甜味蛋白thaumatincDNA基因的合成与筛选

采用大肠杆菌偏爱的密码子 ,合成 30个寡聚脱氧核苷酸 ,在体外进行退火和连接合成甜味蛋白thaumatincDNA基因 ,将连接得到的DNA产物克隆到质粒 pBluescript SK上 ,转化大肠杆菌DH5α细胞 ,进行诱导表达筛选 ,将筛选的克隆进行cDNA全序列测定 .

甜味蛋白Thaumatin研究进展及在食品工业中的应用

Thaumatin是一种天然植物甜味蛋白,具有甜度高、能量低、安全性好等优点。文章综述了其来源、结构和安全性、生产现状、在食品工业中的应用情况及国内外审批现状,以期为Thaumatin的国内研究、应用和审批提供参考。

甜蛋白thaumatin基因高效植物表达载体的构建

根据thaumatin氨基酸序列及植物蛋白质表达密码子的偏爱性,设计了thaumatinⅠ的全基因序列引物,采用重叠延伸PCR法,人工合成了thaumatinⅠ全长基因,克隆至载体pMD19-T上,序列测序表明,克隆的DNA序列与原设计序列完全相同,利用表达载体pRI101-ON,构建了高效植物表达载体pRI101-thaumatin。

植物甜蛋白Thaumatin研究进展

Sweet protein thanmatin is a noncaloric sweetener that has many advantages such as high sweetness intensity,low calories,no toxicity and nice sweet taste.The review is given about the structure,quality and possible sweet mechanism of sweet protein thaumatin.The development and application of sweet protein thaumatin will have broad prospect in the aspects of foodstuff industry and plant reformation.

植物甜蛋白thaumatin基因重组表达质粒的构建

利用 DNA重组技术 ,将植物甜蛋白 thaumatin基因克隆至植物表达载体 p BI1 2 1中 ,成功地构建了重组植物表达质粒 p BI1 2 1

植物甜蛋白基因Thaumatin Ⅱ转化番茄的初步鉴定

以番茄无菌苗的子叶为外植体,以抗卡那霉素的NPTⅡ作为选择标记基因,通过根癌农杆菌介导法,将甜蛋白Thaumatin Ⅱ基因导入番茄中,共获得10株独立的抗性转化株系。对抗性转化株系进行了PCR和Southern blotting鉴定,PCR检测得到了预期的特异条带,Southern blotting结果表明其中1个转化株系插入了2个拷贝的Thaumatin Ⅱ cDNA。以上试验结果证明Thaumatin Ⅱ基因已经整合到转基因番茄植株的基因组中,为最终获得在蛋白质水平表达Thaumatin Ⅱ的无选择标记的转基因番茄打下了基础。

奇异果甜蛋白及其基因工程

奇异果甜蛋白(thaumatin)是迄今为止最甜的物质之一,对其研究具有很重要的意义。奇异果甜蛋白的生化性质基本清楚,基因序列和氨基酸序列都已测定。它的甜味可能是由奇异果甜蛋白上特定基团和受体结合引起的。对奇异果甜蛋白的生理功能知之甚少。近二十年来,在奇异果甜蛋白的基因工程上取得了一定进展,但仍然存在许多困难。

甜味蛋白和矫味蛋白的研究进展(英文)

迄今为止,已发现了六种甜味蛋白和一种矫味蛋白,它们具有无毒、安全、热量低等优点,因此有可能取代蔗糖成为一类新型甜味剂.这些蛋白结构虽然都能诱发甜味,但他们结构却不一样.许多生物技术被应用到这类蛋白的研究中,但廉价而安全地把这类蛋白推向市场还需进一步研究.

甜蛋白的研究进展

自 2 0世纪 6 0年代 ,人们陆续从热带植物中发现了 6种甜蛋白 (嗦吗甜、莫奈林、马槟榔、Brazzein、Pentadin、Curculin)和一种变味蛋白 (Miraculin) ,它们具有的高甜度或变味特性引起了人们的极大兴趣。本论文对这类蛋白的性质、氨基酸序列、结构作一介绍 。

奇甜蛋白基因在园艺作物中的表达

奇甜蛋白(thaumatin)是从非洲西部植物katemfe(ThaumatococcusdanielliiBenth)中提取得到的几种关系相近的甜味蛋白的统称,其中最主要的为奇甜蛋白I和奇甜蛋白II。奇甜蛋白不仅甜度高,而且具有低热量、安全无毒以及不易诱发糖尿病等优点。因此,将奇甜蛋白基因转入园艺作物中并使之表达,用以提高可食部分的甜味,有其特别的研究意义。奇甜蛋白基因已先后在马铃薯、梨树、黄瓜、番茄等园艺作物得到表达,但仍有一些问题需要解决。现从奇甜蛋白基因的克隆、测序与表达,转基因果实的安全性检测,甜度的感官评价,甜味遗传特点以及奇甜蛋白抗真菌病害检验等几个方面综述了国内外研究进展,并对今后的研究提出了建议。

甜味蛋白研究的新进展

甜味蛋白 (thaumatin)是世界上已知最甜的物质 ,具有很大的应用前景 .Thaumatin的基因核苷酸和蛋白质氨基酸序列都已测定 .晶体分析表明它具有高稳定的四级结构 .在味蕾小孔中发现了介导thaumatin发生作用的物质 .Thaumatin自身的功能仍不清楚 .在多种生物中发现了thaumatin类似蛋白质 ,具有不同的生物活性 .用基因工程手段实现了thaumatin在多种原核和真核生物中的表达 。