食用富硒苹果的居民全血硒水平

采用新极谱法测定枣庄市食用和未食用富硒苹果后的健康居民的全血含硒量。其中食用富硒苹果的居民 56例 ,未食用富硒苹果居民 2 94例 ,全血硒含量分别为 1 1 9.1± 51 .0 μg/L和99.7± 53.9μg/L。食用富硒苹果后的居民中男性 2 4例 ,女性 32例 ,全血硒含量分别为 1 2 3.0± 61 .3μg/L和 1 1 6.2± 43.5μg/L,未食用富硒苹果居民中男性 1 53例 ,女性 1 41例 ,全血硒含量分别为 1 0 0 .1± 54.2 μg/L和 99.3± 54.0 μg/L。实验结果表明 ,食用富硒苹果后的枣庄市居民血硒水平处于临床营养状态 ,富硒苹果可提高人体全血硒水平 ,且食用与未食用富硒苹果居民血硒水平存在显著性差异 (P<0 .0 1 )

12~49岁女性人群血硒与机体铁储备关系的横断面研究

目的通过分析美国国家健康与营养监测调查数据库(NHANES)12~49岁女性人群血硒与机体铁储备(TBI)的关系,为预防铁缺乏(ID)提供参考。方法选取NHANES 2017—2018年1665名女性[平均年龄(29.03±11.35)岁]纳入横断面研究,采用多元线性回归分析血硒与TBI的关系。结果调查人群ID发生率为6.97%(116/1665),TBI为(6.99±4.39)mg/kg,血硒为(2.37±0.31)μmol/L。铁盈余组血硒高于ID组(P<0.05)。血硒与TBI呈正相关[β=1.490,95%CI(0.900,2.089),P<0.05]。结论12~49岁女性人群血硒与TBI呈正相关趋势,白蛋白、白细胞(WBC)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)、年龄、血汞为协同因素,血锰和红细胞叶酸为拮抗因素。

不同硒水平老年人血脂代谢指标与血压的关系

目的了解不同血硒水平地区老年人群中血总胆固醇、维生素E、甘油三脂及高密度脂蛋白含量与血压的关系。方法在环境硒水平适宜的邛崃市和环境硒水平不足的剑阁县随机抽取各50名65岁以上无重大疾病自愿接受调查的老人,测量血压和采集静脉饿血进行检测,结果采用SPSS软件统计分析。结果老人中高血压比例在环境适宜硒水平的邛崃市为53.06%,环境低硒地区的剑阁县为48.00%。单纯型收缩期高血压比例邛崃市为22.45%、剑阁县为19.00%;单纯型舒张期高血压比例邛崃为2.04%,剑阁为0%。除甘油三脂外,两地老人的血硒、维生素E、总胆固醇和高密度脂蛋白含量均值的差异有统计学意义(P<0.01)。在高血压组老人和正常血压老人之间,血硒和血液中维生素E、甘油三脂、总胆固醇、高密度脂蛋白含量均值的差异均无统计学意义(P>0.05),血液中维生素E、总胆固醇、甘油三脂和高密度脂蛋白与血硒水平的关联性并不完全一致,高血压组老人比正常血压组老人的血液高密度脂蛋白含量与血硒之间呈负相关(r=-0.46)。结论该调查的100名老人中高血压患病比例与长期居住环境硒水平和对应的机体血硒水平的依赖性并不明显;环境硒水平不同地区老人的血液中维生素E、总胆固醇和高密度脂蛋白含量分别存在非常显著性的差异,但未见与血硒有明显的关联。高血压组老人与正常血压组老人血液中的硒、维生素E、总胆固醇、甘油三脂和高密度脂蛋白含量均无显著性差异;血液生化的四项指标均值与血硒均值间关联性不完全一致,其中在患高血压病的老人组中,血液高密度脂蛋白含量与血硒水平有更明显的负相关。