寿光鸡和汶上芦花鸡肉用性能比较分析

随机选取相同环境下饲养的90日龄汶上芦花鸡和寿光鸡各30只,测定其肉用性能,并进行品种间的比较分析。结果表明:90日龄的活体重汶上芦花鸡为939.35 g,寿光鸡为1 504 g;寿光鸡在活重、半净膛重、全净膛重和翅比率性状上极显著高于芦花鸡(P<0.01),而芦花鸡在屠体率和腿比率性状上极显著优于寿光鸡(P<0.01),半净膛率显著优于寿光鸡(P<0.05)。两个地方鸡种的胸肌pH值在宰后15 min至宰后24 h内均呈下降趋势,各时期pH值均符合正常肌肉要求范围。芦花鸡在腹脂重、腹脂率和肌内脂肪性状上高于寿光鸡,但只在腹脂率性状上存在极显著差异(P<0.01)。

优质型寿光芦花肉用仔鸡营养需要的研究

该试验的能量、蛋白质分别设高、中、低三个档次,9个水平.试验结果表明:各组试验鸡的增重、饲料转化比,屠宰率以及肉质品质均达到试验设计要求.其营养需要以中能量中蛋白(能量前期2.9兆卡/公斤,后期3.0兆卡/公斤;蛋白质前期21%,后期19%)或中能量低蛋白(能量前期2.9兆卡/公斤.后期3.0兆卡/公斤;蛋白质前期19%,后期17%)的水平较为合理.

肉用优质型寿光芦花种鸡营养需要试验

以代谢能和粗蛋白质为主要研究内容,设高、中、低三个营养水平,测定种鸡在生长期和产蛋期的主要经济性状。结果表明,在低水平下(0～6周龄、7～14周龄、15～22周龄,代谢能分别为2.75、2.75、2.7兆卡/公斤,粗蛋白质分别为17%、14%和11%),种鸡生长期的成活率和体重指标均达到设计要求;在中、低水平下(代谢能2.7～2.6兆卡/公斤,粗蛋白质15～13%),产蛋期的产蛋量、孵化率及健雏数亦达设计指标。