正交试验优化银条多糖超滤浓缩工艺

以膜通量为指标,首先探讨操作压力、超滤温度和料液pH值3个工艺参数对超滤浓缩银条多糖的影响,在此基础上通过正交试验确定超滤浓缩的最佳工艺参数,最后通过测定清洗前后膜的水通量变化确定最佳的超滤膜清洗方法。结果表明超滤浓缩效果优于常规浓缩的效果,超滤浓缩银条多糖的最佳工艺参数为操作压力0.35MPa、操作温度30℃、料液pH6.5;最佳膜清洗方法为用40℃、pH8.5的NaOH溶液清洗0.5h,此时清洗前后纯水的膜通量相差9.00L/(m2.h)。

羧甲基壳聚糖复合涂膜的银条保鲜效果研究

银条是具有多种活性物质的药食两用特种蔬菜。为解决银条的保鲜问题,以羧甲基壳聚糖为主要成分,添加其他助剂配制了复合涂膜剂,研究了该涂膜剂用于银条的保鲜效果。实验结果表明,该涂膜剂(含2％羧甲基壳聚糖)用于银条的保鲜,能够延长银条的贮藏期。

镉胁迫对银条生物量及光合特性的影响

通过盆栽试验,研究了CdCl2胁迫对银条叶片光合特性的影响。结果表明,随着CdCl2浓度的增加,银条生物量下降明显,叶片光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)降低,在镉浓度为250mg/L时分别为对照的25.00%,35.52%,54.02%;水分利用效率(WUE)呈现先升高再降低的变化趋势,而胞间CO2浓度(Ci)只在高浓度(≥200mg/L)时才逐步升高,但增幅相对较小,在2.40%～9.15%之间。

银条根茎离体诱导

在无诱导剂的培养基上,低于4%的蔗糖不能刺激银条(StachysfloridanaSchuttl.exBenth.)产生根茎;而10%蔗糖的诱导效果在MB和MS培养基间无显著差异。葡萄糖(10%)比同浓度蔗糖能显著提高试管根茎数,但不引起总鲜样质量的增加。每个银条植株在含4%蔗糖的MS培养基附加8·0mg·L-16-BA和10mg·L-1SA中可诱导产生质量0·45g的根茎3·33个,显著优于其它组合。根茎经流式细胞仪检测没有发生倍性变化。

镉胁迫对银条内镉残留及其品质的影响

为探索重金属Cd对银条(Stachys floridana Schuttl.ex Benth.)地下茎品质的影响及其Cd残留情况,将银条地下茎在经消毒的沙子中发芽生长,并浇灌改良Hoagland营养液,待银条长到第一朵花的花蕾出现时,对生长状况良好的银条按一定周期浇灌不同质量浓度的Cd2+(CdCl2分析纯),以不施镉为对照,两个月成熟后采其地下茎进行品质测定,并利用电感耦合等离子体发射光谱仪测定经消解的样品中Cd的含量。实验结果表明,随着Cd胁迫质量浓度的增加,可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白含量逐渐降低,呈负相关关系,相关系数分别为-0.984 9**、-0.991 2**和-0.893 3**,其含量分别为对照的58.40%、57.56%和75.68%;可溶性固形物、维生素C含量呈先稍微上升然后再下降的趋势,而粗纤维的含量则逐渐升高,但数值变化不是很明显;Cd在地下茎中的残留随着Cd胁迫质量浓度的增加而升高,且各处理与对照呈极显著差异,并与国家蔬菜卫生标准相比,Cd含量严重超标,在250 mg.L-1的Cd质量浓度下其残留是国家标准的16.46倍。

银条果胶提取工艺及其理化性质研究

以银条为原料,采用超声波辅助法提取果胶,在单因素试验的基础上,通过正交实验研究了超声功率、超声时间和液料比对果胶得率的影响,同时对该法提取果胶的理化性质进行了初步分析。结果表明:银条果胶的最佳提取工艺为超声功率300W,液料比40∶1(V∶W),超声时间20min,在此条件下银条果胶得率为20.46%;所得银条果胶的半乳糖醛酸含量为43.80%,果胶酯化度为55.56%,果胶的蛋白含量为3.63%。

银条多糖对链脲佐菌素致糖尿病小鼠血糖的药效学观察

目的:观察银条多糖(stachys floridana schuttl.ex benth,polysaccharide,SFSBP)对链脲佐菌素致糖尿病小鼠血糖的影响。方法:将受试小鼠48只随机均分为6组,除空白对照组腹腔注射等体积生理盐水外,其余各组均腹腔注射链脲佐菌素150 mg/kg建立糖尿病小鼠模型,建模后连续给予SFSBP 10 d,采用已糖激酶法测定受试小鼠血糖水平的变化。结果:SFSBP 50、100和200 mg/kg均能明显降低链脲佐菌素所致的小鼠血糖升高(P<0.01)。结论:SFSBP对链脲佐菌素所致糖尿病小鼠有降血糖作用。

镉胁迫对银条开花期生理生态的影响

为了探讨镉胁迫对银条开花期生理生态的影响,采用盆栽试验方法,研究了镉胁迫对银条叶片生理特性的影响。结果表明:随着Cd浓度的提高,银条叶片叶绿素含量显著降低,Cd浓度与叶片叶绿素含量呈极显著负相关,相关系数r=-0.9852**(P<0.01);细胞质膜透性、SOD活性均随镉处理浓度的增加显著升高、相关系数分别为r=0.9850**(P<0.01)r、=0.9923*(P<0.05);MDA含量、POD活性则先升高再降低,与镉浓度呈显著正相关,相关系数r分别为0.9845**(P<0.01)0、.9018*(P<0.05)。

银条α-低聚半乳糖体外肠道益生功能研究

以银条为原料,通过乙醇浸提和D101大孔吸附树脂初步纯化,制备得银条α-GOS含量为76.39%,其中水苏糖占86.03%。采用体外厌氧粪样混合培养、荧光原位杂交技术和高效液相色谱法分析银条α-GOS对肠道菌群以及短链脂肪酸(SCFA)生成的影响。结果表明:银条α-GOS能促进双歧杆菌和乳酸菌的增殖,而对拟杆菌和梭状菌的增殖却有一定的抑制作用;银条α-GOS只是改变了肠道内菌群的组成,而对总体菌群的数量基本没有影响;银条α-GOS能显著刺激肠道微生物生成甲酸、乳酸、乙酸、丙酸和丁酸,提高肠道总SCFA的量,尤其是乳酸和乙酸的生成量。综上所述,银条α-GOS具有较好的肠道益生功能。

不同漂烫温度对银条可溶性糖和可溶性蛋白质的影响

银条(Stachys floridana Schuttl.exBenth)是以河南省洛阳市为主产区的特种经济植物,其地下根状茎具有很高的食用和药用价值,对治疗高血压、高血脂和肥胖等常见疾病有显着疗效,被誉为"世界奇菜"。采用蒽酮法和考马斯亮蓝法分别对粗、细2种银条中的可溶性糖和可溶性蛋白质含量进行测定,以比较二者的食用价值和选择较好的加工方法,结果表明,粗银条可溶性糖含量显著高于细银条,而粗、细银条可溶性蛋白质的含量差异不显著,在营养价值上粗银条高于细银条。不同温度下加工漂烫的银条可溶性糖含量也不同,60℃处理的多糖含量高于新鲜材料和100℃处理,是较为理想的加工方法。不同温度处理的银条所含的可溶性蛋白的含量不同,随温度升高,蛋白质含量显著降低,因此较理想的加工方法是降低漂烫的温度。

银条研究概述

银条,学名银苗(Stachys floridana Schuttl.Ex Benth.),富含多种生理活性物质,尤其水苏糖含量为已知所含水苏糖之首,食用、药用历史悠久,具有较高的营养、保健作用。但目前对银条的研究主要集中在种植生产领域,对其营养成份及保健功效的研究还很粗浅,不够全面,有待进一步深入探讨。