蔗渣水解液发酵乙醇的研究

研究了酵母（Ｐｉｃｈｉａｓｔｉｐｉｔｉｓ）Ｙ７１２４在限制供氧条件下尽管反应初期葡萄糖消耗速率大于木糖，但在一定时间后，葡萄糖的消耗速率变慢，而木糖消耗速率变快直至耗尽的现象。建立了气升柱以Ｐ．ｓｔｉｐｉｔｉｓ转化木糖为目的和以溢流柱Ｓａｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｉｖｉｓｉａｅ转化残留葡萄糖为目的的串联发酵乙醇工艺，即流加５倍浓缩的蔗渣水解液，Ｄ＝０１ｈ－１，还原糖总利用率为９７２％，酒精浓度为４６５ｇ／Ｌ，生产率为４１ｇ／Ｌ·ｈ。