少花龙葵的生药学研究

目的对茄科药用植物少花龙葵进行形态组织学鉴别和理化鉴别,为鉴定该药材提供参考依据。方法采用性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别的方法。结果少花龙葵茎和叶的横切面细胞内、叶肉组织内含有许多草酸钙砂晶、方晶,茎表皮、叶柄表皮及叶的上下表皮细胞均含有非腺毛。结论该鉴定方法可靠,可为制定少花龙葵质量标准提供依据。

四种野生蔬菜营养成分分析

本文选取人们经常食用的四种野生蔬菜(车前草、积雪草、乌点规、芭蕉花),分析了其中的粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、维生素C等营养成分,并与小白菜、生菜和油菜三种常见栽培蔬菜进行比较,评价其营养价值。结果表明:四种野生蔬菜水分含量低于三种栽培蔬菜;粗蛋白和粗脂肪含量明显高于三种栽培蔬菜,其中,车前草、积雪草、芭蕉花三种蛋白含量均超过10%,芭蕉花中的粗脂肪含量最高;乌点规的维生素C含量最高达到36.29 mg/100 g鲜重,高于三种栽培蔬菜;总氨基酸含量顺序为:车前草>积雪草>芭蕉花>乌点规,车前草中含有丰富的必需氨基酸、支链氨基酸和鲜味氨基酸;芭蕉花中含有较高的赖氨酸。可见,四种野生蔬菜的营养丰富,有较高的食用价值,具有广阔的开发前景。