斑鳜养殖生物学研究进展

斑鳜（Siniperca scherzeri）又名石鳜、岩鳜、鳌花、花鲫子，其肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，素有“淡水石斑”之美誉，深受国内及韩国、新加坡等地消费者欢迎，是我国重要淡水出口创汇鱼类之一。