利用生石灰水沉淀法提取都匀毛尖加工废弃物中茶多酚工艺研究

采用生石灰水沉淀法与四因素三水平的正交实验方案对都匀毛尖加工废弃物中茶多酚提取工艺条件进行了研究,找到最佳的工艺参数以指导生产实践。结果表明,当茶末筛取筛网大小为10目,在热水浸提温度为90℃,时间为30min,搅拌强度80r/min时,茶多酚的实际提取率为2.25%左右。