吉林省小粒大豆与大粒大豆某些品质性状的比较研究

对吉林省小粒大豆进行了多项生化品质成分分析研究，结果表明：①小粒大豆品种在蛋白质及氨基酸含量上均高于大粒大豆品种，平均分别高出２８２％和１５４％；脂肪含量低于大粒大豆各品种，但小粒大豆的脂肪酸组成中，亚油酸含量较高，比大粒大豆平均高出５０９％；小粒大豆亚油酸与亚麻酸配比合适。②小粒大豆的总糖含量低于大粒大豆，其还原糖含量却高于大粒大豆，平均高出０６１％；小粒大豆各品种粗纤维含量高于大粒大豆，平均高出１０３％。③小粒大豆的钙、锌含量分别比大粒大豆高４３８２３μｇ／ｇ、１１５３μｇ／ｇ，铁的含量比大粒大豆低，镁的含量基本一致。④吉林小粒２号在许多生化指标上最为优越，其蛋白质含量达４４６６％，蛋白含量与脂肪酸含量之和达６２５５％，谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸含量最高，还原糖含量最高，达５９２％。

小粒大豆品种‘合农113’选育及亲本系谱分析

为选育小粒大豆新品种,推动纳豆和芽豆(豆芽)产业发展,以‘日本小粒豆’为母本,与创新种质‘合交98-1062’为父本,经有性杂交,育成了适宜作菜用芽豆原料的小粒大豆新品种‘合农113’,2019年由黑龙江省审定推广。该品种子粒圆形,种皮黄色,种脐黄色,百粒重12.2 g左右;蛋白质含量40.50%,脂肪含量19.51%,可溶性糖含量7.2%;接种鉴定中抗灰斑病;出苗—成熟生育日数120天左右,需≥10℃活动积温2450℃左右,适宜北方春大豆中早熟区种植;区域试验平均产量2760.0 kg/hm2,比对照品种‘绥小粒豆2号’增产14.2%,生产试验平均产量2749.7 kg/hm2,比对照品种‘绥小粒豆2号’增产13.8%。该品种的育成为发展特用大豆生产和产业结构调整提供了技术支撑,同时也为小粒大豆品种的选育提供了方法与经验。

不同行株距(密度)对小黑豆产量及其相关性状变异系数的影响

为了高效开发利用小黑豆资源,提高小黑豆产量,在山西隰县采用随机区组设计方法研究了不同行株距(密度)对小黑豆产量及相关性状变异系数的影响。结果表明:行距40cm的平均产量优于行距60cm的平均产量;不同行株距配置(密度)中,R40P3(08.34万株/hm2)处理的籽粒产量、单株籽粒产量、单株荚数和结荚高度4个性状均优于其他处理,R60P1(511.12万株/hm2)处理的百粒重性状优于其他处理,株高性状以R60P2(56.67万株/hm2)处理最高不,同行株距配置(密度)对有效分枝性状不存在影响;不同行株距配置(密度)处理对各性状的变异系数影响序列为产量>结荚高度>单株籽粒产量>百粒重>单株荚数>有效分枝>株高。该项研究为进一步提高小黑豆产量提供了理论和技术支撑。

吉林省小粒大豆超氧歧化酶活力及胰酶抑制剂的分析研究

采用对比法首次对吉林省小粒大豆的超氧歧化酶（ＳＯＤ） 活力及抗营养因子胰蛋白酶抑制剂进行了分析研究。结果发现：小粒大豆各品种间超氧歧化酶活力比大粒大豆各品种间差异大，进化中的杂交种超氧歧化酶活力低于已稳定的栽培品系，小粒大豆抗营养因子胰蛋白酶抑制剂低于大粒大豆。

特用型小粒大豆品种齐农28号的选育及栽培要点

大豆品种齐农28号是以九三00-48为母本,顺小粒豆1号为父本,进行有性杂交,系谱法选择育成。该品种百粒重为8.6克,蛋白质含量42.44%,脂肪含量17.74%,适宜作为豆芽、纳豆等食品的加工原料,中抗大豆灰斑病,2年区域试验平均产量2533.7公斤/公顷,较对照品种东农60平均增产10.8%,由于该品种具备品质优良、产量突出、抗倒伏性好、成熟不炸荚等优点,于2021年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定推广。

小粒高油大豆新品种吉育115的选育

吉育115是由吉林省农业科学院以系谱法选育的新品种。主要特点是早熟、秆强、高抗花叶病毒、小粒、脂肪含量高,适合生产豆芽和加工纳豆。平均百粒重8.8克,脂肪含量22.43%。2018—2019年吉林省区域试验平均产量2568.6公斤/公顷,较对照吉育105增产7.8%。2019年生产试验平均产量2703.6公斤/公顷,较对照吉育105增产9.8%。该品种适宜在吉林省早熟区域种植。

芽用小粒大豆引种及芽用特性比较试验

为筛选出适合吉林地区种植的芽用小粒大豆品种,对引进的11个小粒大豆品种进行品比试验和芽用特性比较试验,对生育指标和芽用特性指标进行测定和分析。结果表明,11个芽用小粒大豆品种在吉林地区均能正常成熟,但产量有明显差异,通引小粒黃产量最高,为3 245.3 kg/hm2,其次为敦引小粒黃;不同芽用小粒大豆品种芽用特性差异明显,从豆芽产出率来看,东农690>通引小粒黄>通农15>敦引小粒黄>松引小粒黄>龙小粒1号>延农小粒豆1号>南京小粒黄>吉林小粒6号>吉林小粒7号>通农14,东农690、通引小粒黄豆芽产出率极显著于其他各品种。综合分析各指标,初步筛选出适合吉林地区种植的芽用小粒豆品种3个,即通农15、通引小粒黄、敦引小粒黄,可在吉林地区豆芽生产和芽用大豆品种改良中应用。

小粒大豆籽粒品质与豆芽品质的关系研究

以13个小粒大豆品种(品系)为试验材料,采用实验室恒温培养技术,系统研究了不同小粒大豆品种对豆芽品质的影响。结果表明:大豆发芽后游离氨基酸含量呈显著增长趋势,蛋白质也呈增长趋势,而脂肪含量变化不大,可溶性糖含量呈显著下降趋势。相关性分析表明:大豆籽粒脂肪含量与豆芽的脂肪含量呈极显著正相关关系,与豆芽的蛋白质含量呈显著负相关关系;籽粒蛋白质含量与豆芽的蛋白质含量呈极显著正相关关系、与豆芽脂肪含量呈显著负相关关系;豆芽产出率与豆芽平均长度呈显著正相关关系;豆芽蛋白质含量与豆芽可溶性糖含量呈显著负相关关系。