乳酸菌素对浙东白鹅母鹅繁殖性能、蛋品质及血清生化指标的影响

试验旨在研究乳酸菌素对浙东白鹅母鹅繁殖性能、蛋品质及血清生化指标的影响。选取19~20月龄的健康母鹅2000只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复100羽母鹅。对照组鹅饲喂基础日粮,各试验组在基础日粮中添加0.01%(试验组1)、0.02%(试验组2)、0.04%(试验组3)的乳酸菌素。预试期15 d,正式试验期150 d。结果显示,与对照组相比,日粮中添加0.02%和0.04%乳酸菌素可显著提高母鹅两个产蛋周期内的产蛋数、受精率、母鹅第2产蛋周期的孵化率(P<0.05);日粮添加0.01%、0.02%、0.04%乳酸菌素可显著提高蛋黄比例(P<0.05),极显著降低白鹅血清甘油三酯(TG)含量(P<0.01),极显著提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量(P<0.01)。日粮中添加乳酸菌素对其他脂肪指标和免疫指标无显著影响(P>0.05)。研究表明,日粮中添加0.02%的乳酸菌素能够提高浙东白鹅母鹅繁殖性能与蛋品质,改善脂质代谢。

不同品种鹅种蛋品质的比较分析

为了研究不同品种鹅在相同饲养管理条件下其种蛋品质的异同。随机选取浙东白鹅(65周龄)、四川白鹅(76周龄)、豁眼鹅(66周龄)的种蛋各50枚,分别测定其物理特性和化学特性指标。结果表明:三品种间蛋的比重、蛋黄重、蛋壳比例、粗蛋白、粗灰分及蛋壳中钙磷含量差异不显著(P>0.05)。浙东白鹅的蛋重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄颜色、蛋白重、蛋白比例、蛋壳重指标均高于四川白鹅与豁眼鹅(P<0.05或P<0.01);豁眼鹅的蛋形指数、蛋壳颜色、蛋黄比例、粗脂肪含量均高于浙东白鹅与四川白鹅(P<0.05或P<0.01);四川白鹅的多数指标介于浙东白鹅与豁眼鹅之间。不同品种鹅蛋品质差异为蛋品质选择改良提供了很好的素材,并为人们日常生活中合理消费鹅蛋提供理论依据。

饲粮能量水平对初产期四川白鹅生产性能、蛋品质和孵化性能的影响

旨在研究饲粮能量水平对初产期四川白鹅生产性能、蛋品质和孵化性能的影响,探索确定初产期四川白鹅的适宜饲粮能量水平。试验选取26周龄体重相近的四川白鹅母鹅250只,随机分为5组,每组10个重复,每个重复5只母鹅。试验期间,每个重复放入公鹅1只,分别给各组试验鹅饲喂含9.14、10.01、10.88、11.75和12.62 MJ·kg^(-1)代谢能的饲粮,试验期为12周。以重复为单位准确记录产蛋数、蛋重,测定产蛋性能;同时从每个重复中选取2枚鹅蛋用于蛋品质测定;将所有的合格蛋以重复为单位进行孵化,测定孵化性能。结果表明:1)10.88、11.75和12.62 MJ·kg^(-1)组末体重和平均日增重均显著高于9.14和10.01 MJ·kg^(-1)组(P<0.05)。2)10.88、11.75和12.62 MJ·kg^(-1)组平均蛋重和日产蛋率均显著高于9.14和10.01 MJ·kg^(-1)组(P<0.05),10.88、11.75和12.62MJ·kg^(-1)组料蛋比均显著低于9.14和10.01 MJ·kg^(-1)组(P<0.05),但饲粮能量水平对鹅开产日龄和开产蛋重无显著影响(P>0.05)。3)10.01、10.88和11.75MJ·kg^(-1)组鹅蛋蛋白高度和哈夫单位均显著高于9.14和12.62MJ·kg^(-1)组(P<0.05),10.88、11.75和12.62 MJ·kg^(-1)组蛋黄颜色均显著高于9.14和10.01 MJ·kg^(-1)组(P<0.05),10.01、10.88和11.75 MJ·kg^(-1)组鹅蛋比重显著高于9.14 MJ·kg^(-1)组(P<0.05)。4)饲粮能量水平对种蛋受精率无显著影响(P>0.05),11.75 MJ·kg^(-1)组受精蛋孵化率显著高于9.14、10.01和12.62 MJ·kg^(-1)组(P<0.05)。5)以试验鹅平均蛋重、日产蛋率和受精蛋孵化率为评判指标,经三次曲线回归分析得出初产期四川白鹅适宜饲粮代谢能水平分别为11.93、11.91和11.83MJ·kg^(-1)。初产期四川白鹅饲粮代谢能水平为11.83 MJ·kg^(-1)即可满足其对能量的需要量。

四川白鹅产蛋曲线数学模型探索

本文通过对四川白鹅产蛋性能的分析，提出２个四川白鹅产蛋曲线数学模型，经过检验，认为模型１更能准确地描述四川白鹅产蛋曲线。

日粮铜含量对四川白鹅生长性能、胴体性状及肉质性状的影响研究

选择7日龄健康四川白鹅480只（公母各半）,分别将公鹅及母鹅随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复20只鹅,分别饲喂不同铜含量的日粮,研究不同日粮铜含量（39.55、127.60、194.75、255.22 mg/kg）对四川白鹅生长性能、胴体性状及肉质性状的影响。7日龄预试,2周龄开始试验,12周龄结束。在2、4、6、8、10及12周龄时,每个重复称重,计算日增重及料重比。12周龄时每个重复选择3只接近平均体重的鹅进行屠宰,测定胴体及肉质性状。结果表明：①高铜有抑制8周龄前生长,降低2~4周龄日增重及饲料报酬的作用;②日粮铜含量对四川白鹅胴体性状和肉质性状无显著影响,但高铜有降低肌肉L^＊值、a^＊值、b^＊值的趋势,可使肉色变浅。

四川白鹅蛋品质研究

本试验对四川白鹅蛋品质进行了研究。结果表明,四川白鹅蛋重127.98g,蛋形指数1.452,蛋壳厚0.504mm,密度1.084,哈夫单位83.57,蛋白比例51.09％,蛋黄比例35.97％,蛋壳比例为12.94％,胡萝卜素12.88mg/100g。同时,本试验对四川白鹅蛋的氨基酸进行了测定,表明其氨基酸结构较平衡。

不同孵化方式对四川白鹅种蛋孵化效果的影响

收集四川白鹅产蛋高峰期产的种蛋,随机分成2组,一组进行恒温孵化,另一组进行变温孵化,研究了不同孵化方式对四川白鹅种蛋孵化效果的影响。结果显示,在实行恒温孵化条件下,入孵蛋孵化率56.67%,受精蛋孵化率62.20%,健雏率70.59%;在实行变温孵化条件下,入孵蛋孵化率78.89%,受精蛋孵化率85.54%,健雏率76.06%。经统计学检验,两种孵化条件下的孵化性能指标差异极显著(P﹤0.01)。孵化试验表明,鹅种蛋孵化宜采取变温孵化方式。

不同水平的草粉对白罗曼鹅产蛋性能、蛋品质及经济效益的影响

为研究在基础日粮中添加不同水平的草粉对鹅产蛋性能、蛋品质及经济效益的影响,试验选择200只体重、产蛋水平相似的产蛋期白罗曼鹅,随机分成4组,每组10个重复,每个重复5只,1组饲喂基础日粮为对照组,试验2、3、4组分别在基础日粮中添加2.0%、4.0%、8.0%的草粉,预饲期7 d,试验期56 d。结果表明:(1)试验3、4组的平均蛋重较1组比分别提高9.07%、6.31%(P<0.05),料蛋比较1组比分别降低21.02%、17.42%(P<0.05),试验2、3、4组的产蛋率和商品合格率均高于1组(P>0.05);(2)试验3、4组哈夫单位、蛋壳厚度较1组比分别提高13.25%、12.93%、5.47%、5.30%(P<0.05),试验2、3、4组的蛋壳强度、蛋形指数、蛋黄颜色均高于1组(P>0.05);(3)试验3、4组白罗曼鹅的利润较1组相比分别增长38.46%、36.84%。综上所述,在基础日粮中添加不同水平的草粉可以提高白罗曼鹅产蛋性能、蛋品质及经济效益,以添加4.0%较为适宜。

四川白鹅繁殖性能与生长性能各指标间相关性分析

为了研究四川白鹅繁殖性能、生长性能各指标之间的相关关系,试验以200只26周龄同批次的健康四川白鹅母鹅为对象,测定其繁殖性能[开产体重、开产蛋重、开产日龄、蛋重(44周龄)、产蛋数]及成年体重、体尺指标(半潜水长、体斜长、颈长、胸宽、髋骨宽、龙骨长、胫长、胫围)并分析其相关性。结果表明:四川白鹅8个与繁殖性能相关的指标中,开产日龄与开产蛋重、蛋重与开产蛋重、成年体重与开产体重、48周产蛋数与开产体重、48周产蛋数与64周产蛋数均呈极显著正相关(P<0.01),开产日龄与开产体重、48周产蛋数与开产蛋重、48周产蛋数与开产日龄、64周产蛋数与开产蛋重均呈极显著负相关(P<0.01),开产体重与蛋重(44周龄)、成年体重与蛋重(44周龄)均呈显著正相关(P<0.05),开产日龄与64周产蛋数呈显著负相关(P<0.05)。所测体尺指标与48周产蛋数、64周产蛋数相关性均不显著(P>0.05)。对成年体重与8个体尺性状指标分析发现,成年体重与半潜水长、体斜长、胸宽、胫围均呈极显著正相关(P<0.01),与髋骨宽呈极显著负相关(P<0.01),与胫长呈显著正相关(P<0.05);大部分体尺性状之间都呈极显著或显著相关关系(P<0.01或P<0.05)。说明可以利用性状间的相关性对四川白鹅进行间接选择和早期选择。

日粮粗蛋白水平对皖西白鹅蛋品质和血清生化指标的影响

目的:研究日粮粗蛋白(CP)水平对皖西白鹅蛋品质、营养成分及血清生化指标的影响。方法:选用50周龄体重相近且健康皖西白鹅150羽(母鹅120羽、公鹅30羽),均随机分为3组,每组50羽(公母比1∶4)。各组除CP水平(分别为14%、15%、16%)不同外,营养水平及饲养管理均相同。于产蛋中期(54周龄)每组随机选取6羽母鹅,翅静脉采血测定血清生化指标,另取60枚种蛋测定蛋品质和营养成分。结果:CP 15%组蛋比重和蛋黄颜色、血清ALT含量、蛋内Val、Met、Tyr含量显著高于CP 16%组(P<0.05);各组间蛋形指数、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄比例、蛋清比例无显著差异(P>0.05);CP 14%组Pro、Val、Tyr含量显著高于CP 16%组(P<0.05),各组间Asp、Thr、Ser、Glu、Gly、Ala、Ile、Leu、Phe、His、Lys、Arg含量差异不显著(P>0.05)。CP 15%组血清UA含量显著低于CP 14%、CP 16%组(P<0.05)。各组间血清TC、TP、ALP、BUN、Ca含量无显著差异(P>0.05)。结论:对于54周龄皖西白鹅,相对CP 14%、CP 16%日粮而言,日粮CP水平为15%的日粮更适用于实际生产,可明显提高种鹅机体性能和蛋品质。