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超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂
被引量:
13
1
作者
肖立群
张承聪
张承明
《理化检验(化学分册)》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期1427-1429,1432,共4页
提出了超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜含量的方法。详细叙述了不同样品的前处理方法,以MN NUCLEODUR C18Pyramid(3mm×250mm,5.0μm)色谱柱为固定相,以不同体积比混合的pH 6.0的...
提出了超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜含量的方法。详细叙述了不同样品的前处理方法,以MN NUCLEODUR C18Pyramid(3mm×250mm,5.0μm)色谱柱为固定相,以不同体积比混合的pH 6.0的5.0mmol.L-1乙酸-乙酸铵缓冲溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器于波长235nm处进行测定。5种甜味剂的质量浓度分别在一定的范围内与峰面积呈线性关系,安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜的检出限(3S/N)依次为0.476,0.005,3.590,0.002,219.9mg.L-1。加标回收率在75.0%~104%之间;测定值的相对标准偏差(n=5)在0.3%~7.2%之间。
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关键词
超高效液相色谱法
甜味剂
安赛蜜
糖精钠
阿斯巴甜
甘素
纽甜
食品
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职称材料
题名
超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂
被引量:
13
1
作者
肖立群
张承聪
张承明
机构
云南烟草科学研究院云南烟草化学重点实验室
云南大学化学科学与工程学院
出处
《理化检验(化学分册)》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期1427-1429,1432,共4页
文摘
提出了超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜含量的方法。详细叙述了不同样品的前处理方法,以MN NUCLEODUR C18Pyramid(3mm×250mm,5.0μm)色谱柱为固定相,以不同体积比混合的pH 6.0的5.0mmol.L-1乙酸-乙酸铵缓冲溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器于波长235nm处进行测定。5种甜味剂的质量浓度分别在一定的范围内与峰面积呈线性关系,安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜的检出限(3S/N)依次为0.476,0.005,3.590,0.002,219.9mg.L-1。加标回收率在75.0%~104%之间;测定值的相对标准偏差(n=5)在0.3%~7.2%之间。
关键词
超高效液相色谱法
甜味剂
安赛蜜
糖精钠
阿斯巴甜
甘素
纽甜
食品
Keywords
uhpi.c
Edulcorators
Acesulfame
Sodium saccharin
Aspartame
Dulcin
Neotame
Food
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂
肖立群
张承聪
张承明
《理化检验(化学分册)》
CAS
CSCD
北大核心
2012
13
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