TBARS显色法测定血清过氧化脂质及其实验研究

目的用TBARS显色法对血清过氧化脂质(LPO)进行含量测定,并对实验方法进行探讨,了解机体自由基与一些疾病的关系。方法采用TBARS法对138例健康人群体进行检测。结果138例健康人测定LPO,中青年组LPO为(2.83±0.62)umol/L,老年组为(3.85±0.91)umol/L,男女比较无显著差异(P>0.05),但中青年组与老年组比较有显著差异(P<0.001)。结论TBARS显色法无需特殊仪器,操作简便,适合基层开展。

用两种方法评价四种食品抗氧化剂的抗氧化活性

分别用DPPH·分光光度法及TBARS法研究了BHT、TBHQ、TP与VE的抗氧化活性。结果显示它们对DPPH·皆有清除作用,清除活性为TBHQ>TP>VE>BHT;对亚油酸的脂质过氧化也都有抑制作用,抑制活性为BHT>VE>TBHQ>TP。不同测试体系中它们表现出的抗氧化活性不同,值得注意。

生物样本中过氧化脂质定量测定的三种方法比较

目的 探讨在生物样本体系中测定过氧化脂质 (L PO)的较理想方法。方法 用目前最常用的 FOX法 ,改进碘量法 ,TBARS法同时测定不同生物样本体系中的 L PO浓度 ,并以线型性 ,准确度 ,精确度 ,稳定性和检测效率等指标评估、比较此三种方法的优劣。样本体系包括萃取的低密度脂蛋白 (L DL) ,细胞培养上清液 ,人血浆。结果 在萃取的 L DL样本体系中 ,FOX法显示出对 L PO最敏感的检测效率 ,并具有良好的准确性和精确度。但在细胞培养上清液和人血浆中 ,改进碘量法和 TBARS法的质量评估指标则优于 FOX法。在准确度评估实验中 ,FOX法对人血浆中的加样回收率明显偏低 (6 1.92 %± 2 .92 % ,碘量法 99.0 0 %± 2 .6 5 % ,TBARS法 10 1.6 3%±12 .0 0 % ) ,重复性也差 (评估精确度的变异系数 CV:FOX法为 19.15 % ,碘量法 4 .36 % ,TBARS法 3.14 % )。在线型性评估和稳定性评估实验中 ,三种方法皆显示出良好的性能。在人血浆中 L PO浓度的测值 ,改进碘量法为(14 .189± 4 .889)μm ol/ L ,TBARS法为 (0 .936± 0 .4 6 2 )μmol/ L ,上述测值与其它作者的报道相近。结论 在相对纯净的样本体系中 ,FOX法显示出对 L PO最敏感的检测效能。但在复杂样本体系中 ,改进碘量法和 TBARS法测定 L PO的各项质量指标则优于 FOX?

几种植物提取物的抗氧化活性比较

为比较几种植物提取物在不同检测系统中的抗氧化活性差异,采用ABTS法、FRAP法、β-胡萝卜素漂白法、鱼油氧化体系中的TBARS法以及对总酚含量的测定,评估了松树皮、葡萄籽、绿茶、蓝莓和苹果提取物的抗氧化活性.结果发现,无论是总酚含量,还是单一因素清除测得的抗氧化性活性(ABTS法,FRAP法),与在复杂的脂肪酸或真实食品体系中生成的氧化产物(β-胡萝卜素漂白法,TBARS法)的抑制能力的相关性较差.因此,植物提取物的抗氧化活性需要结合不同的检测方法进行综合评价.

辣椒籽中甲醇提取物的抗氧化性能的研究

本文以辣椒籽提取物为原料,以猪油为底物,采用碘量法分别研究了脱脂与未脱脂、不同溶剂提取物,不同添加量的抗氧化性能,并结合TBARS测定法研究了柠檬酸、Vc两种增效剂的协同作用。结果表明: 脱脂的提取物的效果优于未脱脂的;甲醇的提取物抗氧化效果最好;最佳的添加浓度为0．02％;柠檬酸、Vc两种增效剂都有明显的协同作用,但由于机理不同,其协同作用表现不尽相同。

胰岛素口腔喷雾剂中脂质过氧化物的含量测定

目的:测定胰岛素口腔喷雾剂(insulin buccal spray,IBS)中过氧化脂质(lipid peroxide,LPO)和丙二醛(MDA)的含量。方法:硫代巴比妥酸反应物法(thiobarbituric acid reactive substance assay,TBARS)测定MDA的生成量,氧化铁二甲酚橙法(ferrous oxidation xylenol orange assay,FOX)测定LPO的含量。结果:新配制的IBS中MDA值和LPO含量均与大豆磷脂原料中含量相近;同批卵磷脂原料配制的批号为20021104的IBS贮放半年后,其LPO含量和MDA值相对原料分别上升11.2％和10.6％;两方法所测结果呈一定的线性正相关。结论:IBS在配制及1年的保质期内,不会因LPO而引起安全用药问题;FOX法能用于脂质药物载体中LPO的测定。

不同水分梯度下垂盆草生长发育、品质及抗氧化活性关系研究

目的研究水分对垂盆草生长发育、有效成分积累及体外抗氧化能力的影响,探索高产优质垂盆草的水分条件。方法设置5个水分处理,分别为田间持水量的15%~20%(S1)、35%~40%(S2)、55%~60%(S3)、75%~80%(S4)、95%~100%(S5),收获时测定生长指标、产量、多种活性成分含量及多种体外抗氧化能力。结果 S4处理显著提高垂盆草最大分枝长、叶片层数、分枝数,而S1处理导致植株生长受抑。总黄酮含量以S4处理最高,S3处理次之,S5处理最低。总酚含量以S3处理最高,但与S4处理无显著差异。各处理槲皮素、山柰素、异鼠李素及三者总含量的差异达到显著水平,均以S1处理最高,S4、S3处理次之,S5处理最低。S4处理获得最高活性成分产量,S5处理次之,S1处理最低。垂盆草水提物清除DPPH自由基、抑制脂质过氧化能力(TBARS法)及还原能力均以S4处理最强。抑制脂质过氧化能力与槲皮素含量、异鼠李素含量、3种黄酮类成分总含量均呈显著正相关。结论综合比较垂盆草药材产量、活性成分含量和抗氧化能力,75%~80%田间持水量的土壤水分利于垂盆草高产优质兼得。