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Growth properties of mixed liquor suspended solids in SMBR for pharmaceutical wastewater treatment 被引量:2
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作者 祁佩时 李正 陈兆波 《Journal of Harbin Institute of Technology(New Series)》 EI CAS 2010年第2期171-175,共5页
This paper presents the performance results of a 366-day pilot-scale submerged membrane bioreactor (SMBR) for treating high-strength pharmaceutical wastewater. The study focuses on the growth properties of mixed liquo... This paper presents the performance results of a 366-day pilot-scale submerged membrane bioreactor (SMBR) for treating high-strength pharmaceutical wastewater. The study focuses on the growth properties of mixed liquor suspended solids (MLSS) in SMBR operated at high volumetric loading rates. The influences of MLSS on COD removal,sludge yield,oxygen utilization rates and sludge viscosity are studied. Results show that the bioreactor can be operated at higher volumetric loading rate with a low sludge yield. VSS/SS and observed sludge yield coefficient (Yo) present a decreasing trend with the decrease of hydraulic retention time (HRT) . Sludge oxygen utilization rate decreases with the increase of mixed liquor volatile suspended solids (MLVSS) . A mathematical model between sludge viscosity and MLSS is developed. 展开更多
关键词 SUBMERGED membrane BIOREACTOR (SMBR) PHARMACEUTICAL wastewater MIXED liquor suspended solids
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Organic acids and inorganic anions in Bayer liquors by ion chromatography after solid-phase extraction 被引量:3
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作者 钟付金 陈晓青 +1 位作者 张树朝 李跃平 《Journal of Central South University of Technology》 EI 2007年第2期191-195,共5页
A method for the simultaneous separation and determination of organic acids and inorganic anions in Bayer liquors was developed by gradient ion chromatography with suppressed conductivity detection. Formate, acetate, ... A method for the simultaneous separation and determination of organic acids and inorganic anions in Bayer liquors was developed by gradient ion chromatography with suppressed conductivity detection. Formate, acetate, propionate, oxalate, succinate, glutarate, fluoride, chloride and sulfate were separated and determined in 33 min. The samples were pretreated with solid-phase extraction, which has high selectivity for removing a large number of metallic ions in the Bayer liquors, and filtered with a 0.45 μm filter membrane before being injected into the ion chromatographic system. The separation of six organic acids and three inorganic anions was achieved on an IonPac AS11-HC column with KOH as the eluent, and the detection was performed by a conductivity detection mode. No interference is found in the presence of fluorate, chlorate and sulphate when organic acids are determined. The calibration graphs of peak area for all the analytes are linear over a wide range. The relative standard derivation of the peak area of analytes is less than 2.14%. Under optimum conditions the detection ranges from 0.2 to 100.0 mg/L. The average recoveries of the added standards are between 94.3% and 102.8%. 展开更多
关键词 拜尔法母液 有机酸 无机阴离子 固相抽提 离子色谱法
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赤泥渗滤液对GCL多尺度孔隙结构及防渗性能影响
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作者 陈星 黄涛 +2 位作者 彭道平 赵锐 刘运 《安全与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期290-301,共12页
赤泥渗滤液会对赤泥堆场使用的土工合成黏土衬垫(Geosynthetic Clay Liner, GCL)防渗性能造成负面影响,易产生渗滤液渗漏风险,严重威胁地下水和土壤环境安全。为了从多尺度孔隙结构角度揭示GCL对赤泥渗滤液的防渗机理,通过柔性壁渗透试... 赤泥渗滤液会对赤泥堆场使用的土工合成黏土衬垫(Geosynthetic Clay Liner, GCL)防渗性能造成负面影响,易产生渗滤液渗漏风险,严重威胁地下水和土壤环境安全。为了从多尺度孔隙结构角度揭示GCL对赤泥渗滤液的防渗机理,通过柔性壁渗透试验获取GCL对赤泥渗滤液的渗透系数,利用XRD试验分析蒙脱石晶体结构和质量分数的变化,描述固液相互作用,并开展压汞试验和氮气吸附-脱附试验,定量探究渗透液体对GCL中膨润土多尺度孔隙结构的影响。结果显示,具有高离子强度的赤泥渗滤液可以压缩GCL中膨润土的扩散双电层厚度,抑制渗透膨胀过程,进而导致作为渗流通道的集合体内和集合体间孔隙(渗流孔隙)体积增大,GCL渗透系数大幅增加;强碱性的赤泥渗滤液能溶解具有吸水膨胀性的蒙脱石,生成非膨胀性的次生矿物。通过降低膨润土膨胀性能和堵塞孔隙作用可改变膨润土多尺度孔隙结构,进而影响GCL渗透系数。天然钠基GCL的防渗性能好于人工钠化GCL,这是因为前者蒙脱石质量分数较高,具有更好的膨胀性能,相同赤泥渗滤液渗透后,天然钠基GCL依旧可以保持较小的渗流孔隙体积。具有更高离子强度和更强碱性的赤泥渗滤液会因剧烈的固液相互作用,导致渗透后的GCL具有较大的渗流孔隙体积和较高的渗透系数。 展开更多
关键词 环境工程学 赤泥渗滤液 土工合成黏土衬垫 渗透系数 固液相互作用 多尺度孔隙结构
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Pectinmethylesterase extraction from orange solid wastes: Optimization and comparison between conventional and ultrasound-assisted treatments
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作者 Antonio D. Rodriguez-Lopez Luis Mayor +2 位作者 María M. Galfarsoro Jorge Martinez-Otalo Esperanza M. Garcia-Castello 《Agricultural Sciences》 2013年第9期45-50,共6页
During orange juice production, a half of fresh oranges weight is considered as production waste (peels, pulp, seeds, orange leaves and damaged orange fruits). An alternative for the management of these wastes is thei... During orange juice production, a half of fresh oranges weight is considered as production waste (peels, pulp, seeds, orange leaves and damaged orange fruits). An alternative for the management of these wastes is their treatment by addition of lime and a latter pressing, obtaining a press cake and a press liquor rich in sugars (10&#176;Brix) and citric acid, protein, pectin and ethanol. For non-thermal concentration of press liquor to obtain citruss molasses (65&#176;-70&#176;Brix), the removal of pectin is necessary. Traditionally, depectinization of juices has been done by using pectinmethylesterase (PME) enzymes from external sources. In this work it performed the extraction of PME enzymes from orange peels to obtain the optimum extraction conditions. Two different methods of solventextraction were compared (conventional andultrasound-assisted methods). For the conventional extraction experiments, a central composite design with three variables ([NaCl], pH and time) and five replicates of the center point was used. For ultrasound-assisted extraction, experiments were done at pH = 5.5 and [NaCl] = 1.25M), varying extraction time (1-30 min). Response variables were PME activity, protein content and a ratio between them, named PME effectiveness (ηPME). At the same experimental conditions (pH =5.5, [NaCl] = 1.25 M, t = 15 min) it was found that conventional extractions led to slightly better results in terms of ηPME than ultrasound-assisted extraction method. 展开更多
关键词 ORANGE Peel solid-LIQUID EXTRACTION Ultrasound-Assisted EXTRACTION PECTINMETHYLESTERASE Press liquor
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白地霉S13固态发酵白酒条件优化 被引量:2
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作者 张阳阳 赵筱岑 +4 位作者 王荣荣 朱静 李建芳 汪清美 王斯源 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第5期196-200,共5页
为提高固态发酵法酿造白酒中的总酯含量和出酒率,本试验以前期研究保存的白地霉(Geotrichum candidum)S13及白酒曲为试验菌种,以总酯含量和出酒率为检测指标,采用单因素、响应面试验对固态发酵法酿造白酒发酵条件进行优化。结果表明,最... 为提高固态发酵法酿造白酒中的总酯含量和出酒率,本试验以前期研究保存的白地霉(Geotrichum candidum)S13及白酒曲为试验菌种,以总酯含量和出酒率为检测指标,采用单因素、响应面试验对固态发酵法酿造白酒发酵条件进行优化。结果表明,最优发酵条件为发酵时间26 d,初始pH值6.2,白地霉接种量14%、发酵温度28℃,白酒曲添加量0.5%。在此优化条件下,白酒澄清透明,无杂质沉淀,口感醇厚绵甜,香味协调,总酯含量为2.12 g/L,出酒率为20.42%,酒精度达到56%vol,感官评分为82.7分。 展开更多
关键词 白酒 出酒率 固态发酵 发酵条件 白地霉S13
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青稞蒸馏酒发酵工艺条件优化
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作者 梁露 南国辉 +6 位作者 赵余 陈思羽 吴秋渧 李治中 吴芳 徐洲 袁华伟 《宜宾学院学报》 2023年第12期33-37,共5页
为了优化青稞酒酿造工艺,采用固态发酵,通过单因素试验与正交试验,分析糟醅的理化指标,测定蒸馏后青稞酒的酒度,进行感官评价.结果显示,适合酿造青稞酒的酒曲为HX曲,最佳工艺条件为:酒曲用量为0.5%,发酵温度28℃,发酵时间10 d.在此条件... 为了优化青稞酒酿造工艺,采用固态发酵,通过单因素试验与正交试验,分析糟醅的理化指标,测定蒸馏后青稞酒的酒度,进行感官评价.结果显示,适合酿造青稞酒的酒曲为HX曲,最佳工艺条件为:酒曲用量为0.5%,发酵温度28℃,发酵时间10 d.在此条件下酿造的青稞酒糟醅pH为4.35,总酸为6.0 g/L,总糖为32.4 g/L,蒸馏后得到的青稞酒酒度为51.35%vol,其感官评价最好、品质最佳. 展开更多
关键词 青稞酒 固态发酵 酒曲 感官评价 发酵工艺
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基于DPM模型的碱回收炉竹浆黑液雾化数值模拟研究 被引量:1
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作者 王益伟 徐永建 +2 位作者 陈盛林 郭康康 岳小鹏 《中国造纸》 CAS 北大核心 2023年第3期23-32,共10页
为高效回收高固含量竹浆黑液的化学品和热能,改善其雾化性能,本研究采用DPM(discrete phase model)模拟研究碱回收炉中高固含量竹浆黑液的雾化性能。通过建立的碱回收炉三维几何模型,采用Fluent软件对碱回收炉进行冷态流场模拟,研究了... 为高效回收高固含量竹浆黑液的化学品和热能,改善其雾化性能,本研究采用DPM(discrete phase model)模拟研究碱回收炉中高固含量竹浆黑液的雾化性能。通过建立的碱回收炉三维几何模型,采用Fluent软件对碱回收炉进行冷态流场模拟,研究了黑液黏度、雾化锥角及粒径范围对碱回收炉中黑液雾化效果、颗粒分布、熔融物垫层形成的影响。结果表明,增大黑液黏度对液滴破碎影响显著,而对于分散沉降的影响远不及雾化锥角及初始液滴尺寸;碱回收炉前墙上、下二次风之间区域存在结渣风险。液滴粒径大于0.5 mm时,黑液液滴主要受重力作用下沉至垫层,能有效减少气流的机械携带现象。 展开更多
关键词 高固含量竹浆黑液 雾化性能 数值模拟 碱回收 DPM
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特香型白酒固形物成分分析
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作者 谢芳迁 应文静 《现代食品》 2023年第22期177-179,共3页
本文研究了白酒固形物有机成分,利用气相色谱法分析了特香型白酒基酒固形物的有机成分及其含量,旨在提升白酒基酒的质量。
关键词 白酒固形物 有机成分 成分分析
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顶空固相微萃取-气相色谱串联质谱分析不同香型白酒的挥发性成分
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作者 徐美霞 高飞 +2 位作者 姚桂红 张雨佳 许秀丽 《质量安全与检验检测》 2023年第2期17-23,52,共8页
比较不同香型白酒的挥发性成分种类和含量差异,为不同香型白酒的风味调制和质量分级控制等提供参考依据。采用顶空固相微萃取(Headspace solid phase microextraction,HS-SPME)前处理方法和气相色谱串联质谱(GC-MS)检测分析等技术,对不... 比较不同香型白酒的挥发性成分种类和含量差异,为不同香型白酒的风味调制和质量分级控制等提供参考依据。采用顶空固相微萃取(Headspace solid phase microextraction,HS-SPME)前处理方法和气相色谱串联质谱(GC-MS)检测分析等技术,对不同品牌不同香型白酒的挥发性成分进行分析,并比较不同香型白酒的挥发性成分的差异。3种不同香型的白酒共检测出挥发性成分98种,其中共有成分有26种。挥发性物质分析表明,浓香型白酒香气的主要成分是酯类;清香型白酒香气的主要成分除酯类外还有部分烯类;酱香型白酒含量香气的主要成分除酯类外还有部分酸类。不同香型白酒的风味控制物质差异较大,本研究可为3种不同香型的市售白酒风味控制和质量分级提供参考。 展开更多
关键词 不同香型白酒 挥发性成分分析 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱
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雪菊青稞酒酿造工艺的研究
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作者 张有香 李惠娟 +6 位作者 朱广燕 赵国华 马延斌 任建国 赵生飞 牛青青 冯声宝 《酿酒科技》 2023年第10期77-81,88,共6页
以陈年青稞酒为酒基,雪菊为呈香呈味物质,采用复蒸馏工艺,经陈酿、过滤、勾调等工序配制得到雪菊青稞酒。酒质无色,澄清透明,有光泽,入口雪菊清凉芳香,酒香花香协调,味道怡人,口感舒畅丰满,醇厚爽口,雪菊香味绵长,富含丰富的氨基酸、黄... 以陈年青稞酒为酒基,雪菊为呈香呈味物质,采用复蒸馏工艺,经陈酿、过滤、勾调等工序配制得到雪菊青稞酒。酒质无色,澄清透明,有光泽,入口雪菊清凉芳香,酒香花香协调,味道怡人,口感舒畅丰满,醇厚爽口,雪菊香味绵长,富含丰富的氨基酸、黄酮类、萜烯类化合物,独特的香气和口感深受消费者的喜爱。 展开更多
关键词 青稞酒 雪菊 复蒸馏工艺 顶空固相微萃取法
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顶空固相微萃取分析白酒香气物质的条件优化 被引量:75
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作者 张明霞 赵旭娜 +1 位作者 杨天佑 黄正阳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期49-53,共5页
利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法分析白酒香气物质组成,对影响顶空固相微萃取的操作条件装液量、盐离子浓度、平衡温度、平衡时间、萃取时间和解析时间进行系统地优化。结果表明:顶空固相微萃取白酒香气的最佳条件为装液率40%... 利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法分析白酒香气物质组成,对影响顶空固相微萃取的操作条件装液量、盐离子浓度、平衡温度、平衡时间、萃取时间和解析时间进行系统地优化。结果表明:顶空固相微萃取白酒香气的最佳条件为装液率40%、NaCl质量浓度0.2g/mL,在磁力搅拌加热器上50℃平衡30min后,萃取头插入样品瓶顶空吸附30min,然后在250℃的GC进样口解析15min。在此操作条件下,利用顶空固相微萃取能够从实验用的白酒原酒中萃取到42种香气物质,其中包括酯类26种、酸6种、醇5种、醛2种、醚2种、酸酐1种。 展开更多
关键词 白酒 香气 顶空固相微萃取 优化
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乳酸菌在固态法白酒生产中的地位与作用 被引量:43
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作者 谢玉球 钟雨 +1 位作者 谢旭 王卫东 《酿酒科技》 北大核心 2008年第11期83-86,共4页
乳酸菌是固态法白酒生产的重要微生物。在固态法白酒发酵过程,乳酸菌具有促进美拉德反应、促进酿酒的发酵、维护与保持酿酒微生态环境等作用;乳酸菌代谢产物具有多样性,其主要代谢产物乳酸又是形成的乳酸乙酯及其他香味成分的重要基础物... 乳酸菌是固态法白酒生产的重要微生物。在固态法白酒发酵过程,乳酸菌具有促进美拉德反应、促进酿酒的发酵、维护与保持酿酒微生态环境等作用;乳酸菌代谢产物具有多样性,其主要代谢产物乳酸又是形成的乳酸乙酯及其他香味成分的重要基础物质,乳酸可降低白酒刺激感、增加酒体的浓厚度、延长白酒后味,同时还可以增加酒体的回甜感,对丰富白酒风味有作用,在固态法白酒生产上有着独特的地位。 展开更多
关键词 微生物 乳酸菌 固态法白酒 代谢产物 酒体风味
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传统固态发酵白酒的酿酒微生物区系研究概况 被引量:7
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作者 李丽 赵盈盈 +2 位作者 曾娟 王海英 张文学 《酿酒科技》 北大核心 2014年第5期79-83,共5页
酿酒微生物种类繁多,在白酒生产中对酒的质量、产量起到重要作用。随着分子生物学技术在环境微生物生态学中的研究不断深入,使依赖于经典微生物研究而难以分析的大量微生物菌群的相关信息不断增加。免培养分子生物学技术作为复杂微生态... 酿酒微生物种类繁多,在白酒生产中对酒的质量、产量起到重要作用。随着分子生物学技术在环境微生物生态学中的研究不断深入,使依赖于经典微生物研究而难以分析的大量微生物菌群的相关信息不断增加。免培养分子生物学技术作为复杂微生态环境微生物群落结构分析的可靠手段,越来越被酿酒界及其他发酵食品领域所重视。 展开更多
关键词 微生物 固态发酵 白酒酿造 微生物区系 白酒
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影响固态发酵白酒中杂醇油生成因素的研究 被引量:26
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作者 王立钊 梁慧珍 +1 位作者 马树奎 李长文 《酿酒科技》 北大核心 2006年第5期43-45,48,共4页
研究了固态发酵白酒生产中发酵力、糖化力、蛋白分解力对杂醇油生成量的影响。试验结果表明,发酵速度对杂醇油的生成有影响,当发酵速度快时,杂醇油的生成量较低;增加糖化力可有效降低杂醇油的生成量;调节蛋白分解力,可有效降低白酒中杂... 研究了固态发酵白酒生产中发酵力、糖化力、蛋白分解力对杂醇油生成量的影响。试验结果表明,发酵速度对杂醇油的生成有影响,当发酵速度快时,杂醇油的生成量较低;增加糖化力可有效降低杂醇油的生成量;调节蛋白分解力,可有效降低白酒中杂醇油的含量;增加发酵速度,可适当降低杂醇油的生成量;当发酵力、糖化力和蛋白分解力三者协调时,杂醇油的生成量最低。(孙悟) 展开更多
关键词 白酒 固态发酵 杂醇油 生成因素
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传统白酒固态发酵过程放线菌的研究进展 被引量:13
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作者 张建敏 黄永光 +2 位作者 周文美 程兰香 赵辰路 《酿酒科技》 北大核心 2013年第10期73-79,共7页
以固态发酵过程中放线菌的研究历史为主线,综述了固态发酵过程放线菌研究的发展历程,固态发酵过程放线菌数量、多样性、次生代谢产物以及基因组研究等方面,最后展望了我国固态发酵过程中放线菌研究存在的问题及未来发展的前景。
关键词 白酒 固态发酵 放线菌 分离 次生代谢产物 多样性
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制浆造纸碱回收流程中结盐机理的初步分析 被引量:7
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作者 杨敏官 石玉红 +3 位作者 王春林 吴纳新 舒和庆 贾卫东 《江苏大学学报(自然科学版)》 EI CAS 2004年第4期345-348,共4页
结盐是制浆造纸碱回收行业中普遍存在的现象.文中给出碱回收生产原理及工艺流程,检测结盐最严重的绿液槽至消化器工作段中的绿液固相颗粒粒径大小和分布情况,并对绿液成分与管道凝结固相成分进行分析比较.得到结盐机理的初步结论:绿液... 结盐是制浆造纸碱回收行业中普遍存在的现象.文中给出碱回收生产原理及工艺流程,检测结盐最严重的绿液槽至消化器工作段中的绿液固相颗粒粒径大小和分布情况,并对绿液成分与管道凝结固相成分进行分析比较.得到结盐机理的初步结论:绿液的流动属于悬浮体固液两相流动;结盐是此流动中部分晶体颗粒由于絮凝、沉降以及吸附等作用的结果;结盐的程度与固液两相流的粒径大小与分布有关,且伴有化学反应,应该将两者结合起来研究. 展开更多
关键词 碱回收 结盐 绿液 固液两相流
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白酒固态发酵酒醅中微生物研究概况 被引量:11
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作者 王文晶 朱会霞 +1 位作者 李泽霞 张福艳 《酿酒》 CAS 2016年第2期27-32,共6页
在传统固态白酒酿造过程中,微生物对白酒的产量、品质、风味起着至关重要作用。以香型为出发点,对近年来浓香型、酱香型、清香型三大主要香型以及其他香型白酒生产过程中酒醅微生物的主要研究情况进行概述,有利于从微生物的角度理解白... 在传统固态白酒酿造过程中,微生物对白酒的产量、品质、风味起着至关重要作用。以香型为出发点,对近年来浓香型、酱香型、清香型三大主要香型以及其他香型白酒生产过程中酒醅微生物的主要研究情况进行概述,有利于从微生物的角度理解白酒的发酵本质。 展开更多
关键词 白酒 固态发酵 微生物
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纤维素酶对大曲酒风味物质影响的探讨 被引量:26
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作者 李旭晖 吴生文 张志刚 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第6期80-83,共4页
探讨了固态发酵工艺中纤维素酶对大曲酒中醛、醇、有机酸、酯等风味物质的影响。结果表明,发酵酒醅中纤维素酶添加量为10FPU/kg(糟)时,所产酒的醛类物质、杂醇油含量最低,而四大乙酯及丙酸乙酯含量较高,对应酸的含量也高。当纤维素酶添... 探讨了固态发酵工艺中纤维素酶对大曲酒中醛、醇、有机酸、酯等风味物质的影响。结果表明,发酵酒醅中纤维素酶添加量为10FPU/kg(糟)时,所产酒的醛类物质、杂醇油含量最低,而四大乙酯及丙酸乙酯含量较高,对应酸的含量也高。当纤维素酶添加量为30FPU/kg~50FPU/kg(糟)时,所产酒的风格突出、口感较好。 展开更多
关键词 纤维素酶 固态发酵 大曲酒 风味物质
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气相色谱/质谱法测定白酒中的有机氯农药残留 被引量:15
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作者 王蓉 袁东 +3 位作者 付大友 李艳清 谭文渊 吴芳碧 《酿酒科技》 北大核心 2007年第12期102-104,共3页
建立了色谱-质谱、选择离子检测法(GC-MS-SIM)测定白酒中有机氯农残的分析方法。白酒样品用Florisil固相萃取净化、氮吹浓缩,经HP-5MS弹性石英毛细管柱分离后进行质谱分析,采用选择离子监测模式,以保留时间和特征离子的丰度比定性,外标... 建立了色谱-质谱、选择离子检测法(GC-MS-SIM)测定白酒中有机氯农残的分析方法。白酒样品用Florisil固相萃取净化、氮吹浓缩,经HP-5MS弹性石英毛细管柱分离后进行质谱分析,采用选择离子监测模式,以保留时间和特征离子的丰度比定性,外标法定量。在最佳实验条件下,方法的检出限为0.4~1.2μg/L,相对标准偏差为2.3%~8.8%,样品加标回收率为81.0%~106.3%。该方法的灵敏度、准确度和精密度均能满足白酒中有机氯农残分析的要求。 展开更多
关键词 色谱-质谱法 有机氯农药 固相萃取 白酒
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固态法发酵白酒中正丙醇产生的机理研究 被引量:13
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作者 柏永昊 熊小毛 +1 位作者 缪礼鸿 陈文静 《中国酿造》 CAS 2014年第2期105-108,共4页
采用酿酒车间现场取样实测与实验室同步模拟发酵试验方法,测定并分析了"白云边"大曲酒醅中酵母菌和细菌总数与正丙醇含量的关系。结果表明,酒醅发酵过程中酵母菌总数与正丙醇含量成正相关,而与细菌总数成负相关;酒醅的酒精度... 采用酿酒车间现场取样实测与实验室同步模拟发酵试验方法,测定并分析了"白云边"大曲酒醅中酵母菌和细菌总数与正丙醇含量的关系。结果表明,酒醅发酵过程中酵母菌总数与正丙醇含量成正相关,而与细菌总数成负相关;酒醅的酒精度与正丙醇含量基本呈正相关。小曲酒醅中正丙醇含量在装瓶发酵后24h内激增,4d时正丙醇含量达到最大值。与接种酿酒酵母和根霉的纯种接种剂相比,两者发酵的酒精度和正丙醇含量均接近,表明酵母菌是白酒中正丙醇的主要产生菌。因此推断,固态法发酵白酒中正丙醇主要是在酵母菌的糖厌氧发酵过程中作为酒精的副产物产生的,而不是通过细菌对蛋白质分解导致的。 展开更多
关键词 白酒 固态发酵 酵母菌 正丙醇 形成机理
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