钝顶螺旋藻藻胆蛋白的纯化及其清除氧自由基的作用

本文对钝顶螺旋藻藻胆蛋白（包括藻蓝蛋白，缩写Ｃ－ＰＣ和别藻蓝蛋白，ＡＰＣ）的分离工艺进行了研究，建立经细胞破碎、硫酸铵沉淀蛋白，羟基磷灰石柱分离工艺。经凝胶电泳、吸收光谱、荧光光谱和量热分析等研究，证明 Ｃ－ＰＣ由大小两个亚基组成，分子量分别为 １７ ２００ｕ和 １４ ９００ｕ；ＡＰＣ由一个亚基组成，分子量为１３ ４００ｕ。其最大吸收峰分别在 ６２５ｕｍ和 ６６０ｕｍ处。其荧光发射峰位于 ６４８ｕｍ。通过 ＤＳＣ分析发现，ＡＰＣ的变性温度在 ４９．０℃～６０．５℃范围。应用黄嘌呤氧化酶－黄嘌呤－Ｌｕｍｉｎｏｌ发光体系证实 ＡＰＣ具有对 Ｏ_２－的清除作用。