土耳其香料烟挥发物的分析研究

应用气－质联用技术分离分析香精香料的高效性能，对合成的香料烟致香物质香精进行研究，鉴定出3－甲基戊酸、乙缩醛和茄酮是主要成分，着重观察了3－甲基戊酸和异戊酸的质谱信息。