超高效液相色谱串联四级杆质谱法同时测定肉制品中11种β_(2)-受体激动剂及4种β-受体阻断剂多组分残留

目的建立一种新型、快速、准确的超高效液相色谱串联四级杆质谱检测方法,用于同时检测肉类食品中11种β_(2)-受体激动剂(妥布特罗、马布特罗、非诺特罗、奇帕特罗、喷布特罗、溴布特罗、班布特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、克仑特罗)和4种β-受体阻断剂(普萘洛尔、纳多洛尔、卡拉洛尔、阿替洛尔)。方法肉制品经5%三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)提取,Waters Oasis MCX柱净化,0.1%甲酸水+10 mmol/L乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱方式,经C18柱分离,采用多重反应检测模式进行定量检测。结果11种β_(2)-受体激动剂和4种β-受体阻断剂的线性关系在0.5~20μg/L范围内表现出良好的稳定性,其相关系数r>0.9990,而且方法的加标回收率为58.5%~113.2%,相对标准偏差为0.3%~4.9%。结论所建立的方法准确、灵敏,适合于肉制品中11种β_(2)-受体激动剂和4种β-受体阻断剂的检测。