能顺利被还原转运到根细胞和叶肉细胞,最终导致阳光玫瑰叶片缺铁黄化。黄化矫正方案以根施铵肥和酸性物质、解除根系铁还原受到的抑制作用复绿效果最佳。

云南干热河谷区‘阳光玫瑰’葡萄延迟栽培关键技术

在云南干热河谷区利用其独特的光热气候优势,对避雨棚内的‘阳光玫瑰’葡萄进行延迟栽培,于8月中旬进行修剪,通过单氰胺破眠技术促使葡萄进入正常生长周期,9月上旬萌芽,10月中旬盛花期,12月下旬至1月上旬果实成熟,栽植第二年亩产量可达2000 kg。通过延迟栽培果品集中供应元旦至春节市场,亩产值约10万元,经济效益相当可观。本文从避雨棚搭建及架式选择、整形修剪、花果管理、水肥调控及病虫害防控等方面详细介绍了云南干热河谷区‘阳光玫瑰’延迟栽培关键技术,为本地区及类似气候条件的产区提供技术支撑。

不同果袋对阳光玫瑰葡萄果锈形成及酚类物质的影响

以4年生阳光玫瑰葡萄为试验材料,于盛花后50 d开始套白纸袋、绿纸袋、三色纸袋和透明微孔塑料袋,以不套袋作为对照,研究不同果袋对阳光玫瑰葡萄果锈形成及酚类物质的影响。结果表明:套袋可以降低阳光玫瑰葡萄的果锈指数,其中套绿纸袋的果锈指数低于5%;果实成熟期不套袋对照果皮的木质素、总酚、总黄酮、黄酮醇、黄烷醇含量以及没食子酸、表儿茶素、绿原酸、丁香酸、咖啡酸、槲皮苷、香豆酸和阿魏酸8种酚组分含量均显著高于套袋处理,表明套袋均可降低果皮中酚类化合物及酚组分的含量。综合比较发现,套绿纸袋可显著降低果皮中木质素、酚类化合物及酚组分的含量,减少果锈形成的效果最好。

结果枝管理方式对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响

【目的】探讨结果枝不同管理方式对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响,为阳光玫瑰葡萄结果枝管理提供一定的技术参考。【方法】以阳光玫瑰葡萄为试验材料,夏季结果枝管理设计果穗以上留7~8片功能叶,副梢分别留0、1、2片叶,结果枝反复摘心;果穗上副梢分别留0、1、2片叶,结果枝顶端不摘心共6个处理,对果实成熟期单果质量、纵横径、果形指数、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、固酸比以及香气组分、含量进行分析。【结果】各处理组的果实醛类物质含量和酮类物质含量无显著差异,且无论结果枝摘心与否,副梢留2片叶的管理方式均对果实品质提升不显著。J1组处理(结果枝反复摘心,副梢留1片叶摘心)和J0组处理(结果枝反复摘心,副梢不留叶)能够提高果实的单果质量、横径、可溶性糖含量。J0组处理的香气物质种类和总含量最高,醇类、萜烯类含量也高于其他处理,对果实香气成分提高最显著。【结论】果穗以上留7~8叶,结果枝反复摘心,副梢不留叶处理有利于改善果实香气,保持葡萄良好品质。

氮肥减量配施包膜尿素对阳光玫瑰光合特性、产量及品质的影响

为揭示鲜食葡萄阳光玫瑰配施控释尿素的应用效果,筛选出最佳施用量,为鲜食葡萄栽培的氮(N)肥节本增效利用提供依据。于2018-2019年采用田间小区试验,研究N肥减量配施聚氨酯包膜尿素对阳光玫瑰产量、产量构成、光合特性及品质的影响,并探讨不同叶位叶绿素含量与鲜食葡萄品质性状的相互关系。结果表明:与常规施肥处理相比,N肥减量0~30%配施包膜尿素处理的鲜食葡萄产量提高10.67%~32.91%,而减量40%配施包膜尿素处理降低5.79%。其中,适当减N配施控释肥的增产增收效果较常规施肥好。配施包膜尿素处理随着施N量的降低,鲜食葡萄产量及净光合速率呈先增加后降低的趋势。相关性分析表明,葡萄膨大期功能叶叶绿素相对含量(SPAD值)均值与品质性状(可溶性固形物、总糖、维生素C、糖酸比和固酸比)呈显著正相关,而与总酸呈显著负相关。总体而言,N肥适当减量配施包膜尿素利于形成鲜食葡萄产量结构,提高膨大期功能叶SPAD值及净光合速率,有效扩充果粒,促进鲜食葡萄增产节肥增效,并提升食用品质,以N肥减量10%~20%配施包膜尿素处理效果最佳。

5-ALA对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响

以阳光玫瑰葡萄为试材,于幼果期到膨大期每隔15d叶面喷施50、100、150mg/L5-ALA(5-氨基乙酰丙酸)溶液,共喷施3次,分析5-ALA对葡萄果实外观、内在品质和果实香气组分及含量等的影响。结果表明,叶面喷施5-ALA能显著促进单果重的增加,还显著提高果实硬度,延缓果实软化,提升果实口感,并提高了可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白含量。果实香气组分和含量测定显示,醇类和醛类是葡萄果实中重要香气类别,且外源5-ALA处理能不同程度地提高果实香气含量。同时3种浓度5-ALA在一定程度上均能提高葡萄果实SOD、POD、CAT活性,并降低果实MDA含量。综合考虑各项指标,幼果期至膨大期叶面喷施适宜浓度的5-ALA,能提高葡萄的抗氧化酶活性和果实品质,以100mg/L为最佳。

1-MCP和SO2处理对阳光玫瑰葡萄贮藏品质及风味的影响

目的探究片剂和粉剂2种剂型二氧化硫(SO_(2))保鲜剂,以及1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)与SO_(2)复配处理对阳光玫瑰葡萄贮藏品质和风味的影响。方法以阳光玫瑰葡萄为实验材料,在采后分别用1-MCP、不同SO_(2)保鲜剂及1-MCP与SO_(2)复配熏蒸处理,在(1±1)℃下贮藏60 d,每15d测定样品的亮度、饱和度、硬度、弹性、可溶性固形物、呼吸强度,每30d进行感官评定,并用电子鼻、电子舌和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)联合测定分析挥发性物质含量和种类,确定最佳的葡萄处理方式。结果在贮藏60d时,1-MCP+片剂和粉剂复配型SO_(2)组样品的可溶性固形物含量、亮度、饱和度、硬度和弹性分别是对照组的1.09、1.74、1.32、1.3、1.34倍,其呼吸速率比对照组的呼吸速率低约30%,且获得了较高的感官评分,保持了更多的香气种类和更高的香气含量。结论1-MCP+片剂和粉剂复配型SO_(2)可有效维持阳光玫瑰葡萄的贮藏品质和风味,延缓果实的衰老进程。

阳光玫瑰葡萄采后保鲜研究进展

阳光玫瑰葡萄采后贮藏期间易发生褐变、果肉软化等品质劣变现象,随着保鲜技术研究的深入,阳光玫瑰葡萄采后品质劣变现象有所延缓,但仍存在研究较少、方法单一的问题。综述了国内外阳光玫瑰葡萄采后贮藏保鲜技术的研究进展,包括物理、化学、生物技术,以期为阳光玫瑰葡萄的采后贮藏保鲜提供参考。

阳光玫瑰葡萄在南平市的引种表现及栽培技术

2018年南平市引种阳光玫瑰葡萄试种,观察记载其物候期、果实性状及抗逆性等,并对其栽培技术进行了探索。结果表明:阳光玫瑰葡萄表现丰产、稳产、抗病性强,果实7月开始成熟,黄绿色,浓郁玫瑰香,成熟果可在树上挂果50 d,市场前景广阔。总结了阳光玫瑰葡萄的栽培技术要点以供参考。

基于GC-MS 和香韵法分析阳光玫瑰葡萄贮藏过程香气特征变化

探索温度对贮藏期阳光玫瑰葡萄香气特征变化的影响,采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用(Headspace-Solid Phase Microextraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对4个贮藏温度(0、4、10与15℃)下葡萄果实挥发性成分定性定量,通过香气活性值(Odor Activity Value,OAV)、香气轮廓及香韵分析法对特征物质及香气特征鉴定分析。GC-MS共鉴定出55种挥发性成分,包括醛20种,醇6种、酯6种、萜烯16种及其他7种,其中16种物质被鉴定为活性香气成分(OAV>1),特征香气物质为萜烯及醛类。冰温(0、4℃)与低温(10、15℃)贮藏条件下葡萄果实特征香气轮廓变化分别趋于一致,贮藏过程特征香气变化差异主要为花香类,特别是铃、茉、兰、玫与鸳香韵。0℃贮藏更能保持葡萄新鲜果香,但花香特征损失明显;4℃与10℃贮藏8周后特征香气发生劣变,15℃贮藏6周后特征香气发生劣变。综上所述,冰温贮藏初期极易引起花香特征的减损,低温贮藏则不能在较长贮藏期内维持果实的特征香气品质。

阳光玫瑰葡萄栽培管理常见问题分析及对策

阳光玫瑰葡萄具有浓郁的玫瑰香气、丰富的营养价值,市场发展前景良好,适宜在排水良好的沙壤土上生长。在栽培管理过程中,阳光玫瑰经常出现苗木生长迟缓、叶片皱缩畸形、日灼和果锈、穗形松散等诸多问题,影响了果实的口感和商业价值。通过对阳光玫瑰栽培管理技术及病虫害防治方面常见问题的分析,提出了具体可行的应对方案,以期为种植业主提供一些参考和借鉴。