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富硒长双歧杆菌DD98菌株的黏附特性及黏附机制初步研究
被引量:
3
1
作者
周艳
祁艳
+2 位作者
纪瑞
谭俊
陈代杰
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第13期84-88,共5页
利用Caco-2细胞作为体外黏附模型,通过细菌黏附率评价一株新的长双歧杆菌菌株DD98(Bifidobacterium longum DD98,DD98)富硒前后的黏附能力,测定细菌自动聚集能力与表面疏水性,采用荧光定量PCR技术检测细菌表面Tuf蛋白mRNA表达量差异。...
利用Caco-2细胞作为体外黏附模型,通过细菌黏附率评价一株新的长双歧杆菌菌株DD98(Bifidobacterium longum DD98,DD98)富硒前后的黏附能力,测定细菌自动聚集能力与表面疏水性,采用荧光定量PCR技术检测细菌表面Tuf蛋白mRNA表达量差异。结果表明,与DD98相比,富硒DD98(Selenium-enriched Bifidobacterium longum DD98,Se-DD98)黏附于Caco-2细胞的数量从(39.12±17.57)CFU/100cells上升到(581.17±62.79)CFU/100cells,Se-DD98对Caco-2细胞的黏附能力极显著升高(p<0.01)。相比DD98,Se-DD98自动聚集能力略有上升,且其表面疏水性从5.12%±0.16%上升到20.25%±2.14%,极显著性升高(p<0.01);荧光定量PCR结果表明,与Caco-2细胞共孵育2h后,Se-DD98菌体表面Tuf黏附蛋白表达显著上调(p<0.05)。表明DD98经富硒培养后,黏附能力显著提升,其黏附能力的增强可能与细菌表面Tuf黏附蛋白的改变有关。
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关键词
富硒长双歧杆菌DD98
CACO-2细胞
黏附
tuf蛋白
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职称材料
题名
富硒长双歧杆菌DD98菌株的黏附特性及黏附机制初步研究
被引量:
3
1
作者
周艳
祁艳
纪瑞
谭俊
陈代杰
机构
中国医药工业研究总院
复旦大学
上海交通大学
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第13期84-88,共5页
基金
国家青年科学基金项目(81603004)
文摘
利用Caco-2细胞作为体外黏附模型,通过细菌黏附率评价一株新的长双歧杆菌菌株DD98(Bifidobacterium longum DD98,DD98)富硒前后的黏附能力,测定细菌自动聚集能力与表面疏水性,采用荧光定量PCR技术检测细菌表面Tuf蛋白mRNA表达量差异。结果表明,与DD98相比,富硒DD98(Selenium-enriched Bifidobacterium longum DD98,Se-DD98)黏附于Caco-2细胞的数量从(39.12±17.57)CFU/100cells上升到(581.17±62.79)CFU/100cells,Se-DD98对Caco-2细胞的黏附能力极显著升高(p<0.01)。相比DD98,Se-DD98自动聚集能力略有上升,且其表面疏水性从5.12%±0.16%上升到20.25%±2.14%,极显著性升高(p<0.01);荧光定量PCR结果表明,与Caco-2细胞共孵育2h后,Se-DD98菌体表面Tuf黏附蛋白表达显著上调(p<0.05)。表明DD98经富硒培养后,黏附能力显著提升,其黏附能力的增强可能与细菌表面Tuf黏附蛋白的改变有关。
关键词
富硒长双歧杆菌DD98
CACO-2细胞
黏附
tuf蛋白
Keywords
selenium-enriched Bifidobacterium longum DD98
Caco-2
adhesion
tuf
protein
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
富硒长双歧杆菌DD98菌株的黏附特性及黏附机制初步研究
周艳
祁艳
纪瑞
谭俊
陈代杰
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019
3
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