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Detection of toxigenic Clostridium difficile by polymerase chain reaction
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作者 陈村龙 周殿元 +2 位作者 潘令嘉 王继德 邓惠欢 《Journal of Medical Colleges of PLA(China)》 CAS 1994年第1期24-26,共3页
The polymerase chain reaction (PCR) was used for the detection of toxigenic Clostridium difficile (Cd). A primer pair derived from non-repeating sequences of the toxin A gene were used to amplify a 306 bp DNA fragment... The polymerase chain reaction (PCR) was used for the detection of toxigenic Clostridium difficile (Cd). A primer pair derived from non-repeating sequences of the toxin A gene were used to amplify a 306 bp DNA fragment. Amplified products were visualized by polyacrylamide gel electrophoresis followed by ethidium bromide staining. All 19 strains of toxigenic Cd generated single specific amplified DNA. In contrast, none of the 8 strains of non-toxigenic Cd, 2 strains of C. sordelli and 2 strains of E. coli gave positive results. After the detected DNA of toxigenic Cd was diluted to 0.5ng, the polymerase chain reaction assays were still positive. The results demonstrate that polymerase chain reaction is a simple, rapid, specific and sensitive method for the detection of toxigenic Cd and could be used for the direct detection of Cd in feces samples. 展开更多
关键词 POLYMERASE CHAIN reaction toxigenic CLOSTRIDIUM DIFFICILE
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Effect of Robusta (<i>Coffea canephora P.</i>) Coffee Cherries Storage after Harvest before Putting Out for Sun Drying on Development of Toxigenic Fungi and the Variation of the Physicochemical Components
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作者 Irene Ahou Kouadio Mathias Kouame Koffi Mireille Bretin Dosso 《Food and Nutrition Sciences》 2014年第2期117-126,共10页
In this study, the effects of the storage duration of coffee cherries after harvest before putting out for sun drying on the kinetics of drying, fungi development and the variation of physicochemical content were eval... In this study, the effects of the storage duration of coffee cherries after harvest before putting out for sun drying on the kinetics of drying, fungi development and the variation of physicochemical content were evaluated. The results showed that the longer coffee cherries were stored after harvest before putting out for sun drying, the quicker they dried. Indeed, the drying durations were 19, 16, 12, 10, 7 days respectively for coffee cherries put out for sun drying at the day of harvest, the second, the fourth, the sixth and the eighth day after harvest. However, this storage of the cherries after harvest before putting out for sun drying led to the increasing to the infection of cherries by fungi. Indeed, samples of more contaminated inside were those from the lots of cherries stored 8 days after harvest before putting out for sun drying with 55.55% of the samples infected with a percentage of infected beans between 10% and 50%, and 44.45% of the samples were infected with a percentage of infected beans between 50% and 100%. Furthermore, those put out for sun drying at the day of harvest were free inside by fungi. Among the fungi isolated, toxigenic species was found. However, no relationship between the frequencies of ochratoxin A producing strains isolated and the storage duration of the cherries after harvest before putting out for sun drying was noted. This storage of the cherries after harvest before putting out for sun drying also led to the acidification of the cherries (pH = 5.27 - 3.6) and the degradation of their chlorogenic acids content (12.58% - 10.30%) while for their caffeine content (2.53% - 2.55%). No significant difference was observed about the storage duration of the cherries after harvest before putting out for sun drying. 展开更多
关键词 COFFEE CHERRIES Fungi Aspergillus toxigenic Physicochemical Components
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Molecular and Susceptibility Analysis of Toxigenic <i>Clostridium difficile</i>Obtained from Adult Patients Suspected of CDI in Trinidad
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作者 Lemar Wayne Blake Patrick Eberechi Akpaka +1 位作者 Adesh Ramsubhag Reneasha Kevi-Ann Steffi Hitlal-Blake 《Open Journal of Medical Microbiology》 2015年第1期43-57,共15页
Clostridium difficile is a Gram positive rod-shaped bacterium that produces two major toxins, A and B. The detection of the organism and its toxins has been widely carried out using specialized Enzyme-Linked Immunosor... Clostridium difficile is a Gram positive rod-shaped bacterium that produces two major toxins, A and B. The detection of the organism and its toxins has been widely carried out using specialized Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) kits;however these generally have been unsuccessful in identifying all Clostridium difficile positive samples. In this study, fifteen clinically symptomatic patients from three of the five major regional hospitals in Trinidad were investigated for Clostridium difficile infections. Stool samples were assessed by ELISA and cultured isolates were characterized using agar dilution antibiotic sensitivity assays, conventional Polymerase Chain Reaction (PCR), DNA sequencing and phylogenetic analysis of toxin A and B genes. All 15 patient stool samples and isolates were positive for toxigenic Clostridium difficile via ELISA and PCR respectively. All isolates were positive for the housekeeping tpi and Toxin B genes by PCR but only three of these were positive for the Toxin A gene. The Toxin B gene sequences showed 100% similarity levels among isolates while the Toxin A gene sequences showed 99% similarity among isolates. Phylogenetic analysis showed that the strains isolated in Trinidad most likely belonged to the same strain/group. Agar dilution sensitivity tests showed highest susceptibility to Pipercillin/Tazobactam and Meropenem (87%) and the highest resistance was seen with Cefotaxime in 93%. These results indicate that similar virulent strains of C. difficile are present in the Trinidad population and that pathogenic strains are more likely to be susceptible to Pipercillin/Tazobactam and Meropenem. 展开更多
关键词 CLOSTRIDIUM DIFFICILE Infection (CDI) toxigenic CLOSTRIDIUM DIFFICILE TOXIN A GENE TOXIN B GENE Housekeeping GENE (tpi) Antibiotic Susceptibility Testing Phylogenetic Sequencing
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Toxigenic Fungi and Mycotoxins in Organic Spelt and Its Products
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作者 Ewa Solarska Adam Kuzdralifiski Marzena Marzec 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2012年第2期168-177,共10页
This study shows that the main cause of Fusarium head blight of spelt was F. poae. In 2007 deoxynivalenol was found up to 0.27 mg/kg in 2 of 18 samples of winter spelt kernels from organic farms. Also in 3 samples T-2... This study shows that the main cause of Fusarium head blight of spelt was F. poae. In 2007 deoxynivalenol was found up to 0.27 mg/kg in 2 of 18 samples of winter spelt kernels from organic farms. Also in 3 samples T-2 toxin was found in amount below 0.075 mg/kg. Aflatoxins and ochratoxin A were not found in kernels. Among nine of the examined samples of winter spelt in 2008, DON was identified in all samples (up to 0.31 mg/kg), while T-2 toxin, aflatoxins and OTA were not found. Among twenty of the examined cultivars of winter spelt, deoxynivalenol was identified in 6 samples (up to 0.3 mg/kg), T-2 toxin was identified in one sample in very low amount (below 75 μg/kg) while aflatoxins and ochratoxin A were not found. Deoxynivalenol was found in following winter spelt cultivars: T. spelta L. album, T. spelta BG, T. spelta BG 1166, T. spelta, Schwabenspelz and Franckenkorn. T-2 toxin was identified in T. spelta L. album BG 31. Among 13 products from spelt, DON was detected in 1 sample, OTA in 1 sample and zearalenone in 1 sample, T-2 toxins and aflatoxins were not found. 展开更多
关键词 SPELT organic farming FUSARIUM toxigenic fungi mycotoxins.
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西藏高原粮油作物曲霉菌污染及菌株产毒力研究 被引量:3
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作者 魏娜 张飞龙 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期31-37,共7页
为探明西藏高原粮油作物曲霉菌污染状况及黄曲霉菌产毒能力,连续5年对西藏青稞、小麦、花生3种作物中曲霉菌污染情况进行分析,并对其分离到的黄曲霉菌株开展产毒力研究,结果表明,204份样品中,共分离出15种曲霉菌,曲霉菌污染率呈花生>... 为探明西藏高原粮油作物曲霉菌污染状况及黄曲霉菌产毒能力,连续5年对西藏青稞、小麦、花生3种作物中曲霉菌污染情况进行分析,并对其分离到的黄曲霉菌株开展产毒力研究,结果表明,204份样品中,共分离出15种曲霉菌,曲霉菌污染率呈花生>青稞>小麦。青稞、小麦中曲霉属优势种均为黑曲霉(Aspergillus niger),真菌毒素主要为杂色曲霉毒素和赭曲霉毒素;花生优势种为黄曲霉(A.flavus);仅受黄曲霉毒素污染。来源于不同作物的黄曲霉菌,其产毒类型也有差异,麦类作物产毒菌株以产黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))、黄曲霉毒素B_(2)(AFB_(2))为主;花生产毒菌株以产AFB_(1)、AFB_(2)、AFG_(1)、AFG_(2)为主。 展开更多
关键词 青稞 小麦 花生 曲霉菌 黄曲霉毒素 产毒力
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泉州市某区食品中致泻性大肠埃希菌的检测情况
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作者 王萍霞 钟煌培 周芳芳 《中国卫生标准管理》 2024年第4期24-27,共4页
目的 分析泉州市某区集贸摊点和超市食品中致泻性大肠埃希菌携带情况。方法 选择2021年1—12月从泉州市鲤城区超市以及集贸摊点采集的100份食品样本作为研究对象,严格按照GB 4789—2016《食品安全国家标准食品微生物检验致泻性大肠埃希... 目的 分析泉州市某区集贸摊点和超市食品中致泻性大肠埃希菌携带情况。方法 选择2021年1—12月从泉州市鲤城区超市以及集贸摊点采集的100份食品样本作为研究对象,严格按照GB 4789—2016《食品安全国家标准食品微生物检验致泻性大肠埃希菌检验》对所有标本开展致泻性大肠埃希菌微生物检验以及毒力基因检测,统计最终的检测结果。比较不同食品类型的致泻性大肠埃希菌检出率差异。结果 100份检测样本当中,总共20份检出致泻性大肠埃希菌,检出率为20.00%;其中包含产肠毒性大肠埃希菌(entero toxigenic Escherichia coli,ETEC)共6株,占比为30.00%;肠致病性大肠埃希菌(entero pathogenic Escherichia coli,EPEC)共5株,占比为25.00%;肠出血性大肠埃希菌(entero hemorrhagic Escherichia coli,EHEC)共5株,占比为25.00%;肠侵袭性大肠埃希菌(entero invasive Escherichia coli,EIEC)共4株,占比为20.00%。牲畜肉类、生禽肉类、凉拌类、海产类以及蔬菜类食品的致泻性大肠埃希菌检出率依次为38.89%、45.00%、5.00%、10.00%、4.55%,其中牲畜肉类、生禽肉类的致泻性大肠埃希菌检出率高于其他食品类型(P <0.05)。分离获得的致泻性大肠埃希菌20株内,出现EHEC的O157共5株;血清凝集予以H7鉴定,其中共有5株EHEC的O157:H7鉴定血清凝集,1株O157在羊肉上分离获得,SLT2、hly、eaeA毒力基因均在H7菌中携带,其他O157共4株,4种毒力基因均为阴性。结论 严格按照有关标准开展微生物检验能有效检出食品中的大肠埃希菌以及致泻性大肠埃希菌毒力基因,有关部门应该要加强卫生监督的力度,确保人民群众的食品安全。 展开更多
关键词 大肠埃希菌 致泻性大肠埃希菌 微生物检验 产肠毒性大肠埃希菌 肠致病性大肠埃希菌 肠出血性大肠埃希菌 肠侵袭性大肠埃希菌
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多杀性巴氏杆菌毒素中保护性抗原肽的筛选 被引量:1
7
作者 王怡涤 庞碧寒 +4 位作者 宋吉健 关丽君 薛云 司丽芳 赵战勤 《中国预防兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期1279-1286,共8页
为筛选产毒素多杀性巴氏杆菌(T+Pm)亚单位疫苗的优势保护性抗原,本研究根据多杀性巴氏杆菌毒素(PMT)的结构和功能区将其编码基因toxA分为1个全长片段和7个子片段(N端2个、C端5个),设计相应引物,分别经PCR扩增后克隆至pET-28a载体中构建... 为筛选产毒素多杀性巴氏杆菌(T+Pm)亚单位疫苗的优势保护性抗原,本研究根据多杀性巴氏杆菌毒素(PMT)的结构和功能区将其编码基因toxA分为1个全长片段和7个子片段(N端2个、C端5个),设计相应引物,分别经PCR扩增后克隆至pET-28a载体中构建各重组质粒,分别利用原核表达系统,诱导表达后经SDS-PAGE和western blot检测各重组蛋白的表达情况和反应原性。SDS-PAGE结果显示,正确表达了全长蛋白rPMT,N端rPMT-N1和rPMT-N2,以及C端rPMT-C3~rPMT-C7共8个重组蛋白;各蛋白的表达量占菌体总蛋白的6.29%~33.74%,其中rPMT以可溶性形式表达,rPMT-C5以可溶性和包涵体两种形式表达,其他6个重组蛋白均以包涵体形式表达。Western blot结果显示,8个重组蛋白均具有一定的反应原性,其中PMT C端的重组蛋白rPMT-C3、rPMT-C4、rPMT-C6和rPMT-C7的反应原性较强。因此,分别制备上述PMT C端4个重组蛋白的ISA 201佐剂疫苗,分别对小鼠进行2次免疫,并分别在小鼠首免前和二免后14 d采血、分离血清,通过rPMT-ELISA方法检测各组小鼠的抗体水平;分别以4个不同致死剂量(LD100)的天然PMT对各组小鼠进行腹腔攻毒,统计各重组蛋白制备的亚单位疫苗对小鼠的攻毒保护率。rPMT-ELISA结果显示,二免后各重组蛋白免疫组小鼠的几何平均抗体效价分别为1∶445、1∶37、1∶73和1∶256。攻毒试验结果显示,ISA201佐剂对照组和PBS对照组小鼠均于攻毒后24 h内全部死亡;rPMT-C6疫苗的保护效力最强,4个攻毒剂量对小鼠的免疫保护率均为100%(4/4);其次是rPMT-C7疫苗,除最高剂量(56 LD100)攻毒组死亡1只小鼠外,其他组小鼠均全部存活;rPMT-C3和rPMT-C4疫苗的保护力较弱,在3 LD100和15 LD100攻毒剂量时对小鼠的保护率均为100%,在30 LD100和56 LD100攻毒剂量时对小鼠的保护率分别为25%(1/4)和0。本研究经原核系统表达了PMT全长片段及7个子片段(N端2个、C端5个),首次证实PMT C端重组蛋白rPMT-C6和rPMT-C7具有作为亚单位疫苗保护性抗原的潜力,该结果为T+Pm亚单位疫苗的研发提供了参考依据。 展开更多
关键词 产毒素多杀性巴氏杆菌 toxA 多杀性巴氏杆菌毒素 表达 保护效力
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湘派卤制品卤汁中黄曲霉毒素产毒菌的筛选鉴定及其产毒能力测定 被引量:1
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作者 林丽丹 赵良忠 +6 位作者 黄展锐 周晓洁 艾道迎 周衡平 周劲松 郑奕柔 周凯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期170-176,共7页
以湘派卤制品卤汁为研究对象,对其贮存过程中产黄曲霉毒素的微生物(产毒菌)进行筛选鉴定并对产毒能力进行测定。采用平板稀释涂布法和紫外荧光法对湘派卤汁进行产毒菌的初筛;对初筛菌株的ITS序列进行PCR扩增、测序,测序结果经NCBI同源... 以湘派卤制品卤汁为研究对象,对其贮存过程中产黄曲霉毒素的微生物(产毒菌)进行筛选鉴定并对产毒能力进行测定。采用平板稀释涂布法和紫外荧光法对湘派卤汁进行产毒菌的初筛;对初筛菌株的ITS序列进行PCR扩增、测序,测序结果经NCBI同源性对比、MEGA6.0软件构建系统发育树进行分子生物学鉴定;应用HPLC-MS/MS检测各产毒菌培养液中黄曲霉毒素(aflatoxin,AFs)含量,确定各产毒菌的产毒能力。经平板稀释涂布法、紫外荧光法和分子生物学共筛选鉴定出5株产毒菌株,其中有4株是黄曲霉(Aspergillus flavus),1株为寄生曲霉(Aspergillus parasiticus);经HPLC-MS/MS法确定4株黄曲霉均不产生AFs,寄生曲霉产生黄曲霉毒素B 1(AFB 1)和黄曲霉毒素G 1(AFG 1)。AFB 1在第3天和第7天的含量分别为6.92、8.08μg/L,AFG 1在第3天和第7天的含量分别为5.80、7.24μg/L;湘派卤汁由于贮存条件不当,易受霉变原辅料及环境的影响,存在产AFs的曲霉菌,警示湘派卤制品卤汁中存在AFs污染的安全风险问题。 展开更多
关键词 卤汁 产毒菌 产毒能力 黄曲霉毒素 黄曲霉 寄生曲霉
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镉在水生动物体内的研究概况 被引量:42
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作者 张翠 翟毓秀 +2 位作者 宁劲松 尚德荣 王家林 《水产科学》 CAS 北大核心 2007年第8期465-470,共6页
关键词 水生动物 蓄积 消除 传递 毒性机理
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近红外光谱技术的花生产毒霉菌侵染快速检测 被引量:15
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作者 刘鹏 蒋雪松 +3 位作者 沈飞 吴启芳 许林云 周宏平 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期1397-1402,共6页
为了能够快速、无损地评价花生的质量,确保储藏与食用安全,开发了一种基于近红外光谱技术的花生产毒霉菌污染程度的定性定量分析方法。首先对经过Co-60强辐射杀菌后的新鲜花生样品分别接种谷物中五种常见产毒霉菌(黄曲霉3.17、黄曲霉3.3... 为了能够快速、无损地评价花生的质量,确保储藏与食用安全,开发了一种基于近红外光谱技术的花生产毒霉菌污染程度的定性定量分析方法。首先对经过Co-60强辐射杀菌后的新鲜花生样品分别接种谷物中五种常见产毒霉菌(黄曲霉3.17、黄曲霉3.3950、寄生曲霉3.395、寄生曲霉3.0124、赭曲霉3.6486),并于适宜条件下(26℃、RH 80%)储藏9d。其次,利用近红外光谱仪采集了不同时期花生样品在12 000~4 000cm-1波段范围内的漫反射光谱,运用主成分分析(PCA)、判别分析(DA)和偏最小二乘回归(PLSR)建立了分析模型。结果显示,接种不同霉菌的样品随着储藏时间的延长均能得到有效区分,DA模型对储藏0,3,6与9d花生的感染单一霉菌和多种霉菌的总体判别正确率分别达到100%和99.17%,PLSR模型对样品中的菌落总数的预测结果为:有效决定系数(R2P)为0.874 1、交互验证均方根误差(RMSECV)为0.276Log CFU·g-1,剩余预测偏差(RPD)为1.92。结果表明,近红外光谱技术可以作为一种可靠的分析方法对花生受霉菌侵染的状况进行快速分析,从而确保贮藏期间花生的质量安全。 展开更多
关键词 近红外光谱 花生 快速检测 产毒霉菌
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霍乱弧菌几种肠毒素基因的检测研究 被引量:8
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作者 张政 朱水荣 +2 位作者 黄良 陈秀英 莫顺堂 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2001年第12期1095-1096,共2页
目的 了解我省分离的霍乱弧菌中几种主要肠毒素基因的携带情况。方法 以地高辛标记基因探针 ,对我省历年分离的 91株霍乱弧菌 (包括EVC和VCO13 9)作霍乱肠毒素基因探针杂交检测。结果 EVC流行株和VCO13 9菌株中 ,普遍存在ctxAB、Zot... 目的 了解我省分离的霍乱弧菌中几种主要肠毒素基因的携带情况。方法 以地高辛标记基因探针 ,对我省历年分离的 91株霍乱弧菌 (包括EVC和VCO13 9)作霍乱肠毒素基因探针杂交检测。结果 EVC流行株和VCO13 9菌株中 ,普遍存在ctxAB、Zot、Ace等毒素基因 ,该 3种基因的携带率分别达到10 0 %,98 86 %,96 5 9%;而EVC非流行菌株则均不携带上述3种毒素基因。结论 提示EVC流行株和VCO13 9菌株具备较强的产毒能力 ,流行性强 ,应重点加强监测与研究。从ctxAB基因的RFLP杂交图谱分析 ,EVC流行株和VCO13 9在遗传特征上具相近的特点 ,结果均显示 2条阳性杂交带。 展开更多
关键词 霍乱弧菌 毒素基因探针 杂交 肠毒素基因 霍乱毒素
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重组产毒多杀性巴氏杆菌毒素PMT的N-端和C-端蛋白的生物学活性及免疫原性 被引量:7
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作者 汤细彪 吴斌 +4 位作者 赵战勤 邓永 何华 何启盖 陈焕春 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期213-219,共7页
将5个toxA基因片段N1518、C2345、N3172、N3388和C2115分别克隆到合适的原核表达载体pET-28a(b,c)系统,其中pET28a-N1518和pET28b-C2115在大肠杆菌成功表达,获得大小分别为57kDa和78kDa的融合蛋白rPMT-N和rPMT-C,Western blot检测证实... 将5个toxA基因片段N1518、C2345、N3172、N3388和C2115分别克隆到合适的原核表达载体pET-28a(b,c)系统,其中pET28a-N1518和pET28b-C2115在大肠杆菌成功表达,获得大小分别为57kDa和78kDa的融合蛋白rPMT-N和rPMT-C,Western blot检测证实两种表达产物均具有反应原性。分别以200μg rPMT-N和rPMT-C对小白鼠进行体内生物学活性试验,结果两种表达蛋白均不能致死小白鼠;体外细胞毒性试验证实896ng/mL的rPMT-N能使Vero细胞发生病变,而rPMT-C对Vero细胞无明显毒性作用。将rPMT-N和rPMT-C制成亚单位疫苗,同时设天然PMT及无菌PBS对照组,间隔2周分2次皮下免疫小白鼠。二免后2周用8.2×10~5 CFU的HN-13株T^+Pm进行腹腔攻毒,结果rPMT-N组保护率为90.0%(9/10),rPMT-C组保护率为50.0%(5/10),天然PMT组保护率为80.0%(8/10)。综上试验表明,rPMT-N具有良好的生物学活性和免疫原性,可作为PAR疫苗添加成分,显示了良好的应用前景。 展开更多
关键词 产毒多杀性巴氏杆菌 PMT 亚克隆 生物学活性 免疫原性
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应用双重PCR检测产毒素多杀性巴氏杆菌 被引量:5
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作者 唐先春 吴斌 +3 位作者 刘国平 刘建杰 王大鹏 陈焕春 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期374-375,共2页
参照有关文献设计了2对引物,分别扩增多杀性巴氏杆菌的Kmt及toxA基因,以使同时检测并区分产毒素与非产毒素多杀性巴氏杆菌。该PCR能检出103cfu菌量的模板。特异性试验表明,这2对引物都不能从猪的其他6种常见病原菌扩出特异性的带。对扩... 参照有关文献设计了2对引物,分别扩增多杀性巴氏杆菌的Kmt及toxA基因,以使同时检测并区分产毒素与非产毒素多杀性巴氏杆菌。该PCR能检出103cfu菌量的模板。特异性试验表明,这2对引物都不能从猪的其他6种常见病原菌扩出特异性的带。对扩增的2个PCR产物测序结果表明,2序列都有很高的保守性,从而进一步证明了该PCR方法的特异性及灵敏性。临床应用,从386份病料分离出66株多杀性巴氏杆菌,其中有8株均能同时扩出457bp和864bp的片段,而其他54株只能扩出457bp的片段。 展开更多
关键词 产毒多杀性巴氏杆菌 PCR 检测
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低盐固态酿造酱油生产过程中黄曲霉毒素B_1和微生物的动态变化 被引量:6
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作者 徐丹 王洪新 +4 位作者 张银志 刘璐 孙秀兰 王淼 赵建新 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期905-910,共6页
以低盐固态酿造酱油为研究对象,跟踪监测了酱油酿造过程中水分含量、水分活度、氨基态氮、总酸、微生物(菌落总数、霉菌、酵母菌、产黄曲霉毒素B1的霉菌)、黄曲霉毒素B1(AFB1)的动态变化,结果发现成品酱油中的AFB150%来源于原料,50%源... 以低盐固态酿造酱油为研究对象,跟踪监测了酱油酿造过程中水分含量、水分活度、氨基态氮、总酸、微生物(菌落总数、霉菌、酵母菌、产黄曲霉毒素B1的霉菌)、黄曲霉毒素B1(AFB1)的动态变化,结果发现成品酱油中的AFB150%来源于原料,50%源于制曲过程中污染的产毒菌在发酵前期产毒;蒸煮、制曲、发酵、淋油四阶段均对AFB1有一定的去除作用,但生产结束后,仍有52.04%的AFB1会从酱醅中迁移到成品酱油中,所以需针对污染源采取相应措施控制酿造酱油中AFB1的污染。 展开更多
关键词 酿造酱油 黄曲霉毒素B1(AFB1) 产毒菌
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花生A.flavus菌株产毒性与致病性研究 被引量:5
15
作者 唐兆秀 纪荣昌 +2 位作者 李光星 康玉妹 种藏文 《福建农业学报》 2000年第2期19-22,共4页
:采用 De Vogel氏法对福建省花生主产区分离到的 2 54个 A.flavus菌株产毒性进行研究 ,产毒菌株率为 6 2 .6 % ,其中低毒菌株占 4 6 .1%、中毒菌株占 14 .2 %、高毒菌株占 2 .4 %。惠安、莆田、福清、平潭 4个县 (市 )产毒菌株率在 70 ... :采用 De Vogel氏法对福建省花生主产区分离到的 2 54个 A.flavus菌株产毒性进行研究 ,产毒菌株率为 6 2 .6 % ,其中低毒菌株占 4 6 .1%、中毒菌株占 14 .2 %、高毒菌株占 2 .4 %。惠安、莆田、福清、平潭 4个县 (市 )产毒菌株率在 70 %以上。A.flavus菌株致病力研究结果表明 ,产毒菌株比非产毒菌株致病性强 ,差异显著 ;低毒与高毒菌株间致病性差异不显著。同一产毒类型菌株间致病性有强弱分化 ,不同花生品种对 A.flavus菌株的抗性有显著差异 ,致病力×品种互作显著 ,产毒力×品种互作显著 ,产毒力×致病性×品种三者之间互作极显著。说明 A. 展开更多
关键词 黄曲霉 菌株 产毒性 致病性 花生
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产毒素多杀性巴氏杆菌菌落双重PCR检测方法的建立 被引量:6
16
作者 李伟杰 赵耘 +2 位作者 杜昕波 康凯 陈敏 《中国预防兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期298-300,共3页
为建立快速特异的PCR方法以及同时检测并区分产毒素与非产毒素多杀性巴氏杆菌,本研究根据GenBank登录的多杀性巴氏杆菌KMT1基因和toxA毒素基因序列,设计合成了2对特异引物。特异性试验表明产毒素多杀性巴氏杆菌C51-6扩增出了460bp和185... 为建立快速特异的PCR方法以及同时检测并区分产毒素与非产毒素多杀性巴氏杆菌,本研究根据GenBank登录的多杀性巴氏杆菌KMT1基因和toxA毒素基因序列,设计合成了2对特异引物。特异性试验表明产毒素多杀性巴氏杆菌C51-6扩增出了460bp和1854bp的2条目的片段,而不产毒素多杀性巴氏杆菌、大肠埃希菌、胸膜肺炎放线杆菌、猪链球菌、支气管败血波氏杆菌、副猪嗜血杆菌和鸡白痢沙门菌的扩增均为阴性;敏感性试验表明该PCR方法能从含450CFU的菌液中扩增出相应的目的片段。同时用豚鼠皮肤坏死试验和小鼠致死试验对该PCR方法进行了验证。 展开更多
关键词 产毒素多杀性巴氏杆菌 双重PCR KMT1基因 toxA基因
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禾谷镰孢复合种毒素化学型及遗传多样性分析 被引量:15
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作者 马红霞 孙华 +3 位作者 郭宁 张海剑 石洁 常佳迎 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期82-95,共14页
【目的】明确不同省(自治区)引起玉米穗腐病的禾谷镰孢复合种(Fusarium graminearum species complex,FGSC)的毒素化学型和它们之间的遗传差异以及亲缘关系。【方法】选用根据基因Tri13和Tri3序列设计的特异性引物分析来自11个省(自治区... 【目的】明确不同省(自治区)引起玉米穗腐病的禾谷镰孢复合种(Fusarium graminearum species complex,FGSC)的毒素化学型和它们之间的遗传差异以及亲缘关系。【方法】选用根据基因Tri13和Tri3序列设计的特异性引物分析来自11个省(自治区)的92株禾谷镰孢复合种菌株的毒素化学型;从100条哥伦比亚大学(UBC)开发的通用引物中筛选出13条扩增条带丰富、重复性好、信号强、背景清晰的引物,利用筛选出的引物对供试菌株进行ISSR-PCR扩增,使用Popgen32软件计算多态性位点百分率、Shannon’s多样性指数、群体间的遗传距离和遗传相似性;依据Nei’s遗传距离,利用NTsys2.10e软件进行UPGMA聚类分析,并构建供试菌株的聚类图。【结果】供试的92株禾谷镰孢复合种菌株的产毒素化学型有4种:DON、15-ADON、DON+15-ADON和NIV+15-ADON。其中产生DON和15-ADON的菌株分别为1株和20株;同时产生15-ADON和NIV的有1株;同时产生15-ADON和DON的有55株。筛选出的13条引物对所有供试菌株进行PCR扩增,共获得102条带,其中多态性条带101条,多态性比率为99.02%,平均每条引物产生条带为7.85条。在群体平均水平上,基因多样性指数(H)为0.3129,Shannon’s的信息指数(I)为0.4774,表明禾谷镰孢复合种存在较高的遗传多样性水平;不同地理种群间,各群体的遗传多样性水平具有一定差异,河北、山西、黑龙江和吉林种群遗传多样性最高,安徽和河南种群最低。地理种群间的基因分化系数(Gst)为0.2722,说明不同地理种群间存在一定的遗传变异,但大部分遗传变异(72.78%)发生在种群内。遗传分化系数估算的基因流值Nm=1.3372(>1),表明不同地理种群间存在一定的基因流动;遗传关系结果表明河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古和甘肃菌株群体间亲缘关系较近,山东、江苏、河南和安徽菌株间亲缘关系较近,安徽和内蒙古菌株间的亲缘关系最远。聚类分析显示所有菌株相似系数为0.43—0.95。在相似系数为0.43时,所有菌株分成2大类群,Group 1包括4株北方春播区菌株(吉林、山西和河北张家口),不产生NIV和DON;Group 2由余下的88株菌株构成,产生的毒素类型主要为DON和15-ADON,其来源于北方春播区(山西、黑龙江、吉林、辽宁、甘肃和河北张家口、唐山)和黄淮海夏播区(河北石家庄、河南、山东、江苏和安徽),在相似系数为0.664时,各类群分成不同的亚群,亚群的结果与菌株来源有一定的相关性。聚类分析结果和毒素化学型分析显示,同一地理种群的菌株多数聚在一起,个别菌株分散到不同的分支上。【结论】北方春播区和黄淮海夏播区的禾谷镰孢复合种主要的毒素化学型为DON和15-ADON。引起玉米穗腐病的禾谷镰孢复合种菌株群体内存在丰富的遗传变异,不同地理种群间存在一定的基因交流,遗传多样性与地理来源有关。 展开更多
关键词 禾谷镰孢复合种 毒素化学型 遗传多样性 ISSR 玉米穗腐病
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应用可视芯片技术检测食品中常见产毒微生物的方法研究 被引量:6
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作者 朱许强 冯家望 +3 位作者 王小玉 邝筱珊 胡松楠 丁焕中 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期68-72,共5页
为建立一种运用可视芯片技术快速、准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌Escherichia coli O157:H7、志贺菌Shigella、沙门菌Salmonella、单核细胞增生李斯特菌Listeria monocytogenes的方法.分别选取肠出血性大肠埃希菌O157:H7中编码脂多... 为建立一种运用可视芯片技术快速、准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌Escherichia coli O157:H7、志贺菌Shigella、沙门菌Salmonella、单核细胞增生李斯特菌Listeria monocytogenes的方法.分别选取肠出血性大肠埃希菌O157:H7中编码脂多糖O157抗原的基因(rfbE)、沙门菌中编码侵袭蛋白的基因(invA)、志贺菌中编码侵袭性质粒抗原H基因(ipaH)、单核细胞增生李斯特菌中编码PrfA蛋白基因(PrfA)设计引物和探针,探针5'标记一段polyT,下游引物5'端标记生物素,进行PCR扩增,将扩增产物与固定于可视芯片的特异性探针进行杂交分析.在均一的杂交条件下,能一一检测肠出血性大肠埃希菌O157:H7、志贺菌、沙门菌、单核细胞增生李斯特菌;以志贺菌为对象,该方法的检测灵敏度可达到670 cfu/mL.可以准确而稳定地实现对4种常见产毒微生物的通用检测. 展开更多
关键词 可视芯片 产毒微生物 检测
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猪源D型产毒素多杀性巴氏杆菌toxA基因的克隆与表达 被引量:7
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作者 王大鹏 吴斌 +2 位作者 周锐 唐先春 陈焕春 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期271-274,共4页
皮肤坏死毒素(Dermonecrotictoxin,DNT)是产毒素多杀性巴氏杆菌(ToxigenicPasteurellamultocida,T+Pm)的主要毒力因子和保护性抗原。以猪源D型T+Pm的基因组DNA为模板,用PCR方法扩增得到了编码DNT的toxA全基因编码序列,共4019bp。将其克... 皮肤坏死毒素(Dermonecrotictoxin,DNT)是产毒素多杀性巴氏杆菌(ToxigenicPasteurellamultocida,T+Pm)的主要毒力因子和保护性抗原。以猪源D型T+Pm的基因组DNA为模板,用PCR方法扩增得到了编码DNT的toxA全基因编码序列,共4019bp。将其克隆到pMD18-T载体并测序,结果表明,toxA基因序列与GenBank已报道的5个toxA基因序列的同源性达99.8%以上。将该基因亚克隆到原核表达载体pGEX-KG的GST基因下游,转化BL21(DE3)大肠杆菌,经IPTG诱导表达,获得大小约173000的融合蛋白。Westernblot结果表明,该融合蛋白具有良好的反应原性。动物试验表明,该重组蛋白可以诱导小鼠产生高水平的抗体,并可抵抗致死剂量的天然DNT毒素攻击。 展开更多
关键词 猪源D型产毒素多杀性巴氏杆菌 toxA基因 克隆 表达
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真菌毒素产生菌的分子鉴定研究进展 被引量:18
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作者 王琢 闫培生 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 2010年第5期42-50,共9页
综述了黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉烯族类毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮和棒曲霉素等真菌毒素产生菌的分子鉴定研究进展。与传统的形态学和生理学鉴定方法相比,分子鉴定具有简单、快速、准确的优点,可为产毒真菌危害的早期预警提... 综述了黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉烯族类毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮和棒曲霉素等真菌毒素产生菌的分子鉴定研究进展。与传统的形态学和生理学鉴定方法相比,分子鉴定具有简单、快速、准确的优点,可为产毒真菌危害的早期预警提供可靠的技术支持,对有效防控真菌毒素污染具有重要的现实意义。 展开更多
关键词 产毒真菌 真菌毒素 分子鉴定 聚合酶链式反应
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