基于网络药理学对发花茶梗活性成分的预测分析

茶梗对茯茶发花的感官品质产生明显影响,为探究茯茶中发花茶梗的活性成分及作用靶点,通过纯化的冠突曲霉菌LJSC.2006(GenBank accession number:MZ147020)对茶梗发花,以非靶向代谢组学(LC-MS/MS)、网络药理学进行预测分析,运用分子对接验证。基于偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)筛选获得发花茶梗与原茶梗的非靶向代谢组学差异代谢产物295种,其中碳水化合物41种、有机酸37种、酚类及其衍生物33种、萜类化合物27种、胺类26种、含氮杂环化合物24种、酯类21种、糖苷类19种、黄酮及其衍生物15种、氨基酸及其衍生物14种、类固醇及其衍生物9种、生物碱9种、酚酸6种、香豆素及其衍生物6种、儿茶素及其衍生物1种和其他7种。网络药理学分析结果表明,发花茶梗有16个潜在活性成分,作用于248个靶点,通过蛋白质互作(PPI)筛选得到13个潜在核心靶点。根据分子对接结果,初步预测香豆雌酚、高良姜素、木犀草素和藏红花酸是发花茶梗的主要核心活性成分。EGFR、ESR1、SRC和PTGS2是发花茶梗作用的主要核心靶点。

藜芦根茎提取物可溶液剂防治茶绿盲蝽田间药效试验

为确定藜芦根茎提取物可溶液剂(藜芦胺)对防治茶绿盲蝽的效果,进行了不同浓度田间药效试验。结果表明,药后3 d,各处理防效和对照药剂防效均达最高值,0.5%藜芦根茎提取物可溶液剂600倍液处理的防效最高,为80.43%,各处理与0.3%苦参碱水剂无显著差异。本试验结果总体来看,0.5%藜芦根茎提取物可溶液剂防治茶绿盲蝽速效性、持效性相对较好,对茶园主要害虫茶小绿叶蝉也有较好的兼治作用;同时,对茶园主要益虫无明显不良影响。

基于茎段外植体的茶树组培苗快繁技术研究

【目的】目前,茶树组培苗繁育存在诱导出芽效率不高、繁殖系数较低等问题。因此,为提高茶树种质资源保存繁育效率,丰富保存手段与技术,建立一种高效、快速、实用的基于茎段外植体的茶树组织培养高效快繁技术体系非常必要。【方法】选用来自安徽省六安市舒城县鲍家村群体种的一个国家级品种‘报春1号’作为研究试材,对该品种进行组织培养快繁技术的探索,包括消毒、定芽诱导、不定芽诱导(I期和II期)、芽伸长、以及生根等阶段。【结果】离体快繁:最佳定芽诱导培养基为MS+3 mg·L^(-1)6-苄基腺嘌呤(6-BA),诱导率达82.2%;不定芽增殖I期最佳培养基为MS基础培养基(MS)+2 mg·L^(-1)6-BA+0.2 mg·L^(-1)萘乙酸(NAA),诱导率为77.78%,平均芽数为5.4个;不定芽增殖II期最佳培养基为MS+1 mg·L^(-1)6-BA+0.3 mg·L^(-1)NAA+2 mg·L^(-1)噻苯隆(TDZ),诱导芽数最多(平均值为10.43个),芽苗呈绿色,叶片舒展;不定芽伸长最佳培养基为MS+0.8 mg·L^(-1)6-BA+0.08 mg·L^(-1)NAA,伸长率为63.33%;不定根诱导培养基以1/2MS培养基+3 mg·L^(-1)IBA效果较佳。【结论】本研究结果建立了一种基于茎段外植体的茶树组织培养高效快繁技术,将对优良茶树品种的保存繁育及其高效利用提供理论基础。

茶梗栽培食用菌研究进展

中国是世界产茶大国与消费大国,在茶叶加工过程中有大量的废弃茶梗生成,既污染环境又造成生物资源的巨大浪费。茶梗富含纤维素、茶多酚、茶多糖、茶氨酸等营养成分,具有较高的营养价值和开发价值。本文阐述了茶梗的活性成分及功效,分析了茶梗栽培食用菌的可行性,从资源再利用的角度出发,简述了茶梗作为原料在食用菌栽培方面的研究进展,并提出了茶梗栽培食用菌的建议,以期为茶梗的实际应用提供理论依据。

迷迭香叶子、枝茎及其产品茶中维生素成分分析

目的:分析迷迭香不同品种、不同部位以及迷迭香绿茶和红茶中维生素成分及含量。方法:使用高效液相色谱法和高效液相色谱-质谱法测定两个品种迷迭香叶子和枝茎中的维生素成分。以小叶迷迭香叶子为原料,开发成迷迭香绿茶和红茶,测定迷迭香绿茶和红茶中的维生素成分及含量。结果:11种维生素均呈现良好的线性关系,迷迭香叶子和迷迭香茶中的维生素E含量较高,维生素B1含量最低。迷迭香叶子中维生素成分较枝茎多。迷迭香叶子加工为绿茶后,维生素含量降低;加工为红茶后,虽然有部分维生素的含量升高,但大部分维生素的含量降低。结论:本研究可为优化迷迭香茶的加工工艺、分析指标变化的原因及规律提供依据,可用于指导迷迭香茶的后期生产加工。

不同工厂化穴盘育苗条件对茶苗生长影响研究

通过对比试验探究在工厂化育苗条件下,扦插基质、生长调节剂含量、穴盘规格、插穗留叶量、插穗木质化程度对茶树穴盘育苗成活率、新梢长度、茎粗、着叶数的影响。结果表明,在珍珠岩与草炭2∶35混合基质中生长的茶苗成活率、新梢长度、茎粗、着叶数均较高,且成活率、新梢长度均显著高于其他处理。使用ABT1号生长调节剂对插穗进行0.5 h慢浸处理能提高茶树穴盘育苗成活率、茎粗,综合比较,以100 mg/kg处理效果较好。穴盘规格对茶苗新梢长度、茎粗、着叶数影响不大,但对每平方米成活茶苗数影响较大,128穴规格穴盘每平方米成活茶苗数显著高于其他处理。插穗留叶量对茶苗扦插成活率、茎粗、着叶数影响不大,对茶苗新梢长度影响较大,以保留全叶或1/2叶处理效果较好。不同插穗木质化程度对新梢长度影响不大,结合对成活率、茶苗茎粗、着叶数的影响效果,以绿梗或半木质化处理效果较好。

茶树夏季短穗扦插快速成苗技术研究

【目的】短穗扦插是茶树繁育的主要方法,多在秋季进行,但其育苗周期长、越冬管理成本高,为此本研究构建一种节本高效的快育技术,为茶树良种快速推广与应用提供保障。【方法】分别用不同植物生长调节剂处理‘中茶108’国家级良种短穗后再进行扦插,并对扦插后茶苗的生长指标和内源激素含量进行测定和统计。【结果】碧护+生根粉处理显著提高扦插苗成活率(96.7%)和出圃率(87.8%),其中成活率(2021年10月28日)较对照(清水处理组)和生根粉处理组分别提高了10.4%和9.2%、出圃率较对照和生根粉处理组分别提高了16.7%和20%。内源激素测定结果表明,碧护+生根粉处理的幼苗叶片中茉莉酸含量显著高于对照和生根粉处理组,分别是其2.64倍和1.29倍,其余4种激素含量无明显差异。【结论】夏季扦插时,碧护+生根粉处理显著提高了扦插苗的成活率和出圃率,相较传统秋季扦插,育苗周期缩短5~6个月。

灵芝菌处理对夏秋黑茶梗品质的影响

为提高夏秋茶资源利用率,探究灵芝菌对夏秋茶黑茶梗品质的影响,开发茶叶副产品,促进夏秋茶提质增效。以夏秋黑茶梗为原料,灵芝菌作为发酵剂,测定原料茶梗与发酵后茶梗儿茶素、18种主要游离氨基酸、咖啡碱及挥发性物质含量,结合感官审评和电子舌进行滋味判定。结果表明:黑茶梗经接种灵芝菌发酵后,儿茶素和氨基酸总含量显著性降低,其滋味检测值以甜味和鲜味为主,苦味值被显著削弱;挥发性物质由54种增加到60种,其中醛类物质由8.13%增加至25.33%、酮类物质由2.31%增加至7.67%、酸类物质由0.08%增加至11.86%,而醇类物质由55.37%降低至23.51%、烃类物质由8.34%降低至1.45%,咖啡碱、酯类物质无显著性变化,挥发性成分总含量略有下降。灵芝菌可促使黑茶梗儿茶素和部分氨基酸减少,促进内含物质转化并降低苦味,改善香气和滋味,在黑茶梗内含物质转化的发酵过程中发挥重要作用,研究揭示了灵芝菌后发酵黑茶梗的特点,赋予黑茶梗甜醇菌香的感官品质特征,为提高夏秋茶及副产品利用率、促进夏秋茶提质增效提供了理论依据。

茶梗的综合利用研究进展

中国是世界上最大的产茶大国,在产茶的同时也伴随着大量副产物茶梗的生成,茶梗富含纤维素、茶多酚、茶多糖、茶氨酸等营养成分,具有较高的营养价值和开发价值。介绍了茶梗有效成分的提取及纯化、纤维素类产品的制备、茶梗生物吸附功能的应用、培养基的制备,以及在文化创意上面的应用,并展望了茶梗未来的发展趋势,为后期的茶梗的应用提供借鉴。

茶梗基缓释尿素的养分释放特征及应用效果研究

为获得一种低成本、性能优良、生物可降解的缓释肥料,以铁观音茶梗为原材料,按照不同配比加入尿素混合,采用挤压膨化法制备缓释肥料。采用扫描电镜分析缓释肥料的三维显微结构,并通过静水培养法和土柱淋溶法结合凯氏定氮法测定各处理组样品在静水及土柱中的养分释放特征。最后,通过玉米苗盆栽试验研究缓释肥料的应用效果。试验结果表明,自制缓释肥料相较于普通尿素肥料,养分释放速率明显降低,在较长时间后才完全释放,且茶梗比例越低,养分释放速率越高,说明茶梗形成的三维网格结构具有良好的养分释控效果。应用试验结果表明,施用3号缓释肥料(茶梗40%、尿素60%)最有利于玉米苗的生长。研究结果可为茶梗资源的综合利用提供新途径,以期实现茶废弃资源的绿色应用,为“碳达峰、碳中和”目标作出贡献。

正山小种红茶茶梗中矿物元素的ICP-MS分析

采用微波消解法处理正山小种红茶茶梗样品,用电感耦合等离子体-质谱法测定正山小种红茶茶梗中23种矿物元素,即Al、As、Ba、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、Hg、K、Li、Mg、Mn、Mo、Na、Ni、Pb、Sb、Sn、Sr、V、Zn.在优化实验条件下,方法的检出限为0.01021~9.458μg·mL^(-1),精密度为0.52%~4.96%,平均回收率为89.8%~101.0%.实验结果表明:正山小种红茶茶梗中含有非常丰富的矿物元素,特别是K、Ca、Mg的含量较高;As、Cd、Pb、Hg等对人体健康有危害的元素含量均低于国家限量标准.

以茶废弃为原料“茶木染”的可行性及应用

为探明茶废弃物茶梗代替茶叶进行染色的可行性,选择茶梗与茶叶,在相同加工条件下进行染色。将染色后样本进行扫描并生成电子图像,分析两种材料的染色差异。结果表明,茶梗具有代替茶叶进行染色的可行性。

正山小种红茶茶梗香气成分的SPME-GC-MS分析

采用固相微萃取法提取正山小种红茶茶梗中的香气成分,用气相色谱-质谱法分离并鉴定香气成分中的化学成分.结果表明:从正山小种红茶茶梗中鉴定出45种化合物,占红茶茶梗香气成分总量的97.02%.其中,醇类化合物8种占26.19%,醛类化合物5种占19.87%,酸类化合物8种占20.75%,酯类化合物5种占4.32%,酮类化合物7种占11.86%,酚类化合物3种占8.70%,烷烃化合物2种占1.95%,烯烃化合物3种占1.74%,其他化合物4种占1.64%.

黄芩地上部分与根部的化学成分比较研究

目的:对黄芩的根、茎和叶3个部位进行化学成分比较,揭示黄芩不同部位的化学成分的差异,为黄芩资源的合理、充分利用和黄芩茶的科学应用奠定理论基础。方法:采用HPLC-DAD方法,YMC-pack ODS-A色谱柱(4.6mm×250mm,5μm);流动相为甲醇-乙腈-0.1%甲酸水梯度洗脱,流速为1.0mL·min-1,柱温为30℃,检测波长为278nm。结果:黄芩的根、茎和叶均主要含有黄酮类成分,地上部位与根部差别明显,通过聚类分析和主成分分析能够明显区分,通过对照品指认发现:黄芩茎叶中黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素等含量较低;野黄芩苷、芹菜素7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷、白杨素7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷等成分含量相对较高,特别是有一未知2号色谱峰较高,值得注意;茎、叶部位差别不明显。结论:采用HPLC-DAD方法,并结合聚类分析和主成分分析能够明显区分黄芩的根、茎和叶3个部位。

茶树茎段培养胚性状态的调控及其分化

为探讨茶树茎段培养中胚性状态的调控及其分化机理 ,以种子苗和成龄茶树嫩梢为材料 ,研究了培养基、培养时间对茎分化及分化状态保持的影响 .结果表明 ,茶树茎分化需要 2个月以上的诱导培养过程 .茎段产生分化后 ,在不同组分的培养基上交叉培养 ,维持分化能力的时间比在单一培养基上的长 .具有少量母体组织的不定芽苗在其基部分化了体细胞胚、不定芽 ,并在其叶上分化了体细胞胚 .不定芽苗在初代培养中 ,其切口处易诱导出非胚性愈伤组织 ,切除非胚性愈伤组织后 。

废弃茶梗基活性炭的制备与性能研究

为研究废弃茶梗的开发利用途径,采用氯化锌活化法制备了废弃茶梗活性炭吸附剂。比较了不同活性炭制备工艺的差别,并考察了氯化锌用量、活化温度和活化时间对吸附剂性能的影响。实验结果表明:采用氯化锌直接活化制备的活性炭性价比最高;随着氯化锌用量增加,活性炭的得率逐步提高,碘吸附值先增大,后减小;随着活化温度升高,活性炭得率不断减小,碘吸附值先增大后减小,在600℃达到极大值;随着活化时间延长,活性炭得率不断下降,碘吸附值随着活化时间的延长先增大后减小,在活化时间为2 h时达到最大。

铁观音茶梗中挥发性物质分析

本研究以铁观音茶梗为供试材料,采用顶空进样法-气质联用(HS-GC/MS)技术对其挥发性物质进行提取和检测,利用质谱结合保留指数对其进行定性,并对挥发物种类、相对含量及部分挥发物所具备的生物活性进行比较和探讨。结果表明:从安溪铁观音茶梗中共检测出130种化合物,其中共有的成分108种;采用质谱法(mass spectrometry,MS)完全鉴定出45种、初步鉴定出58种,采用各化合物的保留指数(retention index,RI)鉴定出54种;MS与RI相结合共完全鉴定出68种挥发物。这表明谱库检索与保留指数相结合,有利于提高可定性挥发物的数量以及定性的准确度。在梗中,碳氢类化合物、醛、醇、酯的种类和含量都最为丰富,相对含量高于1%的挥发物有24种,部分挥发物具有麻醉、抑菌、抗癌等生物活性作用,其含量占茶梗挥发物总含量的20.51%。该结果为研究茶梗在形成乌龙茶香气品质中所起的作用及茶梗的综合利用提供理论基础。

高效液相色谱法测定铁观音茶叶和茶茎中的维生素C含量

建立一种用于分析铁观音茶叶和茶茎中维生素C含量的高效液相色谱法.采用超声法提取,以0.01%盐酸做提取剂,对样品中的维生素C含量进行定性和定量分析.线性回归方程为:Y=3.286×104C+3.957×104,相关系数R=0.999 1.维生素C的质量浓度在1.00～30.00μg/mL范围内,峰面积Y与浓度C呈良好线性关系.该方法的回收率为90.90%～99.25%,最低检出限1.00μg/mL.结果表明:铁观音茶叶中维生素C的含量高于茶茎中维生素C的含量.

负载铈-铜茶梗基生物炭联合脱硝除汞的性能研究

为了获得廉价易得的可以同时脱硝除汞的吸附催化剂,选取云南普洱茶废弃茶梗为碳源,采用等体积浸渍的方法制备了不同二氧化铈(CeO_2)-氧化铜(CuO)(CeO_2-CuO)浸渍配合比的茶梗基生物炭。并运用氮气(N_2)吸附脱附、扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射(XRD)对吸附催化剂进行了表征。在100~300℃范围内,固定床模拟烟气条件下研究了联合去除的效果。研究结果表明:CeO_2和CuO的浸渍量都为4%(wt,质量分数),制得的茶梗基生物炭,在300℃条件下,对一氧化氮(NO)的降解率达到82.3%,在100℃条件下,对单质汞(Hg0)的降解率高达93.0%。

铁观音茶和茶茎原花青素含量的测定

对铁观音茶和茶茎原花青素的含量进行测定.采用超声提取法,90%乙醇做提取剂,用1%的香草醛-盐酸溶液作为显色剂,对样品中的原花青素含量进行测定.用原花青素标准品得到线性回归方程为:A=8.301 3×C-0.047 3,相关系数R=0.999 6,原花青素的浓度在0.020～0.120 mg/mL范围内,吸光度A与浓度C呈良好线性关系.方法的加标回收率为96.5%～101.5%,变异系数为0.01%,该方法的准确度与精密度均较高,可按标准曲线法进行定量分析.