粮食中T-2/HT-2毒素胶体金快速定量法研究

以小麦、玉米为原料,采用胶体金快速定量法检测其T-2/H-2毒素含量并探讨胶体金快速定量法的适用性,同时,采用高效液相色谱-串联质谱联用法(LC-MS/MS)验证该方法的准确性。结果表明,小麦、玉米中T-2/H-2毒素胶体金快速定量法检出限分别为4.3μg/kg和2.9μg/kg,定量限分别为10.9μg/kg和8.0μg/kg,重复性符合检测要求,方法回收率介于80%~116%,具有良好的特异性。因此,胶体金快速定量法作为快速检测粮食中T-2/H-2毒素的技术具有较高的准确性和稳定性。