石莼(Ulva lactuca L.)营养成分及多糖组成分析

为使人们对石莼的食用价值有更加深入的了解,扩展其消费市场,促进石莼资源的开发及高值化利用,本文对石莼的主要营养成分、氨基酸组成、部分微量元素含量进行了测定,同时对其主要活性成分石莼多糖进行了红外光谱与单糖组成分析。结果表明,石莼中蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、灰分含量分别为(%):22.03、38.00、8.77、1.11、30.09,富含人体必需的Ca、Mg、Fe等微量元素,氨基酸种类齐全且必需氨基酸含量高达5.90 g/100 g;经红外光谱与高效液相色谱分析表明,从石莼提取出的石莼多糖的主要单糖组成为鼠李糖(45.23%)、木糖(26.04%)和葡萄糖(23.73%),且有糖醛酸与硫酸基存在。

石莼酶解提取物延缓皮肤衰老作用

目的:研究石莼酶解提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗衰老作用。方法:按800 mg/kg·d进行颈背部皮下注射D-半乳糖6周,建立小鼠亚急性衰老模型;提取物和V_(C)给药28 d后,表征小鼠皮肤老化及氧化应激水平。结果:与水浸提物相比,石莼酶解提取物中可溶性总糖、蛋白质、还原糖、多酚固形物含量显著提高(P<0.05),且对羟自由基和DPPH自由基清除率及SOD活力提高5.72、7.95、13.26倍。动物实验显示,石莼酶解提取物显著改善衰老性皮肤GSH-Px、T-SOD、CAT、T-AOC活力及MDA、蛋白质羰基水平,缓解小鼠脏器萎缩;皮肤中胶原蛋白含量提高71.63%,Ⅰ/Ⅲ型胶原比例提高55.40%;显著提高机体抗氧化酶GSH-Px、T-SOD、CAT活力和T-AOC水平;抑制机体生物大分子的氧化降解,如降低蛋白质羰基和MDA水平(P<0.05)。结论:石莼酶解提取物可降低小鼠氧化应激水平,延缓小鼠皮肤衰老。

石莼多糖的单糖组成成分分析

目的:建立测定分析石莼多糖的单糖组成方法。方法:超声辅助提取石莼多糖,三氟乙酸(TFA)水解多糖,采用薄层色谱法(TLC)和1-苯基-3-甲基-5-吡唑酮(PMP)柱前衍生化高效液相色谱法(HPLC)测定单糖组成。结果:TLC法推断石莼多糖的单糖组成为甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖。PMP-HPLC法表明石莼多糖含有甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖,其摩尔比为:0.08∶0.08∶1.00∶0.97∶0.04∶0.68。结论:TLC法可以对多糖的单糖组成进行定性,但难以进行定量测定。PMP-HPLC法,操作简便,灵敏度高,分离效果好,可用于测定石莼多糖中单糖的组成定性、定量测定。

石莼的化学成分研究(Ⅱ)

目的研究绿藻石莼的化学成分。方法利用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱、HPLC等方法进行分离纯化,并根据理化性质和波谱数据鉴定结构。结果从石莼中分离得到8个化合物,分别鉴定为3,6-二甲基-2,5-哌嗪二酮(1)、吡咯并哌嗪-2,5-二酮(2)、3-异丙基-6-甲基-2,5-哌嗪二酮(3)、邻苯二甲酸二丁酯(4)、邻苯二甲酸二(2-乙基-己基)酯(5)、单棕榈酸甘油酯(6)、苯丙氨酸(7)、亮氨酸(8)。结论所有化合物均从石莼中首次分离得到。

石莼的化学成分

目的研究绿藻石莼的化学成分。方法利用硅胶柱色谱、Sephadex LH 20、HPLC等方法进行分离纯化,并根据理化性质和波谱数据进行结构鉴定。结果得到6个化合物,分别鉴定为豆甾24R,28R环氧5烯3β醇(Ⅰ)、豆甾5,24(28)二烯3β醇(Ⅱ)、豆甾5,28(29)二烯3β醇(Ⅲ)、β谷甾醇(Ⅳ)、对羟基苯甲酸(Ⅴ)、琥珀酸(Ⅵ)。结论化合物除(Ⅱ)以外均为首次从石莼中分离得到。

绿藻石莼多糖的提取工艺

用正交设计法对绿藻石莼多糖成分提取工艺进行研究。采用苯酚 -硫酸法测定石莼提取液中石莼多糖含量。结果显示在 p H4、温度 10 0°C条件下提取的提取液中石莼多糖含量最高 ,达 5 5 .19%。溶液 p H和提取温度是提取石莼多糖的关键影响因素 。

正交试验优选苯酚-硫酸法测定石莼多糖的含量

目的建立苯酚-硫酸法测定石莼多糖含量的方法。方法用超声法提取石莼多糖,用苯酚-硫酸法进行含量测定,以葡萄糖为对照品,检测波长为480nm,用L9(34)正交试验设计优化测定条件。结果 1.0mL样液,加5%苯酚液0.8mL、硫酸5.0mL,100℃水浴保温15min结果最佳,测得石莼超声提取物中粗多糖含量为15.62%。结论优化后的苯酚-硫酸法测定石莼多糖方法简单,重复性好,结果准确。

应用PCR-DGGE技术研究石莼、网地藻藻际微生物多样性

应用变性凝胶梯度电泳(PCR-DGGE)技术对石莼、网地藻藻际微生物多样性进行研究,并对其进行相似性、未加权聚类分析(UPGMA)及微生物多样性(Shannon)指数分析。结果表明,PCR-DGGE图谱显示,石莼、网地藻藻际微生物DGGE图谱有着明显的差异性,具体表现在条带数及密度值的不同。Quantity one图谱分析表明:石莼藻际微生物16S r RNA基因的V3区共分离得到25条DNA片段,网地藻为16条DNA片段。DGGE相似性及未加权聚类分析表明:网地藻藻际微生物间的相似性为77.78%,石莼藻际微生物细菌群落间的相似性为49.25%。Shannon指数分析表明,石莼藻际微生物多样性指数显著高于网地藻(P<0.05)。石莼藻际微生物细菌群落较网地藻丰富。

孔石莼抗病毒蛋白多糖的提取分离及抗柯萨奇病毒B3活性

目的从绿藻孔石莼中分离具有抗病毒活性蛋白多糖提取物。方法新鲜孔石莼经pH7.0的磷酸盐缓冲液提取和硫酸铵沉淀得到粗提取物,大孔树脂层析分离得到蛋白多糖。经紫外扫描、高温高压处理(121℃,15min)和糖苷酶水解测定提取物的性质。MTT法检测蛋白多糖对Hela细胞的毒性,细胞病变法(CPE)检测蛋白对柯萨奇病毒B3(CVB3)引起的细胞病变抑制作用。通过样品对细胞的保护作用、对CVB3增殖的影响、对CVB3感染细胞的综合作用,初步研究了样品抗病毒作用的机理。结果从孔石莼中提取了蛋白多糖,得率为0.5%。毒性试验结果表明,孔石莼蛋白多糖对He-La细胞的半数中毒浓度TC50大于8mg.ml-1。孔石莼蛋白多糖具有显著的抗CVB3活性,通过试验测得孔石莼蛋白多糖对CVB3主要是预防作用和直接杀灭作用,其IC50为3.7μg.ml-1。结论从孔石莼中分离到具有抗病毒活性的蛋白多糖,具有很好的抗CVB3活性。

海南石莼多糖的提取与分离及其结构性质的初步研究

在碱性条件下,从海南石莼中提取了石莼粗多糖,并对其进行了醇沉纯化,同时,对其多糖总糖、蛋白质、糖醛酸、硫酸基的含量进行了测定,并分析了多糖的结构,结果表明：在碱性条件下更有利于ULP的溶解;当料液比过高时会导致后续处理中多糖的流失,从而降低多糖产率;在碱液条件下,过长处理时间会导致多糖降解;石莼粗多糖的提取温度以70~90℃为宜.正交实验表明：石莼粗多糖的最佳提取工艺为：Na OH溶液的质量分数为2%,料液比为1∶80,在90℃恒温水浴5 h后再在90℃超声1 h,其提取率达17.57%.此外,检测了石莼多糖的理化性质,测定了其分子质量和纯度,并对其进行了红外光谱分析、元素分析以及表面活性测试.