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商品猪PSE肉与正常肉的肉品质和血液生化指标比较
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作者 郑凤玲 王怀中 +5 位作者 郝丽红 王诚 赵雪艳 李菁璇 王继英 王彦平 《肉类研究》 北大核心 2024年第5期15-20,共6页
随机选择392头杜长大实验猪,按标准程序屠宰后采集血液和背最长肌,测定肉质、血常规和血液生化指标,以pH45_(min)、pH_(24h)、滴水损失率、失水率等肉质性状区分实验猪为PSE(pale,soft,and exudative)肉个体和正常肉个体,利用方差分析... 随机选择392头杜长大实验猪,按标准程序屠宰后采集血液和背最长肌,测定肉质、血常规和血液生化指标,以pH45_(min)、pH_(24h)、滴水损失率、失水率等肉质性状区分实验猪为PSE(pale,soft,and exudative)肉个体和正常肉个体,利用方差分析和主成分分析比较PSE肉与正常肉的差别,探索通过血液生化指标水平的升降区分PSE肉与正常肉的可行性。结果表明:以pH45_(min)<5.9、pH_(24h)<5.6、滴水损失率>5.0%和失水率>20.0%中2项及以上指标判定,PSE肉发生率为10.2%,屠宰时表型判定PSE肉发生率为9.95%,表型主观和肉质指标判定的一致率为82.5%;PSE肉样本的pH45_(min)、pH_(24h)和肌内脂肪含量均显著低于正常肉样本(P<0.05),而宰后45_(min)的亮度值、24 h的亮度值、滴水损失率和失水率均显著高于正常肉样本(P<0.05);PSE肉个体比正常肉个体的肉质指标间相关系数更高,相关性更显著;PSE肉样本的血常规指标与正常肉样本无显著差异(P>0.05),PSE肉样本的天冬氨酸氨基转移酶、血清肌酐、肌酸激酶、乳酸脱氢酶、尿素、乳酸和葡萄糖含量显著高于正常肉样本(P<0.05),但利用血液生化指标不足以区分PSE肉和正常肉个体。 展开更多
关键词 PSE猪肉 肉品质 血常规 生化指标
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不同季节肉用种公牛精液品质与生理常值、血清及精清生化指标相关关系研究 被引量:16
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作者 李俊杰 桑润滋 +6 位作者 田树军 倪俊卿 杨庆华 张军辉 胡月超 马亚宾 吴云海 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期232-241,共10页
以利木赞和夏洛来种公牛为试验牛,研究不同季节对其精液品质、冻精产量、生理常值、血清及精清生化指标的影响。结果表明:(1)与其它季节相比,夏季肉用种公牛的原精活力、冻精活力、活精子百分数、顶体完整率均显著降低,而精子畸形率显... 以利木赞和夏洛来种公牛为试验牛,研究不同季节对其精液品质、冻精产量、生理常值、血清及精清生化指标的影响。结果表明:(1)与其它季节相比,夏季肉用种公牛的原精活力、冻精活力、活精子百分数、顶体完整率均显著降低,而精子畸形率显著升高(P<0.05)。精子密度以秋季最低。(2)冻精产量夏季处于最低水平,平均每月仅为7 388支。(3)夏季肉用种公牛的血清LH、睾酮、T3、皮质醇的含量分别为48.12、4.15、1.11、4.89 ng/L,显著低于春、秋、冬季(P<0.01)。(4)夏季肉用种公牛血清钠、钾、钙、镁均处于最低水平,显著低于其它季节(P<0.01)。(5)夏季肉用种公牛精清睾酮水平明显下降,显著低于春季、秋季和冬季。(6)精清钠、钾、钙夏季含量最低,分别为83.12 mmol/L、18.77 mmol/L和4.63 mmol/L;精清镁含量由春季至秋季呈显著下降趋势;精清磷含量夏季最高,为4.65 mmol/L,显著高于春季、秋季和冬季。(7)肉用种公牛精清ALP夏季含量为1 784.3 U/L,显著高于春、秋两季,但低于冬季。(8)精清睾酮与精液品质各指标存在显著相关;血清生化指标与精清生化指标存在显著相关;直肠温度、呼吸频率与精液品质及血清生化指标存在显著相关性,与精清生化指标相关性不大。 展开更多
关键词 季节 肉用种公牛 精液品质 生理常值 血清生化指标 精清生化指标
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不同精粗比全混合日粮对努比亚山羊肉品质、血清指标和器官发育的影响 被引量:18
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作者 占今舜 霍俊宏 +2 位作者 胡耀 钟小军 武艳平 《草业学报》 CSCD 北大核心 2020年第10期139-148,共10页
为了研究不同精粗比全混合日粮对山羊肉品质、血清指标和器官发育的影响,将体重相近、健康的4月龄努比亚黑山羊36只随机分为3组,每组12只羊。试验组山羊分别饲喂低精粗比(40∶60,L)、中精粗比(50∶50,M)和高精粗比(60∶40,H)全混合日粮... 为了研究不同精粗比全混合日粮对山羊肉品质、血清指标和器官发育的影响,将体重相近、健康的4月龄努比亚黑山羊36只随机分为3组,每组12只羊。试验组山羊分别饲喂低精粗比(40∶60,L)、中精粗比(50∶50,M)和高精粗比(60∶40,H)全混合日粮,试验为期70 d。结果表明:1)不同精粗比日粮对整个试验期山羊的体尺指标无显著影响(P>0.05)。2)正试期第14天,H组山羊血清谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)和肌酸激酶(creatine kinase,CK)活性显著低于L组(P<0.05);正试期第56天,H组山羊血清AST/ALT值显著高于L组(P<0.05),但碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活性则相反。3)H组山羊肌肉失水率显著低于其他两组(P<0.05),但肌肉pH则相反;M组肌肉红度显著低于其他两组(P<0.05),各组间其他项目无显著性差异(P>0.05)。4)L组山羊的瘤胃重量、肝脏重量和肝脏指数显著高于H组(P<0.05),而肺指数则相反;M组山羊网胃重量、网胃指数、瓣胃重量、瓣胃指数和皱胃指数著高于L组(P<0.05),而脾脏重量和脾脏指数则相反。5)L组山羊十二指肠绒毛高度、VH/CD和空肠VH/CD显著高于H组(P<0.05),而空肠的隐窝深度则相反;M组山羊回肠绒毛高度和VH/CD显著高于H组(P<0.05)。综上所述,低精粗比日粮能够促进努比亚山羊胃肠道发育,高精粗比日粮能够提高山羊肉品质。从本试验结果来看,采用低精粗比(40∶60)日粮对努比亚山羊进行育肥较好。 展开更多
关键词 山羊 肉品质 血液生化指标 器官发育
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放养密度对温棚养殖罗氏沼虾生长、生化指标、水质及养殖效益的影响 被引量:8
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作者 倪蒙 陈雪峰 +5 位作者 高强 程海华 华建权 戎华南 周志明 原居林 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期423-429,共7页
为探讨温棚养殖模式下罗氏沼虾Macrobrachium rosenbergii不同放养密度池塘的水质及罗氏沼虾生长性能和血液生理生化指标变化,确定最适放养密度,将暂养后规格为(0.61±0.05)g的罗氏沼虾“南太湖2号”苗种随机分配到3个不同放养密度... 为探讨温棚养殖模式下罗氏沼虾Macrobrachium rosenbergii不同放养密度池塘的水质及罗氏沼虾生长性能和血液生理生化指标变化,确定最适放养密度,将暂养后规格为(0.61±0.05)g的罗氏沼虾“南太湖2号”苗种随机分配到3个不同放养密度的池塘,分别为低密度组(LSD,37.5 ind./m2)、中密度组(MSD,45.0 ind./m2)和高密度组(HSD,60.0 ind./m2),每组设置3个平行,养殖时间为60 d,试验结束后测定池塘水质指标(总氮、总磷、氨氮、亚硝态氮、CODMn),以及罗氏沼虾生长性能、生化指标(血糖、白蛋白、总蛋白、球蛋白、总胆红素、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、肌酸激酶、甘油三酯)。结果表明:试验末期(60 d),HSD组池塘水中的氨氮和亚硝态氮含量显著高于LSD和MSD组(P<0.05);HSD组罗氏沼虾的存活率、终末体质量、终末体长、头胸甲长、特定生长率均显著低于LSD和MSD组(P<0.05),而饵料系数则显著高于LSD和MSD组(P<0.05),但LSD和MSD组各项指标均无显著性差异(P>0.05);MSD和HSD组虾的最终产量显著高于LSD组(P<0.05),且MSD组产值和利润最高;HSD组罗氏沼虾的血糖和谷丙转氨酶含量显著高于LSD和MSD组(P<0.05),总蛋白和球蛋白含量显著低于LSD和MSD组(P<0.05)。研究表明,综合考虑池塘水质,以及罗氏沼虾生长性能、血液生化指标和经济效益,最终确定温棚养殖罗氏沼虾最适放养密度为45.0 ind./m2。 展开更多
关键词 罗氏沼虾 密度 温棚 水质 生长 血液生化
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有机硒与维生素E对肉仔鸡肉质性状、血液生化指标及抗氧化指标的影响 被引量:20
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作者 高爱琴 朱玉霞 +3 位作者 雷振华 张秋旭 王乃凤 曹平 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第6期1694-1700,共7页
试验在肉鸡日粮中添加维生素E(VE)、有机硒,旨在探讨有机硒与VE对肉仔鸡肉质性状、血液生化指标及抗氧化性能的影响。将280只1日龄AA肉仔鸡随机分为7组,每组40只,1组不添加有机硒和VE,2组添加100IU/kg VE,3组添加0.15mg/kg有机硒和100IU... 试验在肉鸡日粮中添加维生素E(VE)、有机硒,旨在探讨有机硒与VE对肉仔鸡肉质性状、血液生化指标及抗氧化性能的影响。将280只1日龄AA肉仔鸡随机分为7组,每组40只,1组不添加有机硒和VE,2组添加100IU/kg VE,3组添加0.15mg/kg有机硒和100IU/kg VE,4组添加0.30mg/kg有机硒和100IU/kg VE,5组添加200IU/kg VE,6组添加0.15mg/kg有机硒和200IU/kg VE,7组添加0.30mg/kg有机硒和200IU/kg VE。结果显示,添加有机硒与VE对肉仔鸡的全净膛率、屠宰率、胸肌率影响显著(P<0.05),对半净膛率、腿肌率无显著影响(P>0.05);添加0.15mg/kg有机硒、100IU/kg VE可以降低肉仔鸡的滴水损失、蒸煮损失、L*值及pH,其中蒸煮损失、L*值与对照组间差异极显著或显著(P<0.01;P<0.05),但对剪切力、a*、b*值却无显著影响(P>0.05);能够显著或极显著降低血液胆固醇(CHO)及丙二醛(MDA)含量(P<0.05;P<0.01),提高血糖(GLU)、总抗氧化能力(T-AOC)与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量,其中GLU与对照组间差异显著(P<0.05),GSH-Px与对照组间差异极显著(P<0.01),但对过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量无显著差异(P>0.05)。 展开更多
关键词 肉仔鸡 有机硒 维生素E 肉质性状 血液生化指标 抗氧化指标
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日粮中添加桑叶粉对蛋鸡血液生化指标及蛋品质的影响 被引量:18
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作者 吴萍 李龙 +4 位作者 杨海明 赵卫国 陈涛 严慧 黄玉娇 《饲料工业》 北大核心 2014年第7期36-38,共3页
试验旨在探讨蛋鸡日粮中添加桑叶粉的适宜比例,为桑叶饲料资源在蛋鸡上的开发利用提供参考依据。选用600只32周龄罗曼褐蛋鸡,随机分成4个试验组和1个对照组,每组6个重复,每个重复20只。各试验组用桑叶粉分别代替基础日粮的2%、4%、6%和... 试验旨在探讨蛋鸡日粮中添加桑叶粉的适宜比例,为桑叶饲料资源在蛋鸡上的开发利用提供参考依据。选用600只32周龄罗曼褐蛋鸡,随机分成4个试验组和1个对照组,每组6个重复,每个重复20只。各试验组用桑叶粉分别代替基础日粮的2%、4%、6%和8%,试验期为42 d。测定分析蛋鸡的血液生化指标及产蛋性能的相关参数,结果表明:日粮中添加桑叶粉可极显著提高蛋黄色泽(P<0.01);桑叶粉添加量达8%时,总蛋白、球蛋白及白蛋白水平显著下降(P<0.05),产蛋量和采食量极显著下降(P<0.01);日粮中添加桑叶粉对胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、蛋黄重量、蛋壳厚度及蛋壳强度等无显著影响(P>0.05)。结果提示,桑叶作为一种植物蛋白饲料在蛋鸡日粮中的添加比例不宜超过4%。 展开更多
关键词 桑叶粉 蛋鸡 血液生化指标 产蛋性能 蛋品质
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微贮笋壳对湖羊生长性能、肉品质及血液生理生化指标的影响 被引量:20
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作者 王华 周华林 +2 位作者 陈洪博 周孝琼 熊江林 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2021年第1期153-157,共5页
试验旨在研究微贮笋壳替代花生秧对湖羊生长性能、肉品质、血清生化指标和血常规的影响。选取2月龄、体重(12.41±0.21)kg的健康公湖羊18只,随机分为3组,每组6只。对照组以花生秧为粗料(占比60%),试验组分别以微贮笋壳和花生秧(各占... 试验旨在研究微贮笋壳替代花生秧对湖羊生长性能、肉品质、血清生化指标和血常规的影响。选取2月龄、体重(12.41±0.21)kg的健康公湖羊18只,随机分为3组,每组6只。对照组以花生秧为粗料(占比60%),试验组分别以微贮笋壳和花生秧(各占30%)、微贮笋壳(占比60%)为粗料,预试期10d,正试期60 d。结果表明:与对照组相比,微贮笋壳部分替代花生秧对湖羊日增重、耗料增重比以及生理生化指标无显著影响,而微贮笋壳完全替代花生秧能提高湖羊平均日增重(P<0.05)、降低耗料增重比(P<0.05),有降低血清胆固醇含量(P=0.065)和血糖含量(P=0.092)的趋势,不影响肝肾功能以及其他血清生化和血常规指标。综上所述,微贮笋壳替代花生秧能提高湖羊生长性能,有降低血清胆固醇和血糖的作用,不影响湖羊健康状况。 展开更多
关键词 微贮 笋壳 湖羊 生长性能 肉品质 生化指标 血常规
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不同水平精氨酸对肉种鸡产蛋后期蛋品质及血液生化指标的影响 被引量:6
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作者 徐良梅 刘洋 +5 位作者 李佳凝 陈志辉 王阳 王超 刘大伟 曹淑鑫 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期21-27,共7页
文章旨在研究不同水平精氨酸饲粮对肉种鸡产蛋后期蛋品质、蛋组分及血液生化指标影响。选用60周龄健康、体重相近爱拔益加(AA)肉种鸡,随机分为5组(A、B、C、D、E),每组6个重复,每个重复7羽,共210羽,A组为对照组(含0.96%可消化L-精氨酸... 文章旨在研究不同水平精氨酸饲粮对肉种鸡产蛋后期蛋品质、蛋组分及血液生化指标影响。选用60周龄健康、体重相近爱拔益加(AA)肉种鸡,随机分为5组(A、B、C、D、E),每组6个重复,每个重复7羽,共210羽,A组为对照组(含0.96%可消化L-精氨酸的玉米-豆粕基础饲粮),B、C、D、E组为试验组,分别饲喂含1.16%、1.36%、1.56%、1.76%可消化L-精氨酸的玉米-豆粕基础饲粮(即在基础饲粮中添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%L-精氨酸)。7周后,收集种蛋。结果表明,与对照组相比,各试验组蛋形指数、蛋白高度、蛋壳相对重和哈夫单位均有升高趋势,但差异不显著(P>0.05);B、C、D、E组蛋黄粗脂肪含量均显著降低(P<0.05),B、C组蛋黄粗蛋白显著增加(P<0.05),而D、E组蛋黄粗蛋白含量及相对重均差异不显著(P>0.05);C、D组蛋清粗脂肪含量显著增加(P<0.05),B、E组蛋清粗脂肪含量有增加趋势,但差异不显著(P>0.05),各试验组蛋清粗蛋白含量及蛋清相对重均差异不显著(P>0.05);与对照组相比较,C、D组血清总蛋白含量极显著增加,C、E组甘油三酯含量极显著减少(P<0.01)。综上所述,饲粮中可消化精氨酸水平为1.36%(C组)时,可改善肉种鸡产蛋后期蛋品质,增加肉种母鸡血清中总蛋白含量,显著降低血清甘油三酯含量。 展开更多
关键词 产蛋后期 肉种鸡 精氨酸 蛋品质 血液生化指标
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日粮中添加荞麦秸秆对绵羊屠宰性能、器官指数、肉品质及血液生化指标的影响 被引量:22
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作者 赵艳兵 任有蛇 +3 位作者 张春香 张文佳 项斌伟 张建新 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 2017年第12期872-878,共7页
[目的]本试验旨在用不同荞麦秸秆含量的日粮饲喂绵羊,研究其对绵羊屠宰性能、器官指数、肉品质及血清生化指标的影响。[方法]选取体重25kg左右的杜泊羊×小尾寒羊杂交公羊30只,随机分为5组,每组6只,对照组(CK)饲喂基础日粮,试验A、B... [目的]本试验旨在用不同荞麦秸秆含量的日粮饲喂绵羊,研究其对绵羊屠宰性能、器官指数、肉品质及血清生化指标的影响。[方法]选取体重25kg左右的杜泊羊×小尾寒羊杂交公羊30只,随机分为5组,每组6只,对照组(CK)饲喂基础日粮,试验A、B、C和D组分别饲喂添加13.75%、27.5%、41.25%、55%的荞麦秸秆含量配制的试验日粮。[结果]在宰前活重、屠宰率、净肉率、胴体脂肪值含量方面,27.5%含量组显著高于对照组,55%含量组较对照组显著降低(P<0.05);27.5%含量组在L_(1h)、a_(1h)、b_(1h)、L_(24h)、b_(24h)、剪切力方面较对照组显著升高(P<0.05);27.5%含量组绵羊的肝脏、瓣胃、小肠重量与宰前活重的比值显著高于对照组(P<0.05),13.73%含量组和55%含量组的脾脏与宰前活重的比值显著最高(P<0.05);27.5%含量组的总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶显著高于对照组,55%含量组的超氧化物歧化酶显著高于对照组(P<0.05)。[结论]综上,日粮中荞麦秸秆含量为27.5%的试验组有利于提高绵羊的屠宰性能,促进组织器官发育,改善肉品质,提高血清的抗氧化能力。 展开更多
关键词 荞麦秸秆 肉品质 屠宰性能 血清生化 器官指数
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复合酶对蛋鸡生产性能鸡蛋品质血液生化指标的影响 被引量:6
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作者 温超 王恬 +2 位作者 周镇锋 侯国芳 周岩民 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第5期41-44,共4页
研究复合酶制剂对蛋鸡产蛋后期生产性能、鸡蛋品质及血液生化指标的影响。结果表明:添加复合酶制剂对产蛋率和料蛋比有一定的改善作用,但对蛋重和鸡蛋品质无显著影响;复合酶制剂3组总蛋白、球蛋白、血磷含量均显著增加(P<0.05),各试... 研究复合酶制剂对蛋鸡产蛋后期生产性能、鸡蛋品质及血液生化指标的影响。结果表明:添加复合酶制剂对产蛋率和料蛋比有一定的改善作用,但对蛋重和鸡蛋品质无显著影响;复合酶制剂3组总蛋白、球蛋白、血磷含量均显著增加(P<0.05),各试验组白蛋白和甘油三酯含量均有不同程度的提高,而尿素含量均有不同程度的降低。 展开更多
关键词 复合酶 蛋鸡 生产性能 鸡蛋品质 血液生化指标
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贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代主要性状的测定与分析 被引量:7
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作者 李乃宾 杨芬霞 +2 位作者 杜炳旺 陶林 陈洁波 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第4期114-118,共5页
为了研究贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代(F1代)的肉用开发价值,以贵妃鸡为父本、麒麟鸡为母本进行杂交,测定12周龄F1代鸡的体尺性状、屠宰性能、肉品质和血液生理、生化指标。结果显示:(1)F1代公鸡体斜长、龙骨长、胫长分别显著高于母鸡1.73、2... 为了研究贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代(F1代)的肉用开发价值,以贵妃鸡为父本、麒麟鸡为母本进行杂交,测定12周龄F1代鸡的体尺性状、屠宰性能、肉品质和血液生理、生化指标。结果显示:(1)F1代公鸡体斜长、龙骨长、胫长分别显著高于母鸡1.73、2.60、0.87cm;(2)屠宰性能:F1代公鸡活体质量、屠体质量、半净膛质量、全净膛质量、胸肌质量、腿肌质量、心脏质量、半净膛率分别极显著高于母鸡173.67g、176.22g、170.08g、104.70g、30.90g、49.74g、2.79g、2.34个百分点;腿肌率、翅膀质量分别显著高于母鸡3.90个百分点、16.56g;皮脂厚极显著低于母鸡;(3)肉品质:F1代母鸡的胸肌失水率显著高于公鸡,腿肌肉色L值、失水率分别极显著高于公鸡,肉色a值极显著低于公鸡;(4)血液生理、生化指标:F1代鸡血液生理指标变异系数均在20%以下,生化指标除乳酸脱氢酶(LDH)、α-羟丁酸脱氢酶(α-HBDH)指标外,其他指标的变异系数均在40%以下。以上结果表明,F1代公鸡屠宰性能和肉品质优于母鸡。 展开更多
关键词 贵妃鸡 杂交鸡 体尺性状 屠宰性能 肉品质 血液生理生化指标
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银杏叶合生元生物饲料对蛋鸡生产性能、蛋品质和部分血液生化指标的影响 被引量:10
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作者 张莹 章世元 +3 位作者 葛加根 稽效荣 何欢 史银飞 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第5期43-45,共3页
随着添加银杏叶合生元生物饲料水平的提高,蛋鸡平均日采食量有所降低,Ⅳ组比对照组显著下降9.77%,Ⅱ、Ⅲ组与对照组比差异不显著。同时,Ⅲ组具有较好的蛋黄颜色和蛋黄率,胆固醇在蛋黄中的蓄积降低;并且总蛋白、球蛋白含量显著高于对照组... 随着添加银杏叶合生元生物饲料水平的提高,蛋鸡平均日采食量有所降低,Ⅳ组比对照组显著下降9.77%,Ⅱ、Ⅲ组与对照组比差异不显著。同时,Ⅲ组具有较好的蛋黄颜色和蛋黄率,胆固醇在蛋黄中的蓄积降低;并且总蛋白、球蛋白含量显著高于对照组,血清甘油三酯、总胆固醇含量降低显著,高密度脂蛋白胆固醇提高显著,添加0.4%银杏叶合生元生物饲料可满足蛋鸡的需要。 展开更多
关键词 银杏叶合生元生物饲料 发酵 生产性能 蛋品质 血液生化指标
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不同饲养模式下藏猪屠宰性能、肉质及血清生化指标的比较研究 被引量:4
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作者 朱彦宾 兰天漪 +16 位作者 彭阳洋 孙光明 石海仁 石斌 吴沁安 达瓦 赵丽 尼玛 马金英 格桑卓嘎 刘旭 黄长春 他幸军 彭建军 郭明阳 俄广鑫 巴桑旺堆 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第11期75-79,共5页
为了研究不同养殖模式对藏猪屠宰性能、肉质及血清生化指标的影响,试验选择体重接近、健康的藏猪24头,随机均分为试验组(舍饲养殖)和对照组(传统养殖),于240日龄屠宰,测定胴体性状、肉质和血清生化指标。结果表明:试验组藏猪胴体指标均... 为了研究不同养殖模式对藏猪屠宰性能、肉质及血清生化指标的影响,试验选择体重接近、健康的藏猪24头,随机均分为试验组(舍饲养殖)和对照组(传统养殖),于240日龄屠宰,测定胴体性状、肉质和血清生化指标。结果表明:试验组藏猪胴体指标均高于对照组,其中宰前活重、胴体重和眼肌面积显著高于对照组(P<0.05);试验组藏猪pH_(45 min)值、滴水损失、剪切力和失水率均高于对照组(P>0.05),蒸煮损失低于对照组(P>0.05),pH_(24 h)值显著低于对照组(P<0.05);试验组藏猪肉质中水分和肌内脂肪含量显著高于对照组(P<0.05),微量元素Cu、Zn、Fe和Mn含量均低于对照组(P>0.05),常量元素Ca和P均高于对照组,其中Ca含量差异显著(P<0.05);试验组藏猪肉质中丝氨酸和谷氨酸含量均显著高于对照组(P<0.05),而脯氨酸含量显著低于对照组(P<0.05);试验组藏猪血清中肌酸激酶和尿素氮含量与对照组比较差异显著(P<0.05)。说明舍饲养殖可提高藏猪的生长速度,有利于体内脂肪的沉积和大理石纹评分,但降低了肉的嫩度、系水性和稳定性。 展开更多
关键词 藏猪 饲养模式 屠宰性能 肉质 血清生化指标 营养
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中草药添加剂对热应激乌鸡产蛋性能、蛋品质及血液生化指标的影响 被引量:9
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作者 阮祥春 曾明华 +2 位作者 黄媛媛 袁源 周玉亭 《中国家禽》 北大核心 2014年第14期26-29,共4页
为了研究中草药添加剂对林间散养热应激乌鸡产蛋性能、蛋品质及血液生化指标的影响,选取120只200日龄健康、体重和生产性能相近的林间散养乌鸡随机分为4组,每组30只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,分别添加1%、2%、5... 为了研究中草药添加剂对林间散养热应激乌鸡产蛋性能、蛋品质及血液生化指标的影响,选取120只200日龄健康、体重和生产性能相近的林间散养乌鸡随机分为4组,每组30只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,分别添加1%、2%、5%中草药。试验结束后,每个组随机取鸡蛋10个,进行蛋品检测;每个组随机取10只鸡,翅静脉采血,分离血清,进行血液生化指标分析。结果表明,日粮中添加中草药可提高产蛋量、降低料蛋比、改善蛋品质、增强产蛋乌鸡的抗热应激能力。 展开更多
关键词 中草药 热应激 乌鸡 产蛋性能 蛋品质 血液生化指标
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不同水平辣木叶粉饲喂蛋鸡效果评价 被引量:10
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作者 范建成 许智萍 +5 位作者 廖承飞 何光熊 韩学琴 罗会英 邓红山 金杰 《中国热带农业》 2019年第5期48-53,36,共7页
试验旨在初步研究'豆粕-玉米'型基础日粮中添加不同水平辣木叶粉对广西青脚麻鸡生产性能、蛋品质、屠宰性能及血液生化指标的影响,探求辣木叶粉在蛋鸡基础日粮中的最适添加比例,以期为辣木在家禽的饲料化利用方面提供科学依据... 试验旨在初步研究'豆粕-玉米'型基础日粮中添加不同水平辣木叶粉对广西青脚麻鸡生产性能、蛋品质、屠宰性能及血液生化指标的影响,探求辣木叶粉在蛋鸡基础日粮中的最适添加比例,以期为辣木在家禽的饲料化利用方面提供科学依据。结果表明:综合评价不同辣木叶粉水平对产蛋鸡蛋品质、屠宰性能及血液生化指标的影响,认为辣木叶粉在蛋鸡日粮中的添加量以10%为宜。 展开更多
关键词 辣木叶粉 蛋品质 屠宰性能 血液生化指标
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日粮添加格氏碱对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血液生化指标和生殖激素的影响 被引量:2
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作者 曲昆鹏 张倩 +5 位作者 张魏魏 王祖平 杨家昶 胡希怡 曹丙健 宋志刚 《中国家禽》 北大核心 2016年第12期31-34,共4页
试验旨在研究日粮中添加格氏碱对海兰褐蛋母鸡的生产性能、蛋品质、血液生化指标和生殖激素的影响。选用56周龄、体型基本一致、产蛋率为82%的海兰褐蛋母鸡144只,随机分为2个处理组(每个处理组6个重复,每个重复12只鸡),对照组饲喂基础饲... 试验旨在研究日粮中添加格氏碱对海兰褐蛋母鸡的生产性能、蛋品质、血液生化指标和生殖激素的影响。选用56周龄、体型基本一致、产蛋率为82%的海兰褐蛋母鸡144只,随机分为2个处理组(每个处理组6个重复,每个重复12只鸡),对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加500 g/t格氏碱的试验饲粮,试验期为84 d。结果显示:试验组和对照组相比产蛋率有所提高;试验第6周时试验组蛋黄颜色和蛋黄比重显著大于对照组(P<0.05);试验组蛋鸡血清内尿酸含量显著低于对照组(P<0.05);试验组血清中促卵泡生成素、促黄体生成激素、雌二醇和孕酮的含量相比对照组略有提升。因此,日粮添加500 g/t格氏碱可加深海兰褐蛋鸡所产鸡蛋蛋黄颜色,提高蛋黄比重,改善蛋壳颜色,减少血清中尿酸含量。 展开更多
关键词 甜菜碱 蛋鸡 生产性能 蛋品质 血液生化指标
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不同运输时间对猪肉质性状及血液生化指标的影响 被引量:1
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作者 郭建凤 王诚 +3 位作者 王彦平 赵雪艳 蔺海朝 王怀中 《江西农业学报》 CAS 2019年第1期47-50,共4页
选择体重100~110 kg的杜长大商品猪68头,进行了不同运输时间对猪肉质性状及血液生化指标的影响研究。结果表明:运输4 h的试验1组猪的肉大理石纹、24 h大理石纹、24 h a值、24 h b值均极显著高于运输2 h的试验2组猪的,2组猪的电导率极... 选择体重100~110 kg的杜长大商品猪68头,进行了不同运输时间对猪肉质性状及血液生化指标的影响研究。结果表明:运输4 h的试验1组猪的肉大理石纹、24 h大理石纹、24 h a值、24 h b值均极显著高于运输2 h的试验2组猪的,2组猪的电导率极显著高于1组猪的;装运前及运输后采血,试验2组的血清丙二醛、皮质醇、肌酸激酶、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、多巴胺极显著或显著高于试验1组的;屠宰时采血,试验2组的血清丙二醛、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、肾上腺素极显著高于试验1组的,而试验1组的总抗氧化能力、皮质醇、促肾上腺皮质激素、多巴胺极显著或显著高于试验2组的。 展开更多
关键词 运输时间 肉质 血液生化指标
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钙和维生素D_3对肉仔鸡肉品质和血液生化指标的影响 被引量:4
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作者 陈娟 王安 《中国饲料》 北大核心 2011年第1期8-10,共3页
本试验旨在研究饲粮中添加高水平的钙和维生素D3对AA肉仔鸡肉品质和血液生化指标的影响。试验采用2×2完全随机因子设计,选用240只21日龄AA肉仔鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复10只。试验期为28 d。玉米-豆粕型基础日... 本试验旨在研究饲粮中添加高水平的钙和维生素D3对AA肉仔鸡肉品质和血液生化指标的影响。试验采用2×2完全随机因子设计,选用240只21日龄AA肉仔鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复10只。试验期为28 d。玉米-豆粕型基础日粮中含钙0.90%、维生素D3 750 IU/kg,日粮中共设两个钙水平(0.9%,1.15%)和两个维生素D3水平(750、5000 IU/kg)。结果表明:(1)在AA肉仔鸡饲粮中单独添加1.15%的钙对肌肉嫩度影响显著(P<0.05),5000 IU/kg维生素D3对肌肉嫩度影响不显著(P>0.05),同时添加钙和维生素D3的互作效应对肌肉嫩度影响显著(P<0.05);(2)1.15%的钙显著降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量(P<0.05),显著升高了高密度脂蛋白的含量(P<0.05);(3)单独添加5000 IU/kg维生素D3显著降低了低密度脂蛋白的含量(P<0.05)。以上研究结果表明,玉米-豆粕型基础日粮中长期添加1.15%钙和5000IU/kg维生素D3能够减小肌肉剪切力,降低血液中总胆固醇和甘油三酯的含量,从而提高肉品质。 展开更多
关键词 维生素D3 肉品质 血液生化指标
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黄芪多糖和丁酸梭菌对肉鸽生产性能、血液生化指标和胴体品质的影响 被引量:4
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作者 唐文雅 聂福霄 +3 位作者 聂福旭 李本彦 李颖 李娜 《中国动物检疫》 CAS 2022年第12期132-137,共6页
为评价黄芪多糖和丁酸梭菌对白羽王鸽生产性能、血液生化指标和胴体品质的影响,选取320对白羽王鸽及其孵化的640只乳鸽,随机分成4组,其中试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组)分别添加0.1%黄芪多糖、0.5%丁酸梭菌、0.1%黄芪多糖+0.5%丁酸梭菌复合制剂,... 为评价黄芪多糖和丁酸梭菌对白羽王鸽生产性能、血液生化指标和胴体品质的影响,选取320对白羽王鸽及其孵化的640只乳鸽,随机分成4组,其中试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组)分别添加0.1%黄芪多糖、0.5%丁酸梭菌、0.1%黄芪多糖+0.5%丁酸梭菌复合制剂,对照组饲喂基础日粮,试验期为28 d。结果显示:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组种鸽受精率较对照组显著提高(P <0.05);Ⅲ组乳鸽体重和平均日增重较对照组显著提高(P <0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组乳鸽血清白蛋白和葡萄糖水平较对照组显著提高(P <0.05),Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组乳鸽血清谷丙转氨酶水平较对照组显著降低(P <0.05),Ⅲ组乳鸽血清低密度脂蛋白水平较对照组、Ⅰ组、Ⅱ组显著降低(P <0.05);Ⅲ组乳鸽胸肌失水率较对照组显著降低(P <0.05),Ⅰ、Ⅲ组乳鸽胸肌剪切力较对照组显著降低(P <0.05)。结果表明,0.1%黄芪多糖和0.5%丁酸梭菌合剂可提高肉鸽生产性能和乳鸽肉质,改善血液生化指标。本研究为复方合生元制剂进一步替代抗生素应用于肉鸽产业提供了数据支持。 展开更多
关键词 黄芪多糖 丁酸梭菌 肉鸽 生产性能 血液生化指标 胴体品质
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半夏厚朴汤加减治疗老年肺心病急性加重期合并胃肠道功能障碍 被引量:18
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作者 樊俊 王馨璐 彭波 《世界中医药》 CAS 2021年第8期1279-1283,共5页
目的:观察半夏厚朴汤加减对老年肺心病急性加重期合并胃肠道功能障碍患者胃肠功能及肺功能的影响。方法:选取2018年1月至2019年1月上海市中医医院收治的老年肺心病急性加重期合并胃肠道功能障碍患者82例作为研究对象,按照随机数字表法... 目的:观察半夏厚朴汤加减对老年肺心病急性加重期合并胃肠道功能障碍患者胃肠功能及肺功能的影响。方法:选取2018年1月至2019年1月上海市中医医院收治的老年肺心病急性加重期合并胃肠道功能障碍患者82例作为研究对象,按照随机数字表法分为观察组和对照组,每组41例。对照组予以常规临床治疗,观察组在对照组基础上加用半夏厚朴汤加减,每日1剂,均治疗2周。比较治疗前后2组患者的中医证候积分、生命质量评分、肺功能指标、超声胃排空指标及血生化指标的变化,统计不良反应发生情况。结果:治疗后2组中医证候积分和CAT评分、胃窦收缩频率及血生长抑素(SS)、二胺氧化酶(DAO)水平较治疗前明显降低(P<0.05),且观察组明显低于对照组(P<0.05);治疗后2组FEV_(1)/预测值、FEV_(1)/FVC指标、胃半排空时间、胃窦收缩幅度、胃窦运动指数及血胃动素(MTL)水平均较治疗前明显升高(P<0.05),且观察组明显高于对照组(P<0.05);2组治疗期间均未出现严重不良反应。结论:半夏厚朴汤加减能够改善老年肺心病急性加重期合并胃肠道功能障碍患者肺功能,提高胃肠动力,有助于缓解患者症状,促进疾病的康复。 展开更多
关键词 半夏厚朴汤加减 老年肺心病急性加重期 胃肠道功能障碍 肺功能 胃肠动力 中医证候积分 生命质量 血生化指标
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