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Anti-nutritional characteristics and mechanism of soybean agglutinin
1
作者 LI PAN JIAWEI LIU +4 位作者 MOHAMMED HAMDY FAROUK GUIXIN QIN NAN BAO YUAN ZHAO HUI SUN 《BIOCELL》 SCIE 2021年第3期451-459,共9页
Soybean agglutinin(SBA)is an important anti-nutritional factor in soybean.SBA can induce animal growth inhibition,cause pathological changes of intestinal tissue,and decrease in the immune system functioning.Recently,... Soybean agglutinin(SBA)is an important anti-nutritional factor in soybean.SBA can induce animal growth inhibition,cause pathological changes of intestinal tissue,and decrease in the immune system functioning.Recently,a great deal of research has been done on the effects of SBA on cell morphology,division,apoptosis,autophagy,as well as the correlated signal transduction pathway.This review mainly covers the chemical and biological characteristics of SBA,describes the multifaceted aspects of SBA anti-nutritional functions,and highlights the possible cellular and molecular mechanism of anti-nutritional effects of SBA.This review has important implications for the prevention and treatment of SBA-induced diseases,drug development,processing techniques of plant products,prevention of food-borne toxins,as well as human and animal health protection. 展开更多
关键词 soybean agglutinin AUTOPHAGY Cell apoptosis Anti-nutritional functions Cell signaling
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大豆凝集素对兔小肠组织的氧化应激与炎症因子的影响
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作者 梅胜尧 张逸民 +1 位作者 高庆发 张玉堂 《中国饲料》 北大核心 2024年第1期66-70,共5页
为研究大豆凝集素对兔小肠组织的氧化应激以及炎症因子的影响,试验选择体质量(725.45±20.10)g、健康的35日龄断奶新西兰白兔30只,随机分为3组,每组10只,分别按0、17.5、87.5 mg/kg的剂量灌胃大豆凝集素,试验期10 d,试验结束后,采... 为研究大豆凝集素对兔小肠组织的氧化应激以及炎症因子的影响,试验选择体质量(725.45±20.10)g、健康的35日龄断奶新西兰白兔30只,随机分为3组,每组10只,分别按0、17.5、87.5 mg/kg的剂量灌胃大豆凝集素,试验期10 d,试验结束后,采集十二指肠、空肠和回肠组织。结果显示:与0 mg/kg大豆凝集素组相比,87.5 mg/kg大豆凝集素组兔十二指肠、空肠及回肠的总抗氧化能力(T-AOC)显著降低,分别降低了31.96%、49.27%、36.35%,丙二醛(MDA)含量显著升高,分别升高了217.84%、132.46%、74.29%(P<0.05),十二指肠、空肠的超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低,分别降低了22.05%、45.51%(P<0.05),空肠和回肠的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低,分别降低了36.73%、29.69%(P<0.05)。与0 mg/kg大豆凝集素组相比,87.5 mg/kg大豆凝集素组兔空肠的白细胞介素-6(IL-6)含量显著升高了21.12%(P<0.05),17.5 mg/kg和87.5 mg/kg大豆凝集素组兔回肠的肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量明显增加,分别增加了55.23%、65.73%(P<0.05)。研究表明,在兔的养殖过程中,摄入过高含量的大豆凝集素会诱发小肠组织的氧化应激,加重肠道的炎性反应,损害兔的肠道健康。 展开更多
关键词 大豆凝集素 氧化应激 炎症 小肠
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间接抑制酶联免疫吸附法测定大豆凝集素方法的建立 被引量:9
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作者 李振田 谯仕彦 +2 位作者 李德发 陶林 姜建阳 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2004年第8期9-11,共3页
本研究用标准抗原、纯化抗体和辣根过氧化物酶标记羊抗兔IgG ,建立间接抑制酶联免疫吸附法 ,测定了几种不同品种生大豆和豆粕产品的凝集素含量。结果表明 ,间接抑制ELISA检测大豆制品中的凝集素含量变异系数小于 15 % ,样品回收率误差在... 本研究用标准抗原、纯化抗体和辣根过氧化物酶标记羊抗兔IgG ,建立间接抑制酶联免疫吸附法 ,测定了几种不同品种生大豆和豆粕产品的凝集素含量。结果表明 ,间接抑制ELISA检测大豆制品中的凝集素含量变异系数小于 15 % ,样品回收率误差在 15 %以内 ;抑制率在 2 0 %~ 70 %范围内 ,曲线呈现良好的线性关系 ,提取液中的大豆凝集素检测下限为 10mg mL。 展开更多
关键词 间接抑制酶联免疫吸附法 大豆凝集素 含量测定 多克隆抗体
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大豆主要抗营养因子对猪的影响 被引量:7
4
作者 王涛 秦贵信 +4 位作者 赵元 胡海霞 张兵 刘宁 蒋春敏 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期326-330,共5页
大豆具有蛋白质含量丰富、氨基酸比例平衡等特点,营养价值非常高,作为一种优质的植物蛋白源,被广泛应用于猪饲料中。但是大豆中含有相当高水平的大豆抗原、大豆凝集素、蛋白酶抑制因子等抗营养因子,能使猪特别是仔猪出现过敏,小肠正常... 大豆具有蛋白质含量丰富、氨基酸比例平衡等特点,营养价值非常高,作为一种优质的植物蛋白源,被广泛应用于猪饲料中。但是大豆中含有相当高水平的大豆抗原、大豆凝集素、蛋白酶抑制因子等抗营养因子,能使猪特别是仔猪出现过敏,小肠正常结构和功能被破坏,内源氮损失增加等一系列不良现象。危害了猪正常的生长发育和健康,给养猪生产造成了相当大的影响,限制了大豆加工产品在猪日粮中的应用。文章概述了大豆抗原、大豆凝集素、蛋白酶抑制因子这三种主要的大豆抗营养因子的含义、分类、生物学功能及对猪健康的影响,为大豆加工制品在猪日粮中的合理开发利用提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 抗营养因子 大豆抗原 大豆凝集素 蛋白酶抑制因子 仔猪
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大豆凝集素的分离纯化及活性鉴定 被引量:7
5
作者 车东升 刘飞飞 +3 位作者 穆成龙 张海全 孙泽威 秦贵信 《吉林大学学报(理学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期1041-1044,共4页
以D-半乳糖胺为配基、FF-sepharose 4B为固定相,制备大豆凝集素亲和层析填料.分离和纯化大豆中的大豆凝集素蛋白,测定其纯度、免疫原性和凝集活性,并与美国Sigma公司的标准品比较.结果表明:每毫升GalN-FF-Sepharose-4B层析填料能结合10... 以D-半乳糖胺为配基、FF-sepharose 4B为固定相,制备大豆凝集素亲和层析填料.分离和纯化大豆中的大豆凝集素蛋白,测定其纯度、免疫原性和凝集活性,并与美国Sigma公司的标准品比较.结果表明:每毫升GalN-FF-Sepharose-4B层析填料能结合10 mg大豆凝集素;纯化获得的大豆凝集素分子量为30 000;SDS-PAGE测定纯度大于98%;Western blot结果为阳性;1 mg/mL SBA血集效价为1/210;其纯度、免疫原性和凝集活性等指标与大豆凝集素标准品相同,与理论值相符. 展开更多
关键词 大豆凝集素 纯化 亲和层析
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不同加工处理大豆制品对鲤鱼鱼种生产性能的影响 被引量:5
6
作者 王桂芹 李子平 +3 位作者 孙丽 郭贵良 牛小天 芦洪梅 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期95-99,共5页
选择健康的体质量为(5.89±0.36)g鲤鱼Cyprinus carpio鱼种为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代鱼粉蛋白的50%,配制5个等蛋白(可消化蛋白质量分数为30%)、等能(可消化能15 MJ.kg-1)的半精制饲料... 选择健康的体质量为(5.89±0.36)g鲤鱼Cyprinus carpio鱼种为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代鱼粉蛋白的50%,配制5个等蛋白(可消化蛋白质量分数为30%)、等能(可消化能15 MJ.kg-1)的半精制饲料,探讨饲料中不同处理的大豆制品对鱼粉蛋白的替代对鲤鱼生长、饲料利用和体组成的影响.结果表明:平均增质量率热处理大豆组与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组显著低于对照组(P<0.05),化学钝化组、热处理大豆组和热乙醇浸提组之间没有显著差异(P>0.05),但都显著高于生大豆组(P<0.05).化学钝化组和热处理大豆组的蛋白效率与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组的蛋白效率显著低于对照组、化学钝化组和热处理大豆组(P<0.05),但与热乙醇浸提组没有显著差异(P>0.05).热处理大豆组的饲料系数与对照组差异不显著(P>0.05),但显著低于其他各组(P<0.05),其他各组之间没有显著差异(P>0.05).生大豆组显著影响鱼类的水分、脂肪和灰分的含量(P<0.05).在该试验条件下,热处理大豆组要好于其他各处理组.大豆抗营养因子对鱼类负面影响程度的顺序是抗胰蛋白酶抑制因子>凝集素>大豆抗原蛋白,降低抗营养因子的负面影响程度的处理顺序是热处理>化学钝化>热乙醇浸提. 展开更多
关键词 鲤鱼 抗胰蛋白酶抑制因子 凝集素 大豆抗原蛋白
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大豆凝集素结构及其活性测定方法的研究进展 被引量:8
7
作者 张柏林 秦贵信 +4 位作者 刘宁 孙泽威 赵元 王涛 王波 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期160-163,共4页
大豆凝集素是大豆中重要的蛋白质之一,同时也是大豆中主要的抗营养因子之一。自被发现半个世纪以来,大豆凝集素在糖生物化学、血型鉴定、生物医药等领域有着广泛的应用。综述大豆凝集素结构及其活性测定方法,为研究者进一步了解大豆凝... 大豆凝集素是大豆中重要的蛋白质之一,同时也是大豆中主要的抗营养因子之一。自被发现半个世纪以来,大豆凝集素在糖生物化学、血型鉴定、生物医药等领域有着广泛的应用。综述大豆凝集素结构及其活性测定方法,为研究者进一步了解大豆凝集素不同活性测定方法之间的差异,选择合适的大豆凝集素活性测定方法提供依据。 展开更多
关键词 大豆凝集素 结构 活性测定方法
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体外培养猪小肠上皮细胞大豆凝集素结合位点的标记 被引量:4
8
作者 车东升 穆成龙 +3 位作者 刘飞飞 张海全 孙泽威 秦贵信 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期735-739,共5页
本研究旨在获得体外培养状态下的猪小肠上皮细胞,研究猪小肠上皮细胞与大豆凝集素的结合情况。选取新生未哺乳健康仔猪,取小肠组织对小肠上皮细胞进行分离培养,并进行纯化。纯化后的细胞以角蛋白抗体-8为一抗进行细胞免疫化学试验鉴定,... 本研究旨在获得体外培养状态下的猪小肠上皮细胞,研究猪小肠上皮细胞与大豆凝集素的结合情况。选取新生未哺乳健康仔猪,取小肠组织对小肠上皮细胞进行分离培养,并进行纯化。纯化后的细胞以角蛋白抗体-8为一抗进行细胞免疫化学试验鉴定,鉴定后的猪小肠上皮细胞以FITC-SBA为探针进行细胞凝集素荧光标记化学试验,对猪小肠上皮细胞大豆凝集素结合位点进行标记。结果表明:试验分离纯化的细胞经角蛋白抗体-8鉴定为阳性,所分离纯化的细胞为猪小肠上皮细胞,经检测其纯度达90%以上,猪小肠上皮细胞FITC-SBA标记结果为阳性。体外培养的猪小肠上皮细胞表面存在大量的大豆凝集素结合位点,进一步明确了猪小肠上皮细胞是大豆凝集素结合的主要细胞类型之一,为单胃动物大豆凝集素抗营养机制研究提供理论依据。 展开更多
关键词 大豆凝集素 小肠上皮细胞 荧光标记
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大豆凝集素及其对动物健康的影响 被引量:5
9
作者 吴莉芳 秦贵信 +1 位作者 孙玲 朱丹 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期259-263,共5页
大豆来源广、营养价值高、氨基酸组成基本平衡。是畜禽及水产动物主要的植物蛋白源之一。但是,大豆中含有抗营养因子,大豆凝集素是大豆中主要抗营养因子之一。对动物营养物质的消化吸收产生影响,不仅会影响动物的生长,而且大豆凝集素能... 大豆来源广、营养价值高、氨基酸组成基本平衡。是畜禽及水产动物主要的植物蛋白源之一。但是,大豆中含有抗营养因子,大豆凝集素是大豆中主要抗营养因子之一。对动物营养物质的消化吸收产生影响,不仅会影响动物的生长,而且大豆凝集素能够与肠道上皮细胞结合,影响肠道的结构和功能,影响消化酶的活性,甚至对动物机体的全身都会产生一定的影响。本文概述了凝集素和大豆凝集素的含义和分类,大豆凝集素的生物学功能及对动物健康的影响,旨在为开发利用大豆蛋白源提供依据。 展开更多
关键词 大豆凝集素 动物 健康 影响
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三种亲和层析体系纯化大豆凝集素的比较研究 被引量:5
10
作者 王利民 秦贵信 +2 位作者 刘林娜 张亮亮 张玲玲 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期51-54,共4页
用N-乙酰基-D-半乳糖胺-epoxy-Sepharose 6B、半乳糖胺-CH-Sepharose 4B和瓜尔胶三种亲和层析体系对大豆中的凝集素进行分离提纯,并进行了多方面的比较。结果显示:三种亲和层析体系纯化大豆凝集素的产率存在显著差异,依次分别为147±... 用N-乙酰基-D-半乳糖胺-epoxy-Sepharose 6B、半乳糖胺-CH-Sepharose 4B和瓜尔胶三种亲和层析体系对大豆中的凝集素进行分离提纯,并进行了多方面的比较。结果显示:三种亲和层析体系纯化大豆凝集素的产率存在显著差异,依次分别为147±15、110±12和128±16mg/100g生大豆;三种亲和胶的亲和饱和度差异显著,分别为12.2±1.4、7.5±1.3和2.1±1.6 mg/mL凝胶。这一结果表明大豆凝集素最理想的纯化方法是N-乙酰基-D-半乳糖胺-expoxy-sepharose 6B亲和层析体系。 展开更多
关键词 亲和层析 纯化 大豆凝集素
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大豆凝集素的纯化及其凝集不同肿瘤细胞的探讨 被引量:10
11
作者 荆剑 赵翔 张页 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期401-405,共5页
A novel and efficient method for purification of soybean agglutinin (SBA) from soybean was reported. The method was characterized by selective extraction of SBA from soybean homogenate with barbiturate buffer (pH 6 2)... A novel and efficient method for purification of soybean agglutinin (SBA) from soybean was reported. The method was characterized by selective extraction of SBA from soybean homogenate with barbiturate buffer (pH 6 2), removal of impurity by hydroxyapatite, and the final purification of SBA by guaran affinity chromatography. The purified SBA showed a single band of 27 5 kD by SDS PAGE. The lowest concentration of SBA that caused agglutination of the rabbit red blood cells was 0 31 mg/L. Agglutination of different cancer cell lines by the purified SBA was examined. Strong agglutination of the human nasopharyngeal CNE cells, mouse Lewis lung carcinoma cells, and rat mammary adenocarcinoma R3230AC cells was observed. However, SBA could not agglutinate the human hepatocellular carcinoma BEL 7402 cells, suggesting that unlike the above mentioned three cell lines, the BEL 7402 cells may not express N acetylgalactosamine (GalNAc) or galactose (Gal) residues in significant amount at the non reducing terminals of their cell surface glycans. 展开更多
关键词 大豆凝集素 纯化 肿瘤细胞 凝集反应
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不同大豆制品对鲤生长和蛋白质代谢的影响 被引量:3
12
作者 王桂芹 李子平 +6 位作者 闫先春 郭贵良 孙丽 牛小天 卢洪梅 朱兴华 李清华 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期300-306,共7页
选择健康的鲤鱼种[体重为(5.89±0.36)g]为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代50%的鱼粉蛋白,配制5个等蛋白(可消化蛋白30%)、等能(可消化能15MJ/kg)的半精制饲料,探讨大豆抗营养因子的不同和叠... 选择健康的鲤鱼种[体重为(5.89±0.36)g]为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代50%的鱼粉蛋白,配制5个等蛋白(可消化蛋白30%)、等能(可消化能15MJ/kg)的半精制饲料,探讨大豆抗营养因子的不同和叠加对鲤生长和蛋白质代谢的影响。结果表明,热处理大豆组平均增重率与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组的平均增重率显著低于对照组(P<0.05)。化学钝化组、热处理大豆组和酒精浸提组之间没有显著差异(P>0.05),但都显著高于生大豆组(P<0.05)。对照组的鲤肠道和肝胰脏蛋白酶的活力显著高于生大豆组和酒精浸提组(P<0.05),但与化学钝化组和热处理大豆组差异不显著(P>0.05)。鱼粉组白肌RNA的含量与热处理大豆组没有显著差异(P>0.05),但二者都显著高于生大豆组、化学钝化组和酒精浸提组(P<0.05)。鱼粉组白肌RNA/DNA与热处理大豆组和化学钝化组没有显著差异(P>0.05),但三者都显著高于生大豆组和酒精浸提组(P<0.05)。白肌RNA和血清IGF-I水平与生长正相关(P<0.05)。在本试验条件下,表明热处理大豆组要好于其他各处理组,大豆抗营养因子对鱼类负面影响程度的顺序是抗胰蛋白酶抑制因子>凝集素>大豆抗原蛋白,适当的处理可降低抗营养因子的负面影响。 展开更多
关键词 抗胰蛋白酶抑制因子 大豆凝集素 大豆抗原蛋白
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理化处理对大豆凝集素活性的影响 被引量:13
13
作者 戴大章 陈妙月 +1 位作者 叶均安 刘建新 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期223-226,共4页
目的:探讨四种理化处理方法对大豆凝集素(SBA)活性的影响. 方法:分别用干热、湿热、酸碱和金属离子处理大豆植物蛋白中的SBA,用血凝法测定SBA的凝集活力,观察经这些理化处理后SBA活性的变化. 结果:120℃以下的干热处理不能使SBA的活力... 目的:探讨四种理化处理方法对大豆凝集素(SBA)活性的影响. 方法:分别用干热、湿热、酸碱和金属离子处理大豆植物蛋白中的SBA,用血凝法测定SBA的凝集活力,观察经这些理化处理后SBA活性的变化. 结果:120℃以下的干热处理不能使SBA的活力明显丧失;而95℃、30min,100℃、20min或105℃、10min的湿热处理,可使SBA的活力完全丧失.在pH 1.0~4.5或pH 9~13范围内提取大豆蛋白质,可使SBA的活力显著丧失.大豆蛋白抽提液中三价、四价金属离子和部分二价、一价金属离子也可显著降低SBA的活力. 结论:在不影响大豆蛋白质品质的条件下,干热处理不能除去大豆中的SBA,适宜的湿热、酸碱和金属离子处理能有效钝化大豆中SBA的活性. 展开更多
关键词 理化处理 大豆凝集素活性
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大豆凝集素对鲤鱼肠道上皮细胞结构和功能的影响 被引量:3
14
作者 冯琳 姜俊 +3 位作者 刘扬 胡凯 姜维丹 周小秋 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期1140-1146,共7页
本研究旨在考察大豆凝集素(SBA)对原代培养鲤鱼肠道上皮细胞结构和功能的影响,初步探讨大豆凝集素在鱼类中抗营养的可能作用方式。在24孔培养板中原代培养鲤鱼肠道上皮细胞72h后,分别更换为含纯化SBA0、50、75、100、150、200μg/mL的D... 本研究旨在考察大豆凝集素(SBA)对原代培养鲤鱼肠道上皮细胞结构和功能的影响,初步探讨大豆凝集素在鱼类中抗营养的可能作用方式。在24孔培养板中原代培养鲤鱼肠道上皮细胞72h后,分别更换为含纯化SBA0、50、75、100、150、200μg/mL的DMEM培养液,继续培养72h后采样测定指标。结果表明,在SBA的作用下,鲤鱼肠道上皮细胞培养液中乳酸脱氢酶(LDH)、谷丙转氨酶(GPT)活力极显著增加(P<0.01),但培养液中谷草转氨酶(GOT)活力变化不显著(P>0.05)。细胞形态学观察表明,SBA使细胞形态发生了明显变化,细胞由原有的椭圆形变成长条形或不规则形,培养液中漂浮的死细胞数量增多。同时,SBA显著或极显著增加鲤鱼肠道上皮细胞中四甲基偶氮唑盐(MTT)OD值、蛋白质含量(P<0.05或P<0.01),显著或极显著增加细胞中GPT和GOT活力及培养液中氨浓度(P<0.05或P<0.01);极显著降低细胞中碱性磷酸酶(AKP)和Na+,K+-ATP酶活力(P<0.01)。由此得出,SBA破坏了鲤鱼肠道上皮细胞结构的完整性,促进了细胞的增殖和凋亡,抑制了细胞的成熟分化,加速了细胞的蛋白质代谢。 展开更多
关键词 大豆凝集素 鲤鱼 肠道上皮细胞 结构 功能
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大豆皮中大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素免疫活性的检测 被引量:3
15
作者 王涛 秦贵信 +7 位作者 赵元 孙泽威 王利民 鲍男 张兵 朱丹 孙玲 王合峰 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期158-161,共4页
由于大豆皮具有多种有益的功能,因而被添加于多种动物的饲料中。国内外学者对大豆皮的研究主要集中在大豆皮的可消化性和能量价值,而对大豆皮中抗营养因子组成及含量的研究报告非常的少。本文用竞争ELISA法对大豆皮中具有免疫活性大豆... 由于大豆皮具有多种有益的功能,因而被添加于多种动物的饲料中。国内外学者对大豆皮的研究主要集中在大豆皮的可消化性和能量价值,而对大豆皮中抗营养因子组成及含量的研究报告非常的少。本文用竞争ELISA法对大豆皮中具有免疫活性大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素的含量进行了测定,结果显示生大豆皮中具有免疫活性的大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素的含量分别为25.3、41.4和12.2mgg-1,说明大豆皮中含有相当高水平的抗营养因子。因此,大豆皮添加到动物饲料中之前,必须经过适当的加工处理,以在最大程度上灭活其中具有免疫活性的抗营养因子,且应该注意添加量等问题。 展开更多
关键词 大豆皮 大豆球蛋白 Β-伴大豆球蛋白 凝集素 竞争ELISA法
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大豆凝集素(SBA)含量遗传分析与QTL定位 被引量:3
16
作者 杨明亮 李宁 +2 位作者 李海燕 隋美楠 王继安 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期9-20,共12页
大豆凝集素(Soybean agglutinin,SBA)为大豆中含量较高、作用较强主要抗营养因子之一,影响大豆食品和饲料安全,降低或去除大豆籽粒和产品中凝集素成为大豆食品和饲料工业亟待解决问题。文章以合丰45号(高SBA含量)×太平川黑豆(低SB... 大豆凝集素(Soybean agglutinin,SBA)为大豆中含量较高、作用较强主要抗营养因子之一,影响大豆食品和饲料安全,降低或去除大豆籽粒和产品中凝集素成为大豆食品和饲料工业亟待解决问题。文章以合丰45号(高SBA含量)×太平川黑豆(低SBA含量)杂交组合及衍生201个稳定株系组成的F78重组自交系(RIL)群体为试验材料,在3年(2011~2013)1个样点(哈尔滨)种植环境下对大豆凝集素含量作遗传模型和QTL分析。结果表明,SBA含量符合2对主基因+多基因混合遗传模型;利用134对多态性SSR引物扩增RIL群体,构建遗传图谱,对SBA含量相关作QTL分析。共检测到4个与SBA含量相关QTL,每个QTL均重复检出2次,稳定性较好,其中SbaHTC1-1(Satt139~Satt578)和SbaHTD1b-1(Satt537~Satt189)2个QTL位点两年检测结果加性效应值均达显著水平,且遗传贡献率较高,为主效QTL。利用分子标记遗传图谱,定位与SBA含量相关QTL,为改良大豆凝集素含量提供理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 大豆 大豆凝集素(SBA)含量 遗传分析 QTL
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大豆乳清蛋白的主要成分概述 被引量:11
17
作者 陈爱梅 江连洲 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第4期172-174,共3页
综述了大豆乳清蛋白的组成成分及生理功能,重点论述了大豆胰蛋白酶抑制剂以及大豆血球凝集素的组成及生理活性,特别论及Bowman-Birk抑制剂的抗癌活性。
关键词 大豆 乳清蛋白 组成成分 生理功能 胰蛋白酶抑制剂 血球凝集素
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植物内生菌醇提取物对大豆凝集素的作用 被引量:2
18
作者 陈珣 杨镇 +5 位作者 肖军 龚娜 王娜 王红 肇莹 杨涛 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期501-503,共3页
豆科植物凝集素在豆科植物和根瘤菌的相互识别和共生关系的建立上起着重要作用。利用血凝法快速检测R(人参)、S(沙棘)、D(越橘)3种植物内生菌的S0.25D50、S0.25、R25D25和R50D50共4种处理对大豆根部凝集素含量的影响。结果表明:经过S0.2... 豆科植物凝集素在豆科植物和根瘤菌的相互识别和共生关系的建立上起着重要作用。利用血凝法快速检测R(人参)、S(沙棘)、D(越橘)3种植物内生菌的S0.25D50、S0.25、R25D25和R50D50共4种处理对大豆根部凝集素含量的影响。结果表明:经过S0.25D50、S0.25、R50D503种处理的大豆根部凝集素含量均高于对照,而经过S0.25处理的大豆根部凝集素的含量最高,为0.288 mg.g-1。说明沙棘内生菌醇提取物有利于大豆根瘤菌的形成。 展开更多
关键词 大豆 凝集素含量 植物内生菌 血凝法
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高亲和力大豆凝集素单抗制备及免疫学特性鉴定 被引量:2
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作者 胡骁飞 李燕虹 +5 位作者 邢云瑞 胡思宇 孙亚宁 邢广旭 邓瑞广 张改平 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期2477-2483,共7页
为制备高亲和力的大豆凝集素(SBA)单克隆抗体,本试验以50μg SBA蛋白/200μL乳化液/只的剂量免疫BALB/c小鼠,间接ELISA和间接竞争ELISA鉴定多抗血清效价和灵敏性。选择血清效价和灵敏性较好的小鼠进行细胞融合。通过有限稀释亚克隆筛选... 为制备高亲和力的大豆凝集素(SBA)单克隆抗体,本试验以50μg SBA蛋白/200μL乳化液/只的剂量免疫BALB/c小鼠,间接ELISA和间接竞争ELISA鉴定多抗血清效价和灵敏性。选择血清效价和灵敏性较好的小鼠进行细胞融合。通过有限稀释亚克隆筛选出能稳定分泌SBA单克隆抗体的阳性杂交瘤细胞株。采用体内诱生腹水法批量制备SBA单克隆抗体并对其免疫学特性进行鉴定。结果表明,SBA免疫的4只小鼠中,1号小鼠效价最高且灵敏性最好,半数抑制浓度(IC50)为571.4μg·L^-1。选取该小鼠进行细胞融合,并最终得到1株杂交瘤细胞,命名为5B4E10。制备的SBA单克隆抗体的效价达到1∶409600以上,IC50为82.04μg·L^-1,亚型为IgG1型,亲和力常数(Ka)为1.83×10^9 L·mol^-1。且该抗体与大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和其他抗营养因子无交叉反应。本研究结果为建立大豆及其制品中SBA的免疫学检测方法奠定了良好的抗体基础。 展开更多
关键词 大豆凝集素(SBA) 动物免疫 细胞融合 杂交瘤筛选 单克隆抗体
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大豆凝集素的分子结构及其抗营养作用研究进展 被引量:4
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作者 王利民 秦贵信 +4 位作者 胡海霞 刘林娜 张玲玲 张亮亮 王涛 《吉林农业科学》 CSCD 2006年第6期44-47,共4页
概述了大豆凝集素的研究情况,总结归纳了大豆凝集素的分子结构、理化特性及其对动物和人类造成的抗营养作用。
关键词 大豆凝集素 分子结构 抗营养作用
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