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施肥处理对桃溪蜜柚养分吸收·产量及品质的影响 被引量:6
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作者 戴祥生 赵晓东 +4 位作者 张绩 罗辉 黎鑫林 刘江华 易时来 《安徽农业科学》 CAS 2019年第21期148-150,174,共4页
为探明不同施肥处理对桃溪蜜柚养分吸收、产量及品质的影响,设置5个不同施肥处理,以7~8年生桃溪蜜柚为试材,分别对不同处理试验树的养分吸收、产量和品质进行调查分析。结果表明,与对照相比,有机肥对桃溪蜜柚叶片生长、养分含量、果实... 为探明不同施肥处理对桃溪蜜柚养分吸收、产量及品质的影响,设置5个不同施肥处理,以7~8年生桃溪蜜柚为试材,分别对不同处理试验树的养分吸收、产量和品质进行调查分析。结果表明,与对照相比,有机肥对桃溪蜜柚叶片生长、养分含量、果实产量及品质等均有一定促进作用;推荐施肥处理在多项观测指标上表现更好。 展开更多
关键词 有机肥 桃溪蜜柚 养分吸收 产量 品质
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基于多元统计法的不同果实大小桃溪蜜柚品质综合评价 被引量:1
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作者 勒思 魏清江 +2 位作者 雷常玉 董兴华 桑嘉玘 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期740-749,共10页
【目的】桃溪蜜柚果实品质好,经济效益明显,发展前景十分广阔,但不同大小果实的品质存在差异,研究通过探究不同大小桃溪蜜柚果实的品质特性和综合评价方法,以期为桃溪蜜柚的高品质生产提供依据。【方法】选取树势基本一致的5年生枳砧桃... 【目的】桃溪蜜柚果实品质好,经济效益明显,发展前景十分广阔,但不同大小果实的品质存在差异,研究通过探究不同大小桃溪蜜柚果实的品质特性和综合评价方法,以期为桃溪蜜柚的高品质生产提供依据。【方法】选取树势基本一致的5年生枳砧桃溪蜜柚为材料,果实成熟后采收,根据桃溪蜜柚单果质量,分为<600 g,600-700 g,700-900 g,900-1100 g,>1100 g 5个等级,通过测定桃溪蜜柚果实的外观品质、物理特性和风味品质,对不同等级的果实品质进行比较,并使用SPSS软件进行相关性分析,采用主成分分析法、模糊综合评判等权分析法和模糊综合评判加权分析法进行综合评价。【结果】不同大小的桃溪蜜柚果实品质存在差异,随着单果质量增大,果实的横径、纵径、种子数和可食率增大,而果实可溶性固形物含量和固酸比则下降。果实果形指数、果皮厚度、囊瓣数、出汁率,可滴定酸含量、可溶性糖含量、维生素C含量和糖酸比在不同大小果实中无显著差异。相关性分析结果表明桃溪蜜柚果实大小与果实的横径、纵径、种子数和可食率呈极显著正相关水平(P<0.01),相关性系数分别为0.981、0.981、0.978和0.976,与果实的可溶性固性物呈显著负相关水平(P<0.05),相关性系数为0.945。3种综合评价方法中主成分分析法和模糊综合评判等权分析法的评价结果较为一致,可作为不同果实大小桃溪蜜柚品质综合评价方法。果实单果质量700-900 g的综合品质最佳,其次是单果质量>1100 g,然后是单果质量900-1100 g,单果质量600-700 g、单果质量<600 g。【结论】果实大小对桃溪蜜柚果实的外观品质、物理特性和风味品质均有影响,其中大果的横径、纵径、单果质量和可食率优于中小果,而中小果的风味品质优于大果,综合评价结果表明中果的综合品质最佳,其次是大果和小果。该研究结果可为桃溪蜜柚果实分级标准修订和花果管理提供参考依据,进而提高桃溪蜜柚果品商品率和果品品质,提升果品市场竞争力。 展开更多
关键词 桃溪蜜柚 果实大小 果实品质 相关性分析 主成分分析 模糊综合评判 综合评价
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PCA再分析采收成熟度对桃溪蜜柚贮藏品质变化模式的影响 被引量:7
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作者 占敏宣 魏清江 +3 位作者 林雄 李宏祥 陈金印 马巧利 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期183-190,共8页
为了解采收成熟度对桃溪蜜柚贮藏品质变化模式的影响,利用主成分分析法(principal component analysis,PCA)对盛花后178、192和208 d(即成熟度Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ)的果实贮藏180 d过程中17个指标的变化模式进行了再分析。PCA聚类结果发现:成熟... 为了解采收成熟度对桃溪蜜柚贮藏品质变化模式的影响,利用主成分分析法(principal component analysis,PCA)对盛花后178、192和208 d(即成熟度Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ)的果实贮藏180 d过程中17个指标的变化模式进行了再分析。PCA聚类结果发现:成熟度Ⅰ分别与成熟度Ⅱ和Ⅲ交叉于主成分1。成熟度Ⅰ果实可滴定酸和固酸比较低;成熟度Ⅱ果实糖酸、风味、色泽较好;成熟度Ⅲ腐烂率和失重率较低。成熟度Ⅱ和Ⅲ的可溶性固形物、可滴定酸、L变化提前,成熟度Ⅱ总糖变化推迟。3个成熟度果实V C、总酚变化模式分别在60~90 d和120~150 d有差异。成熟度Ⅱ贮藏品质综合得分在60~180 d内显著高于其他2个时期。基于PCA得出:桃溪蜜柚存在后熟现象,且不同采收成熟度果实光泽度、糖酸风味和抗氧化能力差异较大,但着色差异较小。盛花后192 d(成熟度Ⅱ)为桃溪蜜柚的最适采收成熟度,该时期采收的果实在贮藏90 d时品质达最佳,但考虑到更长时间贮藏腐烂率增加,因此建议在贮藏90 d后及时出库销售。 展开更多
关键词 主成分分析(PCA) 桃溪蜜柚 采收成熟度 贮藏特性 果实品质
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‘桃溪蜜柚’水肥一体化技术与应用
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作者 肖委明 戴祥生 +2 位作者 王芳飞 廖云勇 黄春辉 《农业研究与应用》 2020年第6期62-67,共6页
基于实施江西省果业重大协同推广项目井冈蜜柚轻省水肥一体化项目,对整个吉安地区水肥一体化系统优缺点的调查分析,优化集成了一套适于‘桃溪蜜柚’的水肥一体化技术,并对其设计要点、施肥方案及应用效果进行了叙述。该水肥一体化技术... 基于实施江西省果业重大协同推广项目井冈蜜柚轻省水肥一体化项目,对整个吉安地区水肥一体化系统优缺点的调查分析,优化集成了一套适于‘桃溪蜜柚’的水肥一体化技术,并对其设计要点、施肥方案及应用效果进行了叙述。该水肥一体化技术提高了‘桃溪蜜柚’的产量,增加了一级商品果率,改善了果实的内在品质,果园效益明显提升,因此具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 水肥一体化 产量 果实品质 桃溪蜜柚
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