由蔗糖生产葡萄糖酸钙和果糖的工艺研究

以蔗糖为原料，通过水解、电解、纯化等工艺过程可以制得葡萄糖酸钙和果糖。研究了影响各工艺过程的因素，确定了水解、电解的最佳工艺条件。在此条件下，蔗糖水解转化率大于90％，水解液电解转化率大于90％，产物葡萄糖酸钙和果糖的纯度大于90％。

成对电解法研制葡萄糖酸及山梨醇的文献分析

本文介绍了成对电解葡萄糖，研制葡萄糖酸、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙及山梨醇的有关文献，指出其各自的优缺点，并将这些文献与我们的工作进行了比较．

蔗糖电解制取钙糖的实验

在酸性条件下，蔗糖溶液转化成葡萄糖和果糖溶液。在葡萄糖和果糖溶液中加入碳酸钙，用溴化钙作电解质，采用ＤＳＡ阳极，活性阴极作电极电解以上溶液，得到含有葡萄糖酸钙的溶液。将此糖液与白糖混匀，得到钙糖。