长江水系鲢和草鱼遗传结构及变异性的RAPD研究

采用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术对长江中游的湖北嘉鱼与江西瑞昌两个地理群体和中游的汉江和湘江两大水系的鲢和草鱼的群体进行了遗传学研究。发现长江水系鲢的遗传变异要高于草鱼 ,与现今生物量成反比的反常现象。鲢遗传多样性从大到小的分布是嘉鱼→湘江→瑞昌→汉江。草鱼遗传多样性从大到小的分布是瑞昌→汉江→湘江→嘉鱼 ,鲢和草鱼的遗传多样性地理分布并不一致。遗传分化指数Gst分别为 1 2 3%和 1 7 5% ,表明鲢和草鱼的四个地理群体的遗传分化度较低 ,可能与地理位置较近和基因交流频繁有关。

荻自催化乙醇法制浆反应历程的研究

对荻采用自催化乙醇法制浆的反应历程进行了研究。研究结果表明:(1)木素的脱除分两个阶段:大量脱除阶段和残余脱除阶段;(2)木素脱除与碳水化合物的脱除和黑液的pH值关系很大;(3)成浆中保留了原料中的大部分灰分,而有机溶剂抽出物的含量则很低;(4)蒸煮至纤维分离点时浆中仍含有较高量的木素,应继续保温。

芦苇与荻木素结构及对制浆性能的影响

对芦苇和荻的制浆性能进行了比较。结果表明 ,在硫酸盐法和碱性亚硫酸钠法制浆中 ,芦苇比荻较难蒸煮 ,芦苇浆卡伯值高、得率低。这是由于芦苇木素与荻木素在结构上的差异所致。在芦苇碱性亚硫酸钠 -蒽醌法蒸煮中 ,蒽醌可显著地加速脱木素作用。

乙醛、对苯二甲酸、乙二醇对鲢、草鱼的联合毒性

实验按毒性单位 1∶1∶1设计 ,研究乙醛、对苯二甲酸、乙二醇等化纤污水中主要污染物对鲢、草鱼的稚鱼和幼鱼的联合毒性。实验结果表明 ,乙醛 +对苯二甲酸 +乙二醇对鲢的稚鱼和幼鱼的 96hLC50 值分别为 2 130 0 .6和 2 74 38.8mg/L ;对草鱼的稚鱼和幼鱼的 96hLC50 值分别为 2 7387.3和 2 56 0 6 .2mg/L。联合毒性效应均表现为相加作用。

草鱼、鲢鱼和凡纳滨对虾多元化养殖系统结构优化的研究

采用陆基围隔实验法,开展了草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)和凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)三元混养结构优化的初步研究。实验于2009年5～10月进行,每月定期采样,分别测定了各混养系统水质和底质的变化、养殖生物的成活率和养殖产量,分析了各混养系统的饲料转化效率、氮磷利用率及产出投入比。实验结果初步表明,草鱼放养密度为0.77尾/m2时,既可以保证出池规格(>1 100 g/尾)又不影响收获产量(>8 400 kg/hm2),同时饲料转化效率(>52%)及氮磷利用率(N>30%,P>14%)也较高;鲢鱼放养密度为0.23尾/m2或0.45尾/m2,可以起到调节水质的作用;对虾放养密度越大(48.9尾/m2),底质被污染程度越小。在本实验条件下,最佳的混养模式:草鱼与鲢鱼混养比例为草鱼0.77尾/m2鲢鱼0.45尾/m2;草鱼、鲢鱼和对虾混养比例为草鱼0.77尾/m2鲢鱼0.23尾/m2凡纳滨对虾16.3尾/m2。

鲢鱼和草鱼下脚料中CPIs抑制活性比较及其分子量分布的鉴定

本研究首先确定偶氮酪蛋白（Azocasein）法和荧光合成肽法测定CPIs抑制活性的适宜反应体系,并证实Azocasein法更适合在鲢、草鱼下脚料（卵、皮）粗提过程中监测CPIs的抑制活性,而在层析过程中需采用高灵敏度的荧光合成肽法。Azocasein法测定表明,草鱼卵（349600units、332units/mg）和皮（25600units、87units/mg）中总活和比活均分别显著高于鲢鱼卵（10620units、3.98units/mg）和皮（3726units、14.14units/mg）;同时,草鱼卵中CPIs抑制总活、比活均高于皮;鲢鱼卵中CPIs抑制总活高于皮,但抑制比活则低于皮;此外,根据Sephacryl S-200分子筛层析中活性峰位置,初步判断两种鱼卵和皮组织中均存在高（50~128ku）、低（7~19ku）分子量形式的CPIs,但明胶底物-SDS-PAGE反相酶谱中仅可见高分子CPIs形成的条带,而小于20ku的低分子CPIs均无法得到鉴定。

红麻秆芯碱性H_2O_2机械浆制浆及漂白工艺的研究

研究了红麻秆芯碱性Ｈ２Ｏ２机械浆预处理和磨浆工艺。预处理Ｈ２Ｏ２用量２％，ＮａＯＨ用量６％的条件下，磨后浆白度５５．６％ＳＢＤ。经Ｈ２Ｏ２单段漂白，Ｈ２Ｏ２用量２．１％时，可漂到６６．９％ＳＢＤ；Ｈ２Ｏ２用量２．７％时，可漂到７０．１％ＳＢＤ。

长江鲢、草鱼原种———人繁群体生长差异与生化遗传变化

用完全随机区组设计的方法在三个池塘中进行了源于长江的鲢、草鱼原种与封闭人繁群体子三代１龄鱼种阶段的生长比较试验。结果表明：原种鲢、草鱼的体长绝对增长高出封闭人繁子三代群体１７－２１％，相对增长（瞬时增长率）快１３－１８％；体重绝对增重高出２５－２６％，相对增重（瞬时增重率）快１５－２０％。但这些差异（Ｐ＞００５）均未达数理统计上差异显著的标准。又用同工酶电泳，测定了鲢、草鱼的原种、原种Ｆ１代、封闭人繁子三代共六个群体肌肉、肝脏组织中１０种酶、一种蛋白质１８－１９个位点上的等位基因频率变异。未见两种鱼的三个群体间的多态座位比例有何不同，但平均杂合度有异，其大小顺序都是原种＞封闭人繁子三代＞原种Ｆ１代。聚类分析显示：鲢、草鱼两种鱼封闭人繁群体对原种的亲缘关系都较远。另外，发现在鲢、草鱼原种中存在一条特殊的酶带ＥＳＴ－５。本研究结果证明：封闭人繁群体在生长性能上不如原种，在生化遗传上已出现有别于原种种群的变化。

几种淡水养殖鱼死后僵硬的季节变化

几种淡水养殖鱼活杀死后达到全僵的时间（Ｔｒ）同其生活时的水温（ｔ）之间存在着良好的负相关，即ｌｎＴｒ＝５．０３７—０．１１６５ｔ（ｒ＝－０．９２３６），显示出明显的季节差异。死后僵硬还受致死方法影响，表现为活杀鱼的僵硬时间长，挣扎死的短，半死的近于二者之间。据此，讨论了在温度低、僵硬期长的季节，采用冰藏或１０℃以下常温条件下活杀鲜鱼流通上市、拓宽淡水养殖鱼类流通渠道的可能性及活杀鲜鱼的鲜度质量指标等问题。

草鱼和鲢鱼鱼糕品质及其微冻特性

测定草鱼和鲢鱼鱼糕的营养成分,以及在-2℃贮藏期间的硬度、弹性、持水性、白度、细菌总数、挥发性盐基氮(TVB-N)含量和硫代巴比妥酸还原值(TBARS)的变化。结果表明:鲢鱼鱼糕的蛋白质含量明显高于草鱼鱼糕(P<0.05),水分、脂肪和灰分含量无显著性差异(P>0.05);持水性和弹性都随微冻时间的延长而下降,硬度和白度则呈现先上升后下降的趋势;微冻过程中,细菌总数、TVB-N含量、TBARS值逐渐增加。微冻和真空包装相结合可以使草鱼和鲢鱼鱼糕保质期达到56d以上。

青草鲢鳙四种鱼同工酶的比较研究

采用聚丙烯酰氨垂直板状连续电泳方法，对青草鲢鳙６种组织、１０种同工酶和蛋白质进行了电泳研究，并结合作者以前做的工作，对所研究的共２１种同工酶和蛋白质在４种鱼中的组织分布，位点表达及活性作了分析和总结。结果表明：４种鱼同工酶的种内组织分布差异大于种间差异；ＡＤＨ、ＡＭＹ、ＣＡＴ、ＥＳＴ、ＭＥ、ＰＯＸ、ＳＤＨ存在不同程度的种间差异，可作为种类的遗传标记；４种鱼ＭＤＨ、ＧＯＴ、ＡＬＰ、ＡＯ、ＳＯＤ同工酶谱非常相似，只在活性上略有差异；ＬＤＨ、Ｇ６ＰＤＨ和ＣＯＸ的酶谱特征可作为青草和鲢鳙两个亚科的鉴别标记。

长江中下游鲢鳙草青四大家鱼线粒体DNA多样性分析

对长江中、下游湖北石首、江西九江、安徽芜湖三江段鲢、鳙、草鱼、青鱼天然群体共３６５尾鱼的线粒体ＤＮＡ（ｍｔＤＮＡ）的ＮＤ５／６、Ｃｙｔｂ基因和ＤＬｏｏｐ区片段进行了限制性内切酶酶切片段长度多态（ＲＦＬＰ）分析。结果表明：（１）长江中、下游鲢、鳙和青鱼的遗传多样性丰富，草鱼不甚丰富。发现鲢、鳙和青鱼的ｍｔＤＮＡ基因型分别有２８、１９、２７种，草鱼ｍｔＤＮＡ基因型仅见７种；鲢、鳙和青鱼的基因型多样性指数为０６８１、０５８３、０８９０，草鱼的基因型多样性指数为０２３１。（２）鲢群体存在显著的遗传差异和基因型分布有明显的地域性；鳙群体也有显著差异，但基因型分布无区域性；青鱼群体有一些遗传差异，但基因型未见有区域分布；草鱼群体无显著差异，基因型分布亦无区域性。

草·鲢·鳙和青鱼形态及其生长发育的比较研究

对产于安徽省无为县水产养殖场的草、鲢、鳙和青鱼品种的体征特性和生长发育规律进行了测定和研究.结果显示,所测定4种鱼不同生长发育阶段的体尺体重的种内差异较小,显示出种群比较整齐;4种鱼体尺生长满足方程y=alnx+b,体重生长满足方程y=axb,相关指数达0.9以上;鳙鱼在1～2龄和2龄～后备阶段体尺体重的生长强度比草鱼和鲢鱼在同阶段的大,鲢鱼体高在3个阶段均表现为生长弱势,但草鱼的这种弱势在后备～亲鱼阶段得到了弥补,成为生长强点;草鱼随着年龄的增长丰满度呈现逐渐下降的趋势,每个阶段大约下降0.8～1.0个单位,青鱼虽然下降但幅度较小,而鲢鱼(1.82～1.98个单位)和鳙鱼(1.93～2.10个单位)全期基本保持不变;体长指数随着年龄的增长均表现下降的趋势,直到亲鱼草鱼和青鱼保持在1.147～1.148,而鲢鱼和鳙鱼保持在1.097～1.106,表明体长相对全长在不断增加;4种鱼的体指数以草鱼、青鱼、鳙鱼和鲢鱼的次序逐渐减小,其体指数随着年龄的增长而增大;体宽指数和体深指数则较为稳定,鳙鱼的头长指数明显大于其他鱼.

几种淡水鱼鱼糜特性的研究

几种淡水鱼（白鲢[Hypophthalmichthysmolitrix]）、鳙（胖头鱼）[Aristichthysnobilis]、草鱼[Ctenopharyngodonidellus]鱼糜特性的研究主要包括各鱼种的生物学特性测量、一般营养成分分析、诸条件（不同漂洗液、不同加热温度与不同淀粉添加量）对鱼糜凝胶性能的影响，并根据鱼糜凝胶化指数与凝胶劣化指数判定鳙属于难suwari与极易modori类型（鱼种），白鲢属于难suwari与易modori类型及草鱼属于suwari与modori皆难类型鱼种。

青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼鱼头营养成分比较

对人工养殖的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼鱼头常规营养成分含量、矿物质(铜、镁、锌、铁、钙)含量、氨基酸组成及含量进行了检测和分析,旨在比较四大家鱼鱼头营养价值.结果表明,总水分含量由高到低依次为鳙鱼、青鱼、鲢鱼、草鱼;粗蛋白质含量由高到低依次为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼;粗脂肪含量由高到低依次为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼;粗灰分含量以及无氮浸出物含量由高到低均为鲢鱼、草鱼、鳙鱼、青鱼;能值由高到低则依次为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼.矿物质铜和镁含量由高到低为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼;锌含量由高到低为草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼;铁含量由高到低为草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼;钙含量由高到低为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼.总氨基酸量及必需氨基酸量由高到低均为青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼.

长江鲢、鳙、草鱼和青鱼原种亲鱼标准与检测的研究

主要报导长江原种亲鱼鲢、鳙、草鱼和青鱼的形态特征、年龄生长和繁殖特性。通过可数可量参数的测定，年龄生长、性成熟年龄、繁殖力、成熟系数及卵比重等单项的和相对关系的研究，讨论并提出了原种亲鱼鲢、鳙、草鱼、青鱼的标准参数，可供原种场生产管理，原种检测及种质资源保护作为依据。

冷藏期间草鱼和鲢鱼鱼片特征生物胺变化差异

旨在明确草鱼和鲢鱼鱼片冷藏过程中生物胺的动态变化规律以及其特征生物胺变化差异,测定分析了4℃贮藏条件下草鱼和鲢鱼片pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数(TVC)、感官评价以及生物胺含量的动态变化。结果表明,随着贮藏时间的延长,TVB-N、TVC呈明显上升趋势;草鱼和鲢鱼鱼片冷藏过程中苯乙胺、腐胺、酪胺及8种生物胺总量变化明显,且草鱼和鲢鱼鱼片中各生物胺显著变化的时间点分别为第10天和第8天。草鱼和鲢鱼片生物胺含量的差异变化主要发生在腐败后期,在贮藏第12天,草鱼、鲢鱼片间腐胺和酪胺含量差异显著(P<0.05),其含量分别为(23.39±0.40),(44.46±1.88)mg/kg和(25.01±1.85),(50.84±1.50)mg/kg。经相关性分析显示,苯乙胺、腐胺、酪胺与草鱼片品质指标间显著相关(P<0.05),可作为草鱼品质的监测指标;苯乙胺、腐胺、酪胺、尸胺与鲢鱼片品质指标间显著相关(P<0.05),可作为鲢鱼片品质的评价指标。且冷藏期间草鱼和鲢鱼鱼片关键腐败时间点的酪胺和8种总生物胺的含量分别相近,可作为草鱼和鲢鱼片品质评价的共同指标。

草鱼和鲢仔鱼耳石原基和中心核特征的研究

描述了草鱼和鲢仔鱼耳石原基和中心核的形态特征,并测定了其大小.草鱼仔鱼矢耳石和微耳石原基的直径分别为8.60～11.34μm和8.03～9.95μm,鲢仔鱼矢耳石和微耳石原基的直径分别为9.48～10.36μm和8.54～9.75μm,草鱼仔鱼矢耳石和微耳石中心核的直径分别为18.53～21.90μm和17.03～20.03μm,鲢仔鱼矢耳石和微耳石中心核的直径分别为18.53～21.02μm和17.34～19.36μm.两种仔鱼的人工繁殖饲养种群的耳石中心核直径均显著小于野生种群,可用于种群鉴别.

长江中下游鲢、鳙、草鱼、青鱼种群分化的同工酶分析

为查明长江中下游鲢、鳙、草鱼、青鱼有无不同种群，用聚丙烯酰胺凝胶电泳测定了长江中游天鹅洲故道、汉阳、瑞昌江段和下游安庆江段鲢、鳙、草鱼、青鱼各４个群体间的生化遗传变异。同种鱼各群体间的遗传变异未见有显著差异，遗传距离Ｄ值均小于０．００１。由此，初步认为长江中下游的鲢、鳙、草鱼、青鱼应各属一个没有显著遗传分化的种群，我们称之为“长江种群”。因而，在长江中下游选择一处优良保护场所就有可能达到就地保护长江“四大家鱼”遗传资源的目的．

草鱼-鲢-鲤混养生态系统的EwE模型分析

采用EwE模型软件,构建了一个具有14个生物功能组的草鱼、鲢和鲤混养生态系统EwE模型,对草鱼、鲢和鲤混养生态系统的结构和功能进行综合量化分析。研究表明,草鱼、鲢和鲤混养生态系统主要由3个营养级构成。从营养物质流量看,营养级Ⅰ流量最大,占系统总流量(TST)的56.90%;营养级Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ的流量随营养级的增加而递减,分别占总流量的34.45%、8.20%、0.44%和0.003%。食物网和营养级之间营养流动分析表明,系统营养流通的主要途径为从浮游植物开始的牧食链、从碎屑开始的腐食链和从饲料开始的饲料链。从生态营养学效率(EE值)看,除螺类的EE值为零外,大部分功能组的EE值都较高,表明系统中大部分功能组都得到了较好的利用。碎屑在草鱼、鲢和鲤混养生态系统中具有十分重要的作用,其主要来源是细菌、原生动物和浮游植物,且碎屑的EE值较高(水中为0.903,底泥为0.551),表明大部分碎屑重新进入食物链循环,碎屑得到了再利用。研究结果表明,草鱼、鲢和鲤混养的模式可以进一步优化,建议增加放养鱼类的密度,同时引进一些其他鱼类(如青鱼和鳙鱼),以提高系统的综合效益。