螺旋藻珍珠粒饮料的制作技术

对螺旋藻珍珠粒饮料的制作技术进行了较深入地研究。试验结果表明，用焦磷酸钠对螺旋藻进行破壁、用硫酸铜对螺旋藻进行护色、用乙醇、β－ＣＤ等对螺旋藻进行脱腥、用海藻酸钠进行造粒，添加适量的糖、蜂蜜，经过密封杀菌后可以制成色彩艳丽、外观新颖、风味良好的螺旋藻彩色珍珠粒饮料。

天然彩珠保健饮料的生产工艺研究

利用了果汁、菜汁的天然颜色、风味和营养价值,根据化学(海藻酸钠)成膜的原理将果菜汁包裹制成人造胶囊,再和悬浮剂与鲜果菜汁调配成悬浮的保健饮料。

DHA功能饮料的研制

从鱼油中提取对脑部发育和视力有关键影响的功能物质DHA(二十二碳六烯酸),与山楂汁、胡萝卜汁、海藻酸钠等原料一起制成DHA营养珍珠颗粒,添加到饮料液中,形成均匀悬浮的功能性饮料。