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菊花吸湿与解吸等温线拟合模型的选择
被引量:
11
1
作者
王辰
张欣
+1 位作者
代志凯
吴光旭
《长江大学学报(自科版)(中旬)》
CAS
2008年第1期24-26,38,共4页
采用静态法使菊花(Chrysanthemum morifolium Tzvel.et Zhao.)处于10%~95%的相对湿度范围,通过分别测定20℃、30℃、40℃下的吸湿和解吸平衡含水率,确定了菊花的吸湿与解吸等温曲线,并以4个经验方程Henderson-Thompson、Chung-Pfost、...
采用静态法使菊花(Chrysanthemum morifolium Tzvel.et Zhao.)处于10%~95%的相对湿度范围,通过分别测定20℃、30℃、40℃下的吸湿和解吸平衡含水率,确定了菊花的吸湿与解吸等温曲线,并以4个经验方程Henderson-Thompson、Chung-Pfost、Modified-Halsey、Modified-Oswin对测定数据进行了拟和比较。结果表明,Modified-Oswin模型拟合菊花解吸平衡含水率过程效果最好(R2=0.984 4);Henderson-Thompson模型对菊花吸湿平衡含水率的拟合效果最好(R2=0.9988)。
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关键词
菊花(Chrysanthemum
morifolium
tzvel.et
Zhao.)
平衡含水率
等温曲线
拟合模型
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题名
菊花吸湿与解吸等温线拟合模型的选择
被引量:
11
1
作者
王辰
张欣
代志凯
吴光旭
机构
长江大学生命科学学院
出处
《长江大学学报(自科版)(中旬)》
CAS
2008年第1期24-26,38,共4页
文摘
采用静态法使菊花(Chrysanthemum morifolium Tzvel.et Zhao.)处于10%~95%的相对湿度范围,通过分别测定20℃、30℃、40℃下的吸湿和解吸平衡含水率,确定了菊花的吸湿与解吸等温曲线,并以4个经验方程Henderson-Thompson、Chung-Pfost、Modified-Halsey、Modified-Oswin对测定数据进行了拟和比较。结果表明,Modified-Oswin模型拟合菊花解吸平衡含水率过程效果最好(R2=0.984 4);Henderson-Thompson模型对菊花吸湿平衡含水率的拟合效果最好(R2=0.9988)。
关键词
菊花(Chrysanthemum
morifolium
tzvel.et
Zhao.)
平衡含水率
等温曲线
拟合模型
Keywords
chrysanthemum(Chrysanthemum morifolium Tzvel. et Zhao.)
equilibrium moisture content
isotherms
fitting models
分类号
TS205.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
菊花吸湿与解吸等温线拟合模型的选择
王辰
张欣
代志凯
吴光旭
《长江大学学报(自科版)(中旬)》
CAS
2008
11
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参考文献
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