冰箱冷藏条件对果蔬贮藏质量的影响

果蔬的长期保鲜贮藏是食品保藏领域中的难题。本文分别选取叶菜、块根和浆果类不同品种的果蔬,通过感官分析、失重率的测定以及维生素C的损失分析,研究了贮藏温度、湿度以及包装不同时果蔬的品质变化。结果表明,在冰箱内的冷藏条件下,随贮藏天数的增加,果蔬失重率增加,维生素C含量降低;低温贮藏可大大延长果蔬的贮藏时间及贮藏质量;而有些对于温度变化不甚敏感的果蔬,则应以控制湿度变化为主;利用聚乙烯薄膜(袋)包装,可有效地减少果蔬的失重,本研究为果蔬贮藏和冰箱改进提供了参考依据。

柿的吸附与解吸等温线

柿吸附与解吸等温线是指导干制柿饼及其产品贮藏的重要依据。本文利用密闭容器中不同温度下饱和盐溶液上方相对湿度不同的原理，采用微型风机使气流流动的动力学方法测定温度２０℃和３０℃时，柿吸附与解吸等温线，根据研究结果提出了柿饼的最佳含水量为２１％～２７％。

电视制作流程中元数据应用的研究

电视制作每一个环节都涉及元数据操作,要么是收集、产生元数据,要么是使用元数据来工作,不同环节里元数据具有不同的特性。本文在最通用的层面论述了元数据在电视制作过程中如何呈现;在网络信息化的背景下,通过使用、管理元数据如何实现高效的生产管理的可能途径。

不需加热清洗的高线性湿度传感器的研制

本文详细阐述了不需加热清洗的高线性湿度传感器的工作机理和制造方法．感湿元件采用ＭｇＯ，Ｃｒ２Ｏ３，Ｂｉ２Ｏ３等金属氧化物的适当组合，通过高温烧结而成。具有阻值变化适中、线性好、测湿范围广、精度高、响应快、不用加热清洗等特点．

将元数据技术用于电视制作

广播新闻运作中的角色已经演变了．一切围绕着如何快速地将新闻传送到屏幕上。从捕获到播出和存档的整个工作流程，正受到尽快把图像从摄像机传送到电视屏幕的要求所驱动。因此，摄像师、记者和录音师是作为一个团队来捕获信息的：记者和编辑须根据制片人的要求协同工作，以创建出一个作品。

后期制作中的协同编辑

视频后期制作处理有很多特别的风格和变化，许多是从头至尾沿着串行路径进行的。制作的各个方面如动画、音频、图形，当然也包括视频编辑，相当大程度上是按照制作人员的指引，沿各自独立的路径进行的。视频编辑通常是用基于计算机的编辑系统(NLE)，从许多后期制作美工师那儿取用已经完成制作的各种元素创建制作的视觉部分，音频制作是在视频完成以后在专用的音频设备上进行的。