培养条件对钝顶螺旋藻(Sp)NS-90020脂肪酸组成和含量的影响

研究了不同培养条件对钝顶螺旋藻（Sp）NS－90020脂肪酸合成的影响。随着温度升高，其不饱和脂肪酸，γ一亚麻酸（GLA）相对含量降低，总脂肪酸含量升高，当温度为40℃时总脂肪酸和γ-亚麻酸绝对含量都达到最大值，分别为73．4mg／g干重和11．9mg／g干重；当培养基中NaCl浓度高于0．017mol／L时，其GLA相对含量降低，但低于0．0017mol／L时，对其脂肪酸组成无显著影响；氨水使其脂肪酸和GLA绝对含量升高，并在50mgN（NH3·H2O）时达到最大值，分别为67．96mg／g干重和13．63mg／g千重；暗处理92h使其总脂肪酸和GLA绝对含量升高；缺乏Fe2+或Mg2+或Mo2+时，其总脂肪酸和GLA绝对含量降低，而缺乏PO43-时，其总脂肪酸和GLA绝对含量略有升高。

螺旋藻脂肪酸随培养时间、温度和营养盐变化的研究

研究了螺旋藻脂肪酸随培养时间(生长周期、昼夜)、温度和营养盐(氮、磷、碳和铁)的变化.结果表明在螺旋藻的生长周期内,其体内脂肪酸随培养时间而变化,呈现出多样性的趋势,随温度的变化亦是如此.不论用Zarrouk配方或MSS-1配方培养的螺旋藻,其体内均富含C18∶4,C18∶2和一定量的γ-亚麻酸(C18∶3).用Zarrouk配方淡水培养时,体内总不饱和脂肪酸含量在4～13d内最高为4 5%～5 2%(以干重表示),7d后产生γ-亚麻酸;用MSS-1配方海水培养,其体内总不饱和脂肪酸含量在2～7d内最高为4 4%～6 6%,仅第10～13天含C18∶3.在一个日变化中螺旋藻体内总不饱和脂肪酸和C18高度不饱和脂肪酸含量早上08:00最高,1d的变化幅度为51%～57%.螺旋藻在30℃培养,其体内脂肪酸组成最丰富,γ-亚麻酸含量最高;在20～30℃随着温度升高,总不饱和脂肪酸增加21%,C18高度不饱和脂肪酸下降8%;在35℃总不饱和脂肪酸和C18高度不饱和脂肪酸均下降,幅度为65%～70%.此外,营养盐氮、碳和氮、铁分别是总不饱和脂肪酸和C18高度不饱和脂肪酸的主要影响因子.