不同提取方法对路路通活性成分及抗氧化性的比较研究

目的:研究回流提取法、酶解提取法、超声提取法对路路通活性成分没食子酸含量的影响,并比较其抗氧化活性。方法:正交法优化路路通回流提取法、酶解提取法的提取条件,超声提取方法参照文献,在最佳的提取条件下比较3种方法对路路通中没食子酸提取率的影响;考察提取液对ABTS、DPPH、羟基自由基清除能力、Fe^(3+)还原能力,比较不同提取方法对路路通抗氧化活性的影响。结果:回流提取法的最佳条件为乙醇体积分数为50%、回流时间为1 h、液料比为1∶40(g/mL)。酶解提取法提取的最佳提取工艺条件酶量为0.6 g、酶解时间为50 min、液料比为1∶30(g/mL)。回流提取法、酶解提取法、超声提取法得到路路通中没食子酸的提取率分别为24.63%、20.08%、13.58%。三种方法提取的路路通提取液均具有良好的抗氧化能力,ABTS、羟基自由基清除能力、Fe^(3+)还原能力与浓度呈正相关,DPPH法显示与浓度无明显的相关性,但不同提取方法对DPPH有良好的清除能力。当没食子酸浓度为5.4 mg/mL时,回流提取法、酶解提取法、超声提取法提取液对ABTS能力的清除率分别达到97.01%、81.00%、95.60%;当没食子酸浓度为9.0 mg/mL时,对羟基自由基清除率分别达到88.11%、51.00%、78.73%,对Fe^(3+)还原能力分别达到3.770、3.021、3.637;当路路通中没食子酸浓度3.6 mg/mL时,回流提取法、酶解提取法、超声提取法提取液对DPPH自由基清除率分别达到90.15%、89.36%、90.06%。结论:回流提取方法能较好地提取路路通的活性成分没食子酸,没食子酸含量越高,路路通提取液的抗氧化能力越强。