Effects of a Food Supplement with a Wild Thyme (Thymus serpyllum L.) Extract on Gut Health and the Microbiome in Humans: A Randomized, Double-Blinded, Placebo-Controlled Clinical Trial

Background: Based on the scientific and traditional knowledge, benefits for gut and digestive health were expected from Wild Thyme (Thymus serpyllum L.) extract (WThE) consumption, but no controlled human studies were performed yet to prove the proposed health benefits. Method: The aim of this human randomized, double-blind parallel arm pilot study was to explore the impact of aqueous Wild Thyme extract, a food supplement, in a healthy but overweight study collective (N = 40). In detail, the impact on digestion, gastrointestinal symptoms, gut microbiome, and quality of life by employing an essential oil-free WThE preparation or a matching placebo was investigated. Results: The study results indicate that WThE has the potential to improve gastrointestinal symptoms and increase stool frequency, thus an improved quality of life was observed. The stool microbiome of study collective was characterized by a high Firmicutes to Bacteroidetes ratio. A decrease in the mean Firmicutes/Bacteroidetes ratio was seen in WThE group. Conclusion: The data support the potential applications of WThE as a food supplement with benefits on gut health.

百里香提取物抑菌特性的研究

以百里香水和酒精提取物及百里香芳香油作为抑菌剂进行抑菌试验 ,结果表明 ,所用抑菌物对供试菌金黄色葡萄球菌 (Staphalococcusaureus)、枯草芽孢杆菌 (Bacillussubtilis)和大肠杆菌 (Escherichiacoli)均有不同程度的抑制作用 ,可望将其用于食品工业作为防腐和抑菌剂。

基于中药乙醇提取物的柑橘采后保鲜与抑菌技术

以意大利青霉、指状青霉、柑橘链格孢为供试菌种,采用生长速率法对30种中药的乙醇提取物进行离体抑菌试验,并将抑菌效果最好的黄连醇提物用于奥林达夏橙的活体防效和贮藏保鲜试验,结果表明:30种中药醇提取物对3种病原菌菌丝生长产生不同的作用效果,其中黄连抑菌效果最好,达到100%,与咪鲜胺相比无显著差异(P>0.05),其最小抑菌质量浓度为0.025 g/mL;防效试验第10天时,黄连醇提液对3种真菌孢子混合液的防治效果仍高达90.87%,与咪鲜胺处理无显著差异(P>0.05);保鲜试验进一步表明黄连醇提液能有效降低夏橙果实腐烂和霉变的发生,提高好果率,减少果实中可滴定酸和维生素C损失,与咪鲜胺处理相比,无显著差异(P>0.05)。

复方苍耳子散提取物的体外抗菌作用研究

目的：探讨复方苍耳子散提取物的体外抗菌作用。方法：以临床分离细菌为受试菌，采用连续倍比稀释法，观察复方苍耳子散提取物的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果：复方苍耳子散提取物的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为３２～２０４８倍及１６～１０２４倍。结论：复方苍耳子散提取物对所有受试菌均有不同程度的抑菌及杀菌作用，且抗菌谱广，抗菌作用强。

百里香抑菌物质的提取工艺优化及活性研究

研究百里香中抑菌成分的超高压提取工艺及抑菌作用,考察压力、酒精浓度、料液比对百里香提取物抑菌作用大小的影响,采用响应面法优化百里香抑菌成分超高压提取的最佳条件;采用倍半稀释法测定百里香提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及单增李斯特菌的最小抑菌浓度(MIC);检测抑菌物质对细菌的生长曲线、核酸泄漏的影响;对百里香提取物成分进行分析。实验结果表明:在压力380MPa、乙醇浓度83%、料液比1∶42(g/mL)的条件下,相对电导率为15.69%±0.21%;百里香提取物处理细菌后与对照组相比,菌生长缓慢,迟滞期延长,细胞膜通透性增加,核酸泄露量明显增加,说明百里香提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及单增李斯特菌生长具有一定抑制作用;每1g百里香超高压提取物中含黄酮0.189mg、多酚0.162mg、多糖0.085mg、百里香酚0.134mg。

百里香提取物对大鼠足肿胀的抑制效应

为研究百里香提取物对大鼠炎症的抑制作用,分别用足跖注射角叉菜胶和蛋清的方法建立急性炎症模型,在肿胀高峰时于肿胀局部涂抹百里香提取物.结果显示,百里香提取物能够有效抑制角叉菜胶或蛋清引起的急性炎症反应并显著降低足跖肿胀程度,其消肿效应显著优于红花油.

天然调味香料百里香精油的研究进展

综述了天然调味香料百里香精油的提取方法、化学成分、以及生物活性物质的功能和应用,并对其应用前景进行了展望,为合理有效地综合利用百里香资源提供有价值的参考。

麻叶荨麻籽抑菌成分和抑菌特性的研究

目的:为了确定麻叶荨麻籽的抑菌成分和其抑菌特性。方法:以麻叶荨麻籽的不同提取物为抑菌剂进行抑菌。结果:麻叶荨麻籽的抑菌活性部位是石油醚和乙酸乙脂提取物,其中石油醚提取物的抑菌作用最强,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度是1.25mg/mL,金黄色葡萄球菌是2.5mg/mL。麻叶荨麻籽抗菌活性成分是:酚类、鞣质、有机酸等化合物。石油醚提取物对三种细菌脲酶活性均有不同程度的抑制作用。结论:麻叶荨麻籽提取物是较为有效的抑菌物。

百里香精油的提取工艺及化学成分分析

采用超高压法提取百里香精油,考察压力、料液比、粉碎度和保压时间对百里香精油提取率的影响,用气相色谱-质谱联用技术对精油化学成分进行分析。结果表明超高压萃取百里香精油的最佳条件为:压力410MPa,料液比1∶28,粉碎度50目,保压时间4min,提取温度为室温,得到百里香精油提取量平均值为11.236mg/g。气质联用分析确认了百里香精油中的46种成分,占总峰面积的97.949%,主要成分有百里酚(43.925%)、对-聚伞花素(16.112%)等。

石荠苧提取物的体外抑菌作用及抗氧化活性研究

为研究石荠苧提取物的体外抑菌作用和抗氧化活性,分别用水和无水乙醇提取石荠苧活性成分,并对乙醇总提取物依次用石油醚、氯仿、正丁醇进行分步萃取,得到不同极性的各部分提取物,分别采用管碟法、倍比稀释法测定沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌对提取物的敏感性,同时采用DPPH法和Fenton法研究不同溶剂萃取的提取物的体外抗氧化活性。结果表明,石荠苧水提液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌均有抑制作用,最小抑菌浓度(MIC)分别为15.63、125.00、125.00 mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)分别为31.25、250.00、250.00 mg/mL;乙醇总提取物对金黄色葡萄球菌有抑制作用,MIC、MBC分别为125.00、250.00 mg/mL。氯仿萃取物、正丁醇萃取物、乙醇总提取物、水提液清除DPPH·的IC_(50)分别为422.5、425.8、413.4、611.4 mg/mL,其中乙醇总提取物清除作用最强;氯仿萃取物、正丁醇萃取物、乙醇总提取物、水提液清除·OH的IC_(50)分别为542.2、577.1、925.5、781.2 mg/mL,其中正丁醇萃取物清除能力最强。综上,石荠苧提取物对细菌有抑制作用和抗氧化作用。

3种百里香精油的化学成分分析

采用同时蒸馏萃取法和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析3种百里香精油的化学成分。结果显示:从小叶百里香(Thymus quinquecostatu)中检测到45种成分,鉴定出40种;金边百里香(Thymus vulgaris‘GoldenQueen’)检测到11种,鉴定出10种;法国百里香(Thymus vulgaris‘French’)检测到41种,鉴定出36种。从小叶百里香、金边百里香和法国百里香检测到的主要成分分别为龙脑、反式香叶醇和百里酚。这3种百里香精油中共有的香味物质为3-己烯-1醇和正三十七醇。

百里香提取物抑菌作用影响因素的研究

以百里香提取物及百里香芳香油作为抑菌剂进行抑菌试验 ,结果表明 ,所用提取物对供试菌金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有不同程度的抑菌作用 ,低 pH能够加强抑菌剂的抑菌能力 ,而吐温 80和有机氮 (BSA)能大大削弱抑菌剂的抑菌能力 。

百里香多酚的提取工艺优化及抑李斯特菌活性研究

对百里香中多酚物质进行超声波辅助提取优化,并对其抑李斯特菌活性进行研究。选取超声温度、超声功率、超声时间、料液比4个影响因素,正交确定超声波辅助提取百里香多酚的最佳工艺条件,即超声温度50℃、超声功率400 W、超声时间25min、料液比1∶15,多酚提取率8.36%。百里香多酚提取物对单增李斯特菌有抑菌作用。

止痢草提取物在家禽生产应用中的研究

随着食品安全问题在人们生活中的地位的提高,消费者对畜禽产品质量的要求也越来越严格,这将使绿色、安全、无污染的饲料添加剂逐渐登上畜禽饲料的舞台,并渐渐占据至关重要的位置。

百里香乙醇提取液对黄瓜枯萎病的抑菌作用

【目的】揭示百里香乙醇提取液对黄瓜枯萎病病菌的抑制作用。【方法】采用乙醇萃取,利用索氏抽提装置对百里香(Thymus mongolicus Ronn)茎叶鲜样、茎叶干样、鲜花进行提取,然后将提取液稀释不同倍数,并添加到PDA培养基中,进行黄瓜枯萎病病菌的培养试验,同时对黄瓜枯萎病病菌生长情况及抑菌效果进行观测。【结果】黄瓜枯萎病病菌在添加百里香乙醇提取液培养基上的生长速率降低;百里香各部位乙醇提取液对黄瓜枯萎病病菌均具有抑制作用,且抑菌率因部位和稀释浓度不同而不同,在培养144 h后,百里香茎叶鲜样乙醇提取液稀释2倍的处理抑菌率最高,达45.51%,抑菌效果随浓度的增加而增强。【结论】百里香乙醇提取液对黄瓜枯萎病病菌的生长具有抑制作用,且具有开发成黄瓜枯萎病抑菌剂的潜力。

百里香多糖提取工艺及抗氧化性研究

以百里香为原料提取多糖,多糖的含量采用硫酸-苯酚法测定。通过单因素法和正交实验的方法确定百里香多糖的最佳提取条件。单因素分别选取了时间、温度、物料比,确定了对百里香多糖提取的最优单因素条件,进行了正交实验,确定了综合因素。确定利用弱酸弱碱进行提取优化,再提取纯化多糖,进行抗氧化性研究。

埃及产百里香和牛至精油、提取物的抗氧化和抗菌活性研究

[目的]本文对埃及产的百里香(Thymus vulgaris L.)和牛至(Origanum vulgare L.)的化学成分、抗氧化和抗菌活性进行了研究。[方法]本文采用GC-MS法和福林酚方法对样品中的化学成分和多酚物质进行了分析,同时使用DPPH试剂和抑菌圈实验评价样品的抗氧化和抗菌效果。[结果]埃及产百里香精油中主要含有百里香酚(45.19%)、p-伞花烃(13.59%)、香芹酚(7.65%)和松油烯(6.82%),牛至精油中主要有香芹酚(52.46%)、松油烯-4-醇(7.43%)、顺-β-萜品醇(5.64%)和松油烯(4.73%)。百里香和牛至的精油中的多酚含量分别为228.78 mg/g和129.43 mg/g,表现出显著的DPPH自由基清除能力,而残渣中的多酚含量相对较少(123.68 mg/g和138.26 mg/g),但抗氧化能力要更强。在抗菌能力方面,两种提取物均对Klebsiella pneumonia(35.8±0.89)mm和(37±0.47)mm的抑制能力最强,而百里香和牛至的精油则分别对Rhodotorula mucilaginosa(25.7±0.27)mm和Aspergillus flavus(16.5±0.24)mm。[结论]埃及产百里香和牛至均具有明显的抗氧化和抗菌活性。

响应面优化百里香多糖提取工艺及其抗氧化作用

利用响应面分析法对百里香多糖的提取工艺进行优化,在单因素试验基础上,选取提取pH、料液比、提取时间进行三因素三水平的Box-Behnken试验,Design-Expert 8.0软件进行试验数据分析,得到百里香多糖最佳提取条件,并对提取的百里香多糖进行抗氧化研究。结果显示,百里香多糖的最佳提取条件为料液比1∶40.8,提取时间10.5 min,提取pH 13.4,在此条件下百里香多糖的提取率为5.45%;百里香多糖具有一定抗氧化活性。