食品理化检验质量控制与微量元素检验方法研究进展

食品是保障人们身体健康的重要物质基础,而食品安全又是国家大力发展的基本前提,其关乎企业长远发展,更关系到食用者的生命安全。因此,加强食品理化检验质量控制与微量元素检验方法创新,已经成为我国食品生产企业与行业、相关部门共同关注的焦点问题。近年来,随着食品安全问题不断发生,业内对于食品理化检验质量控制与微量元素检验方法的研究也越来越多。基于此,本文阐述食品理化与微量元素检验的内涵、食品理化检验质量控制方法研究进展、食品微量元素检验方法研究进展,旨在为我国食品理化检验质量控制与微量元素检验方法的创新发展提供启发与思考。

鱼耳石元素研究热点及常用测试分析方法综述

鱼耳石是鱼类内耳中的钙质沉积体,组成和结构非常稳定,它的生长轮受其生理控制和环境条件影响有规律地昼夜生长。耳石可作为鱼类的生物学记录者并为重建其生活特征和环境参数提供依据。文中就近20年来国内外关于鱼耳石微量元素和同位素方面的研究热点、鱼耳石元素研究中常用的测试分析方法以及其在环境监测中的应用前景和存在的问题作一整理和综述,望能为广大耳石研究者提供一些思路和揭示其在环境科学中的广阔应用前景。

微量元素与人体健康关系研究的回顾与展望

目前,已有大量的基础医学实验研究和临床观察资料表明,人体患有各种疾病时体内的某些微量元素含量存在着显著的异常,这一现象已引起了国内外学者的广泛关注。本文根据近年国外的文献报道 概述了微量元素的生理作用及与人体健康关系的研究进展,并报道了应用各种仪器测定微量元素的方法。

石嘴山电厂煤中微量元素的迁移释放行为(英文)

应用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)和原子荧光光谱(AFS)对中国西北部石嘴山电厂的原煤、底灰和飞灰中Hg、As、Se、Pb、Cr、Cd、Mo、Ni、Co、U和Th 11种微量元素的含量进行了测定。根据底灰和飞灰的产率,结合微量元素在底灰和飞灰中的含量计算了电厂燃煤过程中微量元素的挥发性。结果表明,Hg、Cd、Se、As四种元素在燃煤过程的挥发率均在50%以上,最高可达70%。通过对底灰和飞灰在酸性介质下的柱淋滤实验研究了底灰和飞灰中微量元素在60 h内的迁移释放行为。Mn、Ni、Co、As四种元素的最大淋出率均超过2.0%,最高接近10.0%,并且还未达到淋滤平衡。根据微量元素的挥发和淋滤释放特性建立了电厂煤中有害微量元素在燃烧和淋滤过程中的释放分配模型。结果显示,燃煤过程中的挥发是微量元素释放的主要形式,部分元素的淋滤释放也可对周围水环境造成污染。

少弱精症患者血液微量元素与精液质量的临床研究

目的:研究少弱精症患者血液微量元素与精液质量的相关性,以期指导临床治疗。方法:选取2014年1月至2015年1月间来院诊治的少精弱精症患者78例作为观察组,同时选取同期入院体检的健康男性42例作为对照组。两组男性均行常规精液分析与血液微量元素的含量检测。结果:观察组血清钙与铜的含量与对照组差异并不显著;而观察组血清含锌量为(7.23±2.70)μmol/L、含铅量为(29.33±15.97)μg/L,对照组则分别为(13.37±2.34)μmol/L、含铅量为(7.09±5.74)μg/L,两组差异显著(P<0.05)。观察组血清锌含量与精子活率负相关(r=-0.162,P<0.05),含铅量与精子密度、正常形态精子率、精子活率均负相关(r分别为-0.112、-0.067、-0.142,P<0.05),含铜量与精子密度正相关而与前向运动精子率负相关(r分别为0.058、-0.137,P<0.05)。结论:少弱精症患者血液锌、铅、铜的含量与精液质量密切相关,严密监测可指导临床治疗。

反刍动物复合微量元素缓释丸及其在山羊瘤胃中代谢的研究

筛选出５ 种无机化合物作为载体或溶解度调控剂与铜（Ｃｕ）硒（Ｓｅ）和钴（Ｃｏ）三种微量元素添加剂均匀混合后，在一定温度条件下溶解，经模型制成一定重量、圆形或椭圆的光滑丸子，经过体外模拟瘤胃条件的溶解试验后，从口投入安装瘤胃瘘管的三只山羊瘤胃中。然后从瘘管取瘤胃内容物测定微量元素释放量和挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）以及采血测定微量元素。试验结果，在体外模拟条件下，Ｃｕ、Ｃｏ、Ｓｅ 释放速度分别为７．３３、０．３３ 和０．２１ｍ ｇ／ｋｇ；瘤胃内容物中Ｃｕ、Ｃｏ、Ｓｅ 释放速度分别为１１．３６、０．７３ 和０．１４ｍ ｇ／ｋｇ，比投丸前分别提高２．５８、３．８５ 和２．４４ 倍；瘤胃内容物乙酸、丙酸和丁酸分别比投丸前提高３３．９１％ 、６３．９５％ 和２０．５３％ ，合计平均提高３９．５２％ ；全血中Ｃｕ、Ｃｏ 和Ｓｅ 比投丸前分别提高２４．２５％ 、２３．１４％ 和４８．４８％ 。结果表明，制作工艺技术可行，丸的溶解度和微量元素释放速度是可控的，三种微量元素释放量能满足山羊的营养需要，并表明其可促进微生物活动，增加ＶＦＡ产量。

微肥对阳春砂仁质量和化学成分影响的研究

施用ZnSO_4—MnSO_4混合微肥能提高阳春砂仁的产量和质量。挥发油含量提高5.55％。Gc—Ms—Ds分析鉴定精油中35种化合物,与试验对照及地道阳春砂仁化学成分一致,相对含量各有高低。微量元素和氨基酸含量比试验对照显著提高,更趋于与地道阳春砂仁含量相同,锰含量与施锰相关。

原油中微量金属元素分析技术及其在勘探中的应用

针对原油中微量金属元素含量低、富集难、分析难的问题,研发了微量金属元素富集技术和分析技术,建立了微量金属元素检测方法.实验结果表明：检出种类多,可同时检出原油中26种微量金属元素;检出限低,最低可达1μg/L;稳定性好,平均标准偏差为4.7％;准确度高,加标回收率为92％ ～ 105％.在勘探领域应用原油中微量金属元素特征,可判别原油来源和指示原油运移方向。

向日葵中微量元素肥效试验研究

在向日葵种植过程中,施入不同中微量元素肥料,以达到增产目的。试验结果表明:在施入尿素16 kg/667m2、二铵8 kg/667m2、硫酸钾10 kg/667m2基础上,施入硫酸镁10 kg/667m2增产效果最佳,产量达到2 530 kg/hm2,增产47.7%。

微量元素Fe、Mn、Co对有毒甲藻生长和产毒的影响

实验通过培养基筛选实验和在此基础上的微量元素Fe、Mn、Co正交实验对海南三亚热带珊瑚礁海域有毒甲藻Coolia monotis的生长和产毒影响进行了初步研究,以期获得充足的原材料进一步开展毒素化合物的研究。实验结果表明,在Erd、f/2、GP和K 4种培养配方中,K系列培养液更适合于C.monotis的培养。在以2K为基础培养配方的微量元素正交实验中,Fe、Mn和Co 3种微量元素的浓度配比为:Fe:2×10?5mol.L?1,Co:1×10?6mol.L?1,Mn:5×10?7mol.L?1时能获得最大的平均生长速率;而Fe:5×10?6mol.L?1,Co:1×10?7mol.L?1,Mn:2×10?6mol.L?1的条件下C.monotis的毒性最强。

血微量元素与肝硬化患者扑翼样震颤的关系研究

目的观察肝硬化患者血微量元素的改变,了解血微量元素与肝性脑病严重程度、扑翼样震颤是否存在相关性。方法收集2008年6月-2010年10月在嘉定区中心医院消化内科住院的肝硬化患者及非肝硬化住院患者共90例,收集受试者一般资料、观察神志、体检有无扑翼样震颤、进行数字连接试验、抽血检测7种微量元素。根据体检将肝硬化患者分为无肝性脑病组、轻微肝性脑组病组及显性肝性脑病组。结果 30例非肝硬化住院患者作为对照组,60例肝硬化患者中无扑翼样震颤28例、有扑翼样震颤32例。无肝性脑病组33例、轻微肝性脑病组15例、显性肝性脑病组12例,各组间血铜、锌、钙、镁、铁、铅、镉差异均无统计学意义(P>0.05)。肝硬化组血锌(P<0.05)、血镁、血铁(P<0.01)比对照组低,且与扑翼样震颤存在相关性,而血铜、钙、铅、镉差异均无统计学意义(P>0.05),且与扑翼样震颤没有相关性。结论血锌、镁、铁下降可能是肝性脑病发病原因之一,而与血铜、钙、铅、镉不存在相关性。

不同产地辽细辛中马兜铃酸的痕量检测

目的:比较不同产地不同部位辽细辛中马兜铃酸的痕量。方法:采用高效液相色谱法对不同产地不同部位的辽细辛进行了痕量检查。结果:地上部分不含或较少含马兜铃酸,而地下部分大多含有马兜铃酸。结论:不同产地、不同药用部位的辽细辛中马兜铃酸的含量不同。

土壤微量元素测试及其应用

土壤微量元素测试在其发展历史过程中,不断改进技术,逐渐深入地揭示土壤供给微量元素的能力,对指导施肥和保护生态环境起着积极的作用。现代测试手段发展到广泛采用原子吸收光谱(AA)和电感耦合等离子体发射光谱(ICP),但比色法(光度法)和极谱法不仅设备比较简便,而且新的显色剂、催化系统等方面的研究进展,使其对某些元素的测定灵敏度和准确度超过AA和ICP,从而在微量元素测试技术中仍占据一定地位。土壤溶液抽取技术虽然有所改进,但有效态微量元素仍然主要是选用适当提取剂来提取测定。临界值和分级标准的确定是应用测定值的桥梁。作者曾采用全幅分级标准分级制图,确定缺素面积和需肥区域,再根据土壤含量水平和增产幅度之间的函数关系预测增产效果和投入的经济效益。

油页岩中微量元素赋存形态的研究

通过浮沉实验及脱灰实验对抚顺、龙口、茂名3种油页岩样中部分微量元素进行了赋存形态的研究。结果表明,浮沉实验所得微量元素的赋存状态结果与脱灰实验基本一致,抚顺、龙口、茂名3种油页岩中大部分微量元素以无机态赋存,但也有所区别,抚顺、龙口、茂名油页岩中的元素V、Mn、Zn、Sr、Mo、Ta以及抚顺油页岩中的Cr、Te,龙口油页岩中的Cd、Sn,茂名油页岩中的Cd、Sn、Pb,主要赋存于无机矿物中;茂名油页岩中的Cr、Te,抚顺油页岩中的Cd,龙口油页岩中的Pb有相对较多的比例富集于有机质部分;龙口、茂名油页岩中的元素Co,抚顺油页岩中的Co、Sn、Pb,更多地富集于黏土矿中,但也有少部分富集于有机质中。

复合微量元素酵母的研究

目的确定球拟酵母富集锌、铜、硒和锗4种元素的最佳培养条件,获得富含多种微量元素的干酵母。方法运用正交试验研究球拟酵母富集微量元素的发酵条件;经过滤、洗涤和干燥,获得复合微量元素的干酵母,并运用ICP-MS检测干酵母中多种元素的含量。结果球拟酵母最佳培养条件为加锌量600μg/ml,加铜量67μg/ml,加硒量25μg/ml,加锗量60μg/ml,培养时间72 h,温度30℃,接种量15.00%。此条件下培养的球拟酵母菌含锌元素浓度为226.85μg/g,铜元素浓度为580.58μg/g,硒元素浓度为23.41μg/g,锗元素浓度为9.54μg/g。干酵母中还含有多种机体必需的微量元素,有害元素含量较低。结论球拟酵母菌株能够同时富集锌、铜、硒和锗4种元素,在最佳培养条件下能够获得富含多种微量元素的干酵母。

微肥对白豆蔻产量和化学成分影响的研究

施用ZnSO_4—MnSO_4混合微肥能提高白豆蔻的产量和质量。采用GC—MS—DS对其挥发油成分进行分析、共鉴定了1,8—桉叶素,α—蒎烯,β—蒎烯、柠檬烯、松油醇和月桂烯等31种化合物。测定了各组分的百分含量及微量元素,氨基酸含量。

煤中有害微量元素的洗选迁移特性

应用浮沉试验和分步释放浮选试验对贵州省水城煤业集团大河边矿原煤进行了洗选分离,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定了原煤和11个洗选产品中As,Se,Cd,Pb,Be,Cr,Co,Mo,Cu,Zn,Ni,V,Sb,Mn,Th,U等潜在有害微量元素的含量,应用等离子体低温灰化分离出原煤和洗选产品中的无机矿物质。结果表明,原煤中微量元素的总体含量水平中等;在浮沉试验中密度越高的洗选产品中微量元素的含量越高;在分步释放浮选试验中,精煤中微量元素的含量最低,尾煤中微量元素的含量最高,在中间产品中呈过渡关系;绝大多数微量元素与矿物质总量之间都存在极高的相关性,表明微量元素在煤中主要以无机态赋存,其迁移特性主要受控于煤中的矿物质。

XRF检验标准物质中痕量元素的匀性

本文讨论了用Ｘ射线荧光光谱（ＸＲＦ）检验标准物质中痕量元素的均匀性时，可根据峰和背景强度确定能否用ＸＲＦ进行检验，以及相应于一定精密度要求的浓度下限（可检浓度），并以大米和岩石标准物质为例，计算了Ｃｕ的可检浓度。还指出，作为均匀性检验量应采用浓度或净强度，尤其是对于痕量元素。最后说明了样品基体对可检浓度和最小样品量的影响。

关于地质样品中微量碲测试方法的分析

地壳中包含的金属元素非常多,碲是其中一种。它是一种稀散的元素,虽然在地壳中的含量比较少,但是它自身的使用价值非常广泛,在多个领域中都得以广泛的应用,并取得了非常显著的效果。近些年,科学技术的迅速发展,使各种先进的仪器设备得到了广泛的应用,同时也推动了测定技术的发展,使测定方法逐渐向个性化的方向发展,以此来不断提高测试的效率和水平。

橡胶树死皮病药剂防治试验小结

对死皮停割橡胶树和在割2-4级死皮树进行不同处理试验的结果表明,各处理对死皮停割树均无效果;在2-4级死皮树试验中,（NH4）2Mo4O13、Na2[B4O5（OH）4]、ZnSO4组合处理防治有效率最高,为66.7%~83.3%;康丰518和BR的处理有效率分别为50.0%、50.0%~66.7%和33.3%~66.7%,说明在割胶树割胶部位树皮补充微量元素营养和适宜的生物激素对控制死皮病的发生是有实际意义的。