海南冬季薄皮甜瓜嫁接砧木筛选及评价

为筛选出适合海南冬季薄皮甜瓜嫁接的砧木品种,对收集的10份南瓜砧木资源进行了薄皮甜瓜嫁接栽培试验。结果表明,参试砧木的嫁接成活率在88.33%~92.50%;在苗期,大多数嫁接组合子叶长、宽、厚和茎粗均低于自根苗,根系和茎、叶、干质量及POD活性、MDA和H_(2)O_(2)含量则高于自根苗。在成株期,大白和金甲田嫁接组合的叶宽、茎粗、主蔓长均高于其他砧木组合。从果实性状来看,多数嫁接组合的果实可溶性固形物含量、果实大小、果肉厚度和果形指数与自根苗相比差异不大,仅有壮士组合的果实纵径和果形指数显著低于对照,连大组合的果肉厚度显著高于对照。大白、厦利和连大组合的白粉病抗性较强,但大白组合的果面有棱沟。667 m^(2)产量最高的是连大组合,较对照增产17.85%。综合来看,连大砧木表现最优,适用于海南冬季生产。

甜瓜果实发育相关SWEET糖转运蛋白基因的鉴定与功能初步分析

甜瓜是我国,也是世界上最重要的夏令水果之一。甜瓜果实内所含碳水化合物的种类和数量很大程度上决定其品质和产量。SWEET(sugars will eventually be exported transporters)糖转运蛋白具有运输葡萄糖和其他寡糖的功能,最近研究表明,SWEET糖转运蛋白在果实发育中可能起调控作用。本研究从甜瓜基因组中鉴定获得18个SWEETs糖转运蛋白基因,进一步通过RT-PCR并结合实时荧光定量PCR(quantitative real-time PCR,qPCR)方法,筛选到3个SWEETs基因在整个果实发育期内或某个发育时期表达量较高。亚细胞定位显示,两个SWEETs基因(CmSWEET3,CmSWEET7a)定位在细胞膜上。进一步通过酵母表达发现,甜瓜CmSWEET7a在体外具有转运葡萄糖和果糖的功能。本研究为揭示SWEET糖转运蛋白在甜瓜果实发育过程的调控作用奠定了基础。

嫁接对薄皮甜瓜果皮和果肉中主要酯类、游离氨基酸及酯类合成相关酶活性的影响

目的研究嫁接对薄皮甜瓜不同发育时期果皮和果肉中主要酯类、氨基酸以及相关酶活性的影响,以期明确嫁接对薄皮甜瓜果实中芳香物质影响的初步机制,并阐明氨基酸与酯类物质形成的关系。方法利用固相微萃取法(SPME)和气相色谱法(GC)结合定量检测4种主要挥发性酯类物质含量,测定游离氨基酸的种类和含量及酯类合成关键酶醇脱氢酶(ADH)和醇酰基转移酶(AAT)活性。结果嫁接提高了果皮和果肉中乙酸乙酯含量,降低了乙酸己酯和乙酸苯甲酯含量;提高了果皮中乙酸-2-甲基-1-丁酯含量,但降低了其在果肉中含量。共检测到16种游离氨基酸,氨基酸含量随着果实成熟逐渐升高,且嫁接果实氨基酸含量在前期高于自根,而在发育中后期低于自根,并验证了缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸参与了乙酸-2-甲基-1-丁酯的合成。嫁接极显著地降低了果皮中ADH和AAT活性,显著降低了果肉中AAT和ADH活性。结论嫁接改变了甜瓜果皮和果肉中主要酯类含量,成熟期果皮中酯类含量高于果肉。嫁接使大部分游离氨基酸含量降低,其中部分氨基酸参与了支链酯类的合成。嫁接总体上降低了ADH和AAT活性。

不同酿酒酵母对甜瓜酒香气品质的影响分析

以酿酒酵母XR、D254、VR、VL1发酵的甜瓜酒为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分别对其进行香气成分分析。结果表明:4种不同酵母发酵酒样共鉴定出86种香气成分,包括酯类19种、醇类29种、酸类12种、醛酮类17种、烯烃类2种、萜烯类4种、酚类3种,其中相同成分有35种。根据定量结果和气味活度值判断出主要香气贡献物有12种。通过主成分分析和感官评价综合判断,酵母VL1酿造酒样香气浓郁、协调,品质最佳,是适合甜瓜酒酿造的优良菌株。

两个不同类型薄皮甜瓜品种成熟特性、香气成分及其相关酶活性分析

【目的】比较两个品种薄皮甜瓜成熟特性、主要香气组分和含量以及香气合成相关酶活性。【方法】分别采用气相色谱仪和氧电极法检测薄皮甜瓜果实乙烯释放量及呼吸速率,利用气质联用(GC-MS)检测香气物质的种类和含量并测定香气合成关键酶活性。【结果】‘彩虹7号’乙烯和呼吸跃变期比‘日本甜宝’提前3 d,后者成熟果实可溶性固形物含量显著高于前者;成熟‘日本甜宝’果实中醇类和醛类含量均显著高于‘彩虹7号’,而总芳香物质和酯类含量差异不显著;‘彩虹7号’和‘日本甜宝’中总酯类与乙酸酯类物质含量分别在花后33 d和35 d达到最大;‘日本甜宝’果皮和果肉中脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性显著高于‘彩虹7号’,醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)活性则正好相反,两品种果实中醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)活性差异不显著,且果皮中芳香物质含量和酶活性均高于果肉。【结论】成熟时‘日本甜宝’中较高的醇、醛含量是其果实清香的重要原因,酯类与各香气成分相互之间构成比例的差异可能是导致薄皮甜瓜果实整体香气不同的原因,LOX、ADH和AAT协同作用影响果实的香气类型。

嫁接对薄皮甜瓜果实耐贮性和贮藏期间主要品质的影响

以玉美人薄皮甜瓜为试材,研究了嫁接对薄皮甜瓜耐贮性和贮藏期主要品质的影响。结果表明,在贮藏初期,嫁接果实发生缓慢的后熟作用,在贮藏后第4天才出现乙烯高峰,较自根果实推迟了2 d;脂氧合酶(LOX)活性变化与乙烯变化趋势一致。贮藏6 d以后,嫁接和自根果实的乙烯释放量和酶活性均降低。在贮藏初期,嫁接果实淀粉含量和果实硬度大于自根,果实失重率和含水量与自根相差不大,但在贮藏6 d后,含水量降低,失重率提高。贮藏期间,嫁接果实可溶性固形物和Vc含量低于自根,而有机酸含量始终高于自根。

反季节基质无土栽培甜瓜技术

基质无土栽培技术是指不用天然土壤而使用基质,不用传统的营养液灌溉植物根系而使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。它具有操作简单,对环境无污染,产品优质等特点。

嫁接对薄皮甜瓜果实成熟期及其相关品质的影响

以"玉美人"薄皮甜瓜为试材,研究了嫁接对薄皮甜瓜成熟期和成熟过程中果实主要品质的影响。结果表明:嫁接极显著地提高了甜瓜果实的乙烯释放量和呼吸速率,分别在花后35天和37天达到高峰,均比自根果实延后2天。嫁接提高了脂氧合酶活性,其活性变化与果实乙烯释放同步。对开花后相同天数果实,嫁接提高了果实硬度和含水量,降低了干物质积累和可溶性固形物含量,增加了有机酸含量,嫁接比自根果实延后2天成熟。比较两者均达到成熟的果实,果实的硬度、含水量和干物质含量无显著差异。嫁接只是影响了成熟果实的糖酸含量。

甜瓜细菌性果斑病生防菌株BW-6的筛选和鉴定

甜瓜细菌性果斑病是由西瓜嗜酸菌(Acidovorax citrulli Schaad et al.)引起的一种毁灭性病害。本研究以西瓜嗜酸菌为指示菌,采集97个土样,采用土壤稀释平板法和对峙培养进行拮抗菌的分离和筛选,获得19株细菌可以抑制西瓜嗜酸菌生长。通过离体叶片、盆栽试验进行生测,BW-6菌株对甜瓜果斑病的生防效果最好,且比较稳定,防效达80.3%。在甜瓜叶面进行室外定殖试验表明,BW-6菌株可以在甜瓜叶面上大量定殖,但随着时间的推移菌数逐渐减少。根据菌株BW-6的形态特征、生理生化特性以及16SrDNA序列分析综合考察,鉴定其为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis Cohn)。

滴灌模式和灌水下限对甜瓜耗水量和产量的影响

以膜下滴灌(MDI)、地表滴灌(DI)和地下滴灌(SDI)3种滴灌模式与4种不同灌水下限组合,在我国西北地区进行了滴灌模式和灌水下限对甜瓜耗水量和产量影响的试验研究。结果表明:同一灌水下限下,MDI较DI平均增产16.0%,较SDI平均增产7.5%,SDI较DI平均增产7.9%,3种滴灌模式的单产均高于当地地面灌溉的单产(40.97 t/hm2);DI耗水量最大(平均239.3 mm),SDI次之(平均217.3 mm),MDI最小(平均193.0 mm)。同一滴灌模式下:伸蔓期灌水下限为60%田间持水量的处理较灌水下限为40%田间持水量的处理平均增产21.0%,耗水量平均增加9.2%;果实膨大期灌水下限为80%田间持水量的处理较灌水下限为70%田间持水量的处理平均增产9.3%,耗水量平均增加6.7%。甜瓜各生育阶段适宜土壤含水率下限(占田间持水量的百分比)分别为:苗期65%,伸蔓和开花坐果期60%,果实膨大期80%,成熟期55%。

不同哈密瓜品种对细菌性果斑病抗病性及发展动态的研究

为明确不同哈密瓜品种对果斑病的抗病能力,采用人工接种和田间自然发病2种方法测定了13个哈密瓜不同品种对细菌性果斑病的抗病性。结果表明,供试的13个哈密瓜品种对细菌性果斑病的抗病性存在显著的差异,其中超早丰F1为高抗品种,华夏密宝、甘密宝、西域甘露IIF1、红脆宝、泰丰密和玉金香为中抗品种,骄密二号、早皇后、金龙花为中感品种,新密杂十一号、新密雅7号、金8_4为感病品种,没有对果斑病完全免疫的品种。通过田间发病情况系统调查分析得知,生产中感病品种发病早,病情发展速度快,病情指数高;抗病品种发病晚,病情发展缓慢,病情指数低。

薄皮甜瓜组织结构、纤维素及果胶含量与果实感官品质的关系

以玉美人、龙甜3号、高甜黄金道、日本甜宝和香沙蜜5个薄皮甜瓜品种为试材,鉴定了成熟期各品种感官品质,观察了石蜡切片,并测定了果实中纤维素和可溶性果胶含量。结果表明:薄皮甜瓜表皮细胞切面小,表面积大,薄壁细胞递增快,近圆形细胞较多,且大小均匀,则果实感官品质好。同时,成熟果实中纤维素含量在0.24%～0.28%之间,可溶性果胶含量低,利于感官品质的提高。薄皮甜瓜感官品质与成熟果实中组织结构、纤维素和果胶含量关系密切。

EFF对薄皮甜瓜采后相关生理因素的影响

研究不同体积分数EFF(促进保鲜配方)(enhanced freshness formulation,EFF)对薄皮甜瓜贮藏过程中部分采后生理因素的影响,为薄皮甜瓜的贮藏保鲜提供参考依据。以"金亨二号"薄皮甜瓜为试材,分别用1%和2%的EFF溶液浸泡后,以浸泡清水为对照(CK),测定了甜瓜在10℃贮藏期间果实品质和相关生理指标的变化。经EFF浸泡之后,减慢了果实贮藏期间质量、硬度、水分的降低速率,延缓了可溶性固形物的消耗;EFF处理延迟了乙烯高峰的出现,极显著地降低了乙烯的峰值(P<0.01);显著提高了过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的活性(P<0.05),极显著降低了过氧化物酶(peroxidase,POD)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的活性(P<0.01),延缓了果实的成熟和衰老,延长贮藏期。经EFF处理的果实,贮藏前期2%EFF醛类总量显著高于CK和1%EFF(P<0.05);贮藏后期果肉中总芳香物质、总酯类、乙酸酯类和草酸酯类含量均显著升高,而且使芳香物质高峰延迟3d出现;减少了香气成分的缺失,较好地保持了甜瓜果实的品质。综合分析得出,体积分数2%EFF更有利于保持果实品质,延缓果实衰老。

精制山杏壳木醋液对甜瓜细菌性果腐病的防治效果

以精制山杏壳木醋液为试材,采用抑菌圈法与盆栽验证法,测定了不同浓度精制山杏壳木醋液对甜瓜细菌性果腐病菌的防治效果。结果表明:5.0%精制山杏壳木醋液不仅可以有效抑制甜瓜细菌性果腐病病原菌,而且可促进甜瓜幼苗的生长;10.0%的精制山杏壳木醋液与硫酸链霉素0.33mg·mL^(-1)对甜瓜种子萌发和杀菌效果相当,而高浓度精制山杏壳木醋液浸种会产生药害。

EFF和硝酸钙混合液对薄皮甜瓜采后香气成分的影响

研究促进保鲜配方(EFF)和硝酸钙混合液对薄皮甜瓜采后香气成分的影响。以采后七成熟薄皮甜瓜‘玉美人’和‘日本甜宝’为试材,用EFF和硝酸钙混合液(EFF 2%和硝酸钙0.5%(V/V))浸泡,分别以浸泡清水和0.5%硝酸钙为对照(CK1和CK2),在15℃恒温培养箱中贮藏21d,测定贮藏期间果实香气成分的变化。结果表明,经混合液浸泡后,延缓了果实质量、硬度、水分的降低速率及可溶性固形物的消耗。果实贮藏前期,香气物质中醇类和醛类为主要成分,随着果实逐渐成熟衰老,两者含量逐渐减少,而酯类含量逐渐增加,且以乙酸酯类为主,其次是草酸酯类和其他酯类。处理果实中己醛含量和其他4种醛的总量均显著高于两个对照(P<0.05),两个品种处理果实香气物质总含量均高于两个对照,而且香气物质出现高峰晚于两个对照,减少了香气成分的损失。两个品种比较,‘日本甜宝’更耐贮藏。综合分析得出,EFF和硝酸钙的混合液比单独使用硝酸钙更利于保持果实品质及香气成分,延缓采后果实的成熟与衰老。

EFF和乙醇对采后薄皮甜瓜果实贮藏品质及相关生理指标的影响

考察促进保鲜配方(enhanced freshness formulation,EFF)和乙醇(ethanol,Eth)对采后薄皮甜瓜果实贮藏效果的影响。以东北主栽不耐贮藏薄皮甜瓜‘金妃’为试材,分别采用2%EFF浸泡和0.5 mL/kg Eth蒸熏2个方式处理采后薄皮甜瓜,以不做任何处理为对照。在15℃恒温培养箱(相对湿度85%)中贮藏16 d,测定贮藏期间果实品质特性及其相关生理指标。结果表明:两处理均显著抑制了贮藏期间甜瓜果实内源乙烯的释放量(P<0.05),且EFF较Eth效果显著,推迟了果实内源乙烯高峰的出现。贮藏期间,两处理均延缓了薄皮甜瓜果实硬度下降速率、水分损失速率及可溶性固形物的消耗;降低了果实腐烂率;保持了果实的感官品质。Eth蒸熏处理7 d之前效果较好,而EFF浸泡处理的保鲜期更长。贮藏7 d后,两处理显著抑制了可溶性果胶含量的升高速率及原果胶含量的下降速率(P<0.05);EFF处理中纤维素的下降速率明显低于Eth处理和对照;两处理均显著抑制了多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性(P<0.05),但对β-葡萄糖苷酶活性影响无明显规律。综上,两处理均延缓了采后薄皮甜瓜果实的软化速率,保持了果实品质,保鲜效果显著,且EFF浸泡的效果优于Eth蒸熏。

鸡粪及其配施尿素对甜瓜香味物质、酶活性及基因表达的影响

为了探讨鸡粪以及鸡粪与尿素配施对薄皮甜瓜果实香气物质合成及关键酶的影响,以薄皮甜瓜“DX108”为试材,以尿素为氮源的处理作为对照(CK),研究等量氮素条件下,鸡粪及其与尿素配施处理对甜瓜果实香气物质以及相关酶活性变化的影响,并分析了乙醇脱氢酶(ADH)和醇酰基转移酶(AAT)基因的表达水平。结果表明:不同处理对薄皮甜瓜香气物质合成、相关酶活性以及关键酶基因表达的影响存在明显差异;尿素处理促进了甜瓜果实中C6和C9醇醛类化合物的合成,而鸡粪以及鸡粪与尿素配施提高了成熟果实中酯类物质含量和种类,尤其是乙酸酯类含量;鸡粪配施尿素处理提高了花后35 d甜瓜果实中非乙酸酯类物质含量,且是尿素处理花后35 d甜瓜果实中非乙酸酯类物质含量的3.1倍,还检测到了尿素处理果实中没有检测到的特征性酯类物质;鸡粪和鸡粪配施尿素处理提高了花后25~30 d果实中LOX酶、氨基转移酶、ADH酶以及AAT酶活性,降低了花后35 d果实中ADH酶活性,抑制了30 d后果实中CmADH1和ADH2的基因表达,而促进了CmAAT1和CmAAT3基因表达。由此可知,鸡粪以及鸡粪与尿素配施有可能是通过调节果实不同发育期香味物质合成途径中关键酶活性的协调变化以及关键酶基因表达,影响了果实香气物质的合成,尤其是酯类物质的合成。

成熟度对伽师瓜采后蔗糖代谢及后熟甜度的影响

【目的】依据成熟度对伽师瓜采后蔗糖代谢及甜度的影响,确定适宜采收成熟度。【方法】采用液相色谱法、分光光度计法,测定常规种伽师瓜3个成熟度果实采后的3种糖组分含量、5种蔗糖代谢酶活性以及甜度的连续变化。【结果】贮期结束时3个成熟度伽师瓜的甜度差异为：成熟度2〉成熟度1〉成熟度3。成熟度2果实的蔗糖含量相对最高、对甜度贡献最大;蔗糖合成酶（SS）、酸性转化酶（AI）、蔗糖磷酸合成酶（SPS）是其采后糖代谢的调控关键酶。【结论】通过采后糖含量、酶活性及甜度的比较,成熟度2（可溶性固形物10%~12%）为伽师瓜适宜贮运的采收成熟度。

特色甜瓜酸甜味“风味”系列新品种选育

【目的】采用多种育种技术手段培育适合设施种植、具有酸甜味的甜瓜新品种。【方法】利用航空育种、辐射诱变育种或远生态、远地域、多亲复合杂交结合常规育种技术选育新品种,并参加全国甜瓜品种区域试验和生产试验。【结果】甜瓜＂风味＂系列新品种,表现为坐果整齐一致,肉质具有酸甜味,柠檬酸含量高于普通甜瓜2-3倍,可溶性固形物16%以上,抗病性强。【结论】＂风味＂系列甜瓜新品种中,有不同的果型、不同果皮色,肉质脆或软。其中,＂风味5号＂通过国家甜瓜作物新品种鉴定委员会鉴定。

宁夏设施春茬薄皮甜瓜品种筛选试验

以引进宁夏的13个薄皮甜瓜品种为试材,对其进行了设施春茬甜瓜品种农艺性状比较试验,以期筛选适宜宁夏设施春茬栽培的薄皮甜瓜品种,为实际生产中品种选择提供理论依据。结果表明:"鲁青脆玉""特级日本甜宝""鲁青1号""钻石"综合性状最好,适合宁夏设施春茬栽培。