链霉菌RX-17溶菌酶的产生条件及溶菌特异性研究

通过液体及平板溶菌活性测定 ,证明了灰色链霉菌 (Streptomycesgriseus)RX 17发酵液中存在对变链球菌 (Streptococcusmutans)Ingbritt有强力溶解作用的物质—RX 17溶菌酶。产酶培养基碳、氮源最适配比为蔗糖3 %、大豆蛋白胨 1.2 5%、牛肉膏 0 .2 % ;最适产酶温度为 3 3℃ ;高溶氧水平对酶的产生有利。溶菌特异性试验证实了RX 17溶菌酶对金黄色葡萄球菌 (Staphylococcusaureus)、乳脂链球菌 (S .cremoris)、保加利亚乳杆菌 (Lactoba cillusbulgaricus)、短乳杆菌 (L .brevis)、产氨短杆菌 (Brevibacteriumammoniagenes)及铜绿假单胞菌 (Pseudomonasaeruginosa)等多种G+ 、G-

球孢链霉菌溶菌酶的产生条件研究

研究了球孢链霉菌S186（Streptomycesglobisporus）溶菌酶的产生条件，球孢链霉菌在由糊精2．0％，大豆蛋白0．4％，多聚股0．2％，NaCl0．7％，KH2PO40．05％，Na2HPO40．1％，CaCl20．01％（起始pH7．5）组成的培养基中，30℃，240r／min振荡培养96h，酶活力达到30．1U／ml。

产酸性木聚糖酶链霉菌的鉴定、酶学特性及发酵工艺研究

木聚糖是谷物类饲料中的主要抗营养因子。为筛选高效降解半纤维素的菌株，提高粗饲料利用率，本试验采用水解圈法从土壤中筛选出1株产木聚糖酶的细菌，经鉴定为灰略红链霉菌，命名为Streptomyces griseorubens WL003。该菌所产木聚糖酶的最适酶促反应温度和pH分别为65℃、4．5，于30～55℃处理10min后，残余酶活不低于80％：于pH3．5～11．0处理1．5h，残余酶活仍保持在88％以上；Tween-80可提高木聚糖酶活力，而Cu^2＋．SDS及β-巯基乙醇则会较强地抑制酶活。该菌株以9％接种量接种至最适发酵培养基，碳源为10％麦秸，氮源为1．41％牛肉膏，0．1％吐温-80，初始pH为6．0，经32℃、180r／min下培养7d时，所产木聚糖酶活性最高，可达50．82u／InL，为优化前2．5倍。菌株WL003对麦秸的粗纤维降解效果最好，对苜蓿草粉的粗纤维降解效果最差。证明从土样分离到的酸性木聚糖酶菌株WL003，在降解饲料粗纤维方面具有较好的应用潜力。