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淀粉的辐射降解及应用研究
被引量:
15
1
作者
武宗文
李爱梅
+1 位作者
赵红英
崔国士
《核技术》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第10期634-637,共4页
介绍了^(60)Co γ射线对淀粉的辐射降解作用.初步研究了辐射剂量、剂量率对淀粉粘度的影响,测定了辐射降解淀粉中羧基的生成量,评价了淀粉辐照后的(?)藏隐定性、粘度热稳定性、色泽变化等.简述了产品的应用情况.
关键词
淀粉
辐射降解
低粘度淀粉
剂量率
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职称材料
题名
淀粉的辐射降解及应用研究
被引量:
15
1
作者
武宗文
李爱梅
赵红英
崔国士
机构
河南省科学院同位素研究所
出处
《核技术》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第10期634-637,共4页
文摘
介绍了^(60)Co γ射线对淀粉的辐射降解作用.初步研究了辐射剂量、剂量率对淀粉粘度的影响,测定了辐射降解淀粉中羧基的生成量,评价了淀粉辐照后的(?)藏隐定性、粘度热稳定性、色泽变化等.简述了产品的应用情况.
关键词
淀粉
辐射降解
低粘度淀粉
剂量率
Keywords
starch
,
radiolysis
,
low-viscosity starch
分类号
Q539.103 [生物学—生物化学]
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
淀粉的辐射降解及应用研究
武宗文
李爱梅
赵红英
崔国士
《核技术》
CAS
CSCD
北大核心
1998
15
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