饮食文化与民族互嵌——呼伦贝尔市锡尼河地区糕点文化的人类学解读

中国饮食文化是在各民族长期交往交流交融中形成的,地方饮食文化中存在着深厚的交融性、凝聚性、共同性特点。内蒙古呼伦贝尔市锡尼河地区的糕点文化在种类、制作方法和饮食习惯中体现出建构认同和超越边界作用;在共餐活动中体现出增进社区凝聚力作用;在市场化发展中体现出增强各民族共同性作用。本文认为糕点文化的传承发展过程也是各民族实现全方位嵌入的过程,这种民族互嵌关系是从微观层面推动各民族交往交流交融,不断铸牢中华民族共同体意识的实践途径。