改良增菌条件应用于Soleris系统对食品中沙门氏菌的检验

试验基于Soleris系统对食品中沙门氏菌检验中前增菌步骤的研究,通过比较缓冲蛋白胨水(buffered peptone water,BPW)和胰蛋白胨大豆肉汤(trypticase soy broth,TSB)对热受损沙门氏菌修复和增长效率的比较验证BPW替代TSB的可行性。将接种到氯化镁孔雀绿肉汤(Rappaport-Vassiliadis broth,RV)的培养物体积修改为100μL。通过比较不同增菌时间的增菌效率和检验结果的综合评价,确定一个更快速稳定并具有可操作性的Soleris增菌程序。试验结果表明,BPW与TSB的前增菌效果在14,16,18,22 h时无显著差异(P>0.05),仅在24 h时存在差异。RV增菌能够增强方法对沙门氏菌的选择性。采用Soleris系统检测,经过BPW 18 h前增菌和24 h前增菌的样品平均DT值分别为3.63,3.20 h,与TSB增菌组相比无显著差异。采用优化的增菌条件结合Soleris系统对20份肉类样品进行沙门氏菌检测,Soleris系统的检测结果与国标法一致,且对于含菌量较高的食品样品能较大幅度缩减选择性培养的时间,降低检测成本,提高检测效率。

Soleris系统在保健食品中霉菌与酵母菌快速检测领域的应用

传统的微生物检测方法由于存在检测周期长、程序复杂等缺点,已远远不能满足现代检测的需求。Soleris微生物实时光电快速检测系统(以下简称Soleris系统)是基于传统的培养基理论和染色技术准确检测微生物常规指标的新技术,能够有效缩短检测时间、提高检测效率,提前预警。完美(中国)有限公司通过实验验证Soleris方法对常规微生物在既定时间内进行检测的准确性,应用Soleris系统对本公司保健食品进行微生物检验,结果证实Soleris系统用于保健食品检测的报警时间可控制在30小时以内,完整的检测报告输出可控制在48小时以内,并且检测结果的准确率≥97%。

Soleris微生物快速检测系统在巴氏杀菌乳中的应用验证

[目的]为了验证Soleris微生物快速检测系统对巴氏杀菌乳中大肠菌群快速检测的时效性,以提高公司巴氏杀菌乳产品的出货时效。[方法]对Soleris微生物快速检测系统和传统国标平板计数法检验巴氏杀菌乳中的大肠菌群的检测结果进行对比验证。[结果]通过实验得出Soleris微生物快速检测系统只需要13.5 h即可出结果,比传统国标方法检出时间大大缩短。[结论]在适宜的条件下,当产品中含有大肠菌群阳性样时,Soleris微生物快速检测系统均能在较短的时间内检出,产品中大肠菌群含菌量越大,检测时间越短,并且与传统国标平板计数法具有良好的一致性,是一种可行的大肠菌群检测方法。

Soleris检测技术在生乳细菌总数快速测定中的应用

通过使用Soleris仪器,建立了一种将实时光电微生物检测技术用于细菌总数快速测定的方法。实验得到了生乳细菌总数标准曲线Log CFU=7.634-0.472×DT(R2=-0.93);并用国标平板计数法对标准曲线进行了验证,结果表明Soleris法测得的结果与平板计数结果之间没有显著性差异,P<0.05,重复性实验结果RSD值均小于5%。与平板计数法相比,该方法具有检测时间短、操作简单快捷等优点,可使检测时间缩短至少38 h,是一种可行的生乳细菌总数检测方法。

Soleris实时光电微生物快速检测系统在乳品微生物检测中的应用效果研究

利用Soleris实时光电微生物快速检测系统(以下简称Soleris系统)对不同种类乳品中的微生物指标(菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母)的快速检测效果进行了研究。以市售的各种乳品为基质,通过接入定量的菌株进行阴性、阳性对照,同时采用传统标准方法进行了辅助验证。结果表明:对检测的各种乳品,在适宜的条件下,Soleris系统均能在较短的时间内进行快速有效的检测,最长检测时间为菌落总数18 h,大肠菌群14 h,霉菌和酵母48 h,产品中菌量越多,检测时间越短;并且与标准平板计数法具有良好的相关性。