酶法水解黄须菜籽油

黄须菜是一种真盐土植物 ,其籽可榨油供食用。黄须菜籽油中含有 90 %以上的不饱和脂肪酸 ,是一种重要的营养保健食品原料。本文研究了用脂肪酶水解黄须菜籽油及其水解产物的后处理工艺。试验了酶、溶剂、温度、碱的流加等条件对水解率的影响 ,确定了适合黄须菜籽油的条件 ,即用质量分数为 5 % L ipolase10 0 T时 ,5 0℃ ,5 h,每 10 min流加碱 ,p H值为 6～ 8时 ,水解率可达 92 %～ 95 %。水解产物中亚油酸含量约72 %。

利用黄须菜籽油为原料制备共轭亚油酸

以黄须菜籽油为原料生产共轭亚油酸的中试条件为：共轭化反应的温度185-190℃,共轭化反应时间2-3 h,共轭化反应使用催化剂得量20（w/w油重）;用尿素包合分离纯化亚油酸的工艺条件：包合温度-10℃、包合时间6 h、脂肪酸/尿素/甲醇比（W/W/V）126;超临界CO2萃取压力30 MPa,温度60℃,萃取时间3 h。