‘小果甜柿’组织培养中的抗褐化研究

为降低‘小果甜柿’组织培养中的褐化现象,以其组培继代苗为试材,从基本培养基类型、细胞分裂素种类浓度及抗褐化剂种类浓度三个方面,对‘小果甜柿’进行了组织培养中的抗褐化研究。试验结果表明,相对于(1/2N)MS、(3/4N)MS和MS基本培养基,DKW培养基褐化最轻,褐化仅限于植株基部,未扩散至整个培养基而引起严重褐化;单独使用细胞分裂素ZT抗褐化效果较好,而单独使用6-BA或ZT+6-BA组合,褐化程度均较重;抗褐化剂AC和核黄素对‘小果甜柿’组培继代苗褐化有抑制效果,PVP对褐化无抑制效果,AC优于核黄素和PVP,但AC和核黄素会抑制植株生长而影响继代增殖。因此,综合而言,以DKW为基本培养基,添加细胞分裂素ZT(2.0mg/L),不添加抗褐化剂时,‘小果甜柿’组培继代苗增殖及抗褐化效果表现最佳。

太秋甜柿丰产栽培技术

本文根据太秋甜柿在潜山市的栽培实践,探索其在立地选择、品种选择、整地方式、栽种方式及抚育管理等方面的丰产栽培技术,以期为太秋甜柿产业发展提供参考。

宝鸡市阳丰甜柿子栽培关键技术

为指导宝鸡市“阳丰”品种甜柿子栽植,在实践与调查基础上系统总结了“阳丰”品种甜柿栽培技术措施,包括砧木播种育苗和嫁接技术、苗圃地管理技术、苗木分级与选择、园地选择、建园栽植、纺锤形树形培育、落果预防、病虫害防治、冬季园地灌溉与施肥等。

富有甜柿的烹饪应用价值评价与开发

传统甜柿品种“富有”以其果实硕大、爽脆香甜、自然脱涩而深受部分消费者喜爱。但当前国人普遍对富有甜柿的认知度不够,导致其开发滞后,深加工产品单一粗放。本文对富有甜柿食材资源进行分析与评价,重点分析了甜柿的显著特性、开发现状以及市场SWOT态势分析,并提出富有甜柿的发展对策及其产品应用方面的价值开发方向,以供参考。

甜柿砧穗组合嫁接亲和力研究

用数种砧木对引自日本的16个甜柿品种进行嫁接亲和力比较试验,并辅以同位素示踪和嫁接苗生长情况的观察,结果表明,用君迁子和浙江省的几种野柿作完全甜柿砧木,多有不亲和现象出现,而作不完全甜柿的砧木,则多数表现亲和性良好。从浙江省的野柿中选出77号和56号两种类型,可作‘前川次郎’和‘一木系次郎’等完全甜柿的砧木,嫁接亲和力良好。

甜柿果实发育期间矿质元素和营养成分变化

甜柿在果实生长发育期间 ,果实的增大主要在生长前期和近成熟的一段时间 ;果实近成熟阶段 ,糖分积累明显加快 ;果实中N、Mg、Ca、Mn、Fe、Cu含量在发育的前期最高 ,随着果实的膨大 ,各元素浓度呈下降趋势。P、K的浓度在果实近成熟期 ,随着糖分的增高而升高。Zn含量在果实发育的 3个阶段 。

甜柿果实发育数学模型研究

对涩柿本地优良品种 (于都盒柿 )和甜柿引种优良品种 (松本早生富有 )果实发育中的单果鲜重、干重、萼片干重及单位重量内不同糖的含量进行测定。建立单果鲜重生长模型为 :松本早生富有 :^Y =- 0 .0 0 14X2+1.176 5X +4 .36 76 ,R2 =0 .99;于都盒柿 :^Y =- 0 .0 0 0 9X2 +0 .9949X - 1.973 5 ,R2 =0 .9793。分析干、鲜重生长节律得出两品种果实膨大高峰期的出现有时间差 ,故田间管理需区别对待。建立收获模型 (收获三指标鲜重、干重、萼片干重的关系模型 ) :^V =17.8782 2 +0 .2 35 17X1- 15 .385 77X2 ,R =0 .972 88。发现萼片重对干重增长有促进作用且为主导因子 ,对两品种不同测定项作多指标方差分析 ,结果表明两品种的收获三指标、三种糖含量差异显著 。

近红外无损检测甜柿果实质地和品质

该研究的目的是建立近红外漫反射光谱检测甜柿的果实质地的数学模型，并评价其应用价值。本文采用果肉硬度、凝聚性、咀嚼性作为评价指标，在全光谱范围内（400～2500nm），分别采用不同的预处理方法建立定标模型，使用最优模型对50个未知样品进行预测。结果显示，果肉硬度的RMSEP为0．824，RP2为0．844，RPD为2．40；凝聚性的RMSEP为0．05，RP2为0．862，RPD为2．56；咀嚼性的RMSEP为0．443，RP2为0．837，RPD为2．37。本研究表明，近红外漫反射技术甜柿果实质地的快速无损检测具有可行性。

我国引种日本甜柿气候生态适生区初步分析

The annual mean temperature and other 10 climatic factors were selected as the main factors for comparison by using the method of Euclidean fuzzy distance similitude priority ratio. The sequence of similarity degree of climatic and ecological conditions of 126 cities or stations in China and of the main persimmon production region in Japan were analyzed by QBASIC programme. And the China’s suitable climatic and ecological region for introducing Japanese sweet persimmon ( Diospyros kaki ) were divided in the light of practical introduction and cultivation experiments. The authors divided China into 3 climatic and ecological regions according to their suitability for cultivating Japanese sweet persimmon.

甜柿采后生理特性及对1-MCP处理的反应

以甜柿品种‘阳丰’为材料,在20℃和0℃贮藏条件下研究了1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对不同成熟度甜柿果实采后乙烯释放速率、呼吸速率和品质特性的影响。结果表明:1-MCP处理可延缓贮藏和货架期间甜柿果实的软化、抑制呼吸速率和可溶性固形物含量(SSC)的变化,但对乙烯释放速率的作用不一致。1-MCP处理对成熟度I果实的效果优于成熟度Ⅱ。低温贮藏虽然能显著延缓果实硬度的下降,但在0℃贮藏30、60和90 d后7 d货架期结束时,对照果完全软化,而经1-MCP处理后果实果肉硬度仍保持“脆”性。因此,贮前0.50μL.L-11-MCP处理结合低温贮藏是延长‘阳丰’甜柿贮藏期的有效途径,具有广泛的应用前景。

可见/近红外漫反射光谱无损检测甜柿果实硬度

该研究的目的是建立可见/近红外漫反射光谱无损检测甜柿果实硬度的数学模型,评价可见/近红外漫反射光谱无损检测甜柿果实硬度的应用价值。果实硬度采用果皮脆性、果皮强度和果肉平均硬度作为评价指标。在可见/近红外光谱区域(400～2 500 nm),采用改进偏最小二乘法,对比分析了不同导数处理、不同散射及标准化处理的甜柿果实硬度定标模型。结果表明,对于果皮强度和果皮脆性,采用最小偏二乘法、一阶导数处理和标准多元离散校正处理建立的定标模型预测效果较好,RP2分别为0.858和0.862,SEP分别为0.094和0.157,RPD分别为2.47和2.63。对于果肉平均硬度,采用改进偏最小二乘法、一阶导数处理和标准正常化和去散射处理建立的定标模型预测效果较好,RP2为0.82,SEP为0.063,RPD为2.35。因此,可见/近红外漫反射光谱无损检测技术可用于甜柿果实硬度的无损检测。

电子鼻对不同贮藏/货架期甜柿判别分析

利用电子鼻对不同贮藏/货架期内的甜柿挥发性成分进行判别分析。采用主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)模式判别方法进行数据分析,通过负荷加载(Loadings)分析研究主要传感器响应值的变化。结果表明,LDA方法有效区分常温和贮后不同货架期的甜柿,对低温贮藏期间的甜柿区分效果稍差。传感器W2S(乙醇类)、W1W(萜烯类)在甜柿常温货架期和低温贮藏期判别中起主要作用,而传感器W2W(芳香成分和有机硫化物)、W1W(萜烯类)在甜柿贮后货架期的判别中起主要作用。

日本甜柿不同品种综合评价体系构建与应用

选取12个日本甜柿品种的果实性状、SPAD、果实品质等12项性状指标,运用主成分分析法综合评价日本甜柿不同品种的性状表现.结果表明:选取的4个有效主成分反映出了全部指标79.934 6%的信息,计算出各主成分的因子得分,构建了综合评价模型,得出了12个日本甜柿品种性状表现的综合得分,筛选出了阳丰、富有和次郎3个综合性状表现较好的日本甜柿品种.该主成分分析法评价结果具有全面性和科学性,与生产实际表现一致.

甜柿多酚氧化酶特性的研究及褐变控制

本文研究了从罗田甜柿中提取的多酚氧化酶的酶学特性。以邻苯二酚为底物时它的最适温度为20℃,最适pH值为6.6,Km=9.617mmol/LVmax=0.0495A420/min。四种抑制剂的效果由强到弱依次是亚硫酸氢钠、L-半胱氨酸、抗坏血酸、柠檬酸。在温度为90℃时加热3min,酶活性被完全抑制。

甜柿花粉萌发及贮藏特性研究

为研究甜柿花粉的萌发特性及适宜的贮藏方法,以"禅寺丸"花粉为试料,研究了不同蔗糖浓度,不同硼酸浓度,不同酸碱度,不同培养温度以及不同贮藏条件对"禅寺丸"花粉发芽的影响。试验结果表明:"禅寺丸"花粉最适培养温度为25℃,培养基附加10%蔗糖,50mg/L硼酸,pH为6,该培养条件下花粉萌发率达到最大值69.53%;适宜的花粉贮藏条件依次为:-20℃冷冻干燥,-20℃冷冻,4℃冷藏干燥,4℃冷藏,常温干燥和室温保存。此研究可为甜柿生产上的花粉贮藏和人工授粉提供参考依据。

Ca^(2+)和IAA对甜柿单宁含量及果实品质的影响

采前用0, 0. 25%, 0. 5%, 1. 0%Ca(NO3 )2溶液及分别加入20×10-6 IAA后喷洒甜柿树冠和果实。结果表明,所有钙处理均提高了果实品质,但以0. 6%左右Ca浓度综合效应较好,果实单宁含量与Ca浓度呈极显著相关;果实Vc和总糖含量显著增加(分别达到50. 83%和18. 59% );增加了果实各部位的钙素水平。加喷IAA后上述效应更为显著。

甜柿新品种—川甜柿2号的选育

川甜柿2号甜柿是从日本引进品种前川次郎优选单株培育出的早熟大果型甜柿优良品种。果实9月下旬成熟,扁圆形,果面橙红色,平均单果质量227g,均匀整齐;果肉黄红色,褐斑细小而少或无,肉质甜脆、爽口,果实成熟时可溶性固形物含量16%～18%,维生素C含量超过120mg/100g,可溶性单宁含量为0.032%,在树上完全自然脱涩。保脆期长,较耐贮运。与君迁子嫁接亲和力强,树体生长旺盛,早果、丰产,适应性广,抗病虫能力较强,较耐瘠薄及粗放管理,适合山地和丘陵地区种植。

1-MCP处理对不同成熟度甜柿采后品质和生理的影响

为了探讨不同贮藏温度下1-MCP处理对不同成熟度的甜柿采后生理的影响。方法:以甜柿品种‘富有’、‘次郎’为材料,分别在低温(5℃)和室温(20℃)的贮藏条件下研究不同浓度(0.50μL.L-1和1.00μL.L-1)1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对不同成熟度(成熟度I与成熟度II)甜柿好果率、硬度和若干生理指标的影响。结果表明,在贮藏期间,成熟度I果实在室温下贮藏时间可延长14d,低温下贮藏可延长21d;0.50μL.L-1 1-MCP处理,室温下能使甜柿果实(尤其是成熟度I的果实)保持较好的贮藏效果,贮藏后期果实好果率比对照高30%;低温处理与0.50μL.L-1浓度的1-MCP处理结合明显延缓了甜柿果实硬度的降低,贮藏后期可比对照高约40%,推迟果皮颜色的转红,降低可溶性糖、可溶性单宁、呼吸强度及PG和Cx活性。结论:成熟度I果实较成熟度II果实更耐贮藏,低温与0.50μL.L-1浓度的1-MCP处理结合对甜柿果实具有更好的保鲜效果。

甜柿树篱形冠层特征及整形修剪研究

为了研发适宜机械进入柿园操作的栽培新模式,创制了一种甜柿树篱形新树形,提出了配套整形修剪技术,并获得了国家发明专利授权。树篱形种植行株距为(4.0~3.5)m×(0.8~1.2)m,主干高为0.45~0.50 m,中心树干高为3.0~3.5 m,树冠高度3.5~4.5 m;中心干上着生20~25个结果枝组,呈螺旋形分布。叶面积指数为4.0~5.0,树冠覆盖率为60%~65%,树篱宽度1.8~2.2 m,通过立架形成一道连续不断的树墙,故名“树篱形”。甜柿树篱形的树体结构简单,早期产量高,果品质量优,整形方法简便。

太行山区日本甜柿引种的气候生态适应性研究

在分析我国甜柿引种现状与存在问题的基础上 ,根据植物引种学的原理 ,对太行山区引种日本甜柿从气候生态适应性方面进行了分析研究。运用比较法和气候相似距分析方法 ,对影响日本甜柿在太行山区引种成活关键因素、影响产量与品质的主导因子进行分析。认为太行山区引种日本甜柿较适宜 ,但应注意避开一些气候障碍因素 ,同时还要考虑非气候因素的管理措施的互补作用。表 3,参 6。