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管叶现象对苍山大蒜品质的影响
被引量:
2
1
作者
程智慧
罗伏青
孟焕文
《西北农业学报》
CSCD
1995年第1期88-91,共4页
研究结果表明,管叶现象使苍山蒜蒜薹干物质和蛋白质含量(主要是薹上部)、总糖含量(主要是薹中部和下部)以及维生素C含量均有不同程度降低,对蒜头品质的影响较小,但管叶株的蒜头及蒜薹各部分游离氨基酸总含量较高。划开管叶可以...
研究结果表明,管叶现象使苍山蒜蒜薹干物质和蛋白质含量(主要是薹上部)、总糖含量(主要是薹中部和下部)以及维生素C含量均有不同程度降低,对蒜头品质的影响较小,但管叶株的蒜头及蒜薹各部分游离氨基酸总含量较高。划开管叶可以部分消除这些影响。
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关键词
大蒜
管叶现象
品质
干物质
蛋白质
下载PDF
职称材料
题名
管叶现象对苍山大蒜品质的影响
被引量:
2
1
作者
程智慧
罗伏青
孟焕文
机构
西北农业大学
出处
《西北农业学报》
CSCD
1995年第1期88-91,共4页
文摘
研究结果表明,管叶现象使苍山蒜蒜薹干物质和蛋白质含量(主要是薹上部)、总糖含量(主要是薹中部和下部)以及维生素C含量均有不同程度降低,对蒜头品质的影响较小,但管叶株的蒜头及蒜薹各部分游离氨基酸总含量较高。划开管叶可以部分消除这些影响。
关键词
大蒜
管叶现象
品质
干物质
蛋白质
Keywords
Garlic
tubular leaf phenomenon
Quality
分类号
S633.401 [农业科学—蔬菜学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
管叶现象对苍山大蒜品质的影响
程智慧
罗伏青
孟焕文
《西北农业学报》
CSCD
1995
2
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