斑蝥黄对循环高温环境中怀乡鸡产蛋性能、生殖激素水平、卵泡发育的影响

高温引起的鸡热应激会导致其生殖机能严重下降。本试验以26周龄雌性怀乡鸡为研究对象,探究斑蝥黄对循环高温环境中怀乡鸡产蛋性能、生殖激素水平、卵泡发育的影响。结果表明,与常温对照相比,循环高温环境中怀乡鸡产蛋率及血清中促卵泡素(FSH)、黄体生成素(LH)、孕酮(P_(4))、雌二醇(E_(2))水平降低,等级卵泡、小黄卵泡、大黄卵泡、小白卵泡、大白卵泡数量降低,卵泡膜结构松散、断裂,卵泡颗粒细胞结构受损。常温环境中,饲粮中添加斑蝥黄对怀乡鸡产蛋性能、血清中生殖激素水平有一定提升作用,但对卵泡膜结构无明显影响。循环高温环境中,饲粮中添加斑蝥黄能够显著改善怀乡鸡产蛋性能,提高血清中生殖激素水平,提高各级卵泡数量,缓解高温造成的卵泡膜松散、断裂和卵泡颗粒细胞损伤。综上,斑蝥黄具有较强的抗氧化特性,能够提高怀乡鸡产蛋性能,调节血清中生殖激素水平,降低高温对怀乡鸡造成的伤害,使各级卵泡正常发育并排出。

螺旋藻粉对怀乡鸡种母鸡产蛋性能、蛋品质的影响

试验旨在研究不同添加量螺旋藻粉对怀乡鸡产蛋性能影响,以探索发挥最佳效应的螺旋藻粉添加量。选用11月龄怀乡鸡20只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复1只鸡。对照组鸡饲喂基础日粮,3个试验组分别在日粮中添加5、10、20 g/kg的螺旋藻粉。试验期6周。结果显示:试验1~3周,试验B组蛋鸡平均日采食量显著高于其他各组(P<0.05),试验A组蛋鸡料蛋比显著低于其他3组(P<0.05),试验C组平均蛋重高于其他各组(P<0.05)。试验4~6周,试验B组蛋鸡平均日采食量显著高于其他各组(P<0.05),试验C组平均蛋重和产蛋率高于其他各组(P<0.05)。试验全期,试验A组蛋鸡平均增重显著高于试验B组和试验C组(P<0.05),略高于对照组(P>0.05)。日粮添加不同浓度的螺旋藻粉对11月龄怀乡鸡蛋型指数、蛋黄颜色、哈夫单位无显著影响(P>0.05)。研究表明,日粮中添加螺旋藻粉可在一定程度上提高11月龄怀乡蛋鸡平均日采食量、产蛋率、平均蛋重,降低料蛋比,对提高11月龄怀乡鸡的产蛋性能具有一定积极作用。

贵妃鸡与怀乡鸡、北京油鸡的肌纤维特性比较

【目的】对比分析贵妃鸡与怀乡鸡、北京油鸡的肌纤维特性差异,为其品种选育及推广利用提供科学依据。【方法】取120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡的胸肌和腿肌,经石蜡切片后用苏木精染色,显微镜下测定肌纤维直径及肌纤维密度,对比不同品种鸡的肌纤维特性。【结果】3种鸡均表现为公鸡的胸肌肌纤维直径比母鸡的细,肌纤维密度比母鸡的高;但在腿肌肌纤维方面,贵妃鸡和北京油鸡表现为公鸡的腿肌肌纤维直径比母鸡的粗、肌纤维密度比母鸡的低,而怀乡鸡是公鸡的腿肌肌纤维直径比母鸡的细、肌纤维密度也比母鸡的低。贵妃鸡、怀乡鸡、北京油鸡的胸肌肌纤维直径均小于腿肌肌纤维直径,胸肌肌纤维密度则均高于腿肌肌纤维密度。肌纤维直径由粗到细依次为怀乡鸡>北京油鸡>贵妃鸡,肌纤维密度由高到低依次为北京油鸡>贵妃鸡>怀乡鸡。【结论】贵妃鸡的肉品质较细嫩,优于怀乡鸡而与北京油鸡相媲美,具有较高的推广价值。

信宜怀乡鸡C品系第3世代产蛋率和累计产蛋数曲线拟合分析

【目的】探讨信宜怀乡鸡C品系(颈部有圈浅黄色羽毛)第3世代产蛋率和产蛋量的变化规律,为提高怀乡鸡产蛋性能提供科学参考。【方法】统计信宜怀乡鸡C品系第3世代19~52周龄的产蛋率和累计产蛋数,采用伍德、杨宁、分室和三次方程4种模型对产蛋率进行拟合分析,采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy模型对累计产蛋数进行拟合分析,计算各模型的参数值和拟合度(R2)。【结果】杨宁模型R2最高(0.988),其次是分室模型(0.976),伍德模型和三次方程R2稍低,分别为0.833和0.733;Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种累计产蛋数模型R2分别为0.988、0.995和0.998;杨宁模型的最高产蛋率为73.85%,与实际观测值(73.66%)最接近;Von Bertalanffy模型的极限产蛋数为128.96,相对于Logistic和Gompertz模型(分别为125.56和127.88),与实际观测值(131.62)最接近。【结论】杨宁模型和Von Bertalanffy模型分别对信宜怀乡鸡C品系第3世代产蛋率和累计产蛋数拟合效果最佳,可用于信宜怀乡鸡产蛋规律的估计和预测。

贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡肌纤维特性与肉品质相关性分析

试验对120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡公鸡的腿肌肉品质、肌纤维特性进行测定,并对其相关性进行分析。结果表明,北京油鸡肉色大于贵妃鸡,贵妃鸡大于怀乡鸡,分别相差1.66和2.54,差异显著(P<0.05),pH差异不显著(P>0.05);贵妃鸡和怀乡鸡肌肉滴水损失大于北京油鸡,分别高出2.16%和2.59%,差异显著(P<0.05);北京油鸡肌纤维特性优于贵妃鸡,贵妃鸡优于怀乡鸡,直径分别相差0.68和0.59μm,密度分别相差373.67和142.07根/mm2,差异显著(P<0.05)。3种鸡肌纤维直径与密度呈负相关关系,与肉色、pH和滴水损失呈正相关关系,相关性不显著(P>0.05)。

Ex-FABP基因5'UTR遗传变异及其与鸡脂肪性状关系的研究

以Ex-FABP为候选基因,采用直接测序方法寻找贵妃鸡、怀乡鸡母鸡Ex-FABP基因的SNP,在基因5′调控区筛查到3个多态位点G2707A、C2717A、T2725G,用生物信息学和PCR-RFLP方法分析并验证这3个位点。结果显示:只有位点G2707A存在一个SacⅡ酶切位点;三位点多态信息含量:其中贵妃鸡母鸡的PIC均为0,表现为单态;怀乡鸡母鸡的PIC分别为0.3723、0.3749、0.3727,处于中度多态。经过χ2适合性检验,所有母鸡群体在该位点处于Hardy-Weinberg非平衡状态(P<0.05)。比较G2707A位点的3种基因型GG、GA和AA对怀乡鸡母鸡群体脂肪性状的影响,结果基因型对皮脂厚、肌内脂肪没有显著影响;但在活重、屠体重性状方面,GA型显著高于GG型(P<0.05);腹脂重和腹脂率,GG>GA型(P<0.05),并有GG>AA>GA型的趋势。生物信息学分析显示,该突变位点没有处于转录因子结合位点,不会影响基因转录。

信宜怀乡鸡的生长性能及部分肉质性状测定

本试验选用广东省四大名鸡之一——信宜怀乡鸡商品雏120只,分为公母2个处理组,每个处理组有4个重复,每个重复15只,进行了0～16周龄的饲养试验,旨在探讨怀乡鸡的生长性能和部分肉质性状特点。结果表明:生长性能,16周龄体重公母分别为1744g和1590g,公母间体重在6周龄后一直存在显著差异(P<0.05);屠宰性状,16周龄宰前体重、屠体重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、头、脚、翅、胫长、胫围及部分器官等总体趋势是公鸡大于母鸡,差异显著(P<0.05),而腹脂重、肌间脂肪宽和皮下脂肪厚为母鸡大于公鸡,差异显著(P<0.05);肉质性状,16周龄胸腿肌的肉色、pH、滴水损失、水分及粗灰分含量,公母间差异不显著,胸肌、腿肌的粗蛋白含量均是公鸡显著高于母鸡,差异显著(P<0.05),胸肌、腿肌的粗脂肪含量均是母鸡显著高于公鸡,差异显著(P<0.05)。

怀乡鸡×贵妃鸡杂交一代不同日龄屠宰性能及肉品质的测定

随机抽取90d和120d的怀乡鸡×贵妃鸡杂交一代共32只(每个日龄公母鸡各8只),进行屠宰试验和肉品质分析。结果表明,屠宰性能上,120d的公鸡腿肌率与两个日龄的母鸡相比差异显著(P<0.05),而同性别间的腿肌率没有显著性差异;90d公母间腹脂率差异不显著(P>0.05),而120d的公母间腹脂率差异极显著(P<0.01),且120d母鸡的腹脂率与90d的母鸡相比差异显著(P<0.05),其它指标则没有显著性差异(P>0.05)。肉品质上,120d胸肌和腿肌的pH值、肉色、水分、粗脂肪、粗蛋白和粗灰分含量与90d的相比,差异不显著(P>0.05),而120d的胸肌和腿肌的滴水损失比90d的小,且差异显著(P<0.05)。

信宜怀乡鸡体质量与体尺性状的相关性及聚类分析

为探究信宜怀乡鸡体质量与体尺性状的相关性,测定12周龄信宜怀乡鸡的体质量、体尺性状,进行相关性分析和聚类分析。相关性分析结果显示,公鸡体质量与体斜长、龙骨长、胫长呈显著或极显著正相关,相关程度最大的是体斜长(r=0.996);母鸡的体质量与胫长、体斜长、龙骨长、胸深呈显著或极显著正相关,相关程度最大的是胫长(r=0.990)。以上结果表明,怀乡公、母鸡在体型选育过程中,参考的体尺性状不同。聚类分析结果显示,公鸡可以聚成4类,母鸡则聚成3类,公鸡体型性状中重要的代表性状为体斜长、龙骨长、体质量和胸宽,母鸡为体质量、体斜长和龙骨长。

怀乡鸡新品系产蛋性能评估及其性状间的相关分析

【目的】了解怀乡鸡新品系产蛋性能及其产蛋性状间的相关性,为怀乡鸡的品种资源保护利用及产业开发提供科学依据。【方法】以怀乡鸡A(小体型)、B(大体型)和C(颈部有圈浅黄色羽毛)3个品系的18周龄种鸡为研究对象,评估从开产到62周龄的产蛋性能,并分析其产蛋性状间的相关性。【结果】怀乡鸡C品系开产日龄显著晚于怀乡鸡A、B品系(P<0.05,下同);A、B和C品系的43周龄累计产蛋量分别为84.8、91.1和90.4枚,62周龄累计产蛋量分别为146.2、152.1和153.5枚。怀乡鸡A、B和C 3个品系前期产蛋趋势基本一致,均在开产后第12或13周达产蛋高峰;A品系最高产蛋率出现在34周龄,达70.50%;B品系出现在33周龄,达77.00%;C品系出现在34周龄,达79.14%。产蛋性状间的相关性分析结果表明,开产日龄与43周龄累计产蛋量呈显著负相关,与开产第2、3个月产蛋量呈极显著负相关(P<0.01,下同),与62周龄累计产蛋量呈显著正相关;43周龄累计产蛋量与开产第2、3、4、5、6个月产蛋量呈极显著或显著正相关。【结论】怀乡鸡新品系产蛋性能尚有较大的选育改良空间,在其选育过程中除了要选择适当的开产日龄外,还要综合参考43周龄和62周龄累计产蛋量指标,进一步提高目标性状选育效率,缩短选育周期,加快选育进程。

信宜怀乡鸡A品系第四世代生长曲线拟合分析

【目的】掌握信宜怀乡鸡A品系第四世代的生长发育规律,为加强其保种、选育、饲养管理及开发利用提供参考依据。【方法】运用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性生长模型对信宜怀乡鸡A品系第四世代出壳到48周龄的体重数据进行曲线拟合与分析,建立生长模型,拟合出拐点体重和拐点周龄,再根据拟合度(R2)评价生长模型的拟合效果。【结果】Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy 3种模型均能很好拟合信宜怀乡鸡A品系第四世代的生长曲线,R2在0.937以上,其中以Von Bertalariffy模型的拟合生长效果最佳(公鸡R2=0.964,母鸡R2=0.974)。对Von Bertalanffy模型的拟合数据进行分析,得知信宜怀乡鸡A品系第四世代的极限体重为公鸡1937.129 g、母鸡1816.069 g,拐点周龄为公鸡6.414周、母鸡7.380周,拐点体重为公鸡573.964 g、母鸡538.095 g,公鸡的模拟数值除拐点周龄小于母鸡外,其他数值均高于母鸡。【结论】Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy模型均能很好地拟合信宜怀乡鸡A品系第四世代的生长曲线,但以Von Bertalanffy模型的拟合效果最佳,更适合用于信宜怀乡鸡生长发育规律的预测。

信宜怀乡鸡不同品系生长曲线拟合分析

信宜怀乡鸡作为列入国家畜禽遗传资源保护名录的著名品种，为了解其肉种鸡的早期生长发育规律，为其遗传资源保护和品系选育提供参考依据。使用Logistic、Gompertz和Bertallanffy3种非线性生长模型对怀乡鸡A、B两个品系母鸡0~9周龄早期体重生长数据进行曲线拟合和分析。3种模型均能很好地模拟怀乡鸡生长曲线。Bertalanffy模型的拟合A品系母鸡生长效果最佳（R^2=0．996），其拐点为（10．165，1047．7）；Gompertz模型的拟合B品系母鸡生长效果最佳（R^2=0．997），其拐点为（8．008，748．3）。3种模型对信宜怀乡鸡生长曲线的拟合和分析是可行的．可及时掌握怀乡鸡的生长发育规律。

麒麟鸡与怀乡鸡0~16周龄生长曲线的拟合分析

【目的】麒麟鸡与怀乡鸡是产于粤西一带的优良地方品种,探索两个地方品种鸡早期的生长发育规律,为其资源保护和开发利用提供理论依据。【方法】通过测定麒麟鸡和怀乡鸡0~16周龄的体质量,采用Logistic、Gompertz和Bertalanffy 3种模型分别对其生长情况进行拟合分析。【结果】3种模型的拟合曲线拟合度均在0.979以上,其中对怀乡鸡的拟合度普遍优于麒麟鸡,Logistic模型的拟合度较差,而Bertalanffy模型对麒麟鸡和怀乡鸡的拟合度最高,且能更好地描述怀乡鸡的实际生长情况。Bertalanffy模型拟合的麒麟鸡和怀乡鸡拐点周龄分别为11.4周龄和5.8周龄,拐点体质量分别为894.1 g和498.7 g,所得到的麒麟鸡生长曲线方程为:Y=3017.521×[1-0.726exp(-0.068t)]3,怀乡鸡生长曲线方程为:Y=1683.001×[1-0.787exp(-0.147t)]3。【结论】Bertalanffy模型对麒麟鸡和怀乡鸡的生长曲线拟合较合适,通过生长发育规律的分析,获取了相应的生长曲线和关键参数,为两个地方品种鸡的资源保护、品种选育与产业化发展提供一定的科学依据。

斑蝥黄对热应激怀乡鸡抗氧化能力与肠道黏膜结构的影响

旨在探究饲粮中添加斑蝥黄对高温环境中成年怀乡鸡抗氧化性能和小肠黏膜结构的影响。选取216只健康状况良好的26周龄雌性怀乡鸡,随机分为6个处理组,每个小组设置6个重复,每个重复6只鸡;设置常温对照组:温度为(25±1)℃,饲喂基础日粮;高温对照组:采用循环高温(32±1)℃,饲喂基础日粮;高温处理组HT1、HT2、HT3、HT4:采用循环高温,基础日粮中分别添加4,6,8,10 mg/kg斑蝥黄;试验期为4周。与常温对照组(NC)相比,高温环境下,怀乡鸡十二指肠、空肠和回肠组织GSH-Px、T-AOC、T-SOD酶活性显著降低,MDA含量显著升高;HSP90AA1在十二指肠中呈差异显著下调;小肠绒毛发生断裂、上皮细胞间隙变大、小肠绒毛高度降低,肠绒毛排列疏松,部分发生脱落,小肠组织的细胞发生凋亡。饲粮中添加不同浓度的(4,6,8,10 mg/kg)斑蝥黄后,与高温对照组(HC)相比,十二指肠、空肠和回肠组织GSH-Px、T-AOC、T-SOD酶活性显著升高;MDA含量显著降低;饲粮中添加10 mg/kg斑蝥黄后,SOSTM1在十二指肠和空肠中呈差异显著下调,在回肠中的表达呈下调趋势,但差异不显著。饲粮添加8~10 mg/kg斑蝥黄有效缓解肠绒毛断裂、脱落和萎缩现象,减少小肠组织的细胞凋亡。高温环境下,怀乡鸡小肠组织的抗氧化能力显著降低,肠绒结构遭到破坏;饲粮中添加8~10 mg/kg斑蝥黄可以有效改善高温对小肠结构造成的应激损伤。

信宜怀乡鸡生长和肉用性能测定结果

笔者选用信宜怀乡鸡商品雏120只,分为公、母2个处理组,每个处理组有4个重复,每个重复15只,进行了0周龄~16周龄的饲养试验,旨在探讨怀乡鸡的生长与肉用性能。结果表明,16周龄公、母鸡体重分别为1744 g和1590 g,差异显著（P〈0.05）;16周龄屠宰性能,总体趋势是公鸡大于母鸡,差异显著（P〈0.05）,而腹脂重、肌间脂肪宽和皮下脂肪厚为母鸡大于公鸡,差异显著（P〈0.05）;16周龄肌肉品质,胸、腿肌的粗蛋白含量均是公鸡显著高于母鸡（P〈0.05）,而粗脂肪含量均是母鸡高于公鸡,差异显著（P〈0.05）。