山东北部海盐业起源的历史与考古学探索

根据《世本》、《孟子》等文献记载,夙沙氏和胶鬲是我国最早从事海盐生产的部落,本文经过梳理考证认为,他们应分布在大汶口——龙山文化时期的山东北部沿海。通过相关考古遗存的分析,本文认为,夙沙氏制盐应是在距今5500-5000年前后的大汶口文化中期或略早,制盐地域应在现今的山东北部寿光至广饶一带。在稍后的距今4300-3900年龙山文化晚期,鲁西北的阳信至滨州一带也兴起海盐生产,由此成为商代胶鬲的远祖。总的看,当时的制盐活动只能在海边进行,制盐技术也比较原始,这是符合其时代特点的。

盐宗的传说及其崇拜

盐为百味之王,是迄今为止人类所认识和利用的最重要的调味品。夙沙氏是古史中比较认可的最早发明"煮海为盐"的人,因而后人将其与鱼盐之业相联系,被尊奉为"盐宗"。对传说中的夙沙氏到盐宗崇拜的成因及其特征,进行历史和民俗文化学的解读,将有助于理解夙沙氏在中国古代盐业神祇中所处的特殊地位。

试论“盐圣”夙沙氏的历史地位和作用

中国是世界海盐的故乡,夙沙氏是国内盐业工作者公认的盐宗,山东在韩国丽水世博会上将盐圣夙沙氏正式向全世界推出,引起了普遍关注。本文用典籍文献和考古遗址双重印证的方法,对夙沙氏的生存年代和活动区域进行层层论证和推理,对业界多年来悬而未决的问题给予了解答。同时,对盐在日常生活和工业生产上的广泛应用,在历代王朝中所起的重要作用,以及凝结在夙沙氏背后的盐文化发展脉络进行了梳理。

夙沙氏相关问题考辨

古代文献中的夙沙氏,学界一般认为是处于山东地区一个"煮海为盐"的氏族。本文通过对夙沙氏所处时代、海岸线位置等的考察,认为其是生活于今山西运城附近一个以煮海盐为主的古老氏族,其先臣属于炎帝部族,阪泉之战后,又臣属于黄帝部族。齐国的夙沙卫乃是随齐国改封而迁徙至今山东的夙沙氏的后裔,该族或是因其祖封于夙沙而得其姓。