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Evaluating effects of gypenosides and soyasaponins on differentiation of neural stem cells as an in vitro model 被引量:4
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作者 吴婕 文铁桥 《Journal of Shanghai University(English Edition)》 CAS 2008年第1期91-94,共4页
Neural stem cell has a potential to differentiate into neurons, astrocytes and oligodendrocytes. It provides an in vitro model to screen herbal medicines on the cellular differentiation and development level. In this ... Neural stem cell has a potential to differentiate into neurons, astrocytes and oligodendrocytes. It provides an in vitro model to screen herbal medicines on the cellular differentiation and development level. In this work, active component from gypenosides and soyasaponins was prepared to investigate their effects on the differentiation of neural stem cells.. Both gypenosides and soyasaponins promote the differentiation of neural stem cells. This method provides speed and practicality for screening effective herbal medicine. It is well suited for studying the mechanism of cell differentiation and development. 展开更多
关键词 neural stem cell GYPENOSIDES soyasaponinS herbal medicine in vitro model
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Identification of QTLs Associated with Total Soyasaponin Content in Soybean (Glycine max (L.) Merr.) 被引量:1
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作者 HUANG Shan-shan HAN Ying-peng +3 位作者 LI Chang-suo TIAN Jun LI Wen-bin WANG Ji-an 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2012年第12期1976-1984,共9页
Soyasaponins are valuable compounds in certain drugs, industry, food additives and surfactants. Selecting cultivars with higher-soyasaponin content along with agronomic traits is a main goal for many soybean breeders.... Soyasaponins are valuable compounds in certain drugs, industry, food additives and surfactants. Selecting cultivars with higher-soyasaponin content along with agronomic traits is a main goal for many soybean breeders. The aim of the present study was to identify the quantitative trait loci (QTLs) associated with total soyasaponin content through a F2 population, which was derived from a cross between Ha 91016 (higher soyasaponin content cultivar, 16.8 mg gl) and N98-9445A (lower soyasaponin content, only 5.7 mg g-l). A genetic linkage map including a total of 162 simple sequence repeat markers was constructed, which covered the total length 2 735.5 cM, and the average distance between markers was 16.96 cM. Two QTLs associated with total soyasaponin content were identified. One, qSAP1 (located in sat_044-satt102 of linkage group (LG) K), could explain 12.6% of phenotypic variance. The other, qSAP_2, was located between satt368 and sat413 of LG Dla, which could explain 15.8% of phenotypic variance. It was concluded that the two QTLs would have some potential value for marker-assisted selection for high-soyasaponin content breeding in soybeans. 展开更多
关键词 quantitative trait loci (QTL) simple sequence repeats (SSR) marker-assisted selection (MAS) soybean soyasaponin
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A recently evolved BAHD acetyltransferase,responsible for bitter soyasaponin A production,is indispensable for soybean seed germination
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作者 Jia Yuan Liya Ma +7 位作者 Yan Wang Xindan Xu Rui Zhang Chengyuan Wang Wenxiang Meng Zhixi Tian Yihua Zhou Guodong Wang 《Journal of Integrative Plant Biology》 SCIE CAS CSCD 2023年第11期2490-2504,共15页
Soyasaponins are major small molecules that accumulate in soybean(Glycine max)seeds.Among them,type-A soyasaponins,fully acetylated at the terminal sugar of their C22 sugar chain,are responsible for the bitter taste o... Soyasaponins are major small molecules that accumulate in soybean(Glycine max)seeds.Among them,type-A soyasaponins,fully acetylated at the terminal sugar of their C22 sugar chain,are responsible for the bitter taste of soybean-derived foods.However,the molecular basis for the acetylation of type-A soyasaponins remains unclear.Here,we identify and characterize Gm SSAc T1,encoding a BADH-type soyasaponin acetyltransferase that catalyzes three or four consecutive acetylations on type-A soyasaponins in vitro and in planta.Phylogenetic analysis and biochemical assays suggest that Gm SSAc T1 likely evolved from acyltransferases present in leguminous plants involved in isoflavonoid acylation.Loss-of-function mutants of Gm SSAc T1 exhibited impaired seed germination,which attribute to the excessive accumulation of null-acetylated type-A soyasaponins.We conclude that Gm SSAc T1 not only functions as a detoxification gene for high accumulation of type-A soyasaponins in soybean seeds but is also a promising target for breeding new soybean varieties with lower bitter soyasaponin content. 展开更多
关键词 BAHD acyltransferase seed germination soyasaponin soybean
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大豆皂苷结构及生理活性研究进展 被引量:1
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作者 朱力杰 潘月影 +4 位作者 李英燕 周英杰 白昕雯 刘秀英 刘贺 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期69-82,共14页
大豆皂苷大量存在于大豆的胚芽、胚轴等部分,尤其是在脱脂豆粕中含量丰富,可以作为一类高附加值的产品进行生产,提高大豆油加工副产物的利用率。大豆皂苷属于五环三萜类化合物,是一种齐墩果烷型皂苷,由疏水性苷元和亲水性糖基组成,具有... 大豆皂苷大量存在于大豆的胚芽、胚轴等部分,尤其是在脱脂豆粕中含量丰富,可以作为一类高附加值的产品进行生产,提高大豆油加工副产物的利用率。大豆皂苷属于五环三萜类化合物,是一种齐墩果烷型皂苷,由疏水性苷元和亲水性糖基组成,具有一定的两亲性,并具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、调节免疫力、保护肝脏等多种生理活性。近年来,大豆皂苷的研究领域从活性验证到分子机制不断拓展,产出了一批具有前瞻性的研究成果。不同结构与类型的大豆皂苷表现出的生理活性及作用机制不同,相关研究为大豆皂苷在食品和医药等领域的应用提供了理论基础。重点阐述了大豆皂苷的结构与分类、生理活性及构效关系的最新研究进展,分析了加工方式对大豆皂苷结构的影响,总结了大豆皂苷发挥生理活性的机制及其基于生理活性的应用,剖析了大豆皂苷在未来应用中亟待解决的问题,以期为大豆皂苷进一步研究和开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 大豆皂苷 化学结构 生物合成 生理活性 构效关系
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大豆皂苷缓解骨关节炎模型大鼠软骨损伤和关节炎症的机制 被引量:2
5
作者 张超 张锐 +2 位作者 王冶 彭玲 蒋萍 《免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期225-232,共8页
目的探究大豆皂苷缓解骨关节炎模型大鼠软骨损伤和关节炎症的可能机制。方法SD大鼠随机分为假手术组、模型组、大豆皂苷低剂量组(20 mg·kg^(-1))、大豆皂苷中剂量组(40 mg·kg^(-1))、大豆皂苷高剂量组(80 mg·kg^(-1))和... 目的探究大豆皂苷缓解骨关节炎模型大鼠软骨损伤和关节炎症的可能机制。方法SD大鼠随机分为假手术组、模型组、大豆皂苷低剂量组(20 mg·kg^(-1))、大豆皂苷中剂量组(40 mg·kg^(-1))、大豆皂苷高剂量组(80 mg·kg^(-1))和双醋瑞因组(54 mg·kg^(-1)),每组15只;切断前交叉韧带的方式构建骨性关节炎模型。HE和番红氧固绿染色观察关节滑膜组织病理损伤并进行Mankin's评分和OARSI评分,酶联免疫吸附测定(ELISA)检测肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、IL-6水平,Western blot检测丝裂原激活蛋白激酶(MAPK)、转录因子核因子κB(NF-κB)、NOD样受体家族蛋白3(NLRP3)、凋亡相关微粒蛋白(ASC)、半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶1(Caspase-1)蛋白表达。结果与模型组比较,大豆皂苷(中、高)剂量组和双醋瑞因组大鼠软骨组织表面较光滑,Mankin's、OARSI评分降低,血清及关节液中TNF-α、IL-1β、IL-6水平降低,p-p38 MAPK/p38 MAPK、p-NF-κB p65/NF-κB p65、NLRP3、ASC、Caspase-1表达降低(P<0.05),且具有剂量效应(P<0.05)。结论大豆皂苷可缓解骨关节炎大鼠软骨组织损伤及关节炎症损伤,其机制可能与抑制MAPK/NF-κB信号通路和NLRP3炎症小体活化有关。 展开更多
关键词 骨关节炎 大豆皂苷 软骨损伤 丝裂原激活的蛋白激酶 转录因子核因子κB
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大豆皂甙对杂交黄颡鱼生长、免疫及肠道健康的影响
6
作者 王岳松 李鸿 +4 位作者 矣林圆 刘婧文 沈志刚 杨慧君 袁勇超 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期1386-1395,共10页
为探究大豆皂甙对杂交黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco♀×Pelteobagrus vachelli♂)生长、免疫及肠道健康的影响,在鱼粉、虾粉及玉米浓缩蛋白为蛋白源的基础饲料中分别添加0、0.20%、0.40%、0.80%、1.60%和4.00%的大豆皂甙,配制成... 为探究大豆皂甙对杂交黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco♀×Pelteobagrus vachelli♂)生长、免疫及肠道健康的影响,在鱼粉、虾粉及玉米浓缩蛋白为蛋白源的基础饲料中分别添加0、0.20%、0.40%、0.80%、1.60%和4.00%的大豆皂甙,配制成6种等氮等脂的饲料饲喂初始质量为(1.0±0.17)g的杂交黄颡鱼,分别记为D0、D0.2、D0.4、D0.8、D1.6和D4.0等处理组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼。60d饲养试验结束后测定生长指标、体组成、血清免疫、抗氧化酶活性和肠道炎症因子表达量等变化。结果显示:(1)与D0组相比,添加大豆皂甙的处理组增重率和特定生长率均显著性降低(P<0.05),饲料系数显著性升高(P<0.05)。试验鱼体蛋白含量和肌肉脂肪含量先降低后升高,体脂含量和肌肉蛋白含量先上升后下降。(2)随着饲料皂甙水平的提高,血清T-AOC持续降低,AKP、NO和CAT活性先升高后降低,ACP活性先降低后升高。(3)D0.8、D1.6和D4.0组试验鱼肝脏ACP活性显著高于其他组(P<0.05);D0和D4.0组试验鱼肝脏CAT活性显著低于其他组(P<0.05);肝脏T-AOC活性表现出先升高后降低的趋势;肝脏MDA含量随皂甙水平升高逐渐降低,添加皂甙的处理组均显著低于D0组(P<0.05);肝脏T-SOD表现出先降低后升高的趋势。(4)随着日粮皂甙水平的不断提高,远端肠道TGF-β和IL-10 mRNA表达不断下调,IL-1β、IL-8、IL-15和TNF-αmRNA表达先上调后下调。综上所述,在饲料中添加一定水平的大豆皂甙对杂交黄颡鱼的生长性能、免疫及抗氧化能力和肠道健康产生了明显的负面影响,当大豆皂甙水平超过0.40%后,杂交黄颡鱼生长和免疫均受到抑制,出现了典型的肠炎现象。因此在黄颡鱼商业养殖中选择饲料需要控制皂甙含量不超过0.40%。 展开更多
关键词 大豆皂甙 生长 免疫 肠道健康 杂交黄颡鱼
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大豆皂苷Bb对牙槽骨成骨细胞增殖、凋亡及MEK/ERK通路的影响
7
作者 管琴 刘姣 +1 位作者 阳刘康 任伟伟 《中国药业》 CAS 2023年第5期46-50,共5页
目的探讨大豆皂苷Bb经丝裂原细胞外信号调节激酶/细胞外信号调节激酶(MEK/ERK)信号通路对牙槽骨成骨细胞增殖、凋亡的影响。方法培养人牙槽骨成骨细胞,Dulbecco改良的Eagle培养基(DMEM)培养的细胞作为对照组(A组),以含400μg/mL雌二醇、... 目的探讨大豆皂苷Bb经丝裂原细胞外信号调节激酶/细胞外信号调节激酶(MEK/ERK)信号通路对牙槽骨成骨细胞增殖、凋亡的影响。方法培养人牙槽骨成骨细胞,Dulbecco改良的Eagle培养基(DMEM)培养的细胞作为对照组(A组),以含400μg/mL雌二醇、400μg/mL和800μg/mL大豆皂苷Bb的DMEM培养的细胞分别作为雌二醇组(B组),大豆皂苷Bb低、高剂量组(C_(1)组和C2组)。采用MTT法测定细胞活力和计数细胞菌落数,采用流式细胞术测定细胞凋亡水平,采用逆转录实时荧光定量聚合酶链反应(qRT-PCR)法及蛋白印迹法测定细胞中MEK,ERK mRNA和蛋白表达水平。结果与A组比较,B组、C_(1)组、C2组光密度(OD)、细胞存活率、菌落数、MEK及ERK mRNA和蛋白表达水平均明显升高(P<0.05),且呈剂量依赖性;与B组比较,C_(1)组上述指标均明显降低(P<0.05),而C2组无明显差异(P>0.05)。与A组比较,B组、C_(1)组、C2组细胞凋亡率均明显降低(P<0.05),且呈剂量依赖性;与B组比较,C_(1)组细胞凋亡率明显升高(P<0.05),C2组细胞凋亡率无明显差异(P>0.05)。结论大豆皂苷Bb能促进牙槽骨成骨细胞增殖,抑制凋亡。其作用机制可能与大豆皂苷Bb促进牙槽骨成骨细胞MEK,ERK mRNA和蛋白表达,以及激活MEK/ERK信号通路传导有关。 展开更多
关键词 大豆皂苷Bb 丝裂原细胞外信号调节激酶/细胞外信号调节激酶信号通路 成骨细胞 细胞增殖 细胞凋亡
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大豆皂苷调控miR-584-5p/HDAC1通路对子宫内膜癌细胞增殖及凋亡的影响
8
作者 帅仁亚 李晴宇 +1 位作者 范敏慧 徐炜 《中国现代医生》 2023年第33期35-40,共6页
目的研究大豆皂苷调控微小RNA-584-5p(microRNA-584-5p,miR-584-5p)/组蛋白去乙酰化酶1(histone deacetylasel,HDAC1)通路对子宫内膜癌(endometrial cancer,EC)细胞增殖及凋亡的影响。方法以终浓度Oltg/rml、20μg/ml、40μg/ml、80μg... 目的研究大豆皂苷调控微小RNA-584-5p(microRNA-584-5p,miR-584-5p)/组蛋白去乙酰化酶1(histone deacetylasel,HDAC1)通路对子宫内膜癌(endometrial cancer,EC)细胞增殖及凋亡的影响。方法以终浓度Oltg/rml、20μg/ml、40μg/ml、80μg/ml、120μg/ml、160μg/ml的大豆皂苷处理体外培养的人EC细胞系HEC-1-A,以细胞计数试剂盒8(cell counting Kit-8,CCK-8)法测定各浓度处理后的细胞活力,计算半数抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))。将对数生长期的HEC-1-A细胞随机分为对照组、大豆皂苷组、miR-584-5p抑制剂组、大豆皂苷+miR-584-5p抑制剂组、大豆皂苷+miR-584-5p抑制剂阴性对照组,分组转染及用药处理后,以CCK-8法测定各组细胞活力;以流式细胞实验检测各组细胞凋亡率;以免疫印迹实验检测各组细胞HDAC1蛋白、增殖相关蛋白增殖细胞核抗原(proliferating cell nuclear antigen,PCNA)及凋亡相关蛋白[天冬氨酸特异性半胱氨酸蛋白酶9(cysteine-containing aspartate-specific proteases 9,caspase-9)、B淋巴细胞瘤-2相关X蛋白(B-cell lymphoma-2-associated X protein,Bax)]表达;以实时荧光定量PCR(real-time quantitative PCR,qRT-PCR)实验检测各组细胞miR-584-5p与HDAC1 mRNA表达。结果不同浓度大豆皂苷可抑制HEC-1-A细胞生长,IC_(50)为98.56μg/ml。与对照组相比,大豆皂苷组与大豆皂苷+miR-584-5p抑制剂阴性对照组的细胞活力、PCNA蛋白表达、HDACl mRNA及蛋白表达降低(P<0.05),凋亡率、caspase-9及Bax蛋白表达、miR-584-5p表达增高(P<0.05);miR-584-5p抑制剂组的细胞各指标与大豆皂苷组相反。miR-584-5p抑制剂可减弱大豆皂苷对细胞各指标的作用。结论大豆皂苷可上调miR-584-5p表达,下调HDAC1表达,促使EC细胞凋亡,抑制其增殖。 展开更多
关键词 大豆皂苷 miR-584-5p/HDAC1通路 子宫内膜癌细胞 增殖 凋亡
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大豆皂苷对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究 被引量:32
9
作者 全吉淑 尹学哲 +1 位作者 金明 沈明化 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期654-656,共3页
目的 :研究大豆皂苷对α 葡萄糖苷酶 (EC3 2 1 2 0 )的抑制作用。方法 :以C18反相柱层析和高效液相色谱法从大豆胚轴分离大豆皂苷 ,比色法测定大豆皂苷单体对α 葡萄糖苷酶的抑制活性。结果 :大豆皂苷具有很强的α 葡萄糖苷酶抑制作用 ... 目的 :研究大豆皂苷对α 葡萄糖苷酶 (EC3 2 1 2 0 )的抑制作用。方法 :以C18反相柱层析和高效液相色谱法从大豆胚轴分离大豆皂苷 ,比色法测定大豆皂苷单体对α 葡萄糖苷酶的抑制活性。结果 :大豆皂苷具有很强的α 葡萄糖苷酶抑制作用 ,且表现为非竞争性抑制作用。其中B类、E类和DDMP皂苷的抑制作用为最强 ,其半抑制浓度 (IC50 )值为 10~ 4 0 μmol/L ;A类皂苷的抑制作用则较弱。结论 :大豆皂苷是α 葡萄糖苷酶抑制剂 ,经常食用可能有助于延缓糖尿病患者餐后血糖的持续升高。 展开更多
关键词 大豆皂苷 Α-葡萄糖苷酶 抑制作用 研究 糖尿病 大鼠
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大豆皂甙的免疫增强作用 被引量:21
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作者 董文彦 张东平 +2 位作者 高学敏 靳莉 汪锦邦 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第6期9-11,共3页
用从大豆粕中提取的大豆皂甙溶液和生理盐水分别灌胃 6周龄BALB/C近交系雄性小鼠 ,5 0天后测定 5项免疫指标。结果是大豆皂甙组与对照组比较 ,胸腺指数和脾指数分别增加 2 5 .7%和 16 .0 % (P <0 .0 1) ;巨噬细胞吞噬率和吞噬指数分... 用从大豆粕中提取的大豆皂甙溶液和生理盐水分别灌胃 6周龄BALB/C近交系雄性小鼠 ,5 0天后测定 5项免疫指标。结果是大豆皂甙组与对照组比较 ,胸腺指数和脾指数分别增加 2 5 .7%和 16 .0 % (P <0 .0 1) ;巨噬细胞吞噬率和吞噬指数分别提高 5 5 .3%和 6 2 .8% (P <0 .0 1) ;血清绵羊红细胞抗体 ,即溶血素(HC50 )和迟发型过敏反应分别提高 4 4 .6 %和 10 4 .7% (P <0 .0 1)。此结果表明 ,大豆皂甙可能显著增进机体的细胞免疫和体液免疫能力 。 展开更多
关键词 大豆皂甙 免疫功能 巨噬细胞吞噬率 胸腺指数 溶血素
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大豆皂甙最新研究概况 被引量:28
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作者 唐传核 杨晓泉 彭志英 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期60-65,共6页
详细地论述了大豆皂甙的化学结构、在大豆中的分布以及含量。大豆皂甙种类包括有 A、B、E系列以及最近发现的 DDMP型系列 ,而 DDMP大豆皂甙是大豆中的真正皂甙存在形式 ,由于不稳定较易降解生成通常所称的 B或 E系列大豆皂甙。本文还综... 详细地论述了大豆皂甙的化学结构、在大豆中的分布以及含量。大豆皂甙种类包括有 A、B、E系列以及最近发现的 DDMP型系列 ,而 DDMP大豆皂甙是大豆中的真正皂甙存在形式 ,由于不稳定较易降解生成通常所称的 B或 E系列大豆皂甙。本文还综述了大豆皂甙的最新生理功能进展 ,包括大豆皂甙的抗癌活性、抗 HIV活性以及 展开更多
关键词 大豆 大豆皂甙 DDMP皂甙 抗癌活性 抗HIV活性 抗氧化活性
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高效液相色谱-电喷雾负离子串联质谱分析大豆皂甙 被引量:8
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作者 肖军霞 彭光华 +2 位作者 朱彩平 任丹丹 张声华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期218-221,共4页
采用大孔树脂柱层析分离得到大豆皂甙SS-Ⅰ、SS-Ⅱ、SS-Ⅲ三个级分,利用高效液相色谱-电喷雾负离子串联质谱对SS-Ⅲ进行了详细研究。结果表明:在线的高效液相色谱-电喷雾负离子一级质谱提供了准分子离子峰,二级质谱出现大量的糖链碎片信... 采用大孔树脂柱层析分离得到大豆皂甙SS-Ⅰ、SS-Ⅱ、SS-Ⅲ三个级分,利用高效液相色谱-电喷雾负离子串联质谱对SS-Ⅲ进行了详细研究。结果表明:在线的高效液相色谱-电喷雾负离子一级质谱提供了准分子离子峰,二级质谱出现大量的糖链碎片信息,通过分析确定SS-Ⅲ中含有四种B组大豆皂甙,一种E组大豆皂甙,并发现一种未见报道的E组皂甙。 展开更多
关键词 大豆皂甙 高效液相色谱-电喷雾负离了串联质谱 B组皂甙 E组皂甙
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大豆异黄酮和皂甙抗脂蛋白氧化作用的研究 被引量:11
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作者 全吉淑 尹学哲 +1 位作者 沈明化 张帅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第11期121-123,共3页
14名健康受试者空腹食用大豆异黄酮和皂甙(SPE)后抽取静脉血制备血浆,采用序列超速离心法分离血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL),并观察血浆脂蛋白脂质过氧化程度以及氧化易感性的变化。结果表明,SPE食... 14名健康受试者空腹食用大豆异黄酮和皂甙(SPE)后抽取静脉血制备血浆,采用序列超速离心法分离血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL),并观察血浆脂蛋白脂质过氧化程度以及氧化易感性的变化。结果表明,SPE食用后受试者血浆VLDL、LDL和HDL过氧化脂质水平明显降低;在体外进行氧化修饰时,LDL氧化延滞时间明显延长,表示LDL氧化易感性下降。结果提示,SPE可增强人血浆抗氧化能力,尤其增强LDL抗氧化修饰能力,因此能够起到防治心血管疾病的积极作用。 展开更多
关键词 大豆皂甙 过氧化脂质 氧化易感性 血浆脂蛋白 大豆异黄酮 抗氧化 抗肿瘤
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大豆异黄酮与大豆皂甙抗疲劳作用 被引量:16
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作者 袁晓洁 郭英 +2 位作者 孙维琦 张义全 靖雪妍 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期327-328,共2页
目的探讨大豆异黄酮和大豆皂甙对体力疲劳的缓解作用。方法雄性ICR小鼠120只,按体重随机分为2个亚组,每亚组又分为5个小组,分别为正常对照组、大豆异黄酮低剂量组、大豆异黄酮高剂量组、大豆皂甙低剂量组、大豆皂甙高剂量组,每组12只。... 目的探讨大豆异黄酮和大豆皂甙对体力疲劳的缓解作用。方法雄性ICR小鼠120只,按体重随机分为2个亚组,每亚组又分为5个小组,分别为正常对照组、大豆异黄酮低剂量组、大豆异黄酮高剂量组、大豆皂甙低剂量组、大豆皂甙高剂量组,每组12只。各受试样品组小鼠经口灌胃,分别给予受试物30 d,第1亚组小鼠测定负重游泳时间;第2亚组小鼠不负重游泳90 min,休息60 min后测定血清尿素氮(BUN)、肝糖原及肌糖原含量。结果大豆异黄酮低、高剂量组和大豆皂甙低、高剂量组小鼠负重游泳平均时间与正常对照组相比均明显延长;小鼠游泳后大豆异黄酮低、高剂量组和大豆皂甙低、高剂量组小鼠血清尿素氮含量低于正常对照组;小鼠游泳后平均肝糖原、平均肌糖原含量水平明显高于正常对照组。结论大豆异黄酮与大豆皂甙均具有缓解体力疲劳的作用,二者的抗疲劳作用接近。 展开更多
关键词 大豆异黄酮 大豆皂甙 疲劳
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比色法测定大豆中的总皂甙 被引量:39
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作者 谷利伟 谷文英 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第6期38-42,共5页
脱脂大豆样品的乙醇提取物以AB - 8大孔吸附树脂快速纯化得到总皂甙 ,用香草醛 -高氯酸体系显色后测定总皂甙含量。以大豆皂甙B6为标样建立的回归曲线高度显著 ,线性和稳定性可靠。样品重复测定的变异系数CV =5.72 % ,平均加标回收率为 ... 脱脂大豆样品的乙醇提取物以AB - 8大孔吸附树脂快速纯化得到总皂甙 ,用香草醛 -高氯酸体系显色后测定总皂甙含量。以大豆皂甙B6为标样建立的回归曲线高度显著 ,线性和稳定性可靠。样品重复测定的变异系数CV =5.72 % ,平均加标回收率为 10 1.7%。测定结果表明脱脂大豆粕、子叶和胚芽中的皂甙含量分别为 1.0 5%~ 1.2 5% ,1.0 5%和 4 .82 %。 展开更多
关键词 大豆 比色法 总皂甙 测定 香草醛 高氯酸
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高含量大豆皂苷的制备工艺研究 被引量:8
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作者 苏宝根 马杰 +2 位作者 吴彩娟 杨亦文 任其龙 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期241-245,共5页
为了得到高含量大豆皂苷,该文对6种大孔吸附树脂即AB-8,XAD-2,HPD-100,ADS-7,HPD-300,HPD-600进行优选,以上样量、洗脱率和产品纯度为指标,用柱层析法对低含量的大豆皂苷提取液进行初步分离,得到大豆皂苷粗品。然后通过结晶进一步提高... 为了得到高含量大豆皂苷,该文对6种大孔吸附树脂即AB-8,XAD-2,HPD-100,ADS-7,HPD-300,HPD-600进行优选,以上样量、洗脱率和产品纯度为指标,用柱层析法对低含量的大豆皂苷提取液进行初步分离,得到大豆皂苷粗品。然后通过结晶进一步提高其纯度。考察并优化了结晶时的溶剂、大豆皂苷的初始浓度、降温速率等工艺条件。结果表明:ADS-7树脂为合适的吸附剂;优化的柱层析条件为:上样和洗脱温度60℃,上样原料浓度6mg/mL,上样和洗脱流量均为1.0BV/h;优化的结晶工艺条件为:结晶溶剂30%~40%乙醇,大豆皂苷初始浓度165mg/mL,降温速率3.2℃/h。在上述条件下,用柱层析法可使大豆皂苷的含量从原料中的3.0%提高至45%以上,大豆皂苷收率大于90%。再通过结晶可得含量大于96.0%的大豆皂苷,大豆皂苷收率大于50%。说明该文研究的制备工艺明显优于现有的萃取工艺,具有重要的工业应用价值。 展开更多
关键词 大豆皂苷 大孔吸附树脂 柱层析 结晶
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大豆萌发期功能性营养成分测定与分析 被引量:16
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作者 王莘 王艳梅 +2 位作者 闵卫红 苏玉春 董浩 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期30-32,共3页
本文通过对大豆 (Glycinemax(Linn .Merr .)在萌发期蛋白质、氨基酸、总糖、还原糖、矿质元素、异黄酮和皂甙的含量进行分析 ,结果表明除总糖含量随时间的延长含量下降外 ,其余物质含量在萌发期均较对照增加。萌发 2 0h后 ,皂甙的含量... 本文通过对大豆 (Glycinemax(Linn .Merr .)在萌发期蛋白质、氨基酸、总糖、还原糖、矿质元素、异黄酮和皂甙的含量进行分析 ,结果表明除总糖含量随时间的延长含量下降外 ,其余物质含量在萌发期均较对照增加。萌发 2 0h后 ,皂甙的含量出现最大值 ,较对照增加 6 8.6 %。萌发 4 0h后 ,蛋白质、氨基酸、异黄酮的含量均出现最大值 ,分别较对照增加 2 3.4 %、83.9%和 6 6 .7%。矿质元素中Zn、Cu、Mg的含量变化较大。萌发达2 0h时Mg含量出现最大值 ,较对照增加 183%;萌发达 4 0h后 ,Zn和Cu的含量出现最大值 ,分别较对照增加17.9%和 39.8%。得出结论为大豆在萌发期营养价值要高于末萌发状态。 展开更多
关键词 大豆 萌发期 营养成分 测定 蛋白质 氨基酸 总糖 还原糖 矿质元素
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大豆皂甙的研究初步 被引量:11
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作者 刘晓庚 陈梅梅 陈学恒 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第4期18-22,共5页
通过测定大豆中皂甙的含量分布 ,得到大豆皂甙在各器官的分布情况为 :胚芽 ( 1 .82 %~ 1 .98% )>绿叶 ( 0 .72 %~ 0 .84 % ) >全粒种籽 ( 0 .31 %~ 0 .36% ) >豆节 ( 0 .30 %~ 0 .34 % ) >子叶 ( 0 .2 4 %~ 0 .30 % ) ... 通过测定大豆中皂甙的含量分布 ,得到大豆皂甙在各器官的分布情况为 :胚芽 ( 1 .82 %~ 1 .98% )>绿叶 ( 0 .72 %~ 0 .84 % ) >全粒种籽 ( 0 .31 %~ 0 .36% ) >豆节 ( 0 .30 %~ 0 .34 % ) >子叶 ( 0 .2 4 %~ 0 .30 % ) >侧根 ( 0 .1 9%~ 0 .2 1 % ) >豆荚 ( 0 .1 4%~ 0 .1 6% ) >主根和豆茎 ( 0 .0 6%~ 0 .0 9% ) >种皮 (未检出 ) ;从品种上看 ,全粒种籽皂甙的含量是青刀豆 ( 0 .4 0 %~ 0 .4 4 % ) >豇豆 ( 0 .37%~ 0 .4 0 % ) >赤豆 ( 0 .35%~ 0 .39% ) >黄大豆 ( 0 .31 %~ 0 .35% ) >绿皮大豆 ( 0 .30 %~ 0 .33% ) >黑豆 ( 0 .2 3%~ 0 .2 8% ) >绿豆 ( 0 .0 7%~ 0 .0 9% ) ;同品种不同生长期的不同器官的皂甙含量呈规律性变化 ;不同区域的同品种的种籽的皂甙含量存在着南方高于北方 ;不同播种期各器官皂甙含量存在着 :地上的部分是秋播高于春播 ,而地下的部分则是春播高于秋播。实验结果表明 ,采用脱脂大豆粉为原料 ,用 60 %~ 80 %的乙醇水溶液在温度为 65℃~ 85℃下进行连续 2~ 3次浸提4~ 6h ,效果最佳 ,得率可达 5.6%~ 6.5%。本文对大豆皂甙的组成成分、性质、开发利用的价值和前景等也作了阐述。 展开更多
关键词 大豆皂甙 含量分布 提取 成分 利用
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大豆皂苷药理活性及抗癌机制研究进展 被引量:17
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作者 刘宏帅 吴晓俊 胡之璧 《国际药学研究杂志》 CAS CSCD 2013年第1期79-84,共6页
大豆皂苷是豆科植物的主要药效成分之一,作为保健品、食品添加剂及化妆品长期应用,具有降血脂以及抗衰老的作用。近年来发现,其在抗炎、抗凝血、抗诱变、抗肿瘤和抑制肾素等方面亦有广泛的作用。目前大豆皂苷的抗肿瘤作用日益成为研究... 大豆皂苷是豆科植物的主要药效成分之一,作为保健品、食品添加剂及化妆品长期应用,具有降血脂以及抗衰老的作用。近年来发现,其在抗炎、抗凝血、抗诱变、抗肿瘤和抑制肾素等方面亦有广泛的作用。目前大豆皂苷的抗肿瘤作用日益成为研究的热点,其作用机制可能与抑制唾液酸的表达、降低蛋白激酶活性、干扰细胞周期、破坏细胞膜及诱导凋亡有关。本文从化学组成、药理活性和抗癌作用机制等方面综述了近年来国内外大豆皂苷的研究进展,并对其未来的开发前景进行了展望。 展开更多
关键词 大豆皂苷 化学结构 药理活性 抗肿瘤 机制
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大豆皂甙预防小鼠高脂血症的作用及其分子机制研究 被引量:14
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作者 肖军霞 彭光华 张声华 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期147-150,共4页
目的:探讨大豆皂甙(soyasaponins,SS)预防小鼠高脂血症的作用及其分子机制。方法:56只昆明雌性小鼠,根据胆固醇水平分为7组,分别为正常饲料对照组、高脂饲料对照组、高脂饲料+绞股蓝(gypenosides,GP)20mg/kg.d对照组、高脂饲料+大豆皂甙... 目的:探讨大豆皂甙(soyasaponins,SS)预防小鼠高脂血症的作用及其分子机制。方法:56只昆明雌性小鼠,根据胆固醇水平分为7组,分别为正常饲料对照组、高脂饲料对照组、高脂饲料+绞股蓝(gypenosides,GP)20mg/kg.d对照组、高脂饲料+大豆皂甙5、10、20、30mg/kg.d四个剂量组,连续实验6w。结果:摄入适量的SS能够显著降低喂以高脂饲料小鼠血清总胆固醇(TC),甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。SS还能降低肝脏组织中TC和TG的含量。SS能显著降低进食高脂饲料小鼠肝脏中丙二醛(MDA)含量,增强超氧化物歧化酶(SOD)活性,并能提高肝脏组织中脂蛋白脂酶(lipoproteinlipase,LPL)活性。逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)实验显示高脂饲料降低小鼠LPLmRNA水平,SS能升高LPLmRNA水平。结论:SS是通过调节肝脏LPL转录水平和提高抗氧化能力抑制脂质过氧化物而达到预防高脂血症的。 展开更多
关键词 大豆皂甙 高脂血症 抗氧化 基因表达
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