液相色谱法测定纺织品中甾醇含量

通过确定植物甾醇3种主要成分(β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇)标准品的液相色谱分析条件,以特征保留时间确定各类甾醇相应的液相色谱指纹图谱。建立了纺织品中甾醇含量的测定方法:以相同液相色谱分析条件对纺织样品提取液进样分析,以各类甾醇标准品指纹图谱为基础,并以外标法求得纺织品中不同类别甾醇含量,最终获得纺织品中甾醇总的含量(质量分数)。测定方法精密度和回收率均满足相关标准要求,可用于纺织品中甾醇含量的检测。

含壳率对油茶籽油品质特性的影响

为了探究螺旋压榨过程中含壳率对油茶籽油品质特性的影响规律,考察了含壳率对螺旋压榨油茶籽油的出油率、理化指标、生物活性物质、脂肪酸组成、氧化诱导时间以及挥发性风味成分等品质特性的影响。结果表明,螺旋压榨出油率随着含壳率的增加而提高,到20%时趋于稳定,最高出油率为26.29%。且当壳质量分数为20%时,油茶籽油的酸价、过氧化值、水分及挥发物质量分数均最低,分别为0.82 mg/g、0.37 mmol/kg和0.07%,氧化诱导时间最长,为22.62 h,同时其色度值和磷脂含量均处较低水平。当壳质量分数为30%~40%时,油茶籽油中多酚含量最高,为67.48 mg/kg,且油茶籽油的色泽相对较深。含壳率对油茶籽油的甾醇、角鲨烯、维生素E含量以及脂肪酸组成无显著影响。通过电子鼻和GC-IMS对不同含壳率油茶籽油中挥发性风味成分进行分析,结果表明,油茶籽油中主要挥发性化合物为醛类、醇类、酯类、酮类和杂环类物质等,且含壳率较高的油茶籽油和含壳率较低的油茶籽油中的挥发性成分有显著差异,当壳质量分数低于20%时,油茶籽油中挥发性成分含量较多,其香味较为浓郁,随着含壳率的增加,油茶籽油中挥发性物质含量也随之减少。综合油茶籽油的理化指标、生物活性物质含量、氧化稳定性及挥发性成分含量,螺旋压榨油茶籽油时的物料理想壳质量分数为20%。

Anti-Biofilm, Anti-Quorum Sensing, and Anti-Proliferative Activities of Methanolic and Aqueous Roots Extracts of Carica papaya L. and Cocos nucifera L.

Objective: This study focused on the antibacterial and anti-proliferative activity of extracts from Carica papaya and Cocos nucifera roots. Methodology: The minimum inhibitory concentration and the minimum bactericidal concentration of the extracts on Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus mutans, and Staphylococcus aureus were deduced by the microdilution method. The anti-biofilm activity was determined on all four strains and anti-quorum sensing activity by inhibition of violacein production in Chromobacterium violaceum. Anti-proliferative activity on prostate cultured cancer cells was evaluated by MTT assay. Sterols and triterpenes were also assayed in this study. Results: The methanolic extract of Carica papaya showed the best anti-biofilm effect with a percentage inhibition of 66.10 ± 1.79. The methanolic extract of Cocos nucifera had the strongest inhibition on the production of quorum sensing (61.42 ± 0.28). In addition, the methanolic extract of Cocos nucifera roots showed the best cytotoxic effect on prostate cancer LNCaP cell lines (IC50 = 26.98 ± 2.6 μg/mL) and Carica papaya on the PC-3 lines (IC50 = 127.20 ± 5.99 μg/mL). The extracts were also rich in triterpenes and sterols. Conclusion: This study provides support for the ethnomedical use of Carica papaya and Cocos nucifera roots as an antimicrobial and anticancer.

不同品种柚子籽油组成及抗氧化性差异研究

以11种不同品种的柚子籽为材料,通过索氏提取法提取柚子籽油,比较不同品种柚子籽油的组成及抗氧化性差异。结果表明:不同品种柚子籽中脂肪的质量分数在19.89%~40.17%之间;不同品种柚子籽油过氧化值范围1.85~2.17 mmol/kg、酸价范围0.66~1.67 mg/g、碘值范围101~114 g/100 g,均符合国家标准;柚子籽油的主要脂肪酸组成为亚油酸、棕榈酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸,其中不饱和脂肪酸质量分数为66.74%~73.58%;柚子籽油中总甾醇质量分数为1300~1535 mg/kg;柚子籽油的DPPH自由基清除率范围80.23%~81.68%,超氧阴离子自由基的清除率范围73.12%~76.49%。通过主成分分析和聚类分析发现,由于含量差别显示出具有显著差异的3个集群,其中黄金贡柚籽油综合评分最高。

富含甾醇小米谷糠油提取工艺研究

比较了相同提取条件下正己烷与异丙醇提取小米谷糠油的得率。结果发现:异丙醇提取的小米谷糠油得率比正己烷高4.83百分点,可以达到25.32%。异丙醇在不同提取条件下提取小米谷糠的正交试验表明:当提取温度70℃,提取时间4 h,提取4次时,小米谷糠油得率最高,为25.61%;当提取温度60℃,提取时间4 h,提取3次时,小米谷糠油中甾醇含量为1.394%,油得率为24.75%。

两种提取方法对小米谷糠油中营养成分的影响

采用CO2超临界萃取法(supercritical carbon dioxide extraction,SCDE)和异丙醇溶剂法(isopropanol solventextraction,ISE)萃取小米谷糠油,并用气相色谱仪和荧光分光光度计对其中的脂肪酸组成、VE、总甾醇、磷脂含量和色泽进行分析。结果表明:小米谷糠油中亚油酸的含量远远高于其他食用植物油,达到71.82%。SCDE法提取的小米谷糠油与ISE法相比,前者的不饱和脂肪酸含量比后者下降了0.11%,而C14至C22饱和脂肪酸升高0.93%;SCDE法的VE和甾醇含量分别比ISE法高20.64%和34.82%;磷脂含量下降99.60%,并且色泽较浅。

橄榄油中甾醇组成及总量测定方法的探讨

介绍了甾醇组成及总量测定在橄榄油评价中的意义,比较了3种甾醇测定方法优缺点,详细探讨了COI/T.20/Doc.no.10《气相色谱法测定甾醇组成及甾醇含量》测定方法中影响测定结果的操作要点等,以求通过对方法探讨和分析,提高COI/T.20/Doc.no.10方法的可操作性。通过对实例样品的分析可以看出,橄榄油理事会制定的COI/T.20/Doc.no.10方法是一种值得推荐的可行的分析方法。

分光光度法测定大豆总甾醇含量的研究

采用改进的分光光度法测定大豆总甾醇含量。测定结果表明,该方法快速、简便、有较好的精密度和回收率,精密度标准偏差S=0.0018,变异系数CV=1.41%,样品回收率在97.3%～101.9%之间,平均回收率为99.5%,样品的呈色反应明显,呈色稳定时间1h。

转基因和非转基因大豆油理化性质比较研究

通过对转基因大豆油的理化性质(主要包括相对密度,绝对黏度,折光率,脂肪酸和甾醇含量等)进行分析,并与非转基因大豆油理化性质进行比较。结果表明,转基因大豆油与非转基因大豆油在理化性质上区别不大。相对密度:转基因大豆油为0.9197,非转基因大豆油为0.9572;绝对黏度:转基因大豆油为59.8 MPa.s-1,非转基因大豆油为60.3 MPa.s-1;折光率:转基因大豆油为1.4683,非转基因大豆油为1.4690;脂肪酸组成:转基因大豆油和非转基因大豆油主要脂肪酸都是棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸,只是在含量上有所差别。两种油样中甾醇总含量都在300 mg.100 g-1以上,且含量种类上差别不大。

植物油中甾醇组成及总量测定方法的改进

在2个国际标准方法 ISO 12228和COI/T.20/Doc.no.10的基础上,对植物油中甾醇组成及总量的检测方法进行了改进,并将改进方法与2个国际标准方法进行了比较。结果表明:在测定植物油中甾醇组成及总量时,选用5α-胆甾烷基-3β-醇作为内标,氧化铝柱提取不皂化物,99%双三甲基硅基三氟乙酰胺+1%三甲基氯硅烷和等体积的无水嘧啶作为衍生剂以及采用恒温气相检测条件不仅提高了检测速度,还降低了操作难度及操作成本。同时,使用改进后的方法对10个不同的植物油样进行了重复性验证,结果重复性均在国际标准方法要求范围之内。

三种色型玛咖甾醇组分及含量分析

玛咖（Lepidium meyenii Walp．）为十字花科（Cruciferae）独行菜属（Lepidium）1年生或2年生草本植物，原产于秘鲁海拔4000m以上的安第斯山区，这些地区海拔高、土地贫瘠、岩石丛生、风强、气温常处于冰冻状态、气候恶劣，几乎没有其他农作物能生长；因此玛咖的引种栽培，对高寒贫困地区生态环境的改善及经济发展具有积极的促进作用。

NaCl胁迫对构树质膜脂肪酸组成和膜流动性的影响

以构树(Broussonetia papyrifera)组培生根苗为试材,研究了50、100和150 mmol/L NaCl胁迫对质膜总固醇、质膜微囊脂肪酸组成及膜流动性的影响。结果表明:50和100 mmol/L NaCl处理导致叶片中质膜总固醇摩尔质量浓度升高,150 mmol/L NaCl处理后固醇摩尔质量浓度与对照组无差异,而根中质膜总固醇摩尔质量浓度变化不显著。构树幼苗根部质膜以饱和脂肪酸为主,其中棕榈酸(C16:0)摩尔分数最高,占52.75%;其次为硬脂酸(C18:0)、山萮酸(C22:0)等。不饱和脂肪酸有棕榈油酸(C16:1)、反油酸(C18:1n9t)、油酸(C18:1n9c)、花生四烯酸(C20:4n6)等。与根中不同,叶片质膜中的脂肪酸以不饱和脂肪酸居多,如棕榈油酸(C16:1)、反油酸(C18:1n9t)、油酸(C18:1n9c)和花生四烯酸(C20:4n6),饱和脂肪酸仅有棕榈酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0)两种。NaCl处理后,根部和叶片脂肪酸各组分配比发生了明显变化。根中饱和脂肪酸摩尔分数增加,不饱和脂肪酸摩尔分数降低。而叶中反油酸(C18:1n9t)和硬脂酸(C18:0)摩尔分数显著升高。与根中相似,叶片质膜脂肪酸不饱和指数(IUFA)在NaCl胁迫后降低,同时根部和叶片质膜流动性均随之下降。总之,高浓度NaCl(150 mmol/L)处理引起构树质膜脂肪酸组成变化,表现为脂肪酸饱和度增加和质膜流动性下降。质膜膜脂对盐胁迫环境的响应研究,可为质膜参与植物耐盐性研究提供新的思路。

冬虫夏草人工繁育品与野生品基于甾醇特征图谱的比较研究

目的:对冬虫夏草人工繁育品与野生品进行比较研究,建立基于甾醇类成分的特征图谱,并比较麦角甾醇含量的差异,为该药材的质量监管提供参考。方法:以10批冬虫夏草人工繁育品、17批野生品以及5批凉山虫草为研究对象,采用超高效液相色谱法,以麦角甾醇为对照品,选用XBridge C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.6μm);流动相为甲醇-水(95∶5),检测波长282 nm,流速0.3 m L·min^(-1),柱温30℃,采用CHEMPATTERN化学计量学软件对野生品色谱图进行处理,生成特征图谱,并计算所有批次的相似度。结果:17批野生冬虫夏草、10批冬虫夏草人工繁育品与野生品对照图谱之间的相似度均大于0.9,相似度良好;而5批凉山虫草相似度均未超过0.8,相似度较低。10批人工繁育品的平均含量为0.121%±0.031%;17批野生品的平均含量为0.115%±0.045%;5批凉山虫草的平均含量为0.468%±0.038%。冬虫夏草人工繁育品和野生品基于甾醇的特征图谱以及麦角甾醇含量基本一致;与凉山虫草有显著性差异。结论:本研究有助于冬虫夏草的真伪鉴别,同时为冬虫夏草人工繁育资源开发以及合理使用提供科学依据。

闽南近海常见鲨鳐类肝油的甾醇组成与含量

闽南近海常见鲨鳐类肝油的甾醇组成都极其简单,胆甾醇是唯一的成分.大部分种类肝油的胆甾醇含量变化在0114%～0541%之间.尖头斜齿鲨肝油的胆甾醇含量与个体的发育状况有关.在雄性胚胎、幼鱼和成鱼三者中,胚胎期个体肝油的胆甾醇含量最高;幼鱼胆甾醇含量维持在较高的水平,成鱼最低.生殖季节,妊娠期雌鱼的肝油胆甾醇含量明显降低;妊娠结束后,肝油胆甾醇含量迅速回升.

紫外-可见分光光度法测定灵芝片中多糖、三萜及甾醇含量

目的建立测定灵芝片中多糖、三萜及甾醇含量的紫外-可见分光光度(UV)法。方法采用硫酸蒽酮显色法和香草醛冰醋酸显色法,分别测定灵芝片中的多糖、三萜及甾醇含量。结果 5批灵芝片多糖含量为0.94%~1.70%,平均1.38%;三萜及甾醇含量为0.58%~0.99%,平均0.73%。结论该方法简单、可行,可用于测定灵芝片中多糖、三萜及甾醇含量,对于提高灵芝片的质量标准有一定意义。

不同制油工艺对盐肤木果籽油品质的影响

采用己烷浸出和超临界CO_2萃取2种制油工艺提取盐肤木果籽油,并对其品质进行检测分析。结果表明:浸出法与超临界CO_2萃取法相比,所制取盐肤木果籽油的酸值、过氧化值较低,不皂化物含量、甾醇含量、磷脂含量、维生素E较高,浸出油的氧化诱导时间为7.82 h,远高于超临界CO_2萃取油脂的0.61 h,说明浸出法制取的盐肤木果籽油的氧化稳定性好。2种工艺所制取盐肤木果籽油的脂肪酸组成没有显著差别,主要脂肪酸为亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸和α-亚麻酸。

紫外-可见分光光度法测定普乐安片中总甾醇含量

目的建立紫外-可见分光光度法测定普乐安片中总甾醇的含量测定方法。方法以β-谷甾醇为对照品,通过香草醛-高氯酸显色反应,测定普乐安片中总甾醇的含量。结果对照品和样品最大吸收波长均在542 nm,对照品β-谷甾醇在0.030 39～0.081 04 mg范围内线性关系良好,r=0.998 8,样品平均回收率为100.6%,RSD=2.75%。结论本法测定总甾醇含量准确、灵敏,重现性好,可用于测定普乐安片中总甾醇含量,为普乐安片质量控制提供可靠依据。

灵芝菌丝体中三萜及甾醇含量测定方法研究

目的:建立紫外-可见分光光度法测定灵芝菌丝体中三萜及甾醇含量的方法。方法:以齐墩果酸为对照品,5%香草醛-冰醋酸和高氯酸为显色剂,以546nm波长测定灵芝菌丝体中三萜及甾醇含量。结果:灵芝菌丝体中三萜及甾醇质量在0~0.169 12mg范围内线性关系良好(R^(2)=0.999 3),精密度RSD为0.73%。样品溶液在配制后1h内稳定性较好,平均加标回收率为101.99%,RSD为1.44%。结论:该方法方便快捷,重现性好,结果可靠,可用于测定灵芝菌丝体中三萜及甾醇含量。

基于HPLC-ELSD法的银柴胡中甾醇类成分含量测定

目的建立银柴胡药材中甾醇类成分α-菠甾醇和豆甾-7-烯醇的含量测定方法。方法采用高效液相蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD),SHIMADZU Shim-pack GIST C 18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-水(98∶2);流速:1 mL·min^(-1);柱温:40℃;检测器漂移管温度:70℃;喷雾器温度:30℃;载气流速:1.6 L·min^(-1);进样量:50μL。结果在该色谱条件下,α-菠甾醇和豆甾-7-烯醇分离完全,质量浓度分别在10.77~43.09、8.70~81.20μg·mL-1范围内线性关系良好;α-菠甾醇的检测限、定量限分别为0.1075、0.4300μg,平均回收率(n=6)为104.04%,RSD值为2.56%;豆甾-7-烯醇的检测限、定量限分别为0.0174、0.0870μg,平均回收率(n=6)为96.50%,RSD值为2.12%;二者精密度、重复性、稳定性实验的RSD值均小于3%。结论建立的含量测定方法简便、灵敏、重复性好,能够实现对银柴胡药材中甾醇类成分的质量控制。

精炼脱臭对大豆油品质的影响

研究了大豆油脱臭工艺中温度和时间对油中营养成分(维E、甾醇、多酚、角鲨烯和谷维素)和油脂理化品质(酸价、色泽、返酸、返色)的影响,发现脱臭时间过长时油脂酸价会降低,但是会造成大豆油营养成分的损失,氧化稳定性下降。适度的脱臭可以保证大豆油的品质,同时也能尽可能地保留大豆油的营养成分。