十香菜抗氧化物质提取工艺及其抗氧化活性研究

通过研究提取料液比、提取时间、提取次数、提取温度、提取溶剂等因素对十香菜抗氧化活性(DPPH自由基的清除率)的影响,采用正交试验确定十香菜抗氧化活性物质的最佳提取工艺。试验结果表明:十香菜抗氧化活性物质的最佳提取工艺为100%乙醇溶剂,料液比1∶100,提取4次,每次1h。在最优提取工艺条件下,10mg/mL的十香菜提取物对DPPH自由基的清除率达到84%。

扬州十香菜工业化生产技术

介绍了扬州十香菜的历史和功效,探讨了扬州十香菜的生产工艺和质量标准。

十香菜中香芹酮等有机成分分析

以乙醇为提取剂,采用索氏提取法对十香菜进行提取,试验对提取时间、提取剂浓度、提取剂用量进行了选择,通过气相色谱-质谱联用仪对不同条件下十香菜提取液中的香芹酮进行分析。结果表明:在提取温度90℃、乙醇体积分数85%、提取剂用量150 m L、提取时间3 h的条件下,香芹酮的相对含量较高,为6.543%。在此条件下,分离鉴定出十香菜中主要有机成分32种,并确定了其中的25种成分,该有机成分大多数是醛类、酯类、醇类、酚酮类和烯烃类,这为十香菜的进一步开发利用提供依据。